Weekend jest jednym z większych paradoksów czasowych. Zaczyna się już w piątek po południu. Trwa całe 2,5 dnia, a gdy się kończy, masz wrażenie, że stało się to szybciej niż w przypadku poniedziałkowego popołudnia. Dla wielu osób jest to czas bardzo intensywny. Korzystając z wolnych dni, staramy się zrobić jak najwięcej. Posprzątać, wyprać, naprawić, kupić, wymienić, a także ugotować. Skąd brać na to wszystko siły? Oczywiście z pysznego i pożywnego śniadania. Musi być też szybko i smacznie, w końcu tak wiele wyzwań przed nami. Spokojnie można więc pospać trochę dłużej ¬– grunt to kilka sprawdzonych pomysłów!

W moim domu zajadamy się naleśnikami. Można je szybko zrobić. Równie dobrze smakują na słono co na słodko. Doszliśmy również do takiego momentu, że smażymy je na śniadanie, obiad i kolację – oczywiście nie jednego dnia, bo nawet z dobrą patelnią do naleśników byłoby to dużo smażenia. Z czasem zaczęłam szukać ciekawych alternatyw dla mąki pszennej, która w takich dniach szczodrze zagęszczała konsystencję ciasta naleśnikowego. Nie musiałam długo szukać. Wystarczyło tylko kupić mąkę ryżową i kilka składników, które akurat mi się skończyły. Od tamtej pory staram się robić naleśniki ryżowe jak najczęściej.

Jeszcze o tym nie wiecie, ale mam brata. On z kolei dorobił się syna, który wprost przepada za wszystkim, co związane jest z pizzą. Nawet tą z ananasem. Je ją natomiast jak rodowity Amerykanin, czyli bez sosu czosnkowego, ketchupu i w ogóle. Ma piórnik w kształcie kawałka pizzy, lubi chrupki o smaku pizzy. Gdyby tylko znalazł odświeżacz powietrza o aromacie pizzy, wykupiłby – za pieniądze rodziców – cały jego zapas z najbliższego magazynu. Jako ciocia uwielbiam rozpieszczać swojego bratanka, więc kiedy nas ostatnio odwiedzili, wspólnie z moimi dziewczynkami przygotowałyśmy pizzową niespodziankę. Smak potwierdzony przez małego eksperta w tej dziedzinie, a do tego fit, prawie wege i gluten free. Nic tylko piec!