Dieta ketogeniczna – przepis na brownie z cukinii

Bezglutenowe, fit i dietetyczne – keto desery
Keto dieta nie jest łatwa. Gdy ma się przyjaciółkę, która chce ją dodatkowo pogodzić z wegetarianizmem staje się wręcz nie lada wyzwaniem kulinarnym. Gospodyni Karolina nigdy się jednak nie poddaje. Musi być smacznie, zgodnie ze sztuką i oczywiście zdrowo.Poszukiwania zaczęłam więc nie od przepisów na keto słodycze, ale podstaw i składników charakterystycznych dla tego sposobu odżywiania. Dowiedziałam się wówczas między innymi, że orzechy można, jednak najlepiej brazylijskie. Owoce też są mile widziane, ale najlepiej maliny i truskawki. Ser też się nadaje, ale… tych ALE jest całkiem sporo. Dawno tyle nie sprawdzałam w kwestii jakiejś diety.
W końcu postanowiłam, że będzie to keto deser z mascarpone. Dzień wcześniej udałam się na zakupy. Przepis był prosty. Padło na brownie, ale… z cukinii. Mogę wam zdradzić, że przyjaciółka była wniebowzięta. A skoro desery ketogeniczne udało mi się jako-tako opanować to chcę się podzielić z wami moim pierwszym sukcesem na tym polu. Będzie pysznie, choć nie słodko!
Brownie z cukinii – czego potrzebujesz?
Żeby zrobić taki keto deser w wersji z mascarpone, wystarczy kilka podstawowych składników. Receptura byłaby nawet wegańska, jednak bez jajek nie udało mi się obyć, więc to tylko dietetyczny pomysł na keto deser z myślą o wegetarianach i wszystkich osobach ciekawych nowych smaków. W mojej wersji użyłam łatwo dostępnych produktów – zero glutenu!SKŁADNIKI NA FIT BROWNIE Z CUKINII
(okrągła foremka o średnicy 24 cm):
- cukinia (ok. 300 g)
- kakao do pieczenia (15 g)
- gorzka czekolada z jak największą ilości kakao (100 g, minimum 80%)
- masło (20 g)
- olej kokosowy (2 łyżki)
- cynamon (1 łyżeczka)
- proszek do pieczenia w wersji bezglutenowej (1 łyżeczka)
- syrop z agawy (opcjonalnie, 1 łyżeczka)
Jak upiec brownie z cukinii – przepis
Pora wykorzystać zgromadzone składniki i przekazać wam kilka praktycznych wskazówek. Pieczenie keto słodyczy jest proste, jednak niektóre elementy ich przygotowania mogą zaskoczyć. Już sama świadomość czegoś takiego jak ketoza i brownie w wersji z cukinii sprawiła, że moje brwi powędrowały wysoko w górę. Oto co musicie zrobić, żeby w pełni zadowolić waszych keto znajomych lub własne podniebienie!JAK ZROBIĆ KETO DESER – BROWNIE Z CUKINII:
- Zacznijcie od umycia i ztarcia przygotowanej cukinii na tarce. Warto, by była młoda i miała miękką skórę. Dzięki temu unikniecie jej obierania.
2. Tak przygotowaną cukinię trzeba odstawić na ok. kwadrans, żeby puściła wodę. Po tym czasie należy ją „odcisnąć” z nadmiaru wilgoci. Ja zrobiłam to ręcznie, biorąc po trochę, ściskając i formując małe „śnieżki”. Czytałam, że równie wygodne jest przeciskanie przez gazę, więc może też warto spróbować.
3. Teraz wbijcie do miksera jajka i dodajcie olej kokosowy (upewnijcie się, że jest bardzo miękki lub rozpuśćcie go w kubku emaliowanym, ale tak, żeby nie był ciepły, inaczej będzie problem z połączeniem tych składników).
4. Do wymieszanych jajek z olejem kokosowym dodajcie produkty sypkie, opcjonalny syrop z agawy i wymieszajcie dokładnie.
5. Na koniec wrzućcie do miski odciśniętą cukinię i wymieszajcie z pomocą drewnianej łyżki (UWAGA! Jeśli chcecie zamieszać wszystko z pomocą miksera, to stosujcie pokrywkę na miskę, inaczej zawartość ochlapie wam cały blat kuchenny, nawet na najniższych obrotach).
6. Pora na pieczenie. Silikonowa lub metalowa foremka – najlepiej okrągła i nie większa niż 24 cm średnicy. Możecie pomóc sobie papierem do pieczenia. Właściwa temperatura to 180 ℃. Czas 45-50 minut. Program: termoobieg.
7. Z gorzkiej czekolady i 20 g masła zróbcie polewę, rozpuszczając oba składniki i dokładnie mieszając.
Jak urozmaicić keto brownie z cukinii?
Wspominałam wyżej, że będzie to keto deser z mascarpone i słowa zamierzam dotrzymać. Wyjęte z piekarnika ciasto powinno najpierw nieco ostygnąć. Gdy tak się stanie, jego wierzch wystarczy posmarować szczodrą warstwą rzeczonego serka. To jednak nie koniec miłych niespodzianek dla gości i diety. Bezglutenowe brownie z cukinii warto teraz apetycznie ozdobić. Ja wykorzystałam do tego celu całe owoce malin oraz posiekane orzechy brazylijskie. Oba składniki ułożyłam najpierw na mascarpone, a dopiero potem polałam polewą z gorzkiej czekolady. Przechowujcie w lodówce. Najlepiej smakuje na następny dzień. Naprawdę polecam. Moja przyjaciółka Aneta zresztą też, a ona wie, co to znaczy dobre jedzenie!Warto przeczytać

Sałatka z kurczakiem - najlepszy przepis!
Szukasz pomysłu na lekki, a jednocześnie sycący posiłek, który dostarczy energii na cały dzień? Sałatka z kurczakiem to idealne rozwiązanie! Jest nie tylko pyszna i kolorowa, ale również pełna wartości odżywczych. To doskonała propozycja na drugie śniadanie, lunch do pracy czy lekką kolację. W tym artykule podzielimy się przepisem na najlepszą sałatkę z kurczakiem, która z pewnością podbije serca wszystkich domowników. Poznaj sekret idealnego połączenia chrupiących warzyw, soczystego kurczaka i aromatycznego dressingu!
czytaj więcej
Sałatka grecka - najlepszy przepis!
Marzysz o wakacjach nad Morzem Śródziemnym? Chcesz poczuć smak Grecji bez wychodzenia z domu? Sałatka grecka to doskonały sposób, by choć na chwilę przenieść się na słoneczne wyspy Hellady! To proste, ale też niezwykle smaczne danie cieszy się popularnością na całym świecie nie bez powodu - łączy w sobie świeżość warzyw, słoność sera feta i czarnych oliwek oraz aromatyczność ziół i oliwy z oliwek. W tym artykule podzielimy się sprawdzonym przepisem na autentyczną sałatkę grecką, która podbije serca i podniebienia Twoich bliskich. Poznasz także różne warianty tego klasycznego dania i odkryjesz, dlaczego warto włączyć je do swojego kulinarnego repertuaru. Gotowy na małą podróż do Grecji? Zaczynajmy!
czytaj więcej
Sałatka z makaronem ryżowym - najlepszy przepis!
Szukasz pomysłu na proste, ale efektowne danie, które możesz przygotować na kolację, lunch do pracy czy jako dodatek na grilla? Sałatka z makaronem ryżowym będzie strzałem w dziesiątkę! Jest nie tylko pyszna i sycąca, ale także niezwykle wszechstronna. W tym artykule przedstawiamy sprawdzony przepis na sałatkę z makaronem ryżowym, która zachwyci każdego. Dowiedz się, jak ją przygotować krok po kroku, jakie korzyści płyną z jej spożywania oraz jak można wzbogacić podstawowy przepis o dodatkowe składniki. Przygotuj się na kulinarną przygodę, która odmieni Twoje spojrzenie na sałatki!
czytaj więcej
Sałatka z brokułem - jak zrobić najlepszą?
Szukasz pomysłu na pyszne, zdrowe i sycące danie, które możesz zabrać ze sobą do pracy lub podać jako dodatek lub przekąskę podczas spotkania z przyjaciółmi? Sałatka z brokułem będzie idealnym wyborem! W tym artykule pokażemy, jak przygotować najlepszą sałatkę z brokułem, która zachwyci wszystkich swoim smakiem. Poznasz klasyczny przepis, dowiedziesz się o zdrowotnych korzyściach płynących z jej spożywania oraz odkryjesz ciekawe modyfikacje, które pozwolą Ci eksperymentować w kuchni. Gotowy na kulinarną przygodę? Zaczynajmy!
czytaj więcej
Sałatka z selera naciowego
Sałatka z selera naciowego to doskonała propozycja na lekki, a jednocześnie sycący posiłek, który może urozmaicić zarówno codzienny jadłospis, jak i menu podczas przyjęć. Chrupiący seler naciowy w połączeniu z innymi składnikami tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. W poniższym artykule przedstawiamy sprawdzone przepisy na sałatkę z selerem naciowym w różnych wariantach.
czytaj więcej
Sałatka na imprezę
Sałatki to doskonałe rozwiązanie na każdą imprezę - są proste w przygotowaniu, można je zrobić wcześniej, a goście zawsze chętnie po nie sięgają. Niezależnie od tego, czy planujesz kameralną kolację, czy duże przyjęcie, dobra sałatka zawsze się sprawdzi jako dodatek do dań głównych lub samodzielna przekąska. W artykule znajdziesz sprawdzony przepis na pyszną sałatkę makaronową, która zachwyci wszystkich gości.
czytaj więcej
Sałatka z zielonych pomidorów
Sałatka z zielonych pomidorów to doskonała propozycja na wykorzystanie niedojrzałych owoców, które często pozostają w ogrodzie pod koniec sezonu. Ten orzeźwiający przysmak może być podawany zarówno jako dodatek do obiadów, jak i samodzielna przekąska. Poznaj prosty sposób na przygotowanie kolorowej sałatki, która zaskoczy Cię swoim niepowtarzalnym smakiem.
czytaj więcej
Sałatka szwedzka
Sałatka szwedzka to klasyczne danie, które zachwyca swoim słodko-kwaśnym smakiem i chrupiącą konsystencją. Poznaj oryginalny przepis na sałatkę szwedzką, która będzie idealnym dodatkiem do obiadu lub przekąską sama w sobie.
czytaj więcej
Sałatka z pora
Sałatka z pora to klasyczne danie, które zawdzięcza swoją popularność prostocie przygotowania i wyjątkowym walorom smakowym. Połączenie lekko ostrego pora z dodatkami tworzy zbalansowany smak, który sprawdza się zarówno na co dzień, jak i podczas specjalnych okazji. W poniższym artykule znajdziesz sprawdzony przepis na tradycyjną sałatkę z pora oraz różne warianty tego przysmaku.
czytaj więcej