Co przygotować na kolację we dwoje? Przystawka, danie główne i deser!
Ser kozi i żurawina – na przystawkę!
Wasz apetyt dopiero się budzi. Przystawka powinna być więc intrygującym wstępem do dalszych atrakcji wieczoru. Po pierwsze, niewielka porcja. Po drugie, połączenie różnych smaków. Po trzecie, szybkie przygotowanie. Mariaż sera koziego i żurawiny pasuje w tym wypadku idealnie!SKŁADNIKI:
- oliwa z oliwek aromatyzowana orzechami włoskimi
- 1/2 łyżki soku z cytryny
- dwa plastry sera koziego (grubość 1-2 cm)
- pół łyżeczki cynamonu
- 30 g suszonej żurawiny
- 2 łyżki śmietanki
- sól i świeżo mielony pieprz
JAK ZROBIĆ PRZYSTAWKĘ Z SEREM KOZIM I ŻURAWINĄ?
2. Żurawinę połącz ze śmietanką, cynamonem, szczyptą pieprzu czarnego, soli oraz sokiem z cytryny. Całość zmiksuj w blenderze na aksamitny sos.
3. Ser kozi włóż do piekarnika na foli aluminiowej (program grillowania) lub podsmaż na patelni grillowej z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Wystarczą 2 minuty.
4. Gorący, miękki i lekko stopiony ser ułóż na rukoli i ozdób żurawinowym dresingiem. Podawaj z nieśmiałym uśmiechem :)
Łosoś, pistacje i zioła – proste danie główne
Każda chwila spędzona razem mówi wam, że to będzie miły wieczór. Spojrzenia, gesty oraz wasze brzuchy domagają się satysfakcjonującego rozwoju sytuacji. Pora przygotować kieliszki, butelkę schłodzonego białego wina wytrawnego i korkociąg. Za chwilę na stole pojawi się delikatny łosoś aromatyzowany dobrym humorem, poczuciem bezpieczeństwa i bliskością.
SKŁADNIKI DANIA GŁÓWNEGO:
- białe wino (4 łyżki)
- limonka
- cukier lub ksylitol (1/4 łyżeczki)
- solone pistacje, obrane (6 łyżek)
- płatki migdałów (2 łyżki)
- tarty parmezan (3 łyżki)
- oliwa z oliwek (1 łyżka)
- czosnek (1 ząbek)
- mała cebulka szalotka
- świeża bazylia
- masło (2 łyżki)
- ziemniaki (4 sztuki, małe)
- sól
JAK ZROBIĆ ŁOSOSIA W PANIERCE PISTACJOWEJ NA PUREE BAZYLIOWYM?
2. Ugotuj ziemniaki i od razu rozgnieć je na gładkie puree. Trzy łyżki puree wrzuć do blendera razem z pęczkiem świeżej bazylii i zmiksuj. Bazyliową masę połącz dokładnie z resztą rozgniecionych ziemniaków.
3. Zrób panierkę do łososia, siekając i łącząc ze sobą pistacje, płatki migdałów, startą skórkę limonki, parmezan, oliwę, szalotkę i ząbek czosnku. Dodaj również kilka łodyżek bazylii oraz sól do smaku.
4. Łososia ułóż w naczyniu żaroodpornym (można razem z marynatą). Na górę każdego z kawałków rozłóż pistacjową panierkę. Piecz ok. kwadrans w temperaturze 190℃. Podawaj ułożone na puree ziemniaczano-bazyliowym.
Romantyzm i deser – owoce, kremem kardamonowym i czekolada matcha
Nic tak nie podkręca temperatury w związku jak dobry, wspólnie jedzony deser. Zwłaszcza jeśli jest w nim czekolada, kardamon i słodka nuta gorącego uczucia, mówiąca, że wszystko będzie dobrze i obiecująca długie oraz szczęśliwe życie. Na takim finale ci zależy? No to do dzieła! Romantyczny sukces – na co dzień i w wyjątkowy wieczór – jest w zasięgu ręki.Dla przełamania słodkich nut, jako owoców użyj np. malin. Sposób podania zostawiamy twojej kreatywności – my wybraliśmy dużą filiżankę. Sercem receptury jest krem czekoladowo-kardamonowy. Zrobisz go, łącząc w kubku emaliowanym 30 ml śmietanki, pół łyżeczki kardamonu oraz tabliczkę czekolady stopioną w kąpieli wodnej. Po podgrzaniu i dokładnym połączeniu tych składników odstaw je do ostygnięcia. W międzyczasie ubij na sztywno śmietanę w ilości, która pozwoli ci wypełnić pucharek, szklankę, kieliszek lub filiżankę mniej więcej do połowy. Chłodną czekoladę z kardamonem połącz z bitą śmietaną i nałóż na spód tego, w czym będzie serwowany deser podczas kolacji we dwoje. Następnie zanurz w kremie (mniej więcej do połowy) umyte maliny lub inne owoce. Intrygującym zwieńczeniem niech będą natomiast wiórki zielonej czekolady matcha – możesz ją kupić lub wykonać samodzielnie łącząc japońską herbatę matcha ze stopioną białą czekoladą.
Warto przeczytać
Rodzaje kotletów — wiedza w pigułce [+9 przepisów]
Kotlety to potrawa, która zawsze obecna jest na polskich stołach i to w różnych formach. Są one nieodłączną częścią naszej rodzimej tradycji kulinarnej — od tradycyjnych kotletów mielonych po kotlety z kurczaka, a nawet ryby. U nas każdy znajdzie coś dla siebie! Niniejszy artykuł to Twój kulinarny atlas, prezentując wszystkie najważniejsze informacje na temat składników i technik przygotowania. Odkryj wraz z nami także najlepsze przepisy na domowe kotlety!
czytaj więcejKotlety mielone — jak je idealnie usmażyć?
Kotlety mielone to klasyczne polskie danie, którego odpowiedniki można znaleźć w kuchniach z całego świata. W Grecji mamy zatem keftedes, we Włoszech pyszne polpettes , a w Niemczech zjeść można ich frikadellen. Nic jednak nie równa się naszym kotletom mielonym przygotowywanym zgodnie z babciną recepturą. Jak przyrządzić domowe, tradycyjne kotlety mielone? Poznaj nasze triki na to pyszne danie!
czytaj więcejKotlety mielone z piekarnika. Jak zrobić pieczone mielone?
Pieczenie kotletów mielonych to prosty sposób na przygotowanie tego klasycznego dania, który jest także znacznie zdrowszą alternatywą dla tradycyjnego smażenia. Pieczenie pozwala zachować soczystość mięsa i możliwość redukcji dodatkowej ilości tłuszczu dodawanej do tej potrawy. W jaki sposób upiec kotlety mielone? Odkryj z nami tajniki przygotowywania tej potrawy!
czytaj więcejJak zrobić kotlety sojowe? 5 pomysłów na to zapomniane danie!
Kotlety sojowe to niezwykle popularne danie wśród wegetarian, wegan oraz osób poszukujących alternatywy dla mięsnych potraw. Wykonane z soi kotlety są bogatym źródłem białka roślinnego, a jeśli je się dobrze przyrządzi, potrafią zaskakiwać swoim smakiem. Jak zrobić genialne kotlety sojowe? Poznaj nasze sposoby na tę bezmięsne kotlety!
czytaj więcejJak zrobić schabowe? Najlepszy przepis!
Kotlet schabowy to jedno z najbardziej klasycznych dań w polskiej kuchni, które cieszy się popularnością, niezależnie od pokolenia. To smakowita i sycąca potrawa, której przygotowanie jest stosunkowo proste, ale efekt potrafi zachwycić każdego amatora dobrej kuchni. Jak zrobić pysznego schabowego? W tym artykule zdradzimy Ci przepis na najlepszego schabowego, takiego jak od babci!
czytaj więcejKotlet pożarski - podstawowy przepis
Kotlety pożarskie to klasyczne danie, które zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Ich nazwa wzięła się od dawnego zwyczaju spożywania ich przez żołnierzy w czasie kampanii napoleońskich, ale dziś stanowią one nieodłączny element kuchni wielu krajów. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu tradycyjnemu przysmakowi, zgłębiając tajniki jego przygotowania i odkrywając różnorodne sposoby serwowania. Gotowi na kulinarne odkrycia? Zapraszam do lektury!
czytaj więcejKotlety siekane - jak je zrobić
Kotlety siekane to interesujące danie, które gości na stołach wielu domów na całym świecie. Ich uniwersalny smak, prostota przygotowania oraz ciekawy wygląd czynią je świetnym wyborem na codzienny obiad, a także specjalne okazje. Jak zrobić te pyszne kolety? Zrób je razem z nami i przekonaj się, jakie to proste!
czytaj więcejKotlety jajeczne — przepis na pyszne kotlety z jajek
Kotlety jajeczne z żółtym serem to nietypowa potrawa, która zachwyca swoim smakiem i prostotą przygotowania. Delikatne jajka w połączeniu z serem tworzą prawdziwie wybuchową kompozycję. Jak zrobić kotlety jajeczne z dodatkiem sera? Odkryj to wraz z nami!
czytaj więcejKotlety ziemniaczane — przepis
Kotlety ziemniaczane to wyjątkowa potrawa, która świetnie sprawdza się w roli głównej, jak i w formie przekąski. Są niezwykle tanie i proste w produkcji, a do ich przygotowania można wykorzystać ziemniaki, które zostały po innych posiłkach. W jakiś sposób przyrządzić pyszne kotlety z ziemniaków? Odkryj wraz z nami tajniki ich przyrządzania!
czytaj więcej