Jaka patelnia jest najzdrowsza? Na co zwrócić uwagę?

Jaka patelnia najzdrowsza?
Jakie patelnie są najzdrowsze? Oto jest pytanie. Akcesoria kuchenne to przecież nie tylko niezbędna pomoc podczas gotowania czy smażenia, ale przede wszystkim produkty, które nie szkodzą naszemu zdrowiu. Dlatego warto unikać bisfenolu A (BPA) w kuchennych naczyniach. Istnieje wiele produktów, które umożliwiają wygodne smażenie – to przede wszystkim patelnie z powłokami non-stick, nieprzywierające i pozwalające na beztłuszczowe gotowanie.
Aby jednak odpowiedzieć na pytanie, jaka patelnia jest najzdrowsza, należy zdać sobie sprawę z tego, że to właściwie nie tyle materiał, co sposób smażenia może pozostawiać wiele do życzenia. Niezdrowa może być właściwie tylko ta patelnia, której powłoka łatwo się ściera, a jej cząsteczki pozostają w jedzeniu. Taki problem występuje na przykład w przypadku produktów teflonowych, które są kupowane coraz rzadziej. Komplet patelni teflonowych nie jest już tak atrakcyjnym zakupem, jak kiedyś. Zdajemy sobie bowiem sprawę z wpływu, jaki ma na nasze zdrowie teflon. Odpowiednim pytaniem przed zakupem byłoby więc nie to, jaka jest najzdrowsza patelnia, ale raczej jakie są zdrowe patelnie. A jest ich naprawdę sporo.
Czytaj także:
- Powłoka GREBLON
- Jaka patelnia nieprzywierająca?
- Patelnia ceramiczna – 5 rzeczy, które musisz o niej wiedzieć
- Patelnia granitowa — 8 rzeczy, o których musisz wiedzieć!
Zdrowe patelnie – na to zwróć uwagę
Patelnia – zdrowa, funkcjonalna, wygodna – to idealne narzędzie każdego kucharza, zarówno amatora, jak i profesjonalisty. Aby osiągać codzienne sukcesy w kuchni, potrzebujesz przecież dobrego sprzętu. Jeśli zależy ci na tym, by twoja patelnia była zdrowa, nie zawierała szkodliwych substancji, koniecznie czytaj wszelkie opisy dotyczące produktu – czy są to patelnie beztłuszczowe czy patelnie głębokie, na indukcję czy na gaz. Dobra, zdrowa patelnia zawsze będzie charakteryzować się pewnymi cechami, na które musisz zwracać uwagę.
- Materiał wykonania – te patelnie, które wykonane są z naturalnych materiałów zawsze będą najzdrowsze. Syntetyczne powłoki, takie jak teflon, mogą okazać się szkodliwe po ich przetarciu. Od materiału wykonania zależy także rozprowadzanie ciepła. Im bardziej równomierne, tym lepiej.
- Powłoka – przyjrzyj się, co producent napisał o swojej patelni. Wybieraj te, które zawierają powłoki non-stick, dzięki którym jedzenie nie przywiera, a patelnia nie przypala się. Na przykład patelnia na indukcję Starke PRO Black Copper 28 cm posiada powłokę z granitu, który jest bezpiecznym, naturalnym materiałem. Możesz więc mieć pewność, że nie odpryśnie, nie zarysuje się i cię nie zawiedzie. Z takimi patelniami gotowanie i pieczenie to przyjemność.
- Zastosowanie – wybieraj patelnie zgodnie z ich zastosowaniem. Patelnie na indukcję powinny być używane na płycie indukcyjnej, choć producenci podkreślają, że na kuchence gazowej także dobrze się sprawdzą. Materiał jednak będzie reagować inaczej, co warto mieć na uwadze.
- Przeznaczenie – by dania rzeczywiście były zdrowe, korzystaj z nich zgodnie z przeznaczeniem. Robienie naleśników w woku raczej nie wchodzi w grę. Jeśli szukasz produktu, który sprawdzi się właściwie przy wszystkich daniach, wybierz patelnię uniwersalną.
Czytaj także:
- Bakelit – właściwości i dlaczego warto mieć go w swojej kuchni?
- Jak wybrać patelnię?
- Pierwsze użycie patelni - poradnik
- Patelnia stalowa - jak jej używać
Patelnie bezpieczne dla zdrowia
Patelnia bezpieczna dla zdrowia to przede wszystkim taka, która została wykonana z naturalnych materiałów. Za chwilę opowiemy o tym trochę więcej. Jeśli chcesz mieć pewność, że twoja patelnia jest zdrowa, zadbaj przede wszystkim o sposób przyrządzania posiłków. Nie chodzi tu tylko o złe tłuszcze. Nigdy nie smaż na starych patelniach, które lata swojej świetności mają dawno za sobą. Rozpoznasz je po przypaleniach i przetarciach. Patelnia ze zniszczoną powłoką powinna zostać wyrzucona. Bez tej tarczy ochronnej twoja patelnia nie będzie spełniać swojej głównej funkcji, przez co naczynie będzie reagować z żywnością. Może szybko się przypalać, a to nie służy zdrowiu. Wybieraj tylko patelnie dobre dla zdrowia.
Czytaj także:
- Jak wybrać dobrą patelnię?
- Jaka patelnia nieprzywierająca?
- Patelnie gazowe – jak wybrać najlepszą?
- Jak dbać o patelnię ceramiczną?
Z czego są najzdrowsze patelnie?
To, z czego patelnia jest zrobiona ma ogromne znaczenie nie tylko ze względu na przygotowanie posiłku, ale także na twoje zdrowie. Im bardziej naturalna jest patelnia, tym lepiej. Dlatego właśnie za najzdrowsze akcesoria do smażenia uznaje się:
- Patelnie żeliwne
- Patelnie z powłoką kamienną (na przykład granitową)
- Patelnie ceramiczne
- Patelnie szklane
Które patelnie są najzdrowsze?
Która patelnia jest najzdrowsza? Za taką bardzo często uznaje się patelnię żeliwną, która wykonana jest całościowo z naturalnego materiału, jakim jest żeliwo. Smażenie na żeliwnej patelni ma wiele zalet – między innymi brak przenikania się smaków z wcześniej smażonych potraw, brak jakichkolwiek powłok, a zatem wysoka odporność na zarysowania i doskonałe przewodzenie ciepła, które pozwala na szybkie smażenie. Wadą patelni żeliwnej w kontekście zdrowia jest konieczność używania do niej większej ilości tłuszczu. To z kolei sprawia, że smażone potrawy są bardziej kaloryczne.
Najlepsza i najzdrowsza patelnia dla alergików to z kolei patelnia szklana. Jest to stosunkowo nowy produkt, który niestety charakteryzuje się wysoką ceną. Wskazuje się jednak, że szkło stanowi najlepszy materiał dla osób narażonych na ryzyko wystąpienia alergii, dzieci oraz osób starszych. Nie zawiera żadnych szkodliwych związków. Minusem jest jednak to, że nie można z niej korzystać na kuchenkach indukcyjnych. Można jednak używać ich w piekarniku. Patelnia, która jest najzdrowsza w mniemaniu wielu osób to patelnia ceramiczna. Jest wykonana z połączenia gliny i minerałów, które wypalane są w wysokiej temperaturze. Ważne jest też, że patelnia ceramiczna pozwala na smażenie na naprawdę niewielkiej ilości tłuszczu, co z pewnością jest istotne dla osób na diecie. Pojęcie najlepsza najzdrowsza patelnia jest zatem bardzo subiektywne i uzależnione od wielu czynników i indywidualnych preferencji.
Czytaj także:
- Jak smażyć bez tłuszczu?
- PFOA Free - co oznacza?
- Powłoka Aerolite - czym jest i jak działa?
- Powłoka Multistone - co warto o niej wiedzieć?
Patelnia bez szkodliwych substancji
Patelnie, tak samo jak inne naczynia do przechowywania czy obróbki żywności, mogą zawierać szkodliwe substancje. Na jakie informacje zwracać uwagę, poszukując idealnej patelni?
- Patelnia bez PFOA – PFOA to kwas, który wykorzystywany jest między innymi do produkcji teflonu. Umożliwia nieprzywieranie produktów do patelni, jednak jest niebezpieczny dla zdrowia. Może wywoływać raka, choroby tarczycy czy stany padaczkowe. Patelnie Tadar Starke PRO nie zawierają PFOA.
- Patelnia bez niklu – nikiel jest środkiem, który może wywoływać reakcję alergiczną. Dlatego naczynia bez niklu poleca się szczególnie alergikom.
- Patelnia bez PTFE – to polimer fluorowy, czyli teflon. W tej chwili większość producentów rezygnuje z tego rozwiązania.
Powłoka patelni
Najzdrowsza powłoka patelni jest oczywiście naturalna. Doskonałym przykładem może być powłoka granitowa. Znajdziesz ją w produktach Starke PRO – wartym uwagi rozwiązaniem jest choćby patelnia na indukcję Starke PRO Copper 20 cm. Wśród naturalnych powłok, które są zdrowe, znajdziesz także powłoki ceramiczne. Patelnie z pokrywką czy bez, które posiadają właśnie takie powłoki, umożliwiają beztłuszczowe smażenie (bądź smażenie na niewielkiej ilości tłuszczu).
Czytaj także:
- Starke PRO - trwałe i nowoczesne naczynia kuchenne w służbie Twojego posiłku
- Teflon w kuchni – zastosowanie i właściwości
- Co zrobić, żeby patelnia nie przywierała?
Najzdrowsza patelnia
Najzdrowsza patelnia do smażenia to taka, która pozwala smażyć bez tłuszczu, ale także jest trudna do uszkodzenia. Im bardziej naturalny materiał, tym lepiej. Dzięki temu masz pewność, że podczas obróbki termicznej nie wydzielają się żadne szkodliwe substancje. Idealnym przykładem może być zestaw 3 patelni na indukcję Starke PRO Black Copper 20 cm 24 cm 28 cm, które posiadają powłokę granitową – całkowicie bezpieczną dla zdrowia.
Zdrowa patelnia to skarb, który warto mieć w domu. Aby odnosić codzienne sukcesy w kuchni, koniecznie zaopatrz się w taki sprzęt, na którym nie tylko dobrze się gotuje, ale który jest przede wszystkim bezpieczny dla twojego zdrowia.
Warto przeczytać

Makaron orzo - do czego pasuje najlepiej?
Makaron orzo to prawdziwa rewelacja w świecie włoskiej kuchni! Ten nietypowy makaron w kształcie ziarenka ryżu podbija serca kucharzy na całym świecie. Nie dziwi to wcale - jego uniwersalność sprawia, że sprawdzi się w praktycznie każdym daniu. Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego akurat ten typ makaronu zyskuje taką popularność? Odpowiedź tkwi w jego wyjątkowej teksturze i możliwościach kulinarnych. Przyjrzyjmy się mu bliżej!
czytaj więcej
Makaron sojowy - czy warto go spróbować?
Makaron sojowy zdobywa coraz większą popularność w polskich kuchniach, ale czy rzeczywiście warto go wypróbować? To pytanie nurtuje wielu miłośników dobrego jedzenia, którzy szukają alternatywy dla tradycyjnych rodzajów makaronu. Odpowiedź jest jednoznaczna – tak, zdecydowanie warto! Ten azjatycki specjał to nie tylko ciekawa nowość kulinarna, ale przede wszystkim doskonały składnik zdrowej diety.
czytaj więcej
Makaron z tuńczykiem - proste, szybkie i pyszne danie!
Kto z nas nie zna tego uczucia, gdy po ciężkim dniu stoimy przed lodówką i zastanawiamy się, co szybko ugotować na obiad? Makaron z tuńczykiem to prawdziwy wybawca w takich sytuacjach! To przepyszne danie, które można przygotować w zaledwie kilkanaście minut, a efekt zachwyci całą rodzinę. Nie trzeba być mistrzem kulinarnym, żeby stworzyć coś naprawdę smacznego - wystarczy kilka prostych składników i odrobina dobrej woli.
czytaj więcej
Makaron ryżowy - zobacz, jak wykorzystać go w swojej kuchni!
Szukasz sposobu na urozmaicenie swoich posiłków? Makaron ryżowy może być tym, czego potrzebujesz! Ten delikatny, bezglutenowy makaron zdobywa coraz większą popularność w polskich kuchniach, i to nie bez powodu. Dzięki swojej wszechstronności doskonale sprawdzi się zarówno w tradycyjnych azjatyckich potrawach, jak i w europejskich interpretacjach. W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o makaronie ryżowym – od podstawowych informacji po konkretne przepisy, które odmienią twoje kulinarne nawyki.
czytaj więcej
Makaron konjac - to musisz o nim wiedzieć!
Świat zdrowej żywności nieustannie nas zaskakuje nowymi odkryciami, ale makaron konjac to prawdziwa rewolucja w kuchni! Ten niezwykły produkt podbija serca osób dbających o figurę i zdrowie. Czy wiesz, że można cieszyć się smakiem makaronu bez wyrzutów sumienia? Sprawdź, dlaczego ten azjatycki przysmak staje się hitem także w polskich domach.
czytaj więcej
Koszyk do wyrastania chleba – jak używać i co warto wiedzieć?
Robiąc domowy chleb, warto mieć rattanowy koszyk rozrostowy. Taki produkt zapewnia odpowiednie garowanie ciasta chlebowego i nadaję mu apetyczną formę bochenka. Jest też jednym z bardziej higienicznych rozwiązań do tego celu. Wystarczy wiedzieć, jak się z nim obchodzić. Opcjonalnie możesz używać takiego koszyczka do wyrastania chleba jak kosza na pieczywo serwowane np. do śniadania. Jeśli chcesz poznać zasady i odpowiedź na pytanie jak używać koszyka rozrostowego, jesteś we właściwym miejscu, by nie powiedzieć u źródła!
czytaj więcej
Nadziewarka do kiełbasy – jak to działa i sprawdzony przepis na kiełbasę!
Swojskie wędliny są bardzo popularne na polskich stołach. Z jednej strony można zaopatrzyć się w nie u ulubionego rzeźnika, czy też zakupić od zaprzyjaźnionego gospodarza specjalizującego się w wyrobach masarskich. Wszystko jest jednak kwestią ceny, a takie produkty potrafią swoje kosztować. Opłaca się jednak je skosztować, choćby od święta, do żurku, lub z rodziną przy bożonarodzeniowym stole. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by np. taką kiełbasę zrobić samodzielnie. W końcu dzięki temu wiesz zarówno, co jesz oraz masz pełną kontrolę nad procesem. Jeśli w twojej kuchni brakuje nadziewarki do kiełbas (zwanej też lewarem do kiełbasy), to zapraszamy do lektury naszego artykułu!
czytaj więcej
Najczęściej zadawane pytania - co i jak, czyli o produktach do kuchni z Tadar.pl
Ty masz pytania, my udzielamy odpowiedzi! Zależy nam, aby nasze produkty były kupowane świadomie i jak najlepiej wpisywały się w twoje potrzeby. Mamy dla ciebie nie tylko codzienne sukcesy oraz magię smaku każdego dnia. Wraz z naszymi paczkami, do domów w całej Polsce wysyłamy wygodę, bezpieczeństwo użytkowania oraz stylowe wyposażenie kuchni. Rozwiej swoje wątpliwości i sprawdź, jakie kwestię najczęściej objaśniamy klientom kupującym w sklepie internetowym Tadar.pl!
czytaj więcej
Magia smaku zamknięta w znaku - piktogramy, które znajdziesz na produktach w Tadar.pl
Dobre oznakowanie produktów to podstawa. Wystarczy na nie spojrzeć i już wiadomo, co producent miał na myśli oraz jak poprawnie użytkować kupioną rzecz. Bez sięgania do instrukcji, bez długiego dociekania, domysłów, niepewności. Piktogramy to takie sprytne znaki, warto więc znać myśl, która za nimi stoi. Spokojnie, znajdziesz tu wszystkie niezbędne informacje na ten temat w czytelnej i przystępnej formie.
czytaj więcej