Jak nie marnować jedzenia w święta? Wskazówki i sprawdzone sposoby!
Gotujmy odpowiedzialnie i nie marnujmy żywności. Zwłaszcza gdy święta za rogiem i każdy chce ugościć rodzinę suto zastawionym stołem, jest to ważny apel. To nie takie trudne. Pozwól więc, że zdradzimy ci nasze sposoby i damy kilka praktycznych wskazówek!
Znasz ten scenariusz?
Nie wypada, by w święta zabrakło jedzenia. Myśl ta towarzyszy domownikom w wielu domach, dlatego tak dużo osób kupuje w tym czasie olbrzymie zapasy. Oprócz dwunastu potraw w lodówce czekają jeszcze różne sałatki, mięso i spora ilość bigosu. W piekarniku czają się ciasta i ciasteczka. Duża miska ozdobna w jadalni skrywa zapas orzechów, cukierków i pierników. Aromaty mieszają się jak szalone. Istna rozpusta! Rodzina przyjeżdża na wigilię, wszyscy klepią się po brzuchach i chwalą kunszt kucharza, ale już dzień lub dwa później wracają do swoich domów. Tej ilości jedzenia nie dało się zjeść w ciągu dwóch dni. Lodówka nadal jest pełna. Oczami wyobraźni widzisz już, jak połowa dań się zmarnuje i załamujesz ręce. Może nawet aż do nowego roku cała rodzina próbuje zminimalizować straty, ale każdy ma już dosyć świątecznych potraw. A można było tego uniknąć. W prosty sposób i bez marnowania jedzenia oraz pieniędzy. Możesz tak każdego dnia roku!Jak uniknąć marnowania żywości? Ogólne zasady
Jeśli coś zostanie i trzeba będzie to zjeść dzień lub dwa po świętach, nic złego się nie stanie. Są to przecież twoje ulubione potrawy, więc chętnie dasz im w tym czasie nieco więcej miejsca w swoim codziennym menu. Jak jednak uniknąć marnowania żywności? Każdego dnia (nie tylko z okazji Bożego Narodzenia) możesz między innymi:- planować dokładnie posiłki i ich wielkość,
- robić zakupy z listą, która ograniczy lub wyeliminuje produkty kupowane pod wpływem impulsu,
- nie ulegać pozornie atrakcyjnym promocjom oferującym więcej za mniej,
- sprawdzać dokładnie daty przydatności do spożycia (zwłaszcza w okresie świątecznym),
- planować posiłki, których niektóre składniki można wykorzystać we więcej niż jednym przepisie,
- nie robić dużych zapasów (no chyba, że chodzi o domowe przetwory, których przydatność do spożycia sięga nawet jednego roku).
Rodzinna wigilia bez obżarstwa – nasze wskazówki
Obżarstwo to jeden z grzechów głównych i prosta droga do poważnych problemów ze zdrowiem. Gdy na stole piętrzą się apetyczne i wysokokaloryczne dania, trudno jest się oprzeć pokusie (której potem niejedna osoba szczerze żałuje). Nie chcesz, żeby spotkało to twoich bliskich. Potrzebujesz planu. Aby wszystko zakończyło się sukcesem, a świąteczna codzienność nie wiązała się z marnowaniem jedzenia:- zaplanuj dokładnie, jakie potrawy chcesz postawić na swoim wigilijnym stole,
- oceń liczbę osób, które spędzą z tobą te święta i przemyśl wielkość przygotowanej porcji (czasem więcej dań, w mniejszej ilość jest lepszym pomysłem niż ascetyczne ograniczanie smaków na świątecznym stole),
- ogranicz swój budżet na bożonarodzeniowe jedzenie (zmusi cię to do przemyślenia kilku dań, które niekoniecznie cieszą się w twoim domu powodzeniem, a które robisz jedynie, aby zachować tradycję),
- zapytaj rodzinę, na jakich potrawach zależy im najbardziej w te święta i stwórz z nich priorytetową listę,
- zamiast piec trzy różne ciasta, zrób jedno oraz urozmaić święta o samodzielnie robione pierniczki lub domowe ciasteczka (a może wolisz samodzielnie zrobione praliny?),
- zapas ilości jedzenia rób maksymalnie tak, aby starczył do jednego dnia po świętach,
- nie rób z posiłków głównej atrakcji tych świąt (postaw na wspólny relaks i spędzanie wolnego czasu na wiele różnych sposobów),
- naucz się odświeżać pieczywo domowymi sposobami, a lekko czerstwe kromki wykorzystuj np. aby zrobić na patelni grillowej grzanki na kolację dla całej rodziny (zamiast kolejnego talerza z sałatką wzbogaconą dużą ilością majonezu).
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej