Co można upiec na ognisku?
Co na ognisku?
Kiełbasa i ziemniaki pieczone na ognisku to dla wielu z nas standard. Pamiętajmy jednak, że pieczenie na ognisku nie musi ograniczać się jedynie do tych smakołyków. Warto wyposażyć się w kociołki myśliwskie i przyrządzić w nich bardziej kreatywne potrawy. Przed pierwszym pieczeniem w tym naczyniu – zanim rozpoczniesz gotowanie – sprawdź, czy kociołek jest gotowy do użytkowania. Szczegóły znajdziesz w artykule: Kociołek myśliwski — jak przygotować go do użycia i w nim gotować?Co robić na ognisku, by zachwycić zwyczajnych zjadaczy pieczonej kiełbaski? Przyrządź bogracz albo danie – zwane w zależności od regionu Polski – prażonkami lub pieczonkami. Pieczenie w ognisku kociołka z tą drugą potrawą wcale nie jest tak bardzo wymagające jak może się wydawać, a smak prażonek zachwyca. Zresztą praktycznie wszystkie dania z kociołka myśliwskiego są dość łatwe w wykonaniu. Do ich przygotowania wystarczy deska kuchenna, nóż i odpowiednie proporcje ziemniaków, cebuli, kapusty, boczku oraz kiełbasy. Składniki umieszczamy w kociołku, a kociołek w ognisku na około 40 minut.
Dowiedz się więcej, czytając tekst: Jak zrobić kociołek na ognisku?
Bardzo smacznym pomysłem jest pieczenie na kamieniu w ognisku tzw. podpłomyków. Wystarczy połączyć mąkę z wodą i ugnieść ciasto. Następnie tak przygotowane małe placuszki można umieścić na kamieniu w ognisku.
Nietuzinkowym pomysłem jest pieczenie na blasze na ognisku placków ziemniaczanych. Po przygotowaniu odpowiedniej mieszanki umieszczamy placuszki na blasze i smażymy.
Co można upiec na ognisku?
Soczyste mięso wieprzowe, wołowe czy kurczak, zachwycające ryby, smaczne ziemniaki i inne warzywa, a nawet owoce, kociołek czy bogracz – to kilka pomysłów na udane ognisko. Zastanawiasz się jeszcze, co upiec na ognisku? Sądzimy, że nie może tu zabraknąć również chleba i innych wyrobów z mąki, które z dodatkiem masła i przypraw zachwycą Ciebie i Twoich gości.Aby ognisko czy grill były udane, nie można również zapomnieć o akcesoriach do grilla, które przydadzą się podczas pieczenia i obracania jedzenia.
Nie wiesz, co z ogniska najbardziej przypadnie Ci do gustu? Przetestuj poniższe propozycje.
Mięso z ogniska
Mięso i inne przysmaki z ogniska, np. pieczone kromki chleba, szaszłyki warzywne czy jabłka to coś, co warto podać w trakcie ogniskowego spotkania. Warto przede wszystkim uwolnić się od przekonań, że jedynym mięsem na ognisko może być kiełbasa. Dobrym pomysłem jest wypróbowanie takich rozwiązań jak np. pieczenie prosiaka na ognisku. Pamiętajmy jednak, że przyrządzanie takiej potrawy wiąże się – podobnie jak w przypadku pieczenia jagnięciny na ognisku czy pieczenia dzika na ognisku – z uprzednim przechowaniem mięsa przez kilkanaście godzin w marynacie, np. z gałki muszkatołowej, słodkiej papryki, goździków, miodu, soli, pomarańczy czy czosnku.Pieczenie świniaka na ognisku najlepiej wychodzi z wykorzystaniem odpowiedniego rożna, na które nabija się mięso.
Pieczenie mięsa na ognisku to proces, który potrzebuje czasu. Niektóre osoby, zwłaszcza zniecierpliwione dzieci, wsadzają patyk z mięsem w największy ogień, by jak najszybciej móc rozkoszować się smakiem jedzenia. Jakie jest ich rozczarowanie, gdy mięso z zewnątrz jest niemal spalone, a w środku zimne i surowe. Przez zbyt duży ogień takie jedzenie nie zdążyło się dobrze upiec, dlatego pamiętajmy o tym, by piec je na mniejszym ogniu. Czas pieczenia mięsa na ognisku można wykorzystać na rozmowy z innymi osobami oraz zachwycanie się pięknem natury.
Mniej wymagające od przyrządzenia jagnięciny czy prosiaka jest pieczenie kurczaka na ognisku. Mięso warto kilka godzin wcześniej włożyć do smacznej zalewy, ale zwykle wystarczy nawet mniej niż godzina, by kurczak przesiąknął naszymi ulubionymi ziołami i przyprawami.
Ryba z ogniska
Pieczenie ryb na ognisku to zwyczaj praktykowany zwłaszcza podczas nocy spędzanych nad jeziorem. Wyobraź sobie romantyczną scenerię, gwiazdy, wodę, namiot i pieczenie ryby na ognisku, która uprzednio została złowiona w ekologicznym zbiorniku wodnym. Równie smaczna okaże się ryba z ogniska w folii – do środka wsypujemy ulubione przyprawy, zioła, czosnek albo nieco cytryny, zawijamy i gotowe. Dobrym pomysłem jest także ryba smażona nad ogniskiem na patelni.Zobacz, jakie jeszcze gadżety przydadzą Ci się podczas grillowania. Przeczytaj tekst: Akcesoria na grilla — 5 najpotrzebniejszych!
Warzywa na ognisko
Pieczenie ziemniaków na ognisku to dla Ciebie wyzwanie? Okazuje się, że nie jest to takie trudne. Przede wszystkim uzbrój się w cierpliwość, bo upieczenie kartofli zajmuje średnio 1-1,5 godziny. Ważne, by bulwy leżały nie w samym ogniu, a około 10-15 cm od niego. Więcej podpowiedzi znajdziesz w artykule: Jak zrobić ziemniaki z ogniska?Pamiętaj także, że warzywa pieczone na ognisku nie muszą ograniczać się jedynie do kartofli. Jest przecież tyle wspaniałych warzyw, które wręcz uwielbiają pieczenie. Papryka czy cebula to popularne dodatki do mięsnych szaszłyków, które dodadzą im aromatu i smaku.
Warzywa z ogniska smakują doskonale. Aby je dokładnie przypiec potrzebna będzie Ci folia aluminiowa. Wybrane warzywo, np. złocistą kukurydzę zawijasz w folii razem z kilkoma łyżkami masła i dodatkiem soli i wrzucasz do ogniska na 25 minut. Po tym czasie zachwycasz się wyśmienitym smakiem. Przygotuj przyprawniki z cynamonem, bo mamy również coś dla miłośników bananów. W ramach deseru przyrządź ten owoc na ognisku. Obierz go ze skórki, umieść w folii aluminiowej i dodaj szczyptę cynamonu, imbiru oraz garść rodzynek. Piecz pod węglami przez około 10 minut. Słodki podwieczorek gotowy.
Mamy nadzieję, że już wiesz nie tylko to, jak piec ziemniaki na ognisku, ale również inne smaczne warzywa, które urozmaicą swoim smakiem niejedno spotkanie.
Warto przeczytać
Rodzaje kotletów — wiedza w pigułce [+9 przepisów]
Kotlety to potrawa, która zawsze obecna jest na polskich stołach i to w różnych formach. Są one nieodłączną częścią naszej rodzimej tradycji kulinarnej — od tradycyjnych kotletów mielonych po kotlety z kurczaka, a nawet ryby. U nas każdy znajdzie coś dla siebie! Niniejszy artykuł to Twój kulinarny atlas, prezentując wszystkie najważniejsze informacje na temat składników i technik przygotowania. Odkryj wraz z nami także najlepsze przepisy na domowe kotlety!
czytaj więcejKotlety mielone — jak je idealnie usmażyć?
Kotlety mielone to klasyczne polskie danie, którego odpowiedniki można znaleźć w kuchniach z całego świata. W Grecji mamy zatem keftedes, we Włoszech pyszne polpettes , a w Niemczech zjeść można ich frikadellen. Nic jednak nie równa się naszym kotletom mielonym przygotowywanym zgodnie z babciną recepturą. Jak przyrządzić domowe, tradycyjne kotlety mielone? Poznaj nasze triki na to pyszne danie!
czytaj więcejKotlety mielone z piekarnika. Jak zrobić pieczone mielone?
Pieczenie kotletów mielonych to prosty sposób na przygotowanie tego klasycznego dania, który jest także znacznie zdrowszą alternatywą dla tradycyjnego smażenia. Pieczenie pozwala zachować soczystość mięsa i możliwość redukcji dodatkowej ilości tłuszczu dodawanej do tej potrawy. W jaki sposób upiec kotlety mielone? Odkryj z nami tajniki przygotowywania tej potrawy!
czytaj więcejJak zrobić kotlety sojowe? 5 pomysłów na to zapomniane danie!
Kotlety sojowe to niezwykle popularne danie wśród wegetarian, wegan oraz osób poszukujących alternatywy dla mięsnych potraw. Wykonane z soi kotlety są bogatym źródłem białka roślinnego, a jeśli je się dobrze przyrządzi, potrafią zaskakiwać swoim smakiem. Jak zrobić genialne kotlety sojowe? Poznaj nasze sposoby na tę bezmięsne kotlety!
czytaj więcejJak zrobić schabowe? Najlepszy przepis!
Kotlet schabowy to jedno z najbardziej klasycznych dań w polskiej kuchni, które cieszy się popularnością, niezależnie od pokolenia. To smakowita i sycąca potrawa, której przygotowanie jest stosunkowo proste, ale efekt potrafi zachwycić każdego amatora dobrej kuchni. Jak zrobić pysznego schabowego? W tym artykule zdradzimy Ci przepis na najlepszego schabowego, takiego jak od babci!
czytaj więcejKotlet pożarski - podstawowy przepis
Kotlety pożarskie to klasyczne danie, które zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Ich nazwa wzięła się od dawnego zwyczaju spożywania ich przez żołnierzy w czasie kampanii napoleońskich, ale dziś stanowią one nieodłączny element kuchni wielu krajów. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu tradycyjnemu przysmakowi, zgłębiając tajniki jego przygotowania i odkrywając różnorodne sposoby serwowania. Gotowi na kulinarne odkrycia? Zapraszam do lektury!
czytaj więcejKotlety siekane - jak je zrobić
Kotlety siekane to interesujące danie, które gości na stołach wielu domów na całym świecie. Ich uniwersalny smak, prostota przygotowania oraz ciekawy wygląd czynią je świetnym wyborem na codzienny obiad, a także specjalne okazje. Jak zrobić te pyszne kolety? Zrób je razem z nami i przekonaj się, jakie to proste!
czytaj więcejKotlety jajeczne — przepis na pyszne kotlety z jajek
Kotlety jajeczne z żółtym serem to nietypowa potrawa, która zachwyca swoim smakiem i prostotą przygotowania. Delikatne jajka w połączeniu z serem tworzą prawdziwie wybuchową kompozycję. Jak zrobić kotlety jajeczne z dodatkiem sera? Odkryj to wraz z nami!
czytaj więcejKotlety ziemniaczane — przepis
Kotlety ziemniaczane to wyjątkowa potrawa, która świetnie sprawdza się w roli głównej, jak i w formie przekąski. Są niezwykle tanie i proste w produkcji, a do ich przygotowania można wykorzystać ziemniaki, które zostały po innych posiłkach. W jakiś sposób przyrządzić pyszne kotlety z ziemniaków? Odkryj wraz z nami tajniki ich przyrządzania!
czytaj więcej