Cafe affogato – prosty i szybki deser z pomocą kawiarki
![](images/_news_shot/cafe_affogato_prosty_i_szybki_deser_z_pomoca_kawiarki_tadar_pl.jpg)
O czym pamiętać robiąc espresso w kawiarce?
Parzenie kawy może być rytuałem. Doskonale wiedzą o tym bariści, a i niejeden entuzjasta takiej porannej dawki energii przyzna im rację. Celebracja i dokładność pomagają w wydobyciu głębi ziaren. Poznajesz charakterystykę plantacji, walory gatunku i miejsca uprawy, a nawet specyficzny bukiet olejków wydobytych podczas palenia. Wystarczy kafetera, żeby espresso było idealne. Najpierw musisz wykonać jednak kilka konkretnych kroków – dla własnej satysfakcji i bezpieczeństwa, gdyż kawiarka stosuje tzw. ciśnieniową metodę ekstrakcji.- Do zrobienia espresso najlepiej używać świeżo palonych i zmielonych przed parzeniem ziaren. Jeśli chodzi o grubość mielenia, to przyjęło się, aby był to poziom zbliżony do wyglądu kryształków cukru.
- Używaj świeżej i filtrowanej wody. Można wykorzystać tę butelkowaną, ale nie mocno mineralizowaną. Najlepiej użyć też gorącej wody, aby zapobiec przepaleniu espresso z kafetery.
- Sitko kawiarki zawsze musi być pełne, a więc warto przemyśleć wielkość produktu już na etapie zakupu. Z drugiej strony dobrej cafe affogato nigdy za wiele, więc decyzję w tej kwestii pozostawiamy tobie.
- Kawę w sitku kawiarki można lekko ubić palcami, jednak nie zbyt mocno, aby para mogła swobodnie zebrać ukrytą w niej esencję smaku oraz aromatu.
- Unikaj sytuacji, gdy kawa w dzbanku moki zaczyna bulgotać.
- Ważny jest czas parzenia, a więc postępuj według instrukcji!
Jak zaparzyć kawę w kawiarce, krok po kroku?
Nie ma nad czym się zastanawiać. Smak café affogato i apetyt na deser nie powinny czekać zbyt długo na swoją kolej. Wszystko ma szansę pójść bardzo sprawnie. Zacznij od rozłożenia kafetery na 3 części, a potem…- Zmiel odpowiednio kawę (każda porcja espresso, którą może przygotować twoja kawiarka to ok. 6 g świeżo mielonej kawy).
- Do zbiornika kafetery wlej gorącą wodę, uważając, by nie zakryła zaworu bezpieczeństwa.
- Wypełnij sitko kawiarki zmieloną kawą (do pełna, bez ubijania) i wygładź jej powierzchnię.
- Umieść sitko w dolnym zbiorniku, dbając o to, by jego ranty były czyste (dzięki temu kafetera nie będzie miała mikro nieszczelności i lepiej poradzi sobie podczas parzenia). Wpływa to również na kondycję zamontowanej w produkcie uszczelki.
- Nałóż i przykręć górny element, uważając na gorący zbiornik, którym łatwo się oparzyć.
- Ustaw kawiarkę na kuchence. W przypadku płyt grzewczych zastosuj połowę mocy najmniejszego palnika. Gazowe urządzenie powinno koncentrować swój płomień na dnie kawiarki, bez wychodzenia poza jego granice. Pokrywkę dzbanuszka zostaw uchyloną.
- Poczekaj kilka minut, aż kawa zacznie płynąć wolną i cienką strużką.
- Gdy dzbanuszek wypełni się w połowie, zdejmij mokę z palnika i pozwól, aby nagromadzone ciśnienie dokończyło parzenie poza kuchenką. Można też poczekać na wypełnienie kawiarki w całości, po czym włożyć ją jak najszybciej do miski z zimną wodą (tak, by zanurzyć cały zbiornik na wodę twojej kafetery).
Jak zrobić café affogato? Prosty przepis!
Gdy masz zrobione espresso, deser jest już w zasadzie gotowy. Teraz potrzebujesz ładnej, niskiej szklanki i gałki lodów. Oryginalnie do zrobienia cafe affogato stosuje się smak waniliowy lub śmietankowy. Prawda jest jednak taka, że równie dobrze mogą to być lody orzechowe, czekoladowe, karmelowe, a nawet malinowe. Do szklanki wrzuć więc gałkę w ulubionym smaku, a następnie polej jedną porcją espresso. Podawaj niezwłocznie. Lody z miejsca zaczną się topić, jednak smaki pozostaną jeszcze przez kilka chwil odrębne. Warto jak najszybciej wziąć pierwszy łyk i sprawdzić ten balans słodyczy, goryczki, ciepła oraz chłodu. Niektórzy dodają na koniec także odrobinę syropu smakowego do kaw. Istny roller coaster przyjemności dla kubków smakowych!
Warto przeczytać
![](images/_news_shot/8tatarzlososia.jpg)
Tatar z łososia - jak podawać?
Podawanie tatara z łososia to sztuka, która pozwala wyeksponować smak i świeżość tego delikatnego dania. W artykule przedstawimy najlepsze sposoby serwowania, które zachwycą Twoich gości i podkreślą jego smak. Odkryj nasze sposoby na serwowanie tatara z łososia!
czytaj więcej![](images/_news_shot/7jakpodacsushi.jpg)
Jak podawać sushi?
Sushi, będące kwintesencją japońskiej kuchni, zyskało ogromną popularność na całym świecie. Podawanie sushi to nie tylko kwestia smaku, ale także sztuka, która wymaga znajomości odpowiednich zasad i etykiety. Przygotuj się na fascynującą podróż po tajnikach podawania sushi, która pozwoli Ci zaskoczyć swoich gości i w pełni cieszyć się smakiem tego wyrafinowanego dania.
czytaj więcej![](images/_news_shot/6burrata.jpg)
Burrata — jak podawać?
Burrata, delikatny włoski ser z regionu Apulia o kremowym wnętrzu, zdobywa coraz większą popularność wśród smakoszy na całym świecie. Jej wyjątkowy smak i tekstura sprawiają, że doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami i daniami. Podanie burraty może być prawdziwą sztuką. W jaki sposób zaserwować gościom burratę? Odkryj nasze sposoby na ten pyszny ser!
czytaj więcej![](images/_news_shot/4organizacjaszafek.jpg)
Organizacja szafek w kuchni - co ją usprawni?
Organizacja szafek kuchennych bywa nie lada wyczynem, jednak dobrze zaplanowane i uporządkowane szafki znacznie ułatwiają i przyspieszają cały proces gotowania. W tym artykule przedstawimy praktyczne wskazówki, które pomogą Ci zoptymalizować układ szafek, zwiększyć ich funkcjonalność i zminimalizować chaos w kuchni. Odkryj sprawdzone metody na organizację Twoich szafek!
czytaj więcej![](images/_news_shot/3organizacjakuchni.jpg)
Organizacja kuchni - 5 porad, dzięki którym lepiej zarządzisz przestrzenią!
Dobra organizacja kuchni wpływa na wygodę i efektywność codziennego gotowania. W dobrze zorganizowanej kuchni wszystko ma swoje miejsce, co ułatwia utrzymanie porządku i oszczędza czas. Jeśli marzysz o kuchni, w której panuje ład i harmonia, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
czytaj więcej![](images/_news_shot/2przechowywanielodowka.jpg)
Jak przechowywać jedzenie w lodówce, by było dłużej świeże?
Przechowywanie żywności w lodówce w odpowiedni sposób może znacznie przedłużyć jej świeżość i zapobiec marnotrawstwu. W jaki sposób przedłużyć trwałość i przydatność do spożycia swoich ulubionych artykułów spożywczych? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie triki na to, by cieszyć się swoim jedzeniem przez dłuższy czas!
czytaj więcej![](images/_news_shot/9balkon.jpg)
Jak urządzić balkon?
Urządzanie balkonu to doskonała okazja, aby stworzyć małą oazę spokoju i relaksu w sercu miasta. Niezależnie od jego rozmiaru, każdy balkon może stać się przytulnym miejscem do wypoczynku, spotkań z przyjaciółmi czy uprawy roślin. Kluczowe jest odpowiednie zagospodarowanie przestrzeni, wybór funkcjonalnych mebli oraz dodanie elementów dekoracyjnych, które nadadzą mu indywidualny charakter. Poznaj nasze sprawdzone pomysły i inspiracje, które pomogą Ci w pełni wykorzystać potencjał Twojego balkonu.
czytaj więcej![](images/_news_shot/10taras.jpg)
Jak urządzić taras?
Taras to niezwykle ważny element każdego domu. Niezależnie od jego rozmiaru, odpowiedni dobór mebli, roślin i dodatków może przekształcić taras w prawdziwą oazę spokoju. Kluczowe jest zrozumienie potrzeb i preferencji domowników, aby wybrać styl aranżacji, który będzie odpowiadał wszystkim użytkownikom. Odkryj różne sposoby na urządzenie stylowego i funkcjonalnego tarasu!
czytaj więcej![](images/_news_shot/5copodnamiot.jpg)
Co zabrać pod namiot? Lista samych konkretów!
Wybierając się na biwak pod namiot, warto wcześniej dobrze przygotować się do wyprawy, aby zapewnić sobie komfort i bezpieczeństwo. Kluczowe jest spakowanie niezbędnych rzeczy, które pozwolą cieszyć się bliskością natury bez zbędnych trudności. Co zabrać ze sobą pod namiot? Poznaj listę najpotrzebniejszych rzeczy!
czytaj więcej