Garnek na ognisko

Planujesz letnie przyjęcie w ogrodzie lub wyprawę na biwak? Garnek na ognisko to niezbędne naczynie do przygotowania aromatycznych dań z kociołka, które zachwycą wszystkich gości. Poznaj najlepsze przepisy na zupy, gulasze i dania wegetariańskie, które smakują wyjątkowo, gdy gotowane są na świeżym powietrzu!

Przepisy na zupy w garnku na ognisko

Zupa grochowa to klasyka kociołka. Do garnka włóż kilogram ziemniaków pokrojonych w kostkę, pół kilograma żółtego groszku oraz boczek wędzony pokrojony w dużą kostkę. Dodaj pokrojoną marchewkę, cebulę oraz łodygi selera naciowego. Zalej wodą i gotuj nad ogniskiem przez około dwie godziny.

Kociołek myśliwski z grzybami to aromatyczna propozycja. Suszone grzyby namocz w ciepłej wodzie, a następnie pokrój. Do kociołka żeliwnego dodaj ziemniaki, marchewkę obieramy i kroimy w plasterki, cebulę oraz grzyby. Dopraw liśćmi laurowymi, ziaren ziela angielskiego oraz ząbkami czosnku.

Zupa fasolowa z wędzonym boczkiem to sycące danie. Fasolę namocz dzień wcześniej, a następnie gotuj w kociołku z boczkiem wędzonym, pomidorami, papryką i przyprawami. Dodaj liście laurowe i majeranek. Gotuj długo, aż fasola będzie miękka i ziemniaki się rozgotują.

Gulasze i dania jednogarnkowe z ogniska

Chłopski garnek to jedno z najpopularniejszych dań z kociołka. Chłopski garnek przepis wymaga kociołka składniki takie jak: 1 kg ziemniaków, pół kilograma różnych rodzajów mięsa, cebulę, słodką paprykę oraz przyprawy. Wszystko gotuj w garnku przez około godzinę.

Bogracz węgierski to danie pełne aromatu. Do kociołka włóż pokrojoną wołowinę, wieprzowine i boczek wędzony. Dodaj cebulę, paprykę, pomidory oraz słodkiej papryki w proszku. Dopraw ząbkami czosnku i liśćmi laurowymi. Gotuj na świeżym powietrzu do miękkości mięsa.

Bigos myśliwski to tradycyjne polskie danie. Kapustę kiszoną gotuj z różnymi rodzajami mięs, kiełbasami i wędzonym boczkiem. Dodaj suszone grzyby, śliwki i przyprawy – ziaren ziela, liście laurowe i majeranek. Im dłużej gotujesz, tym lepszy smak. Wykorzystaj deskę do krojenia do przygotowania składników.

Dania mięsne gotowane na ogniu

Pieczonki z ogniska to soczyste dania mięsne. Karkówkę pokrój w grube plastry, natrzyj solą, pieprzem i czosnkiem. Ułóż w żeliwnej gęsiarce warstwami z cebulą i papryką. Przykryj liśćmi kapusty i gotuj nad ogniskiem do miękkości.

Żeberka w miodzie to słodko-pikantna propozycja. Żeberka wieprzowe oprósz przyprawami, posmaruj miodem i musztardą. Umieść w kociołku i gotuj z dodatkiem piwa. Powstanie gęsty, aromatyczny sos idealny do podania z ziemniakami.

Gulasz wołowy to klasyka kociołka żeliwnego. Wołowinę pokrój w kostkę, podsmaż w kociołku z cebulą. Dodaj marchewkę obieramy i kroimy w plasterki, łodygi selera naciowego, pomidory oraz czerwone wino. Dopraw ząbkami czosnku i tymiankiem. Gotuj długo na małym ogniu.

Wegetariańskie propozycje w garnku na ognisko

Paprykarz wegetariański to kolorowe danie. Do garnka włóż pokrojone papryki różnych kolorów, cebulę, bakłażana i cukinię. Dodaj passatę pomidorową, słodką paprykę w proszku oraz przyprawy. Gotuj do miękkości warzyw.

Fasolka po bretońsku w wersji wegetariańskiej to białko roślinne w najlepszym wydaniu. Fasolę gotuj z pomidorami, cebulą, papryką i kiełbasą wegetariańską. Dopraw liśćmi laurowymi, tymiankiem i majerankiem. Podawaj z pieczywem prosto z ogniska.

Leczo z kociołka to aromatyczne danie. Papryki pokrój w paski, dodaj cebulę, pomidory i cukinię. Dopraw ząbkami czosnku, solą, pieprzem i słodką paprykę. Gotuj w kociołku do uzyskania gęstej konsystencji. Przygotuj składniki na desce do krojenia.

Aromatyczne buliony i wywary

Rosół na ognisko to baza wielu dań. Kurczaka gotuj w kociołku z marchewką obieramy, łodygami selera naciowego, cebulą i pietruszką. Dodaj liście laurowe i ziaren ziela. Gotuj długo – co najmniej trzy godziny na świeżym powietrzu.

Bulion wołowy to intensywny wywar. Kości wołowe najpierw wypiecz, a następnie gotuj w garnku z warzywami korzennymi. Dodaj ząbki czosnku, liście laurowe i ziele angielskie. Ceder przez gazę i użyj jako bazy do innych dań z kociołka.

Wywar grzybowy to aromatyczna podstawa. Suszone grzyby gotuj w kociołku z cebulą i łodygami selera naciowego. Dodaj liście laurowe i ziaren ziela angielskiego. Taki wywar idealnie sprawdzi się jako baza do zupy lub sosu. Wszystkie wymagane pola to grzyby, woda i przyprawy.

Przekąski i dodatki do ogniskowego menu

Ziemniaki pieczone w żarze to najprostsza przekąska. Owinięte w folię aluminiową piecz bezpośrednio w żarze. Podawaj z masłem, solą i świeżym tymiankiem. Możesz także ugotować je w kociołkukociołka składniki to tylko ziemniaki, woda i sól.

Chleb z kociołka to aromat, który urzeka. Ciasto chlebowe włóż do kociołka żeliwnego wysypanego mąką. Przykryj i wstaw do żaru. Po około godzinie chleb będzie gotowy. Przełóż na półmisek i pokrój po ostygnięciu.

Grillowane warzywa to zdrowy dodatek. Paprykę, cukinię, bakłażana i cebulę pokrój w grube plastry. Grilluj na ruszcie nad ogniskiem, polewając oliwą z oliwek i posypując przyprawami. Podawaj w salaterze z dipem jogurtowym.

Inspiracje na szybkie i łatwe dania w garnku na ognisko

Zupa pomidorowa ekspresowa to danie w pół godziny. Passatę pomidorową gotuj w garnku z liśćmi kapusty, cebulą i śmietaną. Dopraw bazylią i czosnkiem. Podawaj z makaronem lub ryżem.

Potrawka z kiełbasą to sycące dania jednogarnkowe. Kiełbasę pokrój w plastry, podsmaż w kociołku. Dodaj ziemniaki, kapustę i cebulę. Zalej bulionem i gotuj do miękkości. Dopraw liśćmi laurowymi i majerankiem.

Makaron po góralsku to szybkie danie. Makaron ugotuj w kociołku, odsącz. Wymieszaj z podsmazonym boczkiem wędzonym, cebulą i serem oscypek. Dopraw pieprzem. Podawaj na półmisku z misy. Jedz używając sztućców lub bezpośrednio z naczynia.
 

Czytaj także:

Jak zrobić ziemniaki z ogniska?

Jak zrobić ognisko w ogrodzie?

Jak zrobić kociołek na ognisku?

Co można upiec na ognisku?

Pianki na ognisko - przepis na udane ognisko

Akcesoria na grilla - 5 najpotrzebniejszych!

Dania z kociołka myśliwskiego - inspiracje na jesienne potrawy z ogniska

Jedzenie na wycieczkę - przepisy na łatwe i szybkie przekąski

Co zabrać na piknik? 13 niezbędnych gadżetów

Przekąski na piknik - 14 prostych przepisów na przekąski

Zdrowe przekąski w podróży - 13 prostych przepisów na przekąski

Co jeść i pić na rowerze?

Jakie jedzenie zabrać w góry?