Jak zrobić sos do pizzy?

Porady 3.12.2021

Sos na spód ciasta to jeden z najważniejszych dodatków do pizzy. Istotnie wpływa na smak tego dania. Dlatego warto wiedzieć, jak go przyrządzić. Oto garść wskazówek, dzięki którym przygotujesz smaczny sos do pizzy.

Jak zrobić sos do pizzy?

Smakosze na całym świecie nie wyobrażają sobie pizzy bez odpowiedniego sosu na spód ciasta. Jak zrobić sos do pizzy, by cieszyć się wspaniałym smakiem tego dania? Przede wszystkim pamiętaj, że Twój sos nie zawsze musi bazować na świeżych pomidorach. Chociaż prawdziwy sos do pizzy opiera się na tych warzywach, możesz je zastąpić koncentratem pomidorowym. Ciekawą alternatywą jest na przykład sos śmietanowy. Wiele osób stawia także na sos serowy, który świetnie komponuje się z brokułami.

Oto kilka propozycji, jak zrobić pyszny sos do pizzy. Mamy nadzieję, że któraś z nich przypadnie Ci do gustu.

Czytaj także:

  • Jak zrobić sos śmietanowy? 

Tradycyjnym elementem praktycznie każdej pizzy jest sos z pomidorów. Możesz go wykorzystać także jako dodatek do makaronów. Aby przyrządzić sos z pomidorów do jednej średniej pizzy, przygotuj następujące składniki:

  • 25-30 dag dojrzałych pomidorów;
  • sól, pieprz, listki bazylii oraz zioła prowansalskie;
  • 1 ząbek czosnku;
  • 3 łyżki oliwy z oliwek.

Jak zrobić sos do pizzy ze świeżych pomidorów? Zacznij od rozgrzania na patelni oliwy z oliwek. Następnie przeciśnij 2 ząbki czosnku przez praskę i dodaj. Pokrój nożem pojedynczym pomidory i umieść je na patelni. Całość duś na małym ogniu do momentu rozpadu pomidorów. Sos wzbogać listkami bazylii. Jeżeli zauważysz, że skórka odeszła od pomidorów, możesz przelać sos do garnka pojedynczego, wykorzystując do tego grube sito. Gotuj na małym ogniu. Gdy sos uzyska odpowiednią gęstość, dopraw ziołami prowansalskimi, solą oraz pieprzem.

Sprawdź również:

  • Jak zrobić sos winegret?
  • Jak zrobić sos pieczeniowy?

Jak zrobić sos do pizzy z koncentratu?

Jeżeli nie masz świeżych pomidorów, sos pomidorowy do pizzy możesz zrobić z koncentratu pomidorowego.  Jego wykonanie zajmie Ci kilka minut. Przygotuj:

  • łyżeczkę oregano;
  • łyżeczkę bazylii;
  • 0,5 łyżeczki cukru;
  • 0,5 łyżeczki soli;
  • 1 łyżeczkę oleju lub oliwy z oliwek;
  • 50 ml wody;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 3 duże łyżki koncentratu pomidorowego. 

Jak zrobić sos do pizzy z koncentratu pomidorowego? Wszystkie składniki dodaj do miseczki i dokładnie wymieszaj. Całość odstaw na kilka minut. Spróbuj sosu i jeżeli brakuje Ci jakieś przyprawy, dodaj ją. Sos z koncentratu do pizzy to dobry zamiennik sosu ze świeżych pomidorów.

Jak zrobić sos pomidorowy do pizzy?

Powyżej przedstawiliśmy dwie możliwości przyrządzenia sosu pomidorowego. Wiesz już, jak zrobić sos pomidorowy do pizzy. Chcąc cieszyć się prawdziwie włoskim smakiem pizzy, warto zadbać o naturalne, nieprzetworzone składniki. Dlatego np. zamiast czosnku w granulkach lepiej wybrać świeży czosnek. Podobnie w przypadku wyboru ziół.

Więcej wskazówek związanych z tym, jak zrobić sos pomidorowy na pizzę lub do innego dania znajdziesz w artykule: Jak zrobić sos pomidorowy?

Polecamy także: Jak zrobić sos do spaghetti? 

Jak zrobić sos śmietanowy do pizzy?

Jeżeli znudził Ci się sos pomidorowy, możesz na ciasto nałożyć sos śmietanowy. Do jego wykonania potrzebne są następujące składniki:

  • 150 ml śmietanki 30%;
  • 2-3 ząbki czosnku;
  • oregano;
  • bazylia;
  • pieprz i sól do smaku.

Jak zrobić sos śmietanowy do pizzy? Śmietankę schłódź, a następnie przelej do miski. Sprawdź, jaką ma konsystencję. Zbyt wodnistą śmietankę ubij, wykorzystując do tego akcesoria i przybory kuchenne. Teraz możesz dodać pozostałe składniki – przeciśnięty przez praskę czosnek, a także zioła i przyprawy.

Jak zrobić sos serowy do pizzy?

Sos serowy może stanowić smaczną bazę do pizzy z brokułami i kurczakiem. Oto niezbędne składniki:

  • 400 ml śmietany 30%;
  • 2 duże serki topione;
  • 1 kostka rosołowa, warzywna;
  • sól, pieprz;
  • 2 ząbki czosnku.

Jak zrobić sos serowy do pizzy? Przygotuj mały rondelek, np. garnek na indukcję, i wlej do niego 50-100 ml wody. Gdy woda zacznie wrzeć, dorzuć 2 duże serki topione. Możesz je wcześniej podzielić na desce do krojenia na mniejsze kawałki. Mieszaj do czasu rozpuszczenia. Następnie dodaj śmietanę, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz pokruszoną kostkę rosołową. Zagotuj całość i trzymaj na ogniu przez 2-3 minuty. Dopraw do smaku.

Czytaj także:

  • Jak zrobić sos serowy? 
  • Jak zrobić sos serowy do makaronu? 
  • Jak zagęścić sos? 

Jak zrobić sos meksykański do pizzy?

Sosu meksykańskiego nie stosuj jako bazy na ciasto, ale jako dip, którym polejesz kawałek pizzy. Do jego przygotowania niezbędne będą:

  • ½ czerwonej papryki;
  • ½ czerwonej cebuli;
  • 1 ostra papryczka;
  • 3 duże pomidory;
  • 2 łyżki oliwy lub oleju;
  • ¼ łyżeczki pieprzu cayenne;
  • sól i pieprz do smaku.

Jak zrobić sos meksykański do pizzy? Wszystkie warzywa obierz (w przypadku pomidorów pozbądź się skórki i miąższu) i posiekaj w drobną kostkę. Następnie zmiksuj i przypraw. Włóż na 30 minut do lodówki. Zimny dip nakładaj na pizzę.

Inne ciekawe propozycje sosów znajdziesz w artykule:

  • Jak zrobić sos słodko-kwaśny? 

Jak zrobić sos czosnkowy do pizzy?

Choć Włosi jedzą pizzę jedynie z dodatkiem oliwy, Polacy uwielbiają ją podawać z ketchupem albo sosem czosnkowym. Jak zrobić sos czosnkowy jak z pizzerii?

Przygotuj:

  • 50 ml jogurtu;
  • 50 ml majonezu;
  • 2 ząbki czosnku;
  • pieprz i sól do smaku.

Jak zrobić sos czosnkowy do pizzy? Wymieszaj jogurt i majonez. Przeciśnij czosnek przez praskę i dodaj do mieszanki. Dopraw do smaku. Twój sos jest gotowy.

Więcej wskazówek znajdziesz w artykule: Jak zrobić sos czosnkowy?

Jak zrobić sos na spód pizzy?

Wiesz już, jak zrobić sos na spód pizzy. Pamiętaj, że o wiele smaczniejsze są sosy, które bazują na nieprzetworzonych składnikach, np. na świeżym czosnku, a nie granulacie. Serowy sos do pizzy na spód nie wymaga zazwyczaj intensywnego przyprawiania solą, ponieważ ser jest już dość słony. Zanim więc dodasz coś do sosu, najpierw skontroluj jego smak. Warto dorzucać składniki stopniowo, dostosowując intensywność sosów do własnych upodobań kulinarnych.

Przygotowanie sosów i dipów do pizzy nie jest niczym trudnym. Bazując na tych przepisach, z pewnością osiągniesz kulinarny sukces.

Czytaj także:

  • Jak zrobić sos grzybowy? 
  • Jak zrobić sos pieczarkowy?