13 potraw z ziemniaków, które ugotujesz w jednym garnku

Potrawy z ziemniaków – co z mięsem?

Mięso dodaje smaku wielu potrawom. Podobny efekt można oczywiście osiągnąć z pomocą przypraw, ale trudno jest zastąpić tę teksturę i źródło białka. Są tacy, którzy nie wyobrażają sobie dań bez mięsa. Co natomiast, gdy ma się pod ręką tylko jeden garnek? Z ziemniaków i mięsa mogą powstać wówczas naprawdę ciekawe dania. Wystarczy kilka dodatków. Po wszystkim będziecie mogli podać swoim bliskim lub gościom między innymi:
- kurczaka curry z papryką, bakłażanem, cebulą, orzeszkami ziemnymi i sosem sojowym,
- zupę gulaszową z wołowiną,
- chłopski kociołek z sosem pomidorowym i pięknym aromatem czosnku,
- gulasz grzybowy z boczkiem i ziemniakami,
- chili con carne w wersji swojskiej (z mięsem mielonym, grochem i na pikantno),
- strogonow z kiełbasą, pieczarkami, korniszonami i sosem do lasagne (wystarczy pojedynczy garnek emaliowany).

Danie z ziemniaków i bez mięsa

Nie ważne czy to z powodu piątkowego postu, nowej diety, czy chęci zmiany jadłospisu w celu wprowadzenia do niego większej ilości warzyw. Jednogarnkowe potrawy z ziemniaka mogą być równie apetyczne i smaczne w wersji bez mięsa. Same warzywa, aromatyczne dodatki i wyśmienite przyprawy. Dania z gotowanych ziemniaków są w takim wypadku nadal sycące. Według nas najlepszym pomysłem na obiad są w takim przypadku:
- warzywne leczo z cukinią, słodką papryką oraz aromatycznym oregano,
- curry z warzywami (kalafiorem, groszkiem, jabłkiem, cebulą, kolendrą i oczywiście ziemniakami – wszystko to duszone na mleku kokosowym),
- marokański tadżin wege z warzywami i ciecierzycą (przepyszne danie z ziemniakami, koniecznie doprawione łyżeczką kuminu, czosnkiem, miodem i pastą harrisa).

Pomysł na obiad z ziemniakami

Wiecie ile gotuje się ziemniaki? Zwykle, gdy są już obrane i wyszorowane, muszą spędzić we wrzątku od 15 do 20 minut. Oczywiście nie jest to długi czas, jednakże wymaga między innymi pokrojenia ziemniaków na ćwiartki lub nawet mniejsze kawałki. A gdyby tak zrezygnować z jednego garnka na rzecz jednego naczynia żaroodpornego? Zapiekanki ziemniaczane są bardzo łatwe w przygotowaniu. Nic nie trzeba odcedzać. Świetnie komponują się z serami, no i wybornie smakują o każdej porze roku. Mamy kilka typów, które chcielibyśmy wam polecić do zrobienia w tym przypadku z pomocą domowego piekarnika. Szczególnie do gustu przypadły nam następujące potrawy ziemniaków:
- swojska lasagne ziemniaczana z delikatnym beszamelem pachnącym gałką muszkatołową,
- zapiekanka ziemniaczana z łososiem i cukinią,
- briam, czyli grecka zapiekanka warzywna z ziemniakami, bakłażanem, pomidorami i serem feta,
- zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i grzybami.