Sałatka z serem pleśniowym – niejeden pomysł na lekki posiłek

Lekka sałatka na śniadanie z serem pleśniowym, malinami i szpinakiem
Weekendowy poranek nie bez powodu kojarzy ci się z najlepszym smakiem śniadania. To chwile, gdy czas płynie inaczej. Możesz spokojnie upajać się zapachem pierwszej kawy, bez stresu zaczekać, aż toster skończy podpiekać bagietkę oraz zjeść coś lekkiego, kolorowego i przygotowanego z radością. Wolne dni nie muszą jednak cię ograniczać. A gdyby tak zabrać sałatkę do pracy? Możesz ją przecież zrobić dzień wcześniej. Wystarczy, że masz pod ręką odpowiednie pudełko lub lunch box. Nie zapomnij również dodać do listy zakupów ulubionego sera pleśniowego i…SKŁADNIKI:
(proporcje dla 2 osób)
- 3-4 łyżek podprażonych płatków migdałowych
- 2 szklanki świeżych malin
- 10-15 ml miodu lipowego
- ok. 100 g sera pleśniowego (np. lazur lub gorgonzola)
- oliwa z oliwek (3 łyżki)
- łyżka soku z cytryny
- ocet balsamiczny (2 łyżki)
- łyżeczka octu winnego
- sól i pieprz
JAK ZROBIĆ SAŁATKĘ Z SEREM PLEŚNIOWYM, MALINAMI I SZPINAKIEM?
2. Porcję malin także podziel na pół. Jedną część zblenduj z octem balsamicznym i miodem, a potem podgrzej w małym rondlu do momentu uzyskania musu. Aby pozbyć się z niego pestek, możesz przetrzeć je przez sito. Teraz możesz wzbogacić mus resztą świeżych malin.
3. Przygotuj duży, płytki talerz lub pojemnik śniadaniowy. Zacznij od ułożenia osuszonego szpinaku. Uzyskanie estetycznego rezultatu i zbalansowanego smaku sałatki wymaga już tylko polania i wymieszania z sosem serowym. Na wierzch wyłóż mus malinowy z owocami. Całość posyp prażonymi płatkami migdałów i oprósz dwoma szczyptami pieprzu. Nie zapomnij o chrupiącym pieczywie (może być z masłem ziołowym)!
Roszponka, awokado, pistacje i… ser pleśniowy!
Tym razem będzie ci potrzebna mała patelnia. To na niej podsmażysz pokrojoną w kostkę kromkę chleba tostowego. Zrób to na oleju doprawionym aromatycznym czosnkiem. Odpowiedni smak i dopełnienie radości z posiłku dadzą ci również: suszone pomidory w oliwie, połowa awokado, 80 g roszponki, 3 łyżki pistacji, 40 g sera pleśniowego, sok z cytryny, pieprz i zioła (tymianek, bazylia, oregano i lubczyk).Trzy łyżki oliwy z suszonych pomidorów wymieszaj z ziołami oraz z sokiem z cytryny. To będzie twój dressing do sałatki. Teraz musisz wydrążyć połówkę awokado. Najlepiej zrobić to z pomocą łyżki. Miąższ pokrój w drobną kostkę. Podobnie zrób z serem pleśniowym. Garść suszonych pomidorów potnij natomiast w cienkie paski. Do podania wykorzystaj głębokie talerz, miseczki lub niewielkie półmiski. Na spodzie ułóż połowę umytej i osuszonej roszponki. Następnie dodaj pokrojone składniki (awokado, pomidory i ser pleśniowy). Polej sosem. Posyp pistacjami. Dodaj grzanki z patelni. Podane proporcje dedykowane są dwóm porcjom sałatki z pistacjami, awokado, roszponką i serem pleśniowym.
Rukola, ser pleśniowy, gruszka i orzechy włoskie w jednej sałatce!
Zaskoczy cię jej smak. Zrobisz ją w 10 minut. Nawet dzień później będzie smakowała wyśmienicie. Pora na kolejny sałatkowy sukces i zdrowy posiłek w dniu pełnym wyzwań. Zapomnij o głodzie. Delektuj się tym słono-słodkim połączeniem. Doświadcz harmonii i odpręż się o każdej porze dnia.NIEZBĘDNE SKŁADNIKI:
(2 porcje)
- 10 dkg sera typu brie, camembert lub z niebieską pleśnią
- 7-8 plasterków szynki suszonej typu serrano lub prosciutto (parmeńskiej)
- ok. 100 g rukoli
- 2-3 garści orzechów włoskich
- 2 łyżki oleju lnianego
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1 łyżka syropu klonowego (można zastąpić 2 łyżkami miodu)
- sól i pieprz dla podkreślenia smaku
SAŁATKA Z SEREM PLEŚNIOWYM GRUSZKĄ I RUKOLĄ – JAK ZROBIĆ?
2. Obierz gruszkę, wykrój z niej gniazdo z nasionami, pokrój owoc na ćwiartki, a następnie każdą z nich na cienkie plasterki. Ułóż na świeżym spodzie z rukoli.
3. Ser pleśniowy pokrój w kostkę. Szynkę w paski. Orzechy delikatnie posiekaj. Kolejne składniki mogą trafić do miski lub salaterek.
4. Teraz sos, który podkreśli wyjątkowe połączenie smaków budujących tę lekką sałatkę. Zmieszaj ze sobą oliwę, sok z cytryny, syrop klonowy (lub miód) oraz sól i pieprz. Polej sałatkę. Uśmiechnij się! Smacznego :)
Warto przeczytać

Zupa szczawiowa - sekrety przepysznej szczawiówki
Zupa szczawiowa to tradycyjna polska potrawa, która zachwyca swoim lekko kwaśnym smakiem i kremową konsystencją. Przygotowanie jej to sztuka zbalansowania odpowiednich składników, aby uzyskać idealną harmonię smaku. Sekretem udanej zupy szczawiowej jest nie tylko dobry szczaw, ale także odpowiednie dodatki, które podkreślają jej wyjątkowy charakter. Poznaj sekrety udanej szczawiówki!
czytaj więcej
3/4 szklanki - ile to jest? Odpowiadamy na przykładzie różnych produktów!
Zastanawiasz się, ile to jest 3/4 szklanki w praktyce? Często w przepisach kulinarnych pojawiają się takie miary, które mogą być mylące. W naszym artykule pokażemy, jak łatwo i precyzyjnie odmierzyć 3/4 szklanki, wykorzystując różne produkty spożywcze.
czytaj więcej
Kiszone buraki - jak się je robi i do czego?
Kiszone buraki to tradycyjny przysmak, który zyskuje coraz większą popularność w nowoczesnej kuchni. Proces kiszenia nadaje burakom wyjątkowego smaku i wzbogaca je o cenne probiotyki. Jak zrobić pyszne kiszone buraki i do czego ich użyć? Tego dowiesz się z poniższego artykułu. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcej
Zupa fasolowa - przepis, który warto przywrócić do łask!
Zupa fasolowa to jedno z tych dań, które niegdyś często gościły na polskich stołach, a dziś zdecydowanie zasługuje na powrót do łask. Bogata w białko, błonnik i witaminy, stanowi doskonały, sycący posiłek na chłodne dni. Poznaj nasz przepis na zupę fasolową!
czytaj więcej
Naleśniki na słono - ponad 10 pomysłów
Naleśniki to jedno z najbardziej wszechstronnych dań, które można dopasować do każdej pory dnia i okazji. Oprócz klasycznych, słodkich wersji, warto sięgnąć po różne pomysły na naleśniki w wersji na słono. W tym artykule znajdziesz inspiracje na pyszne naleśniki, które z pewnością urozmaicą twoje kulinarne menu.
czytaj więcej
Naleśniki wytrawne - z czym je zrobić?
Naleśniki wytrawne to ciekawa odskocznia od tradycyjnej, słodkiej wersji tego dania. Warto eksperymentować z różnorodnymi farszami, które nadadzą naleśnikom charakteru i niepowtarzalnego smaku. Z czym zrobić wytrawne naleśniki? Odpowiedzi szukaj w poniższym artykule!
czytaj więcej
Zupa ogórkowa w 7 odsłonach
Zupa ogórkowa różne ma oblicza! Choć tradycyjnie przygotowywana na bazie kiszonych ogórków, ziemniaków i marchewki, może przybierać różne formy, dostosowując się do gustów i upodobań smakoszy. Od klasycznej wersji, przez bardziej kremowe, aż po wegetariańskie wariacje — odkryj je wraz z nami!
czytaj więcej
Mięso z piekarnika - wszystko, co musisz wiedzieć o pieczeniu mięs
Mięso z piekarnika to klasyka kuchni, która zachwyca swoją różnorodnością i głębią smaku. Pieczenie mięsa to technika, która pozwala zachować jego soczystość, jednocześnie nadając mu chrupiącą skórkę. Aby osiągnąć perfekcję w pieczeniu, warto poznać kilka kluczowych zasad dotyczących temperatury, czasu pieczenia i odpowiednich przypraw. W tym artykule znajdziesz wszystko, co musisz wiedzieć o pieczeniu mięs, aby każde danie z piekarnika wychodziło znakomicie!
czytaj więcej
Schabowe w mleku - czemu służy moczenie schabu w mleku?
Moczenie schabu w mleku to stara, sprawdzona metoda, która nadaje kotletom wyjątkową kruchość i delikatność. Dzięki temu prostemu zabiegowi tradycyjne kotlety schabowe zyskują nowy wymiar smaku i tekstury. Poznaj wszystkie zalety moczenia schabowego w mleku!
czytaj więcej