Patelnia stalowa – jak jej używać?
![](images/_news_shot/patelnia-stalowa-jak-jej-uzywac-tadar-pl.jpg)
Patelnia ze stali nierdzewnej
W pierwszej kolejności zmierzymy się z wątpliwościami, czy patelnia ze stali nierdzewnej jest zdrowa. Materiał ten jest bardzo higieniczny, a osoby wybierające patelnie stalowe chwalą je właśnie za łatwą pielęgnację (również w zmywarce). Dzięki swojej wytrzymałości bardzo dobrze znosi wysoką temperaturę i wielogodzinne podgrzewanie, dlatego można być również spokojnym o to, że toksyczne związki nie przedostaną się w takich chwilach do potraw. Jedyny punkt, który może wzbudzić twoje wątpliwości to ilość tłuszczu potrzebna zwykle do smażenia. Patelnia ze stali węglowej bez powłoki non-stick tylko dzięki dużej ilości oliwy, masła lub oleju zapobiega przywieraniu składników. Jeśli więc chcesz się dowiedzieć jak smażyć bez tłuszczu, wybierz raczej model aluminiowy. Coraz częściej patelnie stalowe dostają jednak powłoki antyadhezyjne różnego typu, więc twoje zdrowie nie jest uzależnione od materiału, z którego wykonano produkt, ale od świadomej decyzji zakupowej. Powłoka non-stick minimalizuje dodatek tłuszczu w diecie… jednak z drugiej strony nie powinno się już takiej patelni myć w zmywarce. Nie przeszkadza to jednak w podjęciu odpowiedniej decyzji, jaka patelnia na indukcję będzie najlepsza.
Patelnia stalowa – jak używać?
Zacznijmy od końca łańcucha użytkowania, czyli od tego jak wyczyścić patelnię ze stali nierdzewnej. Zawsze podczas zakupu zwracaj w takim wypadku uwagę na sugestie dotyczące pielęgnacji, które producent umieszcza na opakowaniu. W takich wypadkach, jeśli tylko zachodzi prawdopodobieństwo, że mycie w zmywarce może uszkodzić produkt, znajdziesz odpowiedni piktogram na kartonie lub etykiecie. Przypalone resztki możesz usunąć solą, wrzątkiem i połówką ziemniaka. Jeśli twoja patelnia stalowa nie ma powłoki zapobiegającej przywieraniu, możesz też odważniej szorować ją kuchennymi czyścikami. Ważne jest jednak, by zapewnić jej po umyciu odpowiednie warunki suszenia lub od razu pozbyć się z niej wilgoci zbierając ją ściereczką – pozwoli to uniknąć ognisk korozji.Z naszego bloga dowiesz się nie tylko tego, jak smażyć na patelni grillowej lub jaka patelnia do jajecznicy będzie najlepsza. Modele ze stali nierdzewnej bez powłoki zdecydowanie nie radzą sobie zbyt dobrze ze smażeniem naleśników i jajecznicy na małej ilości tłuszczu, przez co lekkie śniadanie lub obiad w ciepły dzień może zamienić się w ciężkostrawny posiłek. Jeśli natomiast twój model został wyposażony we wnętrze pokryte powłoką non-stick, możesz stworzyć na niej dosłownie każde danie. Dzięki wysokiej odporności termicznej dasz radę także bezpiecznie dusić składniki pod przykryciem przez kilka godzin na wolnym ogniu. Wystarczy o tym pamiętać i nic nie powinno się przypalić!
Niektóre patelnie stalowe wymagają odpowiedniego przygotowania przed pierwszym użyciem. O tym jak to zrobić można bardzo często dowiedzieć się z opakowania produktu. Proces ten nazywa się często hartowaniem, wypalaniem lub wygrzewaniem. Jak zahartować patelnię stalową? Jak wygrzać zakupiona patelnię nierdzewną? W jaki sposób ją wypalić? Proces ten jest bardzo prosty. Wystarczy krok po kroku:
- Zalać dwukrotnie wyjętą z opakowania patelnię nierdzewną wrzątkiem (za pierwszym razem zostaw ją na pół godziny, za drugim do przestygnięcia wody; pozbędziesz się dzięki temu fabrycznego oleju, który pozostał w niewielkiej ilości na jej powierzchni)
- Wyszorować wnętrze patelni gąbką i spłukać ciepłą wodą, a następnie wytrzeć do sucha papierowym ręcznikiem (tak, bez użycia detergentów!)
- Zasypać dno patelni gruboziarnistą solą i prażyć ją, aż zbrązowieje (na koniec sól wysypać, a hartowaną patelnie przetrzeć po raz kolejny suchym ręcznikiem papierowym)
- Usmażyć na niej (na głębokim oleju) 4 porcje talarków z ziemniaków – nie są one przeznaczone do jedzenia – a na koniec zlać gorący olej i wytrzeć do sucha naczynie (po takim wygrzewaniu musi ono postać minimum 24 godziny, aby było w pełni gotowe do smażenia)
Jeśli zastanawiasz się, jaką patelnię kupić do swojej kuchni, zapoznaj się także z innymi wpisami na naszym blogu. Polecamy między innymi obszerny artykuł pt. „Patelnia ceramiczna – 5 rzeczy, które musisz o niej wiedzieć”.
Warto przeczytać
![](images/_news_shot/8tatarzlososia.jpg)
Tatar z łososia - jak podawać?
Podawanie tatara z łososia to sztuka, która pozwala wyeksponować smak i świeżość tego delikatnego dania. W artykule przedstawimy najlepsze sposoby serwowania, które zachwycą Twoich gości i podkreślą jego smak. Odkryj nasze sposoby na serwowanie tatara z łososia!
czytaj więcej![](images/_news_shot/7jakpodacsushi.jpg)
Jak podawać sushi?
Sushi, będące kwintesencją japońskiej kuchni, zyskało ogromną popularność na całym świecie. Podawanie sushi to nie tylko kwestia smaku, ale także sztuka, która wymaga znajomości odpowiednich zasad i etykiety. Przygotuj się na fascynującą podróż po tajnikach podawania sushi, która pozwoli Ci zaskoczyć swoich gości i w pełni cieszyć się smakiem tego wyrafinowanego dania.
czytaj więcej![](images/_news_shot/6burrata.jpg)
Burrata — jak podawać?
Burrata, delikatny włoski ser z regionu Apulia o kremowym wnętrzu, zdobywa coraz większą popularność wśród smakoszy na całym świecie. Jej wyjątkowy smak i tekstura sprawiają, że doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami i daniami. Podanie burraty może być prawdziwą sztuką. W jaki sposób zaserwować gościom burratę? Odkryj nasze sposoby na ten pyszny ser!
czytaj więcej![](images/_news_shot/4organizacjaszafek.jpg)
Organizacja szafek w kuchni - co ją usprawni?
Organizacja szafek kuchennych bywa nie lada wyczynem, jednak dobrze zaplanowane i uporządkowane szafki znacznie ułatwiają i przyspieszają cały proces gotowania. W tym artykule przedstawimy praktyczne wskazówki, które pomogą Ci zoptymalizować układ szafek, zwiększyć ich funkcjonalność i zminimalizować chaos w kuchni. Odkryj sprawdzone metody na organizację Twoich szafek!
czytaj więcej![](images/_news_shot/3organizacjakuchni.jpg)
Organizacja kuchni - 5 porad, dzięki którym lepiej zarządzisz przestrzenią!
Dobra organizacja kuchni wpływa na wygodę i efektywność codziennego gotowania. W dobrze zorganizowanej kuchni wszystko ma swoje miejsce, co ułatwia utrzymanie porządku i oszczędza czas. Jeśli marzysz o kuchni, w której panuje ład i harmonia, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
czytaj więcej![](images/_news_shot/2przechowywanielodowka.jpg)
Jak przechowywać jedzenie w lodówce, by było dłużej świeże?
Przechowywanie żywności w lodówce w odpowiedni sposób może znacznie przedłużyć jej świeżość i zapobiec marnotrawstwu. W jaki sposób przedłużyć trwałość i przydatność do spożycia swoich ulubionych artykułów spożywczych? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie triki na to, by cieszyć się swoim jedzeniem przez dłuższy czas!
czytaj więcej![](images/_news_shot/9balkon.jpg)
Jak urządzić balkon?
Urządzanie balkonu to doskonała okazja, aby stworzyć małą oazę spokoju i relaksu w sercu miasta. Niezależnie od jego rozmiaru, każdy balkon może stać się przytulnym miejscem do wypoczynku, spotkań z przyjaciółmi czy uprawy roślin. Kluczowe jest odpowiednie zagospodarowanie przestrzeni, wybór funkcjonalnych mebli oraz dodanie elementów dekoracyjnych, które nadadzą mu indywidualny charakter. Poznaj nasze sprawdzone pomysły i inspiracje, które pomogą Ci w pełni wykorzystać potencjał Twojego balkonu.
czytaj więcej![](images/_news_shot/10taras.jpg)
Jak urządzić taras?
Taras to niezwykle ważny element każdego domu. Niezależnie od jego rozmiaru, odpowiedni dobór mebli, roślin i dodatków może przekształcić taras w prawdziwą oazę spokoju. Kluczowe jest zrozumienie potrzeb i preferencji domowników, aby wybrać styl aranżacji, który będzie odpowiadał wszystkim użytkownikom. Odkryj różne sposoby na urządzenie stylowego i funkcjonalnego tarasu!
czytaj więcej![](images/_news_shot/5copodnamiot.jpg)
Co zabrać pod namiot? Lista samych konkretów!
Wybierając się na biwak pod namiot, warto wcześniej dobrze przygotować się do wyprawy, aby zapewnić sobie komfort i bezpieczeństwo. Kluczowe jest spakowanie niezbędnych rzeczy, które pozwolą cieszyć się bliskością natury bez zbędnych trudności. Co zabrać ze sobą pod namiot? Poznaj listę najpotrzebniejszych rzeczy!
czytaj więcej