Jak zrobić sos koperkowy?

Jak zrobić sos koperkowy?

Sos koperkowy to popularny dodatek do różnych dań, które dzięki niemu zyskują zupełnie nowy smak. Repertuar potraw, z którymi można go połączyć jest bardzo szeroki i obejmuje mięso, ryby, jajka, ziemniaki czy sałatki. Jak zrobić sos koperkowy? Przede wszystkim należy zgromadzić odpowiednie składniki, m.in. koper, bulion, śmietanę oraz jogurt. Do przyrządzenia sosu można wykorzystać zarówno świeży, jak i mrożony koperek. Bulion warzywny warto ugotować samodzielnie, zamiast używać kostki rosołowej. Skład sosu koperkowego będzie różnić się w zależności od tego, do jakiego dania planujesz dodać tę polewę.

Delikatny sos koperkowy sprawdzi się idealnie w przypadku osób, które nie lubią zbyt ostrych potraw. Poniżej przedstawiamy pomysły na to, jak zrobić dobry sos koperkowy.

Czytaj także:

• Jak zrobić sos serowy do makaronu? 

• Jak zagęścić sos?

Jak zrobić sos koperkowy do pulpetów?

Pulpety z sosem koperkowym to idealne danie dla dzieci i wszystkich miłośników delikatniejszych smaków. Poznaj przepis na sos koperkowy do pulpetów.

Przygotuj:

• pół pęczka koperku;
• 1 l bulionu warzywnego;
• 160 dag marchewki;
• 20 g mąki pszennej;
• 125 g śmietanki 30%.

Jak zrobić sos koperkowy do pulpetów? Przelej do garnka pojedynczego bulion warzywny. Obraną i pokrojoną w plasterki marchewkę dorzuć do wywaru. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut. W tym czasie umyj koperek i posiekaj go na desce do krojenia. W małej miseczce dokładnie wymieszaj śmietankę 30% z mąką pszenną. Kilka łyżek bulionu dodaj do miski z mieszanką i dokładnie połącz. Zawartość przelej do garnka. Dosyp pokrojony koperek. Doprowadź całość do wrzenia. Gdy sos zgęstnieje, dopraw go solą i pieprzem do smaku.

Jeżeli chcesz przygotować fit sos koperkowy do pulpetów, zrezygnuj z dodawania śmietany i zastąp ją jogurtem 0%.

Polecamy:

• Jak zrobić sos pieczeniowy? 

• Jak zrobić sos słodko kwaśny? 

Jak zrobić sos koperkowy do ryby?

Koperkowy sos do ryby to doskonała propozycja dla wszystkich, którzy szukają kulinarnej odmiany. Polewa na bazie koperku doda aromatu i podkreśli smak rybnej potrawy. Oto składniki, których będziesz potrzebować:

• pęczek koperku;
• 1 łyżka mąki pszennej;
• 0,5 szklanki śmietanki 30%;
• 0,5 szklanki wody;
• szklanka bulionu warzywnego;
• 2 łyżki masła;
• przyprawy: sól i pieprz do smaku.

Jak zrobić sos koperkowy do ryby? Masło roztop w dowolnym rondelku, np. w garnku na indukcję, a następnie dosyp mąkę. Zasmaż całość. Wlej zimny rosół wraz z ¼ szklanki wody. Podgrzewaj, nieustannie mieszając. Używaj do tego akcesoriów i przyborów kuchennych, które nie porysują naczynia. Dosyp posiekany koperek. Chwilę gotuj, aż sos zgęstnieje. Dolej śmietankę. Przypraw solą i pieprzem. Zagotuj.

Prosty sos koperkowy do ryby to sposób, by przekonać do jedzenia dań rybnych nawet najbardziej wybredne osoby.

Sprawdź też:

• Jak zrobić sos czosnkowy? 

• Jak zrobić sos pomidorowy? 

Jak zrobić sos koperkowy do jajek?

Sos koperkowy do jajek gotowanych to smaczna polewa, którą można wykorzystać do wzbogacenia codziennego obiadu lub kolacji. Możesz też podać go domownikom na Wielkanoc.

Przepis na sos koperkowy do jajek zawiera takie składniki, jak:

• pęczek koperku;
• 2 szklanki bulionu;
• 2-3 łyżeczki mąki;
• sól.

Jak zrobić sos koperkowy do jajek? Posiekaj koperek nożem pojedynczym. Pokrojone warzywo wrzuć do gotującego się bulionu. Gotuj przez około 3 minuty. Rozdrób mąkę ze szczyptą soli. Wymieszaj energicznie. Wlej do gotującego się wywaru. Trzymaj na ogniu, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą do smaku. Podawaj z jajkami na twardo.

Już wiesz, jak się robi sos koperkowy do jajek, teraz poznaj inne receptury.

Polecamy:

• Jak zrobić sos grzybowy? 

• Jak zrobić sos pieczarkowy? 

Jak zrobić sos koperkowy do ziemniaków?

Sos koperkowy do ziemniaków szczególnie polecamy wszystkim, którzy chcą urozmaicić sobie codzienny obiad. Przepis na sos do ziemniaków koperkowy jest nieco bardziej rozbudowany. Oto niezbędne składniki:

• pęczek koperku;
• 2 cebule dymki;
• 500 ml bulionu;
• śmietankowy serek topiony;
• margaryna do smażenia;
• łyżeczka soli oraz liść laurowy.

Jak zrobić sos koperkowy do ziemniaków? Posiekaj koperek oraz 2 cebule. Następnie rozgrzej margarynę na patelni i podsmaż pokrojone warzywa. Przełóż do garnka i zalej bulionem. Dodaj liść laurowy. Gotuj przez 20 minut, a potem dorzuć serek śmietankowy. Sos należy podgrzewać do czasu rozpuszczenia serka. Gotowy przysmak podawaj z młodymi ziemniaczkami.

Czytaj też:

• Jak zrobić sos do pizzy? 

• Jak zrobić sos śmietanowy? 

Jak zrobić sos koperkowy do sałatki?

Doskonałym dodatkiem do sałatki będzie sos koperkowy zrobiony na bazie śmietany i jogurtu greckiego. Poniżej lista produktów spożywczych potrzebnych do zrobienia sosu koperkowego do sałatki:

• 200 ml jogurtu greckiego;
• 150 ml śmietany 30%;
• pęczek koperku;
• sok z ½ cytryny;
• ząbek czosnku;
• pieprz, sól do smaku;
• pół łyżeczki cukru.

Jak zrobić sos koperkowy do sałatki? Połącz w misce jogurt, śmietankę, przeciśnięty ząbek czosnku oraz sok z cytryny. Dodaj posiekany koperek oraz przyprawy. Wymieszaj dokładnie. Wstaw na godzinę do lodówki, a następnie polej sosem sałatkę.

Zobacz, jak zrobić inny dip do sałatki: Jak zrobić sos winegret? 

Jak zrobić sos koperkowy do mięsa?

Sos koperkowy idealnie komponuje się z mięsem. Wskazówki dotyczące tego, jak zrobić sos koperkowy do mięsa, znajdziesz powyżej. Uważnie przeczytaj nasz przepis na sos koperkowy do pulpetów.

Czytaj także: Jak zrobić sos serowy? 

Jak zrobić sos koperkowy na ciepło?

Smaczny dressing koperkowy można przygotować nie tylko na bazie śmietanki, ale także mleka. Oto propozycja na sos koperkowy na ciepło. Przygotuj:

• pęczek koperku;
• 200 ml mleka;
• 200 ml bulionu;
• 2 łyżki masła;
• 2 łyżki mąki pszennej;
• 1/3 łyżeczki soli.

Jak zrobić sos koperkowy na ciepło? Rozpuść masło w rondelku, dodaj mąkę i dolej mleko. Nieustannie mieszaj wszystkie składniki. Przelej bulion do garnka z pozostałymi składnikami. Zagotuj. Na koniec dodaj posiekany koperek i sól. Doprowadź do wrzenia. Sos koperkowy na ciepło gotowy.

Sprawdź również: Jak zrobić sos do spaghetti?

Jak zrobić sos śmietanowo-koperkowy?

W powyższym tekście przedstawiliśmy sposoby na przyrządzenie różnych wersji dipu koperkowego, m.in. wyjaśniliśmy, jak zrobić sos śmietanowo-koperkowy. Warto mieć te kilka receptur pod ręką, gdy chcemy zachwycić naszych bliskich albo po prostu nieco odmienić swoje codzienne posiłki.