Jesienne witaminy, czyli co zrobić z gruszek, jabłek i śliwek?
Co zrobić z gruszek? – kilka apetycznych pomysłów
Zacznijmy od czegoś mniej oczywistego. Niech jednak nie będzie to klasyczny kompot z gruszek. Postawmy na coś inspirującego, aby twój talerz wyglądał apetycznie i kolorowo. Czy wiesz, że gruszka polecana jest przez wielu dietetyków jako owoc przyjazny diecie cukrzyków? Z nami dowiesz się wielu ciekawostek i komfortowo stworzysz rozmaite desery, śniadania, obiady i lunche.1. Pudding ryżowy z karmelizowaną gruszką
Wyciągnij z szafki średni garnek. Wysyp do niego 100 g ryżu (np. jaśminowego), wlej 2,5 szklanki mleka, dodaj pół łyżki masła, dwie łyżki rodzynek i szczyptę soli. Mieszaj składniki, aż się zagotują. Teraz poświęć ok.15-18 minut na utrzymanie wysokiej temperatury gotującej się zawartości. Po tym czasie wyłącz palnik, dodaj opakowanie cukru wanilinowego, wymieszaj całość i zostaw do wystygnięcia. W tym czasie obierz 2 gruszki i wykrój z nich gniazda z nasionami. Owoce pokrój w kostkę, skrop sokiem z cytryny i wymieszaj w osobnej misce. Teraz najtrudniejsze. Weź rondel i rozpuść w nim trzy łyżki cukru, do momentu aż się lekko zarumieni. W tym momencie musisz dodać kawałki gruszek z sokiem cytrynowym (prawdopodobnie będzie trochę pryskać). Dokładnie wymieszaj karmel z owocami i gotuj jeszcze przez 2-3 minut. W tym czasie składniki połączą się. Proporcje wystarczą na 2-3 porcji. Do wybranych miseczek nałóż więc pudding ryżowy i polej karmelizowanymi gruszkami.
2. Jako dodatek do domowych naleśników
W takim wypadku najlepsze będą gruszki karmelizowane. Obrane i pokrojone w dużą kostkę owoce (bez gniazd nasiennych) odłóż na chwilę na bok – potrzebujesz dwóch gruszek. Przygotuj ulubioną patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu (np. granitową lub ceramiczną). Wsyp na nią 4 łyżki cukru trzcinowego i postaw na ogniu. Gdy tylko cukier zrobi się apetycznie brązowy wsyp kawałki gruszek, aby ich sok mógł połączyć się z karmelem. Ustaw pod patelnią średni ogień i smaż mniej więcej 10-15 minut. W połowie tego czasu dodaj sok z połówki cytryny. Twoje gruszki będą gotowe, gdy staną się miękkie, ale jednocześnie zachowają jeszcze swoją jędrność. Możesz dodać je teraz do naleśników. Przystrój wszystko rozetką z bitej śmietany i obsyp cukrem pudrem.3. A na śniadanie grzanki z gruszką i pastą z awokado!
A teraz coś bez smażenia, gotowania, patelni, garnków i kilku akcesoriów kuchennych. Zacznij dzień ze smakiem. Wystarczy ci nóż i… widelec. Pokrój chleb i opiecz kromki w tosterze. Ciepłe pieczywo skrop delikatnie oliwą z oliwek. Miąższ z awokado rozgnieć widelcem, a następnie dodaj do niego trochę pieprzu i soli. Tak przygotowaną pastą posmaruj kromkę, obsyp posiekanymi orzeszkami pinii, dodaj listek rukoli i cienki plasterek świeżej gruszki. Idealny dodatek do porannej kawy gotowy. Smacznego!
Co zrobić z jabłek? – swojsko, smakowicie i z pomysłem
Jabłka idealnie wyciszają głód i są smacznym źródłem witamin. Możesz jeść je na surowo lub zrobić z nich mus, który po dodaniu cynamonu wyśmienicie dopełnia delikatność białego ryżu. Ty jednak o tym wiesz. Nie jesteś tu po to, aby znaleźć najbardziej oczywiste pomysły. Szukasz inspiracji i tym samym jesteś łasy na codzienne sukcesy kulinarne. Każdy lubi proste przepisy. Zwłaszcza współczesny konsument potrafi je docenić. Oto więc jak pogodzić zdrową dietę, bogactwo smaku i niewiele czasu na gotowanie w jesienne wieczory.1. Pieczone jabłka z bezą
Włącz piekarnik i przygotuj domowy zestaw noży. Odetnij górną część jabłek i wydrąż łyżką gniazdo nasienne. Mniej więcej w połowie wysokości zrób płytkie nacięcie dookoła wszystkich 4 owoców (to takie zabezpieczenie przed zniekształceniem jabłek podczas pieczenia). Dobrze sprawdzą się w tym zadaniu małe noże. Teraz weź 6 łyżek rodzynek i zmieszaj je z trzema łyżkami miodu oraz łyżeczką przyprawy do pierników. Uzyskaną w ten sposób mieszankę umieść w wydrążonych owocach. Ułóż jabłka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i umieść w piekarniku rozgrzanym do 200°C. Czas pieczenia: 25-45 minut (im większe jabłka, tym dłużej będą się piekły). Gdy jabłka będą w piekarniku, ubij pianę z białka jajka. Kiedy będzie już gęsta i sprężysta, dodawaj do niej stopniowo 4 łyżki cukru, ciągle mieszając. Następnie przełóż pianę do szprycy cukierniczej. W momencie, gdy owoce skończą się piec, wyciągnij je z piekarnika, zrób na każdym z nich rozetkę ze słodkich białek i wstaw jeszcze na 3 minuty do piekarnika nagrzanego teraz już do 240°C. Pomysł najlepiej smakuje na gorąco i z filiżanką ulubionej herbaty.2. Pora na podwieczorek – jabłka w cieście naleśnikowym
Najpierw ciasto. Zanim je zrobisz, upewnij się, że twoja patelnia do naleśników jest już umyta i gotowa pomóc w dzisiejszym smażeniu. Potrzebujesz też poręcznej miski, w której muszą się znaleźć teraz: 0,5 szklanki mąki, 0,5 szklanki mleka, jajko, szczypta soli i połowa opakowania cukru wanilinowego. Żeby połączyć składniki, najlepiej użyć rózgi kuchennej – idealna do ubijania jaj, mieszania i napowietrzania ciasta naleśnikowego, a więc kolejny codzienny sukces na twoim koncie. Teraz słodkie jabłka. Oczywiście musisz je obrać i odkroić górę oraz dół. Przyszła też pora na precyzyjne wykrojenie gniazd nasiennych bez przekrawania owoców na połowy. Gdy już się z tym uporasz, podziel jabłko na plasterki o grubości 7-10 mm (z dziurką w środku) i obsyp je delikatnie cynamonem oraz resztą cukru wanilinowego. Już prawie finał, bo… plasterki maczasz w cieście naleśnikowym i kładziesz na rozgrzaną patelnię z masłem klarowanym. Wystarczą 2-3 minut z każdej strony. Przełóż swój podwieczorek na duży talerz i oprósz go cukrem pudrem. Smacznego i dobrego wypoczynku!Co zrobić ze śliwek, czyli wiele jesiennych możliwości!
Internet ma dla ciebie ogrom propozycji. Każda wydaje się smaczna i kusi, by spróbować swoich sił. Wiele receptur dotyczy dań ze śliwkami, a tak się składa, że to jeden z twoich ulubionych owoców, prawda? Nie czekaj więc, aż sezonowa oferta na śliwki minie. Łap smak, póki jego intensywność i świeżość są najlepsze. My chcemy cię do tego zainspirować, więc zastanów się, czy w twój gust nie trafiają czasem:- knedle lub racuchy ze śliwkami (nie obejdzie się bez dobrej patelni i garnka),
- czekoladowe muffinki ze śliwkami (masz już kolorowe papilotki do babeczek wykonane z silikonu?),
- gulasz jagnięcy z batatami i śliwkami (garnek, patelnia… najważniejsze, że możesz podać go na swojej ceramicznej zastawie obiadowej),
- rolada z indyka z suszonymi śliwkami (zrób ją w domowym naczyniu żaroodpornym),
- tarta z kiszona kapustą, suszonymi grzybami i śliwkami (brzmi przepysznie, tylko gdzie ta forma do tarty z wyjmowanym dnem?),
- tort z musem śliwkowym (bez tortownicy w twoim domu nie ma dobrego deseru, prawda?).
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej