Jakie noże kuchenne wybrać? Oto 10 naszych podpowiedzi

Noże kuchenne – skompletuj swój własny zestaw noży
Jakie noże kuchenne powinny znaleźć się w naszej kuchni? Jakie rodzaje noży są najczęściej wykorzystywane podczas gotowania? Nasz własny zestaw noży kuchennych powinien zawierać zarówno kilka noży kuchennych mniejszych, jak i większych rozmiarów oraz noże specjalne, wykorzystywane do jednej, określonej czynności – jak nóż do chleba czy nóż do sera. Szukając noży kuchennych online, warto zwrócić uwagę na mniej typowe modele, o których jednak wiemy, że znajdą zastosowanie w naszej kuchni. Na przykład, jeśli jesteśmy ogromnymi fanami grzybobrania, koniecznie zaopatrzymy się w nóż do grzybów, czyli niewielki nożyk kuchenny.Komplet noży kuchennych powinien zawierać więc zarówno kilka dużych noży (nóż szefa kuchni, nóż do mięsa, nóż do chleba, tasak kuchenny, nóż do filetowania) jak i mniejszych (nożyk do warzyw, nożyk do owoców, nóż do sera, nóż do smarowania chleba). Taki zestaw noży szefa kuchni będzie nam służył wiele lat i sprawdzi się w każdej sytuacji. Dodatkowo warto wyposażyć się w mniej standardowe narzędzia, jak siekacz do mięsa i warzyw. Warto także wziąć pod uwagę materiał noży – do wyboru mamy noże ceramiczne czy noże ze stali nierdzewnej.
Nóż szefa kuchni
Absolutna podstawa każdego zestawu noży kuchennych. Nóż szefa kuchni to duży nóż o długości ok. 20-25 cm. Krawędź ostrza noża kuchennego tego typu zwęża się ku wierzchołkowi. Jest to nóż uniwersalny, idealnie nadaje się do siekania, krojenia czy rozgniatania. Można z powodzeniem kroić nim zarówno warzywa, jak i mięso. Jeśli nie stać nas na zakup od razu całego zestawu noży kuchennych, warto zaopatrzyć się chociaż w dobrej jakości nóż szefa kuchni.
Nóż do mięsa
Nóż do mięsa jest dość podobny do noża szefa kuchni – to dość długi i ciężki nóż, ale jego ostrze jest zazwyczaj węższe. Ten masywny nóż kuchenny poradzi sobie z porcjowaniem każdego rodzaju mięsa. Noże do mięsa to obowiązkowe wyposażenie kuchni każdego fana steków czy kotletów.
Nóż do chleba
Nóż do pieczywa charakteryzuje się długim ostrzem o podobnej szerokości na całej długości ostrza. Wykończony jest ząbkami przypominającymi piłę. Dzięki temu nóż kuchenny do chleba poradzi sobie z twardą skórką, ale jednocześnie nie uszkodzi wnętrza chleba. Nóż do chleba to wybawienie dla wszystkich, którzy mają dosyć nierównych kromek, zgniecionych bochenków i poszarpanego miąższu pieczywa.
Nóż do trybowania
Wśród rodzajów noży kuchennych znajdziemy także nóż do trybowania, czyli do oczyszczania mięsa – oddzielania go od kości, skóry, tłuszczu, włókien lub w przypadku ryb – ości. Ma dość długie ostrze (kilkanaście centymetrów) o spiczastym końcu. Jest raczej giętki i elastyczny, aby móc dokładnie objąć kość. Absolutny must have w zestawie noży szefa kuchni.Nóż do wędlin
Kolejny nóż kuchenny w naszym zestawie to nóż do wędlin. Długie i wąskie ostrze zapewnia równomiernie pokrojone plasterki. Nie jest to nóż pierwszej potrzeby, ale jeśli pragniemy skompletować cały zestaw noży kuchennych, to powinien znaleźć się on w naszej kolekcji.
Tasak kuchenny
Ostatni duży nóż na liście to tasak kuchenny. Tasak kuchenny to idealny nóż do mięsa – szerokie, masywne ostrze jednym cięciem pozwala porcjować mięso nawet z kością. Tasak kuchenny to obowiązkowy element wyposażenia kuchni dla wszystkich, którzy często przyrządzają mięso.
Nożyk do warzyw i owoców
Przechodzimy do kategorii lekkiej, czyli mniejszych noży kuchennych. Jaki powinien być idealny nożyk do warzyw i owoców? To właściwie miniaturka noża szefa kuchni. Zwężające się ostrze pozwala na łatwe wycinanie gniazd nasiennych, a poręczny rozmiar jest praktyczny zarówno podczas krojenia, jak i obierania. Idealny nożyk do obierania warzyw.
Nóż do sera
Nóż do sera to nóż kuchenny średniej wielkości. Ostrze noża zwęża się ku wierzchołkowi, ale jego zakończenie jest dość niestandardowe, bo rozwidlone. Często wnętrze głowni noża do sera jest puste, co zapobiega przyklejaniu się sera do ostrza noża. Nóż do sera to propozycja dla wszystkich miłośników nabiału.
Nóż do smarowania chleba
Nasz zestaw noży kuchennych nie może obejść się bez noża do masła. Jest to niewielkiej wielkości nóż kuchenny o dość szerokim i zaokrąglonym na końcu ostrzu. Ten niestandardowy kształt noża kuchennego pozwala na niezwykle łatwe rozprowadzanie nie tylko masła, ale i dżemu, kremowego serka czy pasztetu.
Nie tylko noże – siekacz do mięsa
Może to i nie do końca nóż, ale jakże przydatny w każdej kuchni. Siekacz do mięsa, siekacz do warzyw, siekacz do cebuli – znamy go pod wieloma nazwami, ale jedno jest wspólne. To poręczny kształt i niezwykła praktyczność. Siekacz pozwala na posiekanie każdego elementu dania w kilkanaście sekund. Idealny także do ziół!
Warto przeczytać

Maszynka do makaronu, ravioli i wałkowania ciasta – jak jej używać?
Makaron może mieć wiele postaci. Wszystko zaczyna się jednak od jednej i tej samej, czyli ciasta. Jeśli przepis jest dobry, to powinno ono wyjść sprężyste i nielepiące. Później wystarczy tylko je rozwałkować i wykroić z niego nitki lub wstążki. Do tego właśnie stworzono ręczne maszynki do makaronu, a my wyjaśnimy ci, jak działają, jak ich używać oraz podpowiemy, w jakich proporcjach zmieszać składniki, by zrobić świetne ciasto na makaron.
czytaj więcej
Sałatka Gyros
Kolorowa, aromatyczna i niezwykle sycąca sałatka gyros to prawdziwy hit polskich stołów, który zdobył serca miłośników zdrowego jedzenia na całym świecie. To danie charakteryzuje się bogatym smakiem i efektownym wyglądem, który sprawia, że równie dobrze sprawdzi się jako główne danie na obiad, jak i jako przystawka na przyjęciu czy grillu. Popularność tej sałatki wynika z jej uniwersalności – można ją przygotować w różnych wariantach, dostosowując składniki do własnych preferencji smakowych.
czytaj więcej
Sałatka z tortellini
Sycąca i kolorowa sałatka z tortellini to doskonały przykład włoskiej kuchni w nowoczesnym wydaniu. To danie, które łączy w sobie tradycyjne smaki z praktycznością przygotowania, sprawiając że idealnie sprawdza się zarówno jako lekki obiad, jak i efektowna przekąska na przyjęcie. Dzięki wykorzystaniu makaronu tortellini z dowolnym nadzieniem, każda wersja tej sałatki może mieć niepowtarzalny charakter i bogactwo smaków.
czytaj więcej
Sałatka z tuńczykiem
Pożywna i aromatyczna sałatka z tuńczykiem to popularne danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Potrawa ta sprawdzi się równie dobrze jako lekka kolacja, przekąska na przyjęcie, czy składnik świątecznego menu. Dzięki bogactwu składników odżywczych i długiemu okresowi przechowywania, sałatka z tuńczykiem cieszy się niesłabnącą popularnością w polskich domach.
czytaj więcej
Sałatka Cezar
Legenda amerykańskiej gastronomii, sałatka cezar to prawdziwy klasyk, który od dekad zachwyca swoim unikalnym smakiem i elegancką prostotą. To pyszne danie powstało w latach dwudziestych XX wieku w restauracji hotelu Caesar w Tijuanie, a dziś jest cenione na całym świecie za swój charakterystyczny smak i efektowną prezentację. Domowa sałatka cezar może konkurować z restauracyjnymi wersjami, a przygotowanie sałatki cezar jest prostsze niż mogłoby się wydawać.
czytaj więcej
Stal nierdzewna w kuchni – kompendium wiedzy
Przestrzeń do gotowania to świetne miejsce dla stali nierdzewnej. Jej właściwości wzorowo sprawdzają się podczas tworzenia najróżniejszych posiłków. Niejednokrotnie najlepsze patelnie, garnki, czy też blachy do pieczenia wykonane są właśnie ze stali nierdzewnej. Nawet twoje ulubione noże i stylowy czajnik tradycyjny korzystają z jej solidnej i higienicznej budowy, która dzięki nieporowatej powierzchni nie absorbuje aromatów, smaków, zabrudzeń i bakterii. Warto jednak wiedzieć, że niewłaściwe użytkowanie i pielęgnacja może powodować rdzewienie stali nierdzewnej. Dlaczego tak się dzieje? Jak tego uniknąć? Który rodzaj stali wybrać? Co w ogóle sprawia, że jest tak wyjątkowa? Oto pigułka informacji na ten temat, których możesz potrzebować, by dokonać świadomego zakupu na lata!
czytaj więcej
Sałatka z kurczakiem - najlepszy przepis!
Szukasz pomysłu na lekki, a jednocześnie sycący posiłek, który dostarczy energii na cały dzień? Sałatka z kurczakiem to idealne rozwiązanie! Jest nie tylko pyszna i kolorowa, ale również pełna wartości odżywczych. To doskonała propozycja na drugie śniadanie, lunch do pracy czy lekką kolację. W tym artykule podzielimy się przepisem na najlepszą sałatkę z kurczakiem, która z pewnością podbije serca wszystkich domowników. Poznaj sekret idealnego połączenia chrupiących warzyw, soczystego kurczaka i aromatycznego dressingu!
czytaj więcej
Sałatka grecka - najlepszy przepis!
Marzysz o wakacjach nad Morzem Śródziemnym? Chcesz poczuć smak Grecji bez wychodzenia z domu? Sałatka grecka to doskonały sposób, by choć na chwilę przenieść się na słoneczne wyspy Hellady! To proste, ale też niezwykle smaczne danie cieszy się popularnością na całym świecie nie bez powodu - łączy w sobie świeżość warzyw, słoność sera feta i czarnych oliwek oraz aromatyczność ziół i oliwy z oliwek. W tym artykule podzielimy się sprawdzonym przepisem na autentyczną sałatkę grecką, która podbije serca i podniebienia Twoich bliskich. Poznasz także różne warianty tego klasycznego dania i odkryjesz, dlaczego warto włączyć je do swojego kulinarnego repertuaru. Gotowy na małą podróż do Grecji? Zaczynajmy!
czytaj więcej
Sałatka z makaronem ryżowym - najlepszy przepis!
Szukasz pomysłu na proste, ale efektowne danie, które możesz przygotować na kolację, lunch do pracy czy jako dodatek na grilla? Sałatka z makaronem ryżowym będzie strzałem w dziesiątkę! Jest nie tylko pyszna i sycąca, ale także niezwykle wszechstronna. W tym artykule przedstawiamy sprawdzony przepis na sałatkę z makaronem ryżowym, która zachwyci każdego. Dowiedz się, jak ją przygotować krok po kroku, jakie korzyści płyną z jej spożywania oraz jak można wzbogacić podstawowy przepis o dodatkowe składniki. Przygotuj się na kulinarną przygodę, która odmieni Twoje spojrzenie na sałatki!
czytaj więcej