Kardamon w kuchni – co z nim zrobić?

Kardamon, czyli przyprawa, która…
Używając go oszczędnie, możesz wesprzeć swój proces trawienny. Niewielka ilość kardamonu w diecie skutecznie wzmaga wydzielanie soków żołądkowych. Organizm lepiej radzi sobie dzięki temu z regulowaniem przemiany materii i przyswajaniem wartości odżywczych. Kardamon można też uznać za sprzymierzeńca w sezonie przeziębień. Jesienią i zimą zaproś go więc do swojej kuchni i wspólnie zwiększcie odporność całej rodziny. Chorej osobie można np. podać herbatę z kardamonem – złagodzi to m.in. kaszel. Krótkie i chłodne dni oraz wieczny niedobór słońca przyprawia cię o przygnębienie? Zaparz sobie kawę z kardamonem! Przyprawiony w ten sposób napój ma świetne właściwości antydepresyjne i podkręca produkcję endorfin. Wystarczy szczypta!
Do czego pasuje smak i aromat kardamonu?
Jako przyprawa wywodząca się z Indii, kardamon jest często spotykany w przepisach charakterystycznych właśnie dla smaku tego kraju. Jego korzenny aromat uwielbia się w domach na Bliskim i Dalekim Wschodzie. Uwzględniając różne upodobania, można powiedzieć, że najlepszą decyzję podejmuje ten, kto dodaje kardamon do:- grzanego wina z cynamonem, goździkami lub chili,
- kawy z laskami wanilii oraz imbirem,
- zielonej herbaty z pomarańczą,
- każdego wariantu curry,
- mięsnych potraw (np. gulaszu wołowego na ciemnym piwie),
- krewetek i wielu innych owoców morza,
- likierów oraz wytrawnych kremów do tortów,
- wypieków korzennych, pierników oraz jesiennych babeczek z dynią.
Jaki kardamon kupić?
Z kardamonem jest trochę jak z kawą. Jego intensywność, delikatne nuty cytrusowe, korzenny posmak i subtelna słodycz są domeną odpowiednio wysuszonych ziaren. Następnie przyprawa powinna zostać zmielona. Nie warto się z tym jednak spieszyć. Kupując zmielony kardamon, zapewnisz sobie smak i aromat, ale z czasem magia ta wyparuje. Tylko kupno ziaren kardamony i własnoręczne ścieranie go do napojów, dań i deserów gwarantuje pełne spektrum doznań węchowych i smakowych. Nie można również zapomnieć o właściwościach tej indyjskiej przyprawy – jedynie owoce kupowane w całości pomogą ci skutecznie walczyć z depresyjnymi odczuciami, uregulują twój metabolizm i zbudują solidny poziom odporności organizmu. Poznaj smak codziennych sukcesów nie tylko od święta!
Warto przeczytać

Makaron orzo - do czego pasuje najlepiej?
Makaron orzo to prawdziwa rewelacja w świecie włoskiej kuchni! Ten nietypowy makaron w kształcie ziarenka ryżu podbija serca kucharzy na całym świecie. Nie dziwi to wcale - jego uniwersalność sprawia, że sprawdzi się w praktycznie każdym daniu. Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego akurat ten typ makaronu zyskuje taką popularność? Odpowiedź tkwi w jego wyjątkowej teksturze i możliwościach kulinarnych. Przyjrzyjmy się mu bliżej!
czytaj więcej
Makaron sojowy - czy warto go spróbować?
Makaron sojowy zdobywa coraz większą popularność w polskich kuchniach, ale czy rzeczywiście warto go wypróbować? To pytanie nurtuje wielu miłośników dobrego jedzenia, którzy szukają alternatywy dla tradycyjnych rodzajów makaronu. Odpowiedź jest jednoznaczna – tak, zdecydowanie warto! Ten azjatycki specjał to nie tylko ciekawa nowość kulinarna, ale przede wszystkim doskonały składnik zdrowej diety.
czytaj więcej
Makaron z tuńczykiem - proste, szybkie i pyszne danie!
Kto z nas nie zna tego uczucia, gdy po ciężkim dniu stoimy przed lodówką i zastanawiamy się, co szybko ugotować na obiad? Makaron z tuńczykiem to prawdziwy wybawca w takich sytuacjach! To przepyszne danie, które można przygotować w zaledwie kilkanaście minut, a efekt zachwyci całą rodzinę. Nie trzeba być mistrzem kulinarnym, żeby stworzyć coś naprawdę smacznego - wystarczy kilka prostych składników i odrobina dobrej woli.
czytaj więcej
Makaron ryżowy - zobacz, jak wykorzystać go w swojej kuchni!
Szukasz sposobu na urozmaicenie swoich posiłków? Makaron ryżowy może być tym, czego potrzebujesz! Ten delikatny, bezglutenowy makaron zdobywa coraz większą popularność w polskich kuchniach, i to nie bez powodu. Dzięki swojej wszechstronności doskonale sprawdzi się zarówno w tradycyjnych azjatyckich potrawach, jak i w europejskich interpretacjach. W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o makaronie ryżowym – od podstawowych informacji po konkretne przepisy, które odmienią twoje kulinarne nawyki.
czytaj więcej
Makaron konjac - to musisz o nim wiedzieć!
Świat zdrowej żywności nieustannie nas zaskakuje nowymi odkryciami, ale makaron konjac to prawdziwa rewolucja w kuchni! Ten niezwykły produkt podbija serca osób dbających o figurę i zdrowie. Czy wiesz, że można cieszyć się smakiem makaronu bez wyrzutów sumienia? Sprawdź, dlaczego ten azjatycki przysmak staje się hitem także w polskich domach.
czytaj więcej
Koszyk do wyrastania chleba – jak używać i co warto wiedzieć?
Robiąc domowy chleb, warto mieć rattanowy koszyk rozrostowy. Taki produkt zapewnia odpowiednie garowanie ciasta chlebowego i nadaję mu apetyczną formę bochenka. Jest też jednym z bardziej higienicznych rozwiązań do tego celu. Wystarczy wiedzieć, jak się z nim obchodzić. Opcjonalnie możesz używać takiego koszyczka do wyrastania chleba jak kosza na pieczywo serwowane np. do śniadania. Jeśli chcesz poznać zasady i odpowiedź na pytanie jak używać koszyka rozrostowego, jesteś we właściwym miejscu, by nie powiedzieć u źródła!
czytaj więcej
Nadziewarka do kiełbasy – jak to działa i sprawdzony przepis na kiełbasę!
Swojskie wędliny są bardzo popularne na polskich stołach. Z jednej strony można zaopatrzyć się w nie u ulubionego rzeźnika, czy też zakupić od zaprzyjaźnionego gospodarza specjalizującego się w wyrobach masarskich. Wszystko jest jednak kwestią ceny, a takie produkty potrafią swoje kosztować. Opłaca się jednak je skosztować, choćby od święta, do żurku, lub z rodziną przy bożonarodzeniowym stole. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by np. taką kiełbasę zrobić samodzielnie. W końcu dzięki temu wiesz zarówno, co jesz oraz masz pełną kontrolę nad procesem. Jeśli w twojej kuchni brakuje nadziewarki do kiełbas (zwanej też lewarem do kiełbasy), to zapraszamy do lektury naszego artykułu!
czytaj więcej
Najczęściej zadawane pytania - co i jak, czyli o produktach do kuchni z Tadar.pl
Ty masz pytania, my udzielamy odpowiedzi! Zależy nam, aby nasze produkty były kupowane świadomie i jak najlepiej wpisywały się w twoje potrzeby. Mamy dla ciebie nie tylko codzienne sukcesy oraz magię smaku każdego dnia. Wraz z naszymi paczkami, do domów w całej Polsce wysyłamy wygodę, bezpieczeństwo użytkowania oraz stylowe wyposażenie kuchni. Rozwiej swoje wątpliwości i sprawdź, jakie kwestię najczęściej objaśniamy klientom kupującym w sklepie internetowym Tadar.pl!
czytaj więcej
Magia smaku zamknięta w znaku - piktogramy, które znajdziesz na produktach w Tadar.pl
Dobre oznakowanie produktów to podstawa. Wystarczy na nie spojrzeć i już wiadomo, co producent miał na myśli oraz jak poprawnie użytkować kupioną rzecz. Bez sięgania do instrukcji, bez długiego dociekania, domysłów, niepewności. Piktogramy to takie sprytne znaki, warto więc znać myśl, która za nimi stoi. Spokojnie, znajdziesz tu wszystkie niezbędne informacje na ten temat w czytelnej i przystępnej formie.
czytaj więcej