Co można upiec na ognisku?

Co na ognisku?
Kiełbasa i ziemniaki pieczone na ognisku to dla wielu z nas standard. Pamiętajmy jednak, że pieczenie na ognisku nie musi ograniczać się jedynie do tych smakołyków. Warto wyposażyć się w kociołki myśliwskie i przyrządzić w nich bardziej kreatywne potrawy. Przed pierwszym pieczeniem w tym naczyniu – zanim rozpoczniesz gotowanie – sprawdź, czy kociołek jest gotowy do użytkowania. Szczegóły znajdziesz w artykule: Kociołek myśliwski — jak przygotować go do użycia i w nim gotować?Co robić na ognisku, by zachwycić zwyczajnych zjadaczy pieczonej kiełbaski? Przyrządź bogracz albo danie – zwane w zależności od regionu Polski – prażonkami lub pieczonkami. Pieczenie w ognisku kociołka z tą drugą potrawą wcale nie jest tak bardzo wymagające jak może się wydawać, a smak prażonek zachwyca. Zresztą praktycznie wszystkie dania z kociołka myśliwskiego są dość łatwe w wykonaniu. Do ich przygotowania wystarczy deska kuchenna, nóż i odpowiednie proporcje ziemniaków, cebuli, kapusty, boczku oraz kiełbasy. Składniki umieszczamy w kociołku, a kociołek w ognisku na około 40 minut.
Dowiedz się więcej, czytając tekst: Jak zrobić kociołek na ognisku?
Bardzo smacznym pomysłem jest pieczenie na kamieniu w ognisku tzw. podpłomyków. Wystarczy połączyć mąkę z wodą i ugnieść ciasto. Następnie tak przygotowane małe placuszki można umieścić na kamieniu w ognisku.
Nietuzinkowym pomysłem jest pieczenie na blasze na ognisku placków ziemniaczanych. Po przygotowaniu odpowiedniej mieszanki umieszczamy placuszki na blasze i smażymy.
Co można upiec na ognisku?
Soczyste mięso wieprzowe, wołowe czy kurczak, zachwycające ryby, smaczne ziemniaki i inne warzywa, a nawet owoce, kociołek czy bogracz – to kilka pomysłów na udane ognisko. Zastanawiasz się jeszcze, co upiec na ognisku? Sądzimy, że nie może tu zabraknąć również chleba i innych wyrobów z mąki, które z dodatkiem masła i przypraw zachwycą Ciebie i Twoich gości.Aby ognisko czy grill były udane, nie można również zapomnieć o akcesoriach do grilla, które przydadzą się podczas pieczenia i obracania jedzenia.
Nie wiesz, co z ogniska najbardziej przypadnie Ci do gustu? Przetestuj poniższe propozycje.
Mięso z ogniska
Mięso i inne przysmaki z ogniska, np. pieczone kromki chleba, szaszłyki warzywne czy jabłka to coś, co warto podać w trakcie ogniskowego spotkania. Warto przede wszystkim uwolnić się od przekonań, że jedynym mięsem na ognisko może być kiełbasa. Dobrym pomysłem jest wypróbowanie takich rozwiązań jak np. pieczenie prosiaka na ognisku. Pamiętajmy jednak, że przyrządzanie takiej potrawy wiąże się – podobnie jak w przypadku pieczenia jagnięciny na ognisku czy pieczenia dzika na ognisku – z uprzednim przechowaniem mięsa przez kilkanaście godzin w marynacie, np. z gałki muszkatołowej, słodkiej papryki, goździków, miodu, soli, pomarańczy czy czosnku.Pieczenie świniaka na ognisku najlepiej wychodzi z wykorzystaniem odpowiedniego rożna, na które nabija się mięso.
Pieczenie mięsa na ognisku to proces, który potrzebuje czasu. Niektóre osoby, zwłaszcza zniecierpliwione dzieci, wsadzają patyk z mięsem w największy ogień, by jak najszybciej móc rozkoszować się smakiem jedzenia. Jakie jest ich rozczarowanie, gdy mięso z zewnątrz jest niemal spalone, a w środku zimne i surowe. Przez zbyt duży ogień takie jedzenie nie zdążyło się dobrze upiec, dlatego pamiętajmy o tym, by piec je na mniejszym ogniu. Czas pieczenia mięsa na ognisku można wykorzystać na rozmowy z innymi osobami oraz zachwycanie się pięknem natury.
Mniej wymagające od przyrządzenia jagnięciny czy prosiaka jest pieczenie kurczaka na ognisku. Mięso warto kilka godzin wcześniej włożyć do smacznej zalewy, ale zwykle wystarczy nawet mniej niż godzina, by kurczak przesiąknął naszymi ulubionymi ziołami i przyprawami.
Ryba z ogniska
Pieczenie ryb na ognisku to zwyczaj praktykowany zwłaszcza podczas nocy spędzanych nad jeziorem. Wyobraź sobie romantyczną scenerię, gwiazdy, wodę, namiot i pieczenie ryby na ognisku, która uprzednio została złowiona w ekologicznym zbiorniku wodnym. Równie smaczna okaże się ryba z ogniska w folii – do środka wsypujemy ulubione przyprawy, zioła, czosnek albo nieco cytryny, zawijamy i gotowe. Dobrym pomysłem jest także ryba smażona nad ogniskiem na patelni.Zobacz, jakie jeszcze gadżety przydadzą Ci się podczas grillowania. Przeczytaj tekst: Akcesoria na grilla — 5 najpotrzebniejszych!
Warzywa na ognisko
Pieczenie ziemniaków na ognisku to dla Ciebie wyzwanie? Okazuje się, że nie jest to takie trudne. Przede wszystkim uzbrój się w cierpliwość, bo upieczenie kartofli zajmuje średnio 1-1,5 godziny. Ważne, by bulwy leżały nie w samym ogniu, a około 10-15 cm od niego. Więcej podpowiedzi znajdziesz w artykule: Jak zrobić ziemniaki z ogniska?Pamiętaj także, że warzywa pieczone na ognisku nie muszą ograniczać się jedynie do kartofli. Jest przecież tyle wspaniałych warzyw, które wręcz uwielbiają pieczenie. Papryka czy cebula to popularne dodatki do mięsnych szaszłyków, które dodadzą im aromatu i smaku.
Warzywa z ogniska smakują doskonale. Aby je dokładnie przypiec potrzebna będzie Ci folia aluminiowa. Wybrane warzywo, np. złocistą kukurydzę zawijasz w folii razem z kilkoma łyżkami masła i dodatkiem soli i wrzucasz do ogniska na 25 minut. Po tym czasie zachwycasz się wyśmienitym smakiem. Przygotuj przyprawniki z cynamonem, bo mamy również coś dla miłośników bananów. W ramach deseru przyrządź ten owoc na ognisku. Obierz go ze skórki, umieść w folii aluminiowej i dodaj szczyptę cynamonu, imbiru oraz garść rodzynek. Piecz pod węglami przez około 10 minut. Słodki podwieczorek gotowy.
Mamy nadzieję, że już wiesz nie tylko to, jak piec ziemniaki na ognisku, ale również inne smaczne warzywa, które urozmaicą swoim smakiem niejedno spotkanie.
Warto przeczytać

Maszynka do makaronu, ravioli i wałkowania ciasta – jak jej używać?
Makaron może mieć wiele postaci. Wszystko zaczyna się jednak od jednej i tej samej, czyli ciasta. Jeśli przepis jest dobry, to powinno ono wyjść sprężyste i nielepiące. Później wystarczy tylko je rozwałkować i wykroić z niego nitki lub wstążki. Do tego właśnie stworzono ręczne maszynki do makaronu, a my wyjaśnimy ci, jak działają, jak ich używać oraz podpowiemy, w jakich proporcjach zmieszać składniki, by zrobić świetne ciasto na makaron.
czytaj więcej
Sałatka Gyros
Kolorowa, aromatyczna i niezwykle sycąca sałatka gyros to prawdziwy hit polskich stołów, który zdobył serca miłośników zdrowego jedzenia na całym świecie. To danie charakteryzuje się bogatym smakiem i efektownym wyglądem, który sprawia, że równie dobrze sprawdzi się jako główne danie na obiad, jak i jako przystawka na przyjęciu czy grillu. Popularność tej sałatki wynika z jej uniwersalności – można ją przygotować w różnych wariantach, dostosowując składniki do własnych preferencji smakowych.
czytaj więcej
Sałatka z tortellini
Sycąca i kolorowa sałatka z tortellini to doskonały przykład włoskiej kuchni w nowoczesnym wydaniu. To danie, które łączy w sobie tradycyjne smaki z praktycznością przygotowania, sprawiając że idealnie sprawdza się zarówno jako lekki obiad, jak i efektowna przekąska na przyjęcie. Dzięki wykorzystaniu makaronu tortellini z dowolnym nadzieniem, każda wersja tej sałatki może mieć niepowtarzalny charakter i bogactwo smaków.
czytaj więcej
Sałatka z tuńczykiem
Pożywna i aromatyczna sałatka z tuńczykiem to popularne danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Potrawa ta sprawdzi się równie dobrze jako lekka kolacja, przekąska na przyjęcie, czy składnik świątecznego menu. Dzięki bogactwu składników odżywczych i długiemu okresowi przechowywania, sałatka z tuńczykiem cieszy się niesłabnącą popularnością w polskich domach.
czytaj więcej
Sałatka Cezar
Legenda amerykańskiej gastronomii, sałatka cezar to prawdziwy klasyk, który od dekad zachwyca swoim unikalnym smakiem i elegancką prostotą. To pyszne danie powstało w latach dwudziestych XX wieku w restauracji hotelu Caesar w Tijuanie, a dziś jest cenione na całym świecie za swój charakterystyczny smak i efektowną prezentację. Domowa sałatka cezar może konkurować z restauracyjnymi wersjami, a przygotowanie sałatki cezar jest prostsze niż mogłoby się wydawać.
czytaj więcej
Stal nierdzewna w kuchni – kompendium wiedzy
Przestrzeń do gotowania to świetne miejsce dla stali nierdzewnej. Jej właściwości wzorowo sprawdzają się podczas tworzenia najróżniejszych posiłków. Niejednokrotnie najlepsze patelnie, garnki, czy też blachy do pieczenia wykonane są właśnie ze stali nierdzewnej. Nawet twoje ulubione noże i stylowy czajnik tradycyjny korzystają z jej solidnej i higienicznej budowy, która dzięki nieporowatej powierzchni nie absorbuje aromatów, smaków, zabrudzeń i bakterii. Warto jednak wiedzieć, że niewłaściwe użytkowanie i pielęgnacja może powodować rdzewienie stali nierdzewnej. Dlaczego tak się dzieje? Jak tego uniknąć? Który rodzaj stali wybrać? Co w ogóle sprawia, że jest tak wyjątkowa? Oto pigułka informacji na ten temat, których możesz potrzebować, by dokonać świadomego zakupu na lata!
czytaj więcej
Sałatka z kurczakiem - najlepszy przepis!
Szukasz pomysłu na lekki, a jednocześnie sycący posiłek, który dostarczy energii na cały dzień? Sałatka z kurczakiem to idealne rozwiązanie! Jest nie tylko pyszna i kolorowa, ale również pełna wartości odżywczych. To doskonała propozycja na drugie śniadanie, lunch do pracy czy lekką kolację. W tym artykule podzielimy się przepisem na najlepszą sałatkę z kurczakiem, która z pewnością podbije serca wszystkich domowników. Poznaj sekret idealnego połączenia chrupiących warzyw, soczystego kurczaka i aromatycznego dressingu!
czytaj więcej
Sałatka grecka - najlepszy przepis!
Marzysz o wakacjach nad Morzem Śródziemnym? Chcesz poczuć smak Grecji bez wychodzenia z domu? Sałatka grecka to doskonały sposób, by choć na chwilę przenieść się na słoneczne wyspy Hellady! To proste, ale też niezwykle smaczne danie cieszy się popularnością na całym świecie nie bez powodu - łączy w sobie świeżość warzyw, słoność sera feta i czarnych oliwek oraz aromatyczność ziół i oliwy z oliwek. W tym artykule podzielimy się sprawdzonym przepisem na autentyczną sałatkę grecką, która podbije serca i podniebienia Twoich bliskich. Poznasz także różne warianty tego klasycznego dania i odkryjesz, dlaczego warto włączyć je do swojego kulinarnego repertuaru. Gotowy na małą podróż do Grecji? Zaczynajmy!
czytaj więcej
Sałatka z makaronem ryżowym - najlepszy przepis!
Szukasz pomysłu na proste, ale efektowne danie, które możesz przygotować na kolację, lunch do pracy czy jako dodatek na grilla? Sałatka z makaronem ryżowym będzie strzałem w dziesiątkę! Jest nie tylko pyszna i sycąca, ale także niezwykle wszechstronna. W tym artykule przedstawiamy sprawdzony przepis na sałatkę z makaronem ryżowym, która zachwyci każdego. Dowiedz się, jak ją przygotować krok po kroku, jakie korzyści płyną z jej spożywania oraz jak można wzbogacić podstawowy przepis o dodatkowe składniki. Przygotuj się na kulinarną przygodę, która odmieni Twoje spojrzenie na sałatki!
czytaj więcej