Jak zrobić whisky sour – przepis na orzeźwiającego drinka
Whisky sour to niezwykle kremowy koktajl składający się z whisky, soku z cytryny, syropu cukrowego, białka kurzego i odrobiny goryczki. Pijany chętnie na całym świecie drink doczekał się wielu modyfikacji, zyskując tyle samo zwolenników co przeciwników. Jak właściwie robi się whisky sour i kto odpowiada za jego recepturę? Tego dowiesz się z poniższego artykułu.
Sour whisky — krótka historia słodko-kwaśnego drinka
Pomysł na drink Whisky Sour narodził się najprawdopodobniej w latach 60. XIX wieku, chociaż źródła historyczne wspominają o zdrowotnej mieszance marynarzy, która miała leczyć szkorbut. W jej skład wchodziła głównie whisky (albo inny rodzaj alkoholu) i sok z cytryny, jednakże to za mało by przypisać żeglarzom autorstwo. Oficjalnie za wynalazcę Whisky Sour drink uważa się Jerry’ego Thomasa, autora jednego z najbardziej poczytnych (i jednego z pierwszych) książek z recepturami na koktajle. Do jego przygotowania używano prostych akcesoriów barmańskich, czyli noża, deski kuchennej i kryształowego shakera bostońskiego. W recepturze znajdował się cukier, sok z małej cytryny i kieliszek Bourbona. W 1870 roku jedna z amerykańskich gazet wspomniała o niejakim Elliot’cie Staubie, który wynalazł koktajl na bazie whisky i soku z cytryny o nazwie whisky sour. Ostateczne autorstwo przypadło jednak Thomasowi. Skoro znasz już pierwotny skład tego koktajlu, warto żebyś dowiedział się, z czego przygotowuje się współczesne whisky sour. Recepturę znajdziesz w kolejnym akapicie.
Whisky Sour — składniki
Składniki na Whisky Sour to nic wymyślnego – cytryny, które każdy z nas ma w swoim koszyku na owoce, biały cukier dostępny w każdym sklepie oraz whisky. Historycznie koktajl ten przygotowywany był na Bourbonie, chociaż opcjonalnie można podawać go z żytnia whisky. Jeśli zdarzyło Ci się pić kiedyś Whisky Sour w barze, zapewne podano Ci wersję z białkiem jaja kurzego oraz Angosturą (gorzkim bitterem). Tak naprawdę nie wiadomo, kto do końca wpadł na pomysł wzbogacenia oryginalnej receptury o białko i gorzki likier, ale stało się to standardem zatwierdzonym przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów. Do przygotowania tego drinka potrzebny jest również wysokiej jakości lód (najlepszy jest ten pełny w środku). Taki lód można zrobić samemu – wystarczy użyć do tego woreczków do lodu.
Whisky sour — przepis
Przepis na Whisky Sour jest bajecznie prosty! Żeby zrobić pysznego, orzeźwiającego drinka będziesz potrzebować dobrego Borbonu, sok ze świeżej cytryny (należy wycisnąć go przez wyciskarkę do soku z cytryny), zwykły biały cukier, lód oraz opcjonalnie jajko i Angostura bitter. Mając wszystkie te składniki, jesteś w stanie przygotować Whisky Sour według receptury uchwalonej przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów. Jak zrobić drinka według oryginalnej receptury?
Jak zrobić Whisky Sour?
Jak zrobić Whisky Sour? Z nami zrobisz tego pysznego drinka w kilka minut!
Składniki:
- 45 ml whisky (najlepiej Bourbonu)
- 25 ml soku z cytryny
- 20 ml syropu cukrowego
- 20 ml oddzielonego białka jaja kurzego
- 2 dashe (kilka kropel) Angostura Bitter
- Lód (do przechowywania i nakładania lodu przyda ci się wiaderko do lodu i szczypce do lodu)
- Shaker
- Niska szklanka do napojów
- Słomka do picia
Przygotowanie:
Do shakera wrzuć 5 kostek lodu, a następnie wlej whisky, sok z cytryny, syrop, białko oraz Angosturę. Energicznie wstrząśnij i oddziel lód od reszty składników, wysypując go do zlewu. Następnie zamknij shaker i znowu wstrząśnij w celu uzyskania gęstszej piany. Do szklanki wrzuć 5 kostek lodu, przelej delikatnie zawartość shakera. Koktajl udekoruj słomką do picia oraz skórką z cytryny. I gotowe!
Whisky Sour — idealne proporcje
Proporcje na Whisky Sour drink to niezwykle istotna kwestia, o którą spiera się wielu doświadczonych barmanów. W polskich barach ten koktajl z reguły przygotowuje się w proporcjach 2:1, czyli 2 części soku z cytryny na jedną część syropu cukrowego. Tak przygotowany drink jest bardziej sour, aniżeli sweet i choć smakuje obłędnie, nie jest to zgodne z oryginalnym przepisem na Whisky Sour. Jeśli zamierzasz przygotować tego drinka dla większej liczby osób, koniecznie zadbaj o odpowiednie proporcje tak, aby w dzbanku do napojów znalazł się pyszny Whisky Sour drink.
Syrop cukrowy do Whisky Sour – jak go zrobić?
Jeśli nie wiesz jak przygotować dobry syrop cukrowy, to nic nie szkodzi. Z przyjemnością zdradzimy ci jak zrobić syrop cukrowy do Whisky Sour. Najlepszy syrop cukrowy wychodzi z proporcji 1:1, gdzie na 1 kg cukru przypada 1 litr wody. Można również pokusić się o zrobienie go w innych proporcjach, ale zapewniamy, że syrop przygotowany według naszej receptury będzie idealnym dodatkiem do twojego drinka.
Czytaj także:
Drinki na lato – 3 przepisy na domowe przyjęcie
Szprycer – drink idealny na lato. Poznaj przepis!
Aperol Spritz – przepis, którym podbijesz serca gości
Mojito – orzeźwiający drink z miętą i limonką
3 drinki bezalkoholowe na lato idealne na grilla
Pina Colada – przepis na kokosowo-ananasowego drinka
Warto przeczytać
Tatar z łososia - jak podawać?
Podawanie tatara z łososia to sztuka, która pozwala wyeksponować smak i świeżość tego delikatnego dania. W artykule przedstawimy najlepsze sposoby serwowania, które zachwycą Twoich gości i podkreślą jego smak. Odkryj nasze sposoby na serwowanie tatara z łososia!
czytaj więcejJak podawać sushi?
Sushi, będące kwintesencją japońskiej kuchni, zyskało ogromną popularność na całym świecie. Podawanie sushi to nie tylko kwestia smaku, ale także sztuka, która wymaga znajomości odpowiednich zasad i etykiety. Przygotuj się na fascynującą podróż po tajnikach podawania sushi, która pozwoli Ci zaskoczyć swoich gości i w pełni cieszyć się smakiem tego wyrafinowanego dania.
czytaj więcejBurrata — jak podawać?
Burrata, delikatny włoski ser z regionu Apulia o kremowym wnętrzu, zdobywa coraz większą popularność wśród smakoszy na całym świecie. Jej wyjątkowy smak i tekstura sprawiają, że doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami i daniami. Podanie burraty może być prawdziwą sztuką. W jaki sposób zaserwować gościom burratę? Odkryj nasze sposoby na ten pyszny ser!
czytaj więcejOrganizacja szafek w kuchni - co ją usprawni?
Organizacja szafek kuchennych bywa nie lada wyczynem, jednak dobrze zaplanowane i uporządkowane szafki znacznie ułatwiają i przyspieszają cały proces gotowania. W tym artykule przedstawimy praktyczne wskazówki, które pomogą Ci zoptymalizować układ szafek, zwiększyć ich funkcjonalność i zminimalizować chaos w kuchni. Odkryj sprawdzone metody na organizację Twoich szafek!
czytaj więcejOrganizacja kuchni - 5 porad, dzięki którym lepiej zarządzisz przestrzenią!
Dobra organizacja kuchni wpływa na wygodę i efektywność codziennego gotowania. W dobrze zorganizowanej kuchni wszystko ma swoje miejsce, co ułatwia utrzymanie porządku i oszczędza czas. Jeśli marzysz o kuchni, w której panuje ład i harmonia, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
czytaj więcejJak przechowywać jedzenie w lodówce, by było dłużej świeże?
Przechowywanie żywności w lodówce w odpowiedni sposób może znacznie przedłużyć jej świeżość i zapobiec marnotrawstwu. W jaki sposób przedłużyć trwałość i przydatność do spożycia swoich ulubionych artykułów spożywczych? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie triki na to, by cieszyć się swoim jedzeniem przez dłuższy czas!
czytaj więcejJak urządzić balkon?
Urządzanie balkonu to doskonała okazja, aby stworzyć małą oazę spokoju i relaksu w sercu miasta. Niezależnie od jego rozmiaru, każdy balkon może stać się przytulnym miejscem do wypoczynku, spotkań z przyjaciółmi czy uprawy roślin. Kluczowe jest odpowiednie zagospodarowanie przestrzeni, wybór funkcjonalnych mebli oraz dodanie elementów dekoracyjnych, które nadadzą mu indywidualny charakter. Poznaj nasze sprawdzone pomysły i inspiracje, które pomogą Ci w pełni wykorzystać potencjał Twojego balkonu.
czytaj więcejJak urządzić taras?
Taras to niezwykle ważny element każdego domu. Niezależnie od jego rozmiaru, odpowiedni dobór mebli, roślin i dodatków może przekształcić taras w prawdziwą oazę spokoju. Kluczowe jest zrozumienie potrzeb i preferencji domowników, aby wybrać styl aranżacji, który będzie odpowiadał wszystkim użytkownikom. Odkryj różne sposoby na urządzenie stylowego i funkcjonalnego tarasu!
czytaj więcejCo zabrać pod namiot? Lista samych konkretów!
Wybierając się na biwak pod namiot, warto wcześniej dobrze przygotować się do wyprawy, aby zapewnić sobie komfort i bezpieczeństwo. Kluczowe jest spakowanie niezbędnych rzeczy, które pozwolą cieszyć się bliskością natury bez zbędnych trudności. Co zabrać ze sobą pod namiot? Poznaj listę najpotrzebniejszych rzeczy!
czytaj więcej