Jak rozpuścić miód?

Porady 26.06.2020


Jak rozpuścić skrystalizowany miód?

Właściwości miodu utrzymują się w temperaturze do 40 °C. Potrzeba więc dużej ostrożności podczas jego dekrystalizacji. Jest jednak prosty sposób, by zrobić to bezpiecznie dla miodu i w pełni wygodnie. Weź jeden ze swoich domowych garnków i nalej do niego ciepłej wody – temperaturę maksymalną już znasz. Następnie zanurz w naczyniu (tak, żeby góra słoiczka wystawała) słoik z miodem i zaczekaj, aż temperatura rozpuści słodką zawartość. Warto dodać, że nie jest szybki sposób. Wiele zależy też od stopnia krystalizacji i wielkości słoika. Efekt będzie już dobrze widoczny po kilku godzinach.


Jak szybko rozpuścić miód?

Zależy ci na czasie? Kilka, a nawet kilkanaście godzin oczekiwania na rozpuszczenie miodu może wystawić twoją cierpliwość na nie lada próbę. Zwłaszcza w chwilach, gdy płynny miód jest ci potrzebny w zasadzie na już. Jeśli jednak włożysz jego słoik do garnka z podwójnym dnem wypełnionego letnią wodą, to efekt uzyskasz o wiele szybciej. Taki garnek trzeba następnie ustawić na najmniejszym palniku i podgrzewać na minimalnym płomieniu pilnując, by woda się nie zagotowała. Jeśli nie masz słoika, wykorzystaj w takim wypadku ceramiczną miseczkę. Nigdy jednak nie przeprowadzaj dekrystalizacji bezpośrednio w garnku, zwłaszcza metalowym. Miód nie tylko straci swoje właściwości, ale również może zmienić smak i aromat.


Jak rozpuścić miód w mikrofalówce?

Metoda ta jest różnie traktowana przez osoby zajmujące się profesjonalną produkcją miodu. Jedni twierdzą, że rozpuszczanie miodu w mikrofalówce może być bezpieczne, jeśli tylko zrobi się to poprawnie. Są też tacy, którzy traktują ten sposób za zbytnie uproszczenie procesu. Uważają wręcz, że pozbawia to miodu ważnych właściwości. Prawda leży zapewne gdzieś pośrodku, ważne jest jednak czy chcesz to zrobić szybko i z zachowaniem naturalnego smaku. Jeśli tak, ten sposób na rozpuszczenie miodu w mikrofalówce jest dla ciebie. Po prostu wstaw słoik (ok. 250 ml) do kuchenki mikrofalowej na 2 do 3 minut. Pamiętaj przy tym, aby moc urządzenia ustawić na najniższą. Oczywiście zdejmij również zakrętkę słoika!