Co można zrobić z agrestu? Przetwory na słodko i wytrawnie
Przetwory z agrestu – dlaczego warto po nie sięgać?
Agrest jest owocem o niezwykłych właściwościach dla naszego zdrowia. Dzięki magnezowi i witaminom z grupy B wspiera układ nerwowy – może ukoić nerwy i zmniejszyć napięcie, również mięśniowe. Dodatkowo zawiera kwas jabłkowy i cytrynowy, który wspomaga trawienie. Aby cieszyć się zdrowotnymi właściwościami tych owoców, koniecznie przygotuj w tym roku przetwory z agrestu. Przepisy nie są skomplikowane, a pomogą Ci zamknąć w słoiku nie tylko smak lata, ale też witaminy i minerały.
Czytaj także:
- Jak pasteryzować dżem?
- Butelki do nalewek — kupisz je na Tadar.pl!
- Jak zrobić powidła śliwkowe? W powidlaku!
Przepisy na przetwory z agrestu – w co się wyposażyć?
Przetwory z agrestu do ciasta czy naleśników to idealny pomysł na zagospodarowanie nadmiaru tych owoców. Jednak aby zrobić idealny dżem czy konfiturę, potrzebujesz odpowiednich akcesoriów.
Co zawsze przydaje się podczas smażenia dżemów? Oczywiście garnki! Najlepiej z grubym dnem, by uniknąć ewentualnych przypaleń. Dżemy smaży się nawet przez cztery godziny, dlatego jest to konieczne. W takich sytuacjach idealnie sprawdzają się też powidlaki – naczynia do gotowania powideł. Aby mieć już wszystko, co jest Ci potrzebne do przygotowywania zapraw, weź jeszcze zestaw 6 akcesoriów do robienia przetworów Tadar. A, przydadzą się też słoiki szklane, w których zamkniesz smaki lata, a także miarki kuchenne do odmierzania składników. Tak, teraz masz już wszystko. Czas zacząć gotować przetwory z agrestu – do mięsa, ciast, naleśników, kanapek czy też wyjadania łyżką prosto ze słoika.
Czytaj także:
- Jak zrobić dżem z agrestu?
- Jak wykorzystać owoce z sokownika? Robimy dżem!
- 7 przepisów na pyszne wyciskane soki
Dżem z agrestu – przepis
Jak zrobić domowy dżem z agrestu? Przepis jest banalnie prosty. Musisz mieć tylko pyszny agrest i kilka dodatkowych składników. Pamiętaj, że wszelkie przetwory z owoców przygotowuje się tylko ze składników zdrowych, świeżych i dojrzałych. Korzystając z nadpsutych owoców, sporo ryzykujesz – dżem może wyjść niesmaczny. Ilość składników uzależniona jest oczywiście od tego, jak wiele słoiczków z dżemem agrestowym chcesz mieć w swojej piwniczce.
Składniki:
Na kilogram agrestu musisz jednak przeznaczyć około 300 gramów cukru. Około, gdyż wszystko zależy od tego, jakie smaki preferujesz, a także od słodyczy samych owoców. Do zrobienia dżemu przyda Ci się też pektyna – niewielka ilość. Około 10 gramów na kilogram. Kieruj się tym, co napisane jest na opakowaniu pektyny, jakiej używasz.
Przygotowanie:
Zacznij od umycia agrestu i wybrania tych owoców, które są zdrowe. Przełóż je do garnka i podgrzewaj na niewielkim ogniu – owoce zaczną się rozpadać i puszczą sok. Dodaj cukier i pektynę, a następnie zagotuj. Ciągle mieszaj. Po kilku minutach masz już gotowy dżem.
To wersja szybka – dla niecierpliwych. Jeśli nie chcesz używać pektyny, możesz zasypać owoce cukrem i gotować je przez dwie godziny, mieszając co jakiś czas. W tym czasie dżem zgęstnieje samoistnie. Przełóż całość do słoików i poddaj je pasteryzacji. Widzisz, jakie to proste? Teraz wiesz już, jak zrobić dżem z agrestu. A co z konfiturami?
Konfitury z agrestu – przepisy
Konfitura z agrestu jest dużo słodsza od dżemu. Tutaj musisz zatem uzbroić się w większe ilości cukru.
Składniki:
Niektórzy używają kilograma cukru na kilogram owoców. Możesz jednak trochę zmniejszyć te proporcje. Dodatkowo przyda Ci się też woda.
Przygotowanie:
Do zrobienia konfitury z agrestu potrzebujesz też czasu. Uzbrój się więc w cierpliwość. Zacznij od zagotowania szklanki wody z cukrem. Do powstałego syropu dosyp owoce, doprowadź całość do wrzenia i zdejmij z palnika. Odstaw całość na 12 godzin. Następnego dnia ponownie zacznij gotowanie – na małym ogniu. Regularnie mieszaj całość, by uniknąć przypalenia się owoców. Konfiturę gotuj przez cztery godziny, chyba że owoce zeszklą się szybciej. Regularnie usuwaj także szumowiny. Po tym czasie przełóż konfiturę do słoików.
Przetwory z agrestu – nalewka
Tak, z agrestu możesz zrobić także doskonałą nalewkę. Nalewka agrestowa jest lekko kwaśna, esencjonalna i po prostu pyszna! Jak ją zrobić?
Składniki:
Potrzebujesz kilograma owoców, pół kilograma cukru, 600 mililitrów wódki i 400 spirytusu. Możesz zmienić proporcje. Pamiętaj jednak, że nalewka wyłącznie na spirytusie jest naprawdę mocna.
Przygotowanie:
Umyj agrest i obierz go z ogonków. Następnie wrzuć go do dużego słoja i rozgnieć owoce, by pękły. Dodaj cukier i zalej całość alkoholem. Zamknij słoik i czekaj. Dwa tygodnie minimum. Słój musi być jednak w ciepłym miejscu, by całość pięknie pracowała. Po tym czasie odcedź owoce, a płyn przelej do słoika. Z takich owoców możesz zrobić pyszny dżem, by nic się nie zmarnowało! Przez dwa miesiące nalewka będzie się klarować. Następnie przefiltruj ją i przelej do czystych butelek. Trunek będzie gotowy po pół roku.
Agrest to idealny owoc do przetworów. Jeśli lubisz go tak, jak my, koniecznie przygotuj w tym roku i dżemy, i nalewki, by przez cały rok cieszyć się tym niepowtarzalnym smakiem!
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej