Cynamon w kuchni – co z nim zrobić?

 

Właściwości cynamonu – dlaczego warto go używać?

Magia cynamonu kryje się przede wszystkim w substancji, która nadaje mu ten wyjątkowy, słodkawy i korzenny zapach. Składnikiem tym jest tzw. kumaryna. Jej podstawowym wpływem na ludzi organizm jest działanie przeciwbólowe i relaksacyjne. Dzięki temu właściwie dawkowany cynamon może pomóc ci w walce z bezsennością, rozluźnić mięśnie, a nawet pozbyć się kolki. Ciemna strona kumaryny jest jednak równie wyrazista, jak sam smak cynamonu. Przedawkowanie tego składnika/przyprawy może przyczynić się do poważnych problemów z wątrobą. Kupując cynamon, warto sprawdzić, ile zawiera kumaryny. Największe stężenie znajdziesz w gatunku chińskim nazywanym Kasja. Najbezpieczniejszy i najmniej bogaty w ten składnik jest natomiast cynamon cejloński. Skorzystasz także z jego właściwości przeciwzapalnych oraz przeciwgrzybiczych. Cynamon w jedzeniu to ogromne wsparcie dla procesu trawiennego.

Kawa z cynamonem – przepis

Ulubiony kubek bez pysznej herbaty lub kawy jest jedynie ozdobą twojej kuchni. Połącz przyjemne z pożytecznym. Dodaj do swojego wieczoru mały sukces dla zdrowia i ogromne zwycięstwo w batalii o wyjątkowy smak ciepłych napojów. Postaw na cynamon. Jak? Oto kilka pomysłów na pyszną kawę, która wykorzystuje tę przyprawę. Są to między innymi:
- kawa imbirowo-cynamonowa z bitą śmietaną,
- kawa cynamonowo-czekoladowa z syropem klonowym,
- kawa karmelowo-waniliowa z dodatkiem cynamonu,
- kawa z kakao, kremem czekoladowym, śmietanką oraz szczyptą cynamonu.
 

Cynamon na odchudzanie – z czym to się je?

Jako że cynamon wpływa pozytywnie na intensywność trawienia, może być również aromatycznym wsparciem w chwilach, gdy starasz się pozbyć kilku dodatkowych kilogramów. Ucieszy cię zapewne również informacja, że cynamon skłania nerki do intensywniejszego i wydajniejszego działania. Jest to mały, codzienny sukces, który wypadałoby uczcić przy pomocy odpowiedniego deseru lub smacznego dania. Jeśli także i w nim znajdzie się cynamon, to masz gwarancję, że twoje ciało wyśmienicie poradzi sobie odtąd z pozbywaniem się toksyn. A czy wiesz, że w wielu kremach wyszczuplających można znaleźć właśnie tę przyprawę o zacięciu medycznym? Zwróć na to uwagę podczas wizyty w drogerii z naturalnymi kosmetykami. Tymczasem nie zapomnij o regularnej aktywności fizycznej oraz zrównoważonej diecie – cynamon jest dobry na odchudzanie, ale bez twojej pomocy jego magia nie zadziała.
 

Dania i desery z cynamonem

Pora zweryfikować wyposażenie kuchni i dowiedzieć się, jak wiele cynamonowych inspiracji uda ci się zrealizować. Podstawą są oczywiście garnki, rondle, patelnie oraz blacha do pieczenia. Jeśli dodatkowo masz zapas foremek do muffinek i naczynie żaroodporne, to świat dań i deserów stoi przed tobą otworem. Na patelni do naleśników stworzysz przepyszne naleśniki cynamonowe. Przy pomocy reszty wyposażenia i akcesoriów do gotowania, pieczenia i smażenia odkryjesz tajemnice receptur na:
- śniadaniową jaglankę z cynamonem,
- zupę krem z marchewki, pietruszki i cebuli doprawioną cynamonem,
- kruche ciasteczka z cynamonem i miodem,
- owsiane babeczki z orzechami laskowymi, cynamonem i jabłkiem,
- indyka pieczonego z cynamonem.

Za każdą przyprawą kryją się codzienne sukcesy i przyjemność z jedzonego posiłku. Wystarczy umiejętnie wykorzystać je w swojej kuchni. W przypadku cynamonu możesz liczyć dodatkowo na pomoc w procesie odchudzania oraz wiele medycznych korzyści. Włącz kumarynę na stałe do swojej diety – nie tylko w okresie jesiennym i czasie świątecznych wypieków!