3 pyszne przepisy na potrawy z grzybów leśnych!
Co zrobić z grzybami?
Zanim przejdziemy do przyrządzania potraw z grzybów leśnych, należy je odpowiednio przygotować. W tym celu zakładamy foliowe rękawiczki, płuczemy grzyby pod bieżącą wodą, a resztę zanieczyszczeń usuwamy przy pomocy ostrego noża. Obcinamy spód trzonka i wykrawamy poczerniałe miejsca. Jeżeli chcemy ususzyć grzyby, podczas ich czyszczenia nie należy ich płukać i moczyć. Wystarczy przetrzeć je ściereczką i usunąć zanieczyszczenia.
Zupa z grzybami
Co zrobić z grzybów? Na ich bazie przygotować można między innymi aromatyczną zupę. Jak zrobić taką potrawę z grzybami leśnymi? Do tego celu potrzebne będą:- 400 g grzybów,
- 1 litr wywaru warzywnego,
- 1 cebula,
- 0,5 szklanki śmietany kremówki 30%
- masło,
- koperek,
- sok z cytryny,
- ziele angielskie,
- pieprz,
- sól,
- makaron do podania.
W jaki sposób krok po kroku robi się takie danie z grzybów? Najpierw grzyby oczyszczamy, opłukujemy, odsączamy z wody i kroimy na małe kawałki. W garnku dusimy cebulę na maśle. Dodajemy grzyby i smażymy przez około 10 minut. Następnie wlewamy bulion i wsypujemy ziele angielskie, sól oraz pieprz. Gotujemy przez kwadrans. Wlewamy śmietanę kremówkę i gotujemy przez kolejne 3 minuty. Na koniec dodajemy odrobinę soku z cytryny i posiekany koperek. Zupę z grzybami serwujemy w miseczkach, z uprzednio ugotowanym makaronem.
Paszteciki z grzybami leśnymi
Co jeszcze można zrobić z grzybów? Nasza kolejna propozycja to smakowite paszteciki, które znakomicie sprawdzą się zarówno jako przekąska, jak i dodatek do zupy. W jaki sposób przygotowuje się to danie z grzybami leśnymi? Składniki na paszteciki to:- 650 g mąki,
- 100 g masła,
- 50 g drożdży,
- 250 ml mleka,
- 4 jajka,
- 2 łyżeczki cukru,
- kminek,
- sól,
- pieprz.
Nadzienie przyrządzimy natomiast z:
- 800 g grzybów,
- 3 cebuli,
- oleju,
- soli.
W misce umieszczamy mleko, drożdże, mąkę, jajka, cukier oraz sól. Miksujemy przez około 4 minuty. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na około 30 minut do wyrośnięcia. Rozgrzewamy patelnię i wrzucamy na nią uprzednio pokrojoną nożem w kostkę cebulę. Dodajemy grzyby, smażymy przez kilka minut na dużym ogniu. Przekładamy do miski i doprawiamy solą oraz pieprzem.
Ciasto dzielimy na 2 części. Rozwałkowujemy tak, by uzyskać prostokąty o wymiarach 30x20 cm każdy. Na środku ciasta umieszczamy farsz i zwijamy je w wałki. Delikatnie spłaszczamy każdy i umieszczamy na uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia formie. Kroimy na mniejsze kawałki, by uzyskać niewielkie paszteciki. Smarujemy je jajkiem i posypujemy kminkiem. Pieczemy przez około 0,5 godziny w temperaturze 180 stopni. Pyszne danie z grzybami leśnymi gotowe!
Przepis na makaron z grzybami
Daniem z grzybami, które doskonale sprawdzi się w roli jesiennego obiadu będzie makaron z sosem na bazie borowików. Jak go przyrządzić? Do zrobienia tego obiadu z grzybami potrzebne będą następujące składniki:- 20 g borowików,
- 1 szklanka śmietanki 30%,
- 1 łyżeczka masła,
- 1 cebula,
- oliwa z oliwek,
- sól,
- makaron, najlepiej pappardelle.
Danie to najlepiej zaserwować z parmezanem i świeżą natką pietruszki.
Przygotowanie takiego obiadu z grzybami jest bardzo proste. Grzyby kroimy na małe kawałki, a cebulę — w kostkę. Na patelni rozpuszczamy masło oraz oliwę i podsmażamy cebulę. Dodajemy grzyby, smażymy przez około 4 minuty i doprawiamy solą oraz pieprzem. Wlewamy szklankę wody i gotujemy, aż odparuje. Wlewamy śmietankę i gotujemy przez 2 minuty. Na patelnię dodajemy uprzednio ugotowany makaron i mieszamy całość. Każdą porcję potrawy z grzybów posypujemy startym parmezanem i posiekaną natką pietruszki.
Grzyby leśne to gwarancja codziennych sukcesów w przyrządzaniu smakowitych, aromatycznych, jesiennych dań i przekąsek.
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej