Patelnia ceramiczna – 5 rzeczy, które musisz o niej wiedzieć

Co to jest patelnia ceramiczna?
Patelnia ceramiczna to inaczej patelnia z powłoką ceramiczną. Wiele osób uważa, że patelnia ceramiczna musi posiadać wewnętrzną stronę wykończoną w białym kolorze – owszem, powłoka ceramiczna często występuje w bieli bądź beżu, ale nie jest to regułą, zdarzają się także czarne patelnie ceramiczne. Wiele osób uważa także, że są to najlepsze patelnie do codziennego użytku. Rzeczywiście, za patelniami ceramicznymi przemawia wiele argumentów – są wytrzymałe i nie rysują się tak łatwo jak inne modele, są bezpieczne dla zdrowia i można na nich smażyć przy użyciu niewielkiej ilości tłuszczu, a nawet bez niego.Właśnie, co do smażenia bez tłuszczu – patelnie ceramiczne to patelnie non-stick. Co to oznacza? Powłoka non-stick, jaką jest powłoka ceramiczna, to inaczej powłoka nieprzywieralna. Dzięki temu pozwala na zdrowe smażenie bez tłuszczu. Patenie ceramiczne są więc idealnym wyborem dla tych, którzy chcieliby jeść zdrowiej i ograniczyć spożywanie tłuszczów.
Jaka patelnia ceramiczna jest idealna do Twojej kuchni?
Jaką patelnię ceramiczną wybrać? To zależy do czego jej potrzebujemy. Jeśli szukamy patelni uniwersalnej, to powinniśmy pójść w stronę nieco głębszych patelni ceramicznych. Taka patelnia ceramiczna pozwoli nam na przygotowanie wielu różnorodnych dań – od smażenia mięsa i warzyw, przez przygotowywanie sosów i dżemów, po gulasze i inne dania duszone. Dobrym pomysłem jest wybranie patelni ceramicznej z pokrywką, dzięki czemu zatrzymamy ciepło wewnątrz naczynia. Jeśli natomiast marzy nam się słodkie śniadanie, koniecznie sięgnijmy po patelnię ceramiczną do naleśników. Takie patelnie mają niezwykle niskie ścianki, dzięki czemu naleśniki z łatwością mogą być przewracane na drugą stronę i ściągane z patelni.
Jak czyścić patelnię ceramiczną, aby służyła Ci jak najdłużej?
Nie wiesz jak czyścić patelnię ceramiczną? Wiele osób robi to intuicyjnie, nie zważając na specyfikę materiału, z którego wykonane jest naczynie. A przecież odpowiednie czyszczenie patelni ceramicznej jest niezwykle ważne. Dzięki temu nie zniszczymy naczynia i będzie nam ono służyło przez wiele lat. Patelnie ceramiczne nagrzewają się niezwykle szybko nawet do temperatury 400 °C. Tak rozgrzanej patelni z powłoką ceramiczną nie możemy umieścić pod strumieniem zimnej wody, ponieważ materiał zostanie poddany szokowi termicznemu. Taka gwałtowna zmiana temperatur może doprowadzić do wybrzuszenia się patelni.Patelnię ceramiczną po zakończeniu gotowania należy odstawić na bok i zaczekać aż ostygnie. Wtedy dopiero możemy umyć patelnię ceramiczną z pomocą ciepłej wody, płynu do mycia naczyń i szmatki bądź miękkiej gąbki. Wszelkie szczotki i druciaki mogą niestety doprowadzić do zarysowania powłoki ceramicznej. Czy możliwe jest mycie patelni ceramicznej w zmywarce? Niestety, nie powinno się tego robić. Mycie patelni ceramicznej w zmywarce może zaszkodzić powłoce. Wynika to ze zbyt dużej siły, jaką detergenty do mycia w zmywarkach posiadają.
Na pierwszy rzut oka ręczne mycie patelni ceramicznej może wydawać się jej wadą i problemem, ale umycie jednego naczynia zajmuje kilkanaście sekund. Czyszczenie patelni ceramicznej według tych kilku prostych zasad jest konieczne, jeśli chcemy cieszyć się sprawnie działającą patelnią ceramiczną przez wiele lat.
Czy porysowana patelnia ceramiczna jest szkodliwa?
A co jeśli już dojdzie do porysowania powłoki ceramicznej? Po pierwsze powłoka ceramiczna jest dość odporna – z pewnością bardziej odporna niż teflonowa. Oczywiście nie oznacza to, że mamy o nią nie dbać i testować jej granice wytrzymałości. Po drugie ceramika jest materiałem niezwykle przyjaznym środowisku, ale i naszemu zdrowiu – nie zawiera w sobie żadnych szkodliwych substancji i jej używanie nie wpływa na właściwości czy smak potraw.Natomiast przekonanie o tym, że porysowana patelnia może szkodzić zdrowiu, wzięło się z faktu, że w patelniach teflonowych wielu producentów stosowało się w przeszłości kwas perfluorooktanowy (PFOA). Zarysowanie takiej patelni prowadziło do uwolnienia się tej szkodliwej dla zdrowia substancji do potraw. Na szczęście obecnie patelnie są w pełni bezpieczne i porysowana powłoka nie stanowi zagrożenia dla naszego zdrowia.
Która patelni lepsza – ceramiczna czy teflonowa?
Wspomnieliśmy o patelni teflonowej. Która z tych patelni jest lepsza – patelnia ceramiczna czy teflonowa? Prawda jest taka, że oba modele sprawdzą się w codziennym gotowaniu. Mycie patelni ceramicznej wygląda identycznie jak mycie patelni teflonowej – nie można myć ich w zmywarce i wkładać nagrzanych pod wodę. Różnice pomiędzy patelnią ceramiczną i teflonową to sama powłoka – ceramiczna jest bardziej odporna na zarysowania i w przypadku tej pierwszej mamy pewność, że brak w niej szkodliwej substancji PFOA. Jednakże jeśli odpowiednio dbamy o patelnię teflonową i nie doprowadzamy do zarysowania powierzchni, możemy z niej spokojnie korzystać. Patelnie z powłoką ceramiczną mogą być nagrzewane do wyższych temperatur niż patelnie teflonowe, ale z drugiej strony patelnie teflonowe są nieco tańsze niż ceramiczne. Tak naprawdę każdy z tych modeli ma swoje mocne strony i to od naszych potrzeb zależy, po jaką patelnię sięgniemy. Jedno jest pewne – na każdej z nich przygotujemy pyszny obiad.
Warto przeczytać

Makaron orzo - do czego pasuje najlepiej?
Makaron orzo to prawdziwa rewelacja w świecie włoskiej kuchni! Ten nietypowy makaron w kształcie ziarenka ryżu podbija serca kucharzy na całym świecie. Nie dziwi to wcale - jego uniwersalność sprawia, że sprawdzi się w praktycznie każdym daniu. Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego akurat ten typ makaronu zyskuje taką popularność? Odpowiedź tkwi w jego wyjątkowej teksturze i możliwościach kulinarnych. Przyjrzyjmy się mu bliżej!
czytaj więcej
Makaron sojowy - czy warto go spróbować?
Makaron sojowy zdobywa coraz większą popularność w polskich kuchniach, ale czy rzeczywiście warto go wypróbować? To pytanie nurtuje wielu miłośników dobrego jedzenia, którzy szukają alternatywy dla tradycyjnych rodzajów makaronu. Odpowiedź jest jednoznaczna – tak, zdecydowanie warto! Ten azjatycki specjał to nie tylko ciekawa nowość kulinarna, ale przede wszystkim doskonały składnik zdrowej diety.
czytaj więcej
Makaron z tuńczykiem - proste, szybkie i pyszne danie!
Kto z nas nie zna tego uczucia, gdy po ciężkim dniu stoimy przed lodówką i zastanawiamy się, co szybko ugotować na obiad? Makaron z tuńczykiem to prawdziwy wybawca w takich sytuacjach! To przepyszne danie, które można przygotować w zaledwie kilkanaście minut, a efekt zachwyci całą rodzinę. Nie trzeba być mistrzem kulinarnym, żeby stworzyć coś naprawdę smacznego - wystarczy kilka prostych składników i odrobina dobrej woli.
czytaj więcej
Makaron ryżowy - zobacz, jak wykorzystać go w swojej kuchni!
Szukasz sposobu na urozmaicenie swoich posiłków? Makaron ryżowy może być tym, czego potrzebujesz! Ten delikatny, bezglutenowy makaron zdobywa coraz większą popularność w polskich kuchniach, i to nie bez powodu. Dzięki swojej wszechstronności doskonale sprawdzi się zarówno w tradycyjnych azjatyckich potrawach, jak i w europejskich interpretacjach. W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o makaronie ryżowym – od podstawowych informacji po konkretne przepisy, które odmienią twoje kulinarne nawyki.
czytaj więcej
Makaron konjac - to musisz o nim wiedzieć!
Świat zdrowej żywności nieustannie nas zaskakuje nowymi odkryciami, ale makaron konjac to prawdziwa rewolucja w kuchni! Ten niezwykły produkt podbija serca osób dbających o figurę i zdrowie. Czy wiesz, że można cieszyć się smakiem makaronu bez wyrzutów sumienia? Sprawdź, dlaczego ten azjatycki przysmak staje się hitem także w polskich domach.
czytaj więcej
Koszyk do wyrastania chleba – jak używać i co warto wiedzieć?
Robiąc domowy chleb, warto mieć rattanowy koszyk rozrostowy. Taki produkt zapewnia odpowiednie garowanie ciasta chlebowego i nadaję mu apetyczną formę bochenka. Jest też jednym z bardziej higienicznych rozwiązań do tego celu. Wystarczy wiedzieć, jak się z nim obchodzić. Opcjonalnie możesz używać takiego koszyczka do wyrastania chleba jak kosza na pieczywo serwowane np. do śniadania. Jeśli chcesz poznać zasady i odpowiedź na pytanie jak używać koszyka rozrostowego, jesteś we właściwym miejscu, by nie powiedzieć u źródła!
czytaj więcej
Nadziewarka do kiełbasy – jak to działa i sprawdzony przepis na kiełbasę!
Swojskie wędliny są bardzo popularne na polskich stołach. Z jednej strony można zaopatrzyć się w nie u ulubionego rzeźnika, czy też zakupić od zaprzyjaźnionego gospodarza specjalizującego się w wyrobach masarskich. Wszystko jest jednak kwestią ceny, a takie produkty potrafią swoje kosztować. Opłaca się jednak je skosztować, choćby od święta, do żurku, lub z rodziną przy bożonarodzeniowym stole. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by np. taką kiełbasę zrobić samodzielnie. W końcu dzięki temu wiesz zarówno, co jesz oraz masz pełną kontrolę nad procesem. Jeśli w twojej kuchni brakuje nadziewarki do kiełbas (zwanej też lewarem do kiełbasy), to zapraszamy do lektury naszego artykułu!
czytaj więcej
Najczęściej zadawane pytania - co i jak, czyli o produktach do kuchni z Tadar.pl
Ty masz pytania, my udzielamy odpowiedzi! Zależy nam, aby nasze produkty były kupowane świadomie i jak najlepiej wpisywały się w twoje potrzeby. Mamy dla ciebie nie tylko codzienne sukcesy oraz magię smaku każdego dnia. Wraz z naszymi paczkami, do domów w całej Polsce wysyłamy wygodę, bezpieczeństwo użytkowania oraz stylowe wyposażenie kuchni. Rozwiej swoje wątpliwości i sprawdź, jakie kwestię najczęściej objaśniamy klientom kupującym w sklepie internetowym Tadar.pl!
czytaj więcej
Magia smaku zamknięta w znaku - piktogramy, które znajdziesz na produktach w Tadar.pl
Dobre oznakowanie produktów to podstawa. Wystarczy na nie spojrzeć i już wiadomo, co producent miał na myśli oraz jak poprawnie użytkować kupioną rzecz. Bez sięgania do instrukcji, bez długiego dociekania, domysłów, niepewności. Piktogramy to takie sprytne znaki, warto więc znać myśl, która za nimi stoi. Spokojnie, znajdziesz tu wszystkie niezbędne informacje na ten temat w czytelnej i przystępnej formie.
czytaj więcej