Jakie przyprawy do bigosu? 14 najważniejszych

Idealny bigos – przyprawy to podstawa!
Przede wszystkim sól. Bigos bardzo łatwo zepsuć zbyt dużą ilością słoności. Wędliny i mięsa, które się w nim znajdą zwykle zawierają już w sobie tę podstawową dla kuchni przyprawę. Zanim więc dodacie sól, dwa razy zastanówcie się nad jej ilością. Nie macie pewności, ile powinno jej być? Wsypujcie po trochę i na bieżąco oceniajcie smak. Wydaje się proste, ale przygotowanie idealnego bigosu nie jest łatwe. Innymi, podstawowymi przyprawami, które warto mieć wówczas pod ręką (np. w poręcznym przyprawniku lub małych słoiczkach ustawionych na półce nad blatem), są niezaprzeczalnie:- ziele angielskie,
- majeranek,
- liść laurowy,
- niezmielony pieprz czarny,
- tymianek.
Tajemnica przepisu – jakie przyprawy do bigosu?
Podstawy już znacie, jednak w przyprawniku zostało jeszcze trochę miejsca, a smak bigosu wciąż nie jest idealny. Kombinujmy więc dalej, aby cały kulinarny eksperyment na pewno się udał. Warto do garnka dodać również odrobinę kminku, który dodatkowo podkręci smak i aromat potrawy. Z niemal tego samego powodu zaopatrz też swoją kuchnię w owoce jałowca. Pora na smakowite wykończenie! Czego potrzebujesz? Nie obejdzie się bez:- suszonych śliwek (pokrój je drobno, a na pewno ubarwią posiłek swoim specyficznym i skoncentrowanym smakiem),
- odrobiny cukru (dla przełamania smaku kwaśnej kapusty),
- rodzynek (kolejny bastion słodyczy w bigosie),
- czerwonego wina (to w końcu wytrawna potrawa, czyż nie?),
- jabłka,
- koncentratu pomidorowego (dla szybszego gotowania, apetycznego koloru i oczywiście idealnego smaku bigosu).
Co jeszcze do bigosu – przyprawy to nie wszystko!
Te przyprawy dodaje się do bigosu z kiszonej i słodkiej kapusty. Najlepszy efekt uzyskacie, łącząc je w proporcjach pół na pół. Można wręcz powiedzieć, że to taka staropolska tradycja mieszania bigosu, którą warto podtrzymywać w ważnych dla nas chwilach i z okazji świąt. Na koniec mamy dla was więc kilka dodatkowych porad, które dodatkowo wzmocnią działanie przypraw i zbudują wspaniały smak tego wariantu przygotowania kapusty. Po pierwsze, wodę z moczenia grzybów warto zachować. Użyjcie jej do podlewania gotującego się bigosu, a uzyskacie przepiękny aromat. Po drugie, zamiast suszonych śliwek można użyć powidła śliwkowe. Po trzecie, garnek, w którym gotuje się bigos, musi mieć grube dno. Kapusta lubi się przypalać, a gdy się to stanie, aromat i smak dania trudno już będzie uratować!
Warto przeczytać

Najczęściej zadawane pytania - co i jak, czyli o produktach do kuchni z Tadar.pl
Ty masz pytania, my udzielamy odpowiedzi! Zależy nam, aby nasze produkty były kupowane świadomie i jak najlepiej wpisywały się w twoje potrzeby. Mamy dla ciebie nie tylko codzienne sukcesy oraz magię smaku każdego dnia. Wraz z naszymi paczkami, do domów w całej Polsce wysyłamy wygodę, bezpieczeństwo użytkowania oraz stylowe wyposażenie kuchni. Rozwiej swoje wątpliwości i sprawdź, jakie kwestię najczęściej objaśniamy klientom kupującym w sklepie internetowym Tadar.pl!
czytaj więcej
Magia smaku zamknięta w znaku - piktogramy, które znajdziesz na produktach w Tadar.pl
Dobre oznakowanie produktów to podstawa. Wystarczy na nie spojrzeć i już wiadomo, co producent miał na myśli oraz jak poprawnie użytkować kupioną rzecz. Bez sięgania do instrukcji, bez długiego dociekania, domysłów, niepewności. Piktogramy to takie sprytne znaki, warto więc znać myśl, która za nimi stoi. Spokojnie, znajdziesz tu wszystkie niezbędne informacje na ten temat w czytelnej i przystępnej formie.
czytaj więcej
Maszynka do makaronu, ravioli i wałkowania ciasta – jak jej używać?
Makaron może mieć wiele postaci. Wszystko zaczyna się jednak od jednej i tej samej, czyli ciasta. Jeśli przepis jest dobry, to powinno ono wyjść sprężyste i nielepiące. Później wystarczy tylko je rozwałkować i wykroić z niego nitki lub wstążki. Do tego właśnie stworzono ręczne maszynki do makaronu, a my wyjaśnimy ci, jak działają, jak ich używać oraz podpowiemy, w jakich proporcjach zmieszać składniki, by zrobić świetne ciasto na makaron.
czytaj więcej
Sałatka Gyros
Kolorowa, aromatyczna i niezwykle sycąca sałatka gyros to prawdziwy hit polskich stołów, który zdobył serca miłośników zdrowego jedzenia na całym świecie. To danie charakteryzuje się bogatym smakiem i efektownym wyglądem, który sprawia, że równie dobrze sprawdzi się jako główne danie na obiad, jak i jako przystawka na przyjęciu czy grillu. Popularność tej sałatki wynika z jej uniwersalności – można ją przygotować w różnych wariantach, dostosowując składniki do własnych preferencji smakowych.
czytaj więcej
Sałatka z tortellini
Sycąca i kolorowa sałatka z tortellini to doskonały przykład włoskiej kuchni w nowoczesnym wydaniu. To danie, które łączy w sobie tradycyjne smaki z praktycznością przygotowania, sprawiając że idealnie sprawdza się zarówno jako lekki obiad, jak i efektowna przekąska na przyjęcie. Dzięki wykorzystaniu makaronu tortellini z dowolnym nadzieniem, każda wersja tej sałatki może mieć niepowtarzalny charakter i bogactwo smaków.
czytaj więcej
Sałatka z tuńczykiem
Pożywna i aromatyczna sałatka z tuńczykiem to popularne danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Potrawa ta sprawdzi się równie dobrze jako lekka kolacja, przekąska na przyjęcie, czy składnik świątecznego menu. Dzięki bogactwu składników odżywczych i długiemu okresowi przechowywania, sałatka z tuńczykiem cieszy się niesłabnącą popularnością w polskich domach.
czytaj więcej
Sałatka Cezar
Legenda amerykańskiej gastronomii, sałatka cezar to prawdziwy klasyk, który od dekad zachwyca swoim unikalnym smakiem i elegancką prostotą. To pyszne danie powstało w latach dwudziestych XX wieku w restauracji hotelu Caesar w Tijuanie, a dziś jest cenione na całym świecie za swój charakterystyczny smak i efektowną prezentację. Domowa sałatka cezar może konkurować z restauracyjnymi wersjami, a przygotowanie sałatki cezar jest prostsze niż mogłoby się wydawać.
czytaj więcej
Stal nierdzewna w kuchni – kompendium wiedzy
Przestrzeń do gotowania to świetne miejsce dla stali nierdzewnej. Jej właściwości wzorowo sprawdzają się podczas tworzenia najróżniejszych posiłków. Niejednokrotnie najlepsze patelnie, garnki, czy też blachy do pieczenia wykonane są właśnie ze stali nierdzewnej. Nawet twoje ulubione noże i stylowy czajnik tradycyjny korzystają z jej solidnej i higienicznej budowy, która dzięki nieporowatej powierzchni nie absorbuje aromatów, smaków, zabrudzeń i bakterii. Warto jednak wiedzieć, że niewłaściwe użytkowanie i pielęgnacja może powodować rdzewienie stali nierdzewnej. Dlaczego tak się dzieje? Jak tego uniknąć? Który rodzaj stali wybrać? Co w ogóle sprawia, że jest tak wyjątkowa? Oto pigułka informacji na ten temat, których możesz potrzebować, by dokonać świadomego zakupu na lata!
czytaj więcej
Sałatka z kurczakiem - najlepszy przepis!
Szukasz pomysłu na lekki, a jednocześnie sycący posiłek, który dostarczy energii na cały dzień? Sałatka z kurczakiem to idealne rozwiązanie! Jest nie tylko pyszna i kolorowa, ale również pełna wartości odżywczych. To doskonała propozycja na drugie śniadanie, lunch do pracy czy lekką kolację. W tym artykule podzielimy się przepisem na najlepszą sałatkę z kurczakiem, która z pewnością podbije serca wszystkich domowników. Poznaj sekret idealnego połączenia chrupiących warzyw, soczystego kurczaka i aromatycznego dressingu!
czytaj więcej