Patelnie żeliwne

Takie patelnie są naprawdę solidne! Nic dziwnego, bo wykonano je z ciężkiego żeliwa. Ma to jednak swoje plusy. Patelnie żeliwne zostają w rodzinie na pokolenia. Jeśli będziesz o nie dbać, pomogą Ci nie tylko usmażyć obiad. Mogą być duże i małe. Niektóre mają powłokę emaliowaną. Są też żeliwne patelnie z wylewkami i na indukcję. Sprawdź, jakie aktualnie możemy Ci zaoferować.

Jakie patelnie z żeliwa są najlepsze?

Wiele zależy od tego, do czego ich potrzebujesz. Zalet każdej żeliwnej patelni wystarczy Ci na lata. Żeliwo ma to do siebie, że oprócz dużej wytrzymałości mechanicznej oferuje także niebywałą ochronę przed uszkodzeniem termicznym. Na takich patelniach możesz pracować w naprawdę wysokiej temperaturze. Są nawet patelnie żeliwne na ognisko.

Patelnie żeliwne do piekarnika!

Właśnie tak, patelni z żeliwa można bez wyjątku używać w piekarniku. To dlatego, że zarówno ich korpus, jak i uchwyty są odlane z tego metalu. Nie straszna im nawet temperatura 250 st. Celsjusza, a przy tym długo utrzymują ciepło, więc idealnie nadają się też do serwowania posiłku. Pamiętaj tylko, żeby zawsze mieć pod ręką parę rękawic kuchennych, gdy będziesz wyjmować żeliwne patelnie z piekarnika.

Małe i duże patelnie żeliwne (emaliowane)

Emalia to dodatek, który cudownie wzbogaca patelnie z żeliwa. Taka powłoka jest trwała i ułatwia pielęgnację naczynia. Na patelni emaliowanej można robić posiłek dla alergików, osób starszych, czy też bezpieczne dania dla dzieci. Patelnia żeliwna emaliowana nabiera również pięknych kolorów, które podkreślą wyposażenie twojej domowej kuchni. Czy to już czas na swojski akcent i postawienie kropki nad „i” w sformułowaniu „magia na patelni”? Patelnie żeliwne są gotowe. A ty?

Patelnie żeliwne – klasyka, która nie wychodzi z mody

Polskie patelnie żeliwne to produkty, które od lat cieszą się uznaniem w wielu domach. I słusznie! Nie tylko dlatego, że zarówno małe patelnie żeliwne, jak i większe modele, są odporne na działanie bardzo wysokich temperatur, a ich design podkreśla przytulny, rodzinny charakter Twojej kuchni. Przede wszystkim smażenie na patelniach żeliwnych jest bardzo zdrowe! Znane od lat żeliwo nie wydziela żadnych szkodliwych dla zdrowia substancji – nawet rozgrzane do 200°C! Nie wchodzi też w reakcje z jedzeniem ani nie wpływa na jego smak.

Co więcej, użytkowanie patelni żeliwnych jest niezwykle łatwe – wystarczy pamiętać o tym, aby czyścić je po użyciu i regularnie natłuszczać. Nie stosuj przy tym żadnych detergentów – nawet delikatnego płynu do naczyń. Dzięki takim zabiegom najlepsze patelnie żeliwne przetrwają w Twojej kuchni latami – być może nawet podarujesz je swoim dzieciom!

Czy wobec tego patelnie żeliwne mają jakieś wady? W zasadzie nie. Jedyne, co może im zaszkodzić, to nagła zmiana temperatury. Jeśli jednak swojej patelni żeliwnej nie będziesz zalewał lodowatą wodą od razu po zakończeniu smażenia, nic jej nie grozi.

Niektórzy zastanawiają się, czy smażenie na patelniach żeliwnych jest odpowiednie dla osób na diecie. Tutaj zdania są podzielone. Do smażenia na żeliwie konieczne jest użycie tłuszczu. Jednakże pamiętaj, że nawet osoby, które się odchudzają, nie powinny zupełnie rezygnować z tłuszczy w diecie! Na patelnię nie trzeba też wlewać ich w ogromnych ilościach.

Patelnie żeliwne – jak wybrać najlepszą?

Najlepsze patelnie żeliwne do Twojej kuchni? Takie, które będą odpowiadały Twoim kulinarnym potrzebom! Dlatego też przed zakupem sprawdź nie tylko jakość patelni, ale też zdecyduj o jej podstawowych parametrach.

Najlepszą jakość znajdziesz oczywiście wśród patelni żeliwnych polskiej produkcji. Wybierając je, możesz być pewien, że zostały wykonane w tradycyjny sposób, z odpowiednio wyselekcjonowanych materiałów. Tak przynajmniej powstają patelnie żeliwne Tadar!

Poza samym materiałem zastanów się nad wymienionymi niżej cechami.

• Wielkość – czy patelnia ma służyć do smażenia dań dla całej rodziny, czy jedynie dla 1-2 osób? Pamiętaj przy tym, że patelnie żeliwne, nawet niewielkich rozmiarów, są ciężkie. Zastanów się więc dobrze, czy na pewno potrzebna Ci będzie bardzo duża patelnia, czy też jej waga może skutecznie utrudniać Ci korzystanie z naczynia.
• Przeznaczenie – szukasz jednej uniwersalnej patelni do wielu dań? A może potrzebna Ci patelnia naleśnikowa albo grillowa? Przed zakupem określ dokładnie swoje oczekiwania w tej kwestii.
• Wykończenie patelni i rodzaj uchwytu – zasada jest prosta: najlepiej, gdy uchwyt nie nagrzewa się nadmiernie, a rączka została tak wyprofilowana, aby było Ci wygodnie unieść i utrzymać patelnię. Przy dużym ciężarze będzie to miało spore znaczenie – zwłaszcza jeśli planujesz często wykorzystywać swoją patelnię!
• Patelnia żeliwna z pokrywką czy bez? Chcesz stosować patelnię także do duszenia dań lub przyrządzania ich w piekarniku, czy jedynie na kuchence? Wbrew pozorom jest to bardzo ważne, bo modele wyposażone w pokrywkę będą droższe.

Kiedy już określisz podstawy, zwróć też uwagę na dodatkowe elementy budowy, które wyróżniają niektóre patelnie żeliwne. Sklep Tadar oferuje np. modele z wygodnym lejkiem, dzięki któremu łatwo odlejesz tłuszcz z patelni. Znajdziesz też patelnie z dwoma uchwytami – to z kolei ułatwienie przy przenoszeniu ciężkiej patelni wraz z zawartością.

Gdzie sprawdzi się patelnia żeliwna? Zastosowanie patelni żeliwnych w kuchni

Zastanawiasz się, co przyrządzisz na patelni żeliwnej? Do czego ją wykorzystasz? Tak naprawdę – do wszystkiego! Patelnie żeliwne mają nawet szersze zastosowanie niż popularne patelnie wykonane z innych tworzyw – m.in. dlatego, że skorzystasz z nich nie tylko podczas smażenia, ale też zapiekania dań. Jakie patelnie żeliwne należą do najchętniej wybieranych?

• Żeliwna patelnia do naleśników, czyli patelnia o dość niskich brzegach, umożliwiających sprawne obracanie naleśników i placków.
• Patelnia żeliwna do steków – model głębszy, na którym z łatwością ułożysz nawet grubsze kawałki mięsa.
• Patelnia żeliwna na ognisko – najbardziej uniwersalny typ patelni. Jej brzegi są dość wysokie, dzięki czemu na patelni usmażysz kiełbaski, ale też podgrzejesz inne potrawy (np. bigos).
• Patelnia żeliwna na grilla – patelnia z profilowanym dnem umożliwiającym przygotowywanie potraw z grilla.

Patelnie żeliwne a inne rodzaje patelni – o czym powinieneś pamiętać

Niegdyś niemal w każdym domu można było znaleźć choć jedną patelnię żeliwną. Za najlepsze ze wszystkich uchodziły oczywiście cygańskie patelnie żeliwne, kupowane od przejeżdżających taborami Romów. Z czasem jednak patelnie te zostały wyparte przez inne – lżejsze i poręczniejsze. Dziś żeliwne patelnie znów wracają do łask.

Wiadomo już, że smażenie na nich jest bezpieczne dla zdrowia, bo żeliwne patelnie wykonane są w pełni z surowców naturalnego pochodzenia. Coraz mniej osób przejmuje się też tym, że w porównaniu do innych patelni, te żeliwne wolniej się nagrzewają. Przestaje mieć to jakiekolwiek znaczenie. Po rozgrzaniu bowiem smażenie na patelni żeliwnej przebiega znacznie krócej niż na takiej wykonanej z innego materiału.

Jeszcze inną kwestią, o której warto wspomnieć, jest cena patelni. W porównaniu z wieloma innymi modelami patelnie żeliwne wydają się dosyć drogie. Pomyśl jednak o tym, że w ich przypadku dokonujesz zakupu tylko raz, a z patelni korzystasz przez wiele kolejnych lat. Jeśli natomiast wybierzesz tańszą patelnię, prawdopodobnie zużyje się ona w o wiele krótszym czasie. Będziesz więc musiał dokonać kolejnego zakupu. Kiedy zsumujesz wydatki, okaże się, że ostatecznie za gorszej jakości patelnie zapłaciłeś więcej, niż kosztowałaby Cię jedna niezawodna patelnia żeliwna.

Na koniec najważniejsze – patelnie żeliwne wcale nie są mniej funkcjonalne od tych wykonanych z innych materiałów! Z nich także będziesz mógł z powodzeniem korzystać na wielu różnych typach kuchenek: gazowej, indukcyjnej, ceramicznej czy elektrycznej. Tak jak w przypadku innych naczyń, sprawdzaj po prostu przed zakupem oznaczenia producenta.

Chcesz wypróbować patelnię żeliwną i w końcu w pełni zdrowo przyrządzać posiłki w swojej kuchni? Sprawdź ofertę Tadar, a potem złóż zamówienie!

Dowiedz się więcej: