Czego nie przechowywać w lodówce? 23 produkty
Przechowywanie żywności w lodówce a utrata jakości
Wiele produktów spożywczych po włożeniu do lodówki traci swoją jakość. Stają się miękkie lub bardzo zbite. Poza strukturą mogą zmienić również smak oraz zapach, pochłaniając część aromatów chłodzonego obok jedzenia. Czego zatem nie należy trzymać w lodówce, aby mieć pewność utrzymania struktury i innych naturalnych walorów produktu? Do tej grupy należą przede wszystkim:
- egzotyczne owoce (banany, awokado, mango, cytrusy, ananasy),
- rośliny strączkowe (znacznie zmniejsza to ich czas przydatności do spożycia),
- miód (z uwagi na wchłanianie przez niego aromatów oraz gęstnienie i twardnienie),
- ziemniaki, papryka, cukinia, marchew, ogórki, cebula (przez nagromadzoną w lodówce wilgoć warzywa te szybciej zaczynają gnić),
- owoce i warzywa dojrzewające (wydzielana przez nie substancja przyspiesza proces dojrzewania u innych produktów, a więc sprawia, że szybciej się psują).
Warunki przechowywania żywności w lodówce – co z pieczywem?
Chleb, bagietki, ciabatty, kajzerki i inne pieczywo powinno być przechowywane w odpowiednich warunkach. Dzięki temu dłużej zachowa swoją świeżość oraz apetyczną strukturę. Lodówka nie należy jednak do najlepszych rozwiązań w tej kwestii. Choć wiele osób korzysta z tej metody, przechowywanie chleba i bułek w warunkach chłodniczych ma swoje nieodwracalne konsekwencje. Jeśli więc zastanawiasz się, czego nie przechowywać w lodówce, to pieczywo powinno znaleźć się na jednym z pierwszych miejsc całej listy, ponieważ:
- o wiele szybciej czerstwieje,
- jego struktura staje się zbita i traci swój wyjątkowy smak,
- mocno chłonie aromaty,
- mogą na nim szybko pojawić się ogniska pleśni (jeśli przechowujesz chleb w foliowym opakowaniu).
Czego jeszcze nie trzymać w lodówce?
Wydawać by się mogło, że niewiele jest produktów, których nie powinno się trzymać w lodówce. Nic bardziej mylnego. Można wręcz nawet powiedzieć, że każdy powinien uważnie przeanalizować swoje przyzwyczajenia i to, co zwykle wkłada do domowej chłodziarki. Czego więc jeszcze nie przechowuje się w lodówce? Konserw (przed otwarciem), produktów sypkich (z uwagi na to, co może zrobić z nimi wilgoć), czosnku (przenikanie zapachów), masła orzechowego i orzechów, przypraw oraz ziół (utrata właściwości i odpowiedniego aromatu).Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej