Pierwsze użycie patelni — poradnik

Jak powinno wyglądać pierwsze użycie patelni?
Pierwsze użycie nowej patelni zależy od materiału, z którego został wykonany dany produkt. Jeżeli do czynienia mamy z patelnią żeliwną, w pierwszej kolejności czyścimy ją dokładnie przy pomocy płynu do naczyń oraz gąbki. To sprawdzony sposób na pozbycie się substancji ochronnych, jakimi została pokryta nowa patelnia. Co ważne, płynu do naczyń używać należy wyłącznie w czasie pierwszego mycia — później do tego celu w zupełności wystarczająca będzie woda. Następny etap to dokładne osuszenie naczynia. Ręcznikiem papierowym nakładamy na patelnię żeliwną olej roślinny lub smalec. Aplikujemy go tak na wewnętrzną, jak i zewnętrzną część naczynia. Następnie rozgrzewamy piekarnik do temperatury około 250 stopni i umieszczamy w nim dobrą patelnię, układając ją do góry nogami. Spód piekarnika warto wyłożyć folią aluminiową, na którą skapywać będzie tłuszcz. Tanią patelnię wypalamy przez około godzinę. Następnie wyłączamy piekarnik i zostawiamy w nim naczynie do wystudzenia.
Jak przygotować patelnię ceramiczną do pierwszego użycia? W tym celu myjemy ją dokładnie przy pomocy wody oraz płynu do naczyń. Następnie wycieramy ją do sucha miękką ściereczką. Kolejny etap to rozgrzanie patelni ceramicznej nieprzywierającej przez 30 sekund na kuchence. Po zdjęciu jej z urządzenia nakładamy na nią 1 łyżkę oleju roślinnego i rozcieramy go ręcznikiem papierowym. Czynność tę należy powtarzać co kilka miesięcy.
Posiadacze patelni stalowych, przed pierwszym ich użyciem powinni zalać je gorącą wodą i zostawić na około 30 minut. W ten sposób skutecznie można pozbyć się pokrywającego najlepsze patelnie oleju konserwującego. Gdy woda wystygnie, nową patelnię myjemy gąbką, płuczemy w ciepłej wodzie i wycieramy do sucha.
Patelnia — jak należy ją czyścić?
Po użyciu patelni żeliwnej zostawiamy ją do ostygnięcia. Nigdy nie należy jej zalewać zimną wodą — może to bowiem prowadzić do powstania pęknięć na powierzchni. Do mycia takiego kompletu patelni używamy gąbki oraz wody. Niewskazane jest tu natomiast używanie płynu do naczyń. Następnie wycieramy naczynie do sucha. Dodatkowo pokryć można je cienką warstwą tłuszczu i położyć na nie ręcznik papierowy. Gdy patelnia żeliwna ulegnie przypaleniu, na jej dno należy wsypać odrobinę soli, a następnie zetrzeć ją gąbką.
Do czyszczenia patelni ze stali nierdzewnej najlepiej sprawdza się natomiast ciepła woda, płyn do naczyń oraz miękka ściereczka. Niewskazane jest tu stosowanie drucianej myjki, która mogłaby doprowadzić do zarysowania powierzchni naczynia. Aby taki zestaw patelni na długi czas zachował swoje właściwości nieprzywierające, nie powinno się go myć w zmywarce. Do polerowania naczyń ze stali należy stosować dedykowane preparaty lub oliwę z oliwek.
Przygotowując w odpowiedni sposób nową patelnię do użytku, zyskamy pewność, że posłuży nam ona przez wiele lat i będzie w pełni niezawodna.
Warto przeczytać

Sałatka z selera naciowego
Sałatka z selera naciowego to doskonała propozycja na lekki, a jednocześnie sycący posiłek, który może urozmaicić zarówno codzienny jadłospis, jak i menu podczas przyjęć. Chrupiący seler naciowy w połączeniu z innymi składnikami tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. W poniższym artykule przedstawiamy sprawdzone przepisy na sałatkę z selerem naciowym w różnych wariantach.
czytaj więcej
Sałatka na imprezę
Sałatki to doskonałe rozwiązanie na każdą imprezę - są proste w przygotowaniu, można je zrobić wcześniej, a goście zawsze chętnie po nie sięgają. Niezależnie od tego, czy planujesz kameralną kolację, czy duże przyjęcie, dobra sałatka zawsze się sprawdzi jako dodatek do dań głównych lub samodzielna przekąska. W artykule znajdziesz sprawdzony przepis na pyszną sałatkę makaronową, która zachwyci wszystkich gości.
czytaj więcej
Sałatka z zielonych pomidorów
Sałatka z zielonych pomidorów to doskonała propozycja na wykorzystanie niedojrzałych owoców, które często pozostają w ogrodzie pod koniec sezonu. Ten orzeźwiający przysmak może być podawany zarówno jako dodatek do obiadów, jak i samodzielna przekąska. Poznaj prosty sposób na przygotowanie kolorowej sałatki, która zaskoczy Cię swoim niepowtarzalnym smakiem.
czytaj więcej
Sałatka szwedzka
Sałatka szwedzka to klasyczne danie, które zachwyca swoim słodko-kwaśnym smakiem i chrupiącą konsystencją. Poznaj oryginalny przepis na sałatkę szwedzką, która będzie idealnym dodatkiem do obiadu lub przekąską sama w sobie.
czytaj więcej
Sałatka z pora
Sałatka z pora to klasyczne danie, które zawdzięcza swoją popularność prostocie przygotowania i wyjątkowym walorom smakowym. Połączenie lekko ostrego pora z dodatkami tworzy zbalansowany smak, który sprawdza się zarówno na co dzień, jak i podczas specjalnych okazji. W poniższym artykule znajdziesz sprawdzony przepis na tradycyjną sałatkę z pora oraz różne warianty tego przysmaku.
czytaj więcej
Sałatka z ogórków
Sałatka z ogórków to doskonały sposób na wykorzystanie letniego urodzaju tych zielonych warzyw. Jest nie tylko prosta w przygotowaniu, ale także niezwykle wszechstronna – można ją podawać zarówno na świeżo jako dodatek do obiadu, jak i przygotować na zimę w formie przetworów. Poniższy przepis pozwoli ci stworzyć pyszną, chrupiącą sałatkę, która zachwyci wszystkich domowników.
czytaj więcej
Sałatka z surimi
Szukasz pomysłu na szybkie i smaczne danie, które zachwyci wszystkich domowników? Sałatka z surimi to doskonałe rozwiązanie, które łączy w sobie lekkość, prostotę wykonania i niezrównany smak. W tym artykule przedstawiamy sprawdzony przepis na sałatkę z paluszków krabowych, która z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych dań.
czytaj więcej
Sałatka z halloumi
Marzysz o posiłku, który zachwyci podniebienie, a jednocześnie będzie prosty w przygotowaniu? Sałatka z serem halloumi może być odpowiedzią na Twoje kulinarne poszukiwania. Z nami dowiesz się, jak przygotować to wyjątkowe danie krok po kroku.
czytaj więcej
Sałatka z kalafiorem
Sałatka z kalafiorem to doskonała propozycja na lekki posiłek, który możesz przygotować zarówno na codzienny obiad, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. To danie, które zachwyca prostotą przygotowania, a jednocześnie bogactwem smaku i wartości odżywczych. W tym artykule poznasz różne warianty sałatki z kalafiorem oraz najlepsze sposoby jej przygotowania.
czytaj więcej