Szybki i smaczny obiad – jak go przygotować?

Porady 28.01.2020


Makaron i sos, czyli smaki, które lubisz najbardziej!

Gama makaronów jest ogromna. Możesz więc wybierać pomiędzy tymi pszennymi a takimi z dodatkiem mąki razowej, groszku, czy wstążkami makaronu ryżowego. Wystarczy odwiedzić supermarket w pobliżu. Sos też nie jest kłopotliwy. Najprostszy będzie oczywiście taki ze świeżej passaty pomidorowej. Wystarczy do niego podsmażyć mięso i cebulę oraz zbudować kolejne poziomy smaku z pomocą przypraw. Makaron może być też bardzo dobrym uzupełnieniem zapiekanki. Ugotowanie go trwa kilka minut. W tym czasie zdążysz też podsmażyć na patelni kawałki sznycla z indyka i brokuł. A sos? Dwa jajka, 150 ml śmietany 18%, sól, pieprz i 200 g startego sera. Wystarczy już tylko wymieszać wszystkie składniki w naczyniu żaroodpornym, polać sosem śmietanowo-serowym i zapiec przez pół godziny w temperaturze 200 ℃.


Wytrawna tarta – szybko, smacznie i elegancko

Gotowe ciasto francuskie możesz kupić w niemal każdym sklepie spożywczym. Aby powstała tarta potrzebna będzie również płytka foremka dedykowana tej pomysłowej i smakowitej potrawie. Wyobraź sobie, że to zdrowsza forma pizzy. Jakie składniki najchętniej w takim wypadku zapieczesz pod pierzynką z mozzarelli? Boczek? Suszoną kiełbasę? Grzyby, cebulę, rukolę? Ser camembert, dynię i paprykę? Analogicznie jak przy zapiekance makaronowej weź 2-3 jajka, trochę śmietanki, drobno starty ser, wymieszaj i zalej wszystkie składniki, które zostały tak pieczołowicie ułożone przez ostatnie 3-5 minut. Najdłuższe z tego wszystkiego będzie oczekiwanie. Pół godziny – tyle musi spędzić tarta w piekarniku rozgrzanym do 180 ℃. To idealny moment na… przeczytanie kilku rozdziałów nowej książki lub wybór filmu na wieczór. Minutnik przypomni ci natomiast, że już czas na obiad!


Papryka lub pomidory – faszerowane i przepyszne

Nic trudnego i kłopotliwego. Pomidor lub paprykę kroisz na połówki i pozbywasz się środka (miąższ z pomidorów możesz dodać później do sosu spaghetti). Tworzysz farsz według własnego uznania. Najszybciej zrobisz to na patelni. W zaledwie kilka minut połączysz boczek, ser feta, szpinak, pieczarki, mięso mielone i co tylko chcesz. Potem wystarczy napełnić składnikami pomidory lub papryki i posypać startym, żółtym serem. Ułóż je na silikonowej macie do pieczenia i wstaw do gorącego piekarnika. W ciągu kwadransa i dzięki 200 ℃ obiad stworzy się właściwie z najprostszych produktów. Ile zajęło ci krojenie składników na farsz i ich smażenie. Raczej nie więcej niż 15 minut. Nie zapomnij doprawić całości!


Jak oszczędzić czas i energię podczas gotowania?

Znasz już nasze kilka przepisów na codzienne sukcesy. Pora zatem na garść sekretów, które przyspieszają gotowanie, pieczenie i smażenie oraz sprawiają, że stają się komfortowe i pełne przyjemnych chwil. Tworzenie szybkich obiadów ułatwić ci mogą:
- silikonowe maty do pieczenia lub foremki (ich umycie jest banalnie proste),
- patelnie z powłoką granitową lub non-stick oraz z aluminiowym korpusem (bez przywierania, żadnych przypalonych składników, no i wyjątkowo szybka absorpcja temperatury),
- pokrywki z aromatyzerem (sposób na stopniowe i automatyczne dodawanie do smażonych dań wody, oliwy, wina lub płynnych przypraw),
- akcesoria kuchenne do obierania, wyciskania, krojenia, mieszania i mielenia przypraw,
- przyprawniki dające łatwy dostęp do ulubionych ziół i innych aromatycznych oraz wyrazistych dodatków.