Dieta ketogeniczna – przepis na brownie z cukinii
![](images/_news_shot/brownie_raspberry.jpg)
Bezglutenowe, fit i dietetyczne – keto desery
Keto dieta nie jest łatwa. Gdy ma się przyjaciółkę, która chce ją dodatkowo pogodzić z wegetarianizmem staje się wręcz nie lada wyzwaniem kulinarnym. Gospodyni Karolina nigdy się jednak nie poddaje. Musi być smacznie, zgodnie ze sztuką i oczywiście zdrowo.Poszukiwania zaczęłam więc nie od przepisów na keto słodycze, ale podstaw i składników charakterystycznych dla tego sposobu odżywiania. Dowiedziałam się wówczas między innymi, że orzechy można, jednak najlepiej brazylijskie. Owoce też są mile widziane, ale najlepiej maliny i truskawki. Ser też się nadaje, ale… tych ALE jest całkiem sporo. Dawno tyle nie sprawdzałam w kwestii jakiejś diety.
W końcu postanowiłam, że będzie to keto deser z mascarpone. Dzień wcześniej udałam się na zakupy. Przepis był prosty. Padło na brownie, ale… z cukinii. Mogę wam zdradzić, że przyjaciółka była wniebowzięta. A skoro desery ketogeniczne udało mi się jako-tako opanować to chcę się podzielić z wami moim pierwszym sukcesem na tym polu. Będzie pysznie, choć nie słodko!
Brownie z cukinii – czego potrzebujesz?
Żeby zrobić taki keto deser w wersji z mascarpone, wystarczy kilka podstawowych składników. Receptura byłaby nawet wegańska, jednak bez jajek nie udało mi się obyć, więc to tylko dietetyczny pomysł na keto deser z myślą o wegetarianach i wszystkich osobach ciekawych nowych smaków. W mojej wersji użyłam łatwo dostępnych produktów – zero glutenu!SKŁADNIKI NA FIT BROWNIE Z CUKINII
(okrągła foremka o średnicy 24 cm):
- cukinia (ok. 300 g)
- kakao do pieczenia (15 g)
- gorzka czekolada z jak największą ilości kakao (100 g, minimum 80%)
- masło (20 g)
- olej kokosowy (2 łyżki)
- cynamon (1 łyżeczka)
- proszek do pieczenia w wersji bezglutenowej (1 łyżeczka)
- syrop z agawy (opcjonalnie, 1 łyżeczka)
Jak upiec brownie z cukinii – przepis
Pora wykorzystać zgromadzone składniki i przekazać wam kilka praktycznych wskazówek. Pieczenie keto słodyczy jest proste, jednak niektóre elementy ich przygotowania mogą zaskoczyć. Już sama świadomość czegoś takiego jak ketoza i brownie w wersji z cukinii sprawiła, że moje brwi powędrowały wysoko w górę. Oto co musicie zrobić, żeby w pełni zadowolić waszych keto znajomych lub własne podniebienie!JAK ZROBIĆ KETO DESER – BROWNIE Z CUKINII:
- Zacznijcie od umycia i ztarcia przygotowanej cukinii na tarce. Warto, by była młoda i miała miękką skórę. Dzięki temu unikniecie jej obierania.
2. Tak przygotowaną cukinię trzeba odstawić na ok. kwadrans, żeby puściła wodę. Po tym czasie należy ją „odcisnąć” z nadmiaru wilgoci. Ja zrobiłam to ręcznie, biorąc po trochę, ściskając i formując małe „śnieżki”. Czytałam, że równie wygodne jest przeciskanie przez gazę, więc może też warto spróbować.
3. Teraz wbijcie do miksera jajka i dodajcie olej kokosowy (upewnijcie się, że jest bardzo miękki lub rozpuśćcie go w kubku emaliowanym, ale tak, żeby nie był ciepły, inaczej będzie problem z połączeniem tych składników).
4. Do wymieszanych jajek z olejem kokosowym dodajcie produkty sypkie, opcjonalny syrop z agawy i wymieszajcie dokładnie.
5. Na koniec wrzućcie do miski odciśniętą cukinię i wymieszajcie z pomocą drewnianej łyżki (UWAGA! Jeśli chcecie zamieszać wszystko z pomocą miksera, to stosujcie pokrywkę na miskę, inaczej zawartość ochlapie wam cały blat kuchenny, nawet na najniższych obrotach).
6. Pora na pieczenie. Silikonowa lub metalowa foremka – najlepiej okrągła i nie większa niż 24 cm średnicy. Możecie pomóc sobie papierem do pieczenia. Właściwa temperatura to 180 ℃. Czas 45-50 minut. Program: termoobieg.
7. Z gorzkiej czekolady i 20 g masła zróbcie polewę, rozpuszczając oba składniki i dokładnie mieszając.
Jak urozmaicić keto brownie z cukinii?
Wspominałam wyżej, że będzie to keto deser z mascarpone i słowa zamierzam dotrzymać. Wyjęte z piekarnika ciasto powinno najpierw nieco ostygnąć. Gdy tak się stanie, jego wierzch wystarczy posmarować szczodrą warstwą rzeczonego serka. To jednak nie koniec miłych niespodzianek dla gości i diety. Bezglutenowe brownie z cukinii warto teraz apetycznie ozdobić. Ja wykorzystałam do tego celu całe owoce malin oraz posiekane orzechy brazylijskie. Oba składniki ułożyłam najpierw na mascarpone, a dopiero potem polałam polewą z gorzkiej czekolady. Przechowujcie w lodówce. Najlepiej smakuje na następny dzień. Naprawdę polecam. Moja przyjaciółka Aneta zresztą też, a ona wie, co to znaczy dobre jedzenie!Warto przeczytać
![](images/_news_shot/8tatarzlososia.jpg)
Tatar z łososia - jak podawać?
Podawanie tatara z łososia to sztuka, która pozwala wyeksponować smak i świeżość tego delikatnego dania. W artykule przedstawimy najlepsze sposoby serwowania, które zachwycą Twoich gości i podkreślą jego smak. Odkryj nasze sposoby na serwowanie tatara z łososia!
czytaj więcej![](images/_news_shot/7jakpodacsushi.jpg)
Jak podawać sushi?
Sushi, będące kwintesencją japońskiej kuchni, zyskało ogromną popularność na całym świecie. Podawanie sushi to nie tylko kwestia smaku, ale także sztuka, która wymaga znajomości odpowiednich zasad i etykiety. Przygotuj się na fascynującą podróż po tajnikach podawania sushi, która pozwoli Ci zaskoczyć swoich gości i w pełni cieszyć się smakiem tego wyrafinowanego dania.
czytaj więcej![](images/_news_shot/6burrata.jpg)
Burrata — jak podawać?
Burrata, delikatny włoski ser z regionu Apulia o kremowym wnętrzu, zdobywa coraz większą popularność wśród smakoszy na całym świecie. Jej wyjątkowy smak i tekstura sprawiają, że doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami i daniami. Podanie burraty może być prawdziwą sztuką. W jaki sposób zaserwować gościom burratę? Odkryj nasze sposoby na ten pyszny ser!
czytaj więcej![](images/_news_shot/4organizacjaszafek.jpg)
Organizacja szafek w kuchni - co ją usprawni?
Organizacja szafek kuchennych bywa nie lada wyczynem, jednak dobrze zaplanowane i uporządkowane szafki znacznie ułatwiają i przyspieszają cały proces gotowania. W tym artykule przedstawimy praktyczne wskazówki, które pomogą Ci zoptymalizować układ szafek, zwiększyć ich funkcjonalność i zminimalizować chaos w kuchni. Odkryj sprawdzone metody na organizację Twoich szafek!
czytaj więcej![](images/_news_shot/3organizacjakuchni.jpg)
Organizacja kuchni - 5 porad, dzięki którym lepiej zarządzisz przestrzenią!
Dobra organizacja kuchni wpływa na wygodę i efektywność codziennego gotowania. W dobrze zorganizowanej kuchni wszystko ma swoje miejsce, co ułatwia utrzymanie porządku i oszczędza czas. Jeśli marzysz o kuchni, w której panuje ład i harmonia, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
czytaj więcej![](images/_news_shot/2przechowywanielodowka.jpg)
Jak przechowywać jedzenie w lodówce, by było dłużej świeże?
Przechowywanie żywności w lodówce w odpowiedni sposób może znacznie przedłużyć jej świeżość i zapobiec marnotrawstwu. W jaki sposób przedłużyć trwałość i przydatność do spożycia swoich ulubionych artykułów spożywczych? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie triki na to, by cieszyć się swoim jedzeniem przez dłuższy czas!
czytaj więcej![](images/_news_shot/9balkon.jpg)
Jak urządzić balkon?
Urządzanie balkonu to doskonała okazja, aby stworzyć małą oazę spokoju i relaksu w sercu miasta. Niezależnie od jego rozmiaru, każdy balkon może stać się przytulnym miejscem do wypoczynku, spotkań z przyjaciółmi czy uprawy roślin. Kluczowe jest odpowiednie zagospodarowanie przestrzeni, wybór funkcjonalnych mebli oraz dodanie elementów dekoracyjnych, które nadadzą mu indywidualny charakter. Poznaj nasze sprawdzone pomysły i inspiracje, które pomogą Ci w pełni wykorzystać potencjał Twojego balkonu.
czytaj więcej![](images/_news_shot/10taras.jpg)
Jak urządzić taras?
Taras to niezwykle ważny element każdego domu. Niezależnie od jego rozmiaru, odpowiedni dobór mebli, roślin i dodatków może przekształcić taras w prawdziwą oazę spokoju. Kluczowe jest zrozumienie potrzeb i preferencji domowników, aby wybrać styl aranżacji, który będzie odpowiadał wszystkim użytkownikom. Odkryj różne sposoby na urządzenie stylowego i funkcjonalnego tarasu!
czytaj więcej![](images/_news_shot/5copodnamiot.jpg)
Co zabrać pod namiot? Lista samych konkretów!
Wybierając się na biwak pod namiot, warto wcześniej dobrze przygotować się do wyprawy, aby zapewnić sobie komfort i bezpieczeństwo. Kluczowe jest spakowanie niezbędnych rzeczy, które pozwolą cieszyć się bliskością natury bez zbędnych trudności. Co zabrać ze sobą pod namiot? Poznaj listę najpotrzebniejszych rzeczy!
czytaj więcej