Dynia w diecie – jak wykorzystać jej pełen potencjał?

Nie zapomnij o kilku akcesoriach kuchennych, dobrym garnku, patelni i wielu innych elementach wyposażenia przestrzeni, w której na co dzień gotujesz. Dziś pomożemy ci odkryć potencjał dyni – jesiennego skarbu natury, z którym poznasz smak codziennych sukcesów i zdrowego stylu życia. Niech nic się nie zmarnuje. Wiesz, co można zrobić z dyni? Przygotuj się na niejedno zaskoczenie!
Co warto wiedzieć o dyni i jej właściwościach?
Dynia to składnik mało kaloryczny, a więc idealny dla osób lubiących lekkie posiłki. Ma w sobie wiele cynku i reguluje aktywność insuliny we krwi (odmiana figolistna). Sporo tu także witaminy C, A, E i K. Przeciwutleniające substancje z dyni redukują możliwość powstania nowotworów. Beta-karoten świetnie sprawdza się w walce ze złym cholesterolem i odkładaniem się go w naczyniach krwionośnych. Przejdźmy jednak do apetycznego meritum. Po to przecież właśnie chcesz skorzystać ze swojej nowej patelni, garnka z powłoką non-stick, czy też silikonowej formy do pieczenia.Jak obrać i wydrążyć dynię?
Czynności te są w zasadzie połączone. Twoim pierwszym krokiem niech będzie odkrojenie ogonka dyni i końcówki na spodzie. Miejsca te są bardzo twarde, więc upewnij się, że wybrany nóż jest ostry i zachowaj ostrożność. Tak przygotowaną dynie przekrój na pół. Teraz weź do ręki łyżkę do zupy lub lodów i wydrąż miejsce, gdzie są pestki. Nie wyrzucaj ich! Jeszcze ci się przydadzą. Teraz w zależności od wprawy możesz użyć noża lub obieraczki do warzyw. Zadanie? Oddzielamy twardą, niejadalną skórę od słodkiego miąższu. Postaraj się zrobić to tak, by obrać dynię jak najcieniej. Dynia jest już gotowa do dalszej obróbki. Pokrój ją na mniejsze kawałki i znajdź prosty (lub nie) przepis, który cię zainspiruje i obudzi apetyt na smaki jesieni.Pestki dyni – ile dziennie i co można z nimi zrobić?
Wiemy już jak wydrążyć i obrać dynię. Dzięki temu masz właśnie sporą ilość jej pestek. Teraz trzeba je odpowiednio zabezpieczyć i osuszyć. Jak suszy się pestki dyni? Najpierw opłucz je i pozbądź się pozostałości miąższu – np. techniką rozcierania w dłoniach garści pestek. Teraz dokładnie je osusz. DOKŁADNIE! Włącz piekarnik i rozgrzej go do 90°C. Pestki wysyp na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i włóż do piekarnika. Następnie trzeba odczekać ok. godziny. Przez ten czas uchylaj drzwiczki piekarnika co 10 minut, aby pozbyć się z wnętrza pary wodnej. Po tym czasie wyłącz go i zostaw do całkowitego wystygnięcia. Wysuszone pestki przesyp wówczas np. do papierowej torebki lub szklanego słoika z klipsem.Ile dziennie możesz zjeść pestek dyni? Optymalna ilość, uzupełniająca zapotrzebowanie twojego ciała na różne mikroelementy, to 30 g. Jeśli je uprażysz, dodasz im ciekawego posmaku, a wówczas możesz wykorzystać ich chrupkość do zrobienia:
- domowych bułeczek z pestkami dyni
- makaronu ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami,
- fasolki szparagowej z porem, boczkiem i orzechami włoskimi,
- sałatki z czarnym ryżem i pieczonymi batatami,
- zupy dyniowej.
Co zrobić z dyni – podstawa dla wielu dań
Dynia obrana i pokrojona, co stwarza szerokie pole do działania. Po pierwsze, możesz ją upiec! Jak upiec dynię? W tym celu obie połówki umyj w zimnej wodzie, ułóż na papierze do pieczenia, rozgrzej piekarnik do 175°C i włóż blaszkę z dynią do środka na godzinę. Po drugie możesz ją ugotować! Aby to zrobić pokrój dynię na kawałki i przygotuj duży garnek. Opłucz dynię i umieść w naczyniu, a następnie dodaj do niej 250-300 ml wody (ok. jedną szklankę). W takich warunkach powinna spędzić od 20 do 30 minut, gotując się pod przykryciem. Będzie gotowa, gdy zmięknie. W przypadku gotowania na parze proces ten możesz skrócić do ok. 12 minut. A może wolisz zrelaksować się przy filiżance aromatycznej kawy i kawałku sernika dyniowego z sosem toffi?Zupa/Krem z dyni – ogrom możliwości!
Upieczoną dynie łatwo przerobić na krem. Do tego celu możesz wykorzystać rondelek, garnek, a nawet patelnię grillową, aby podsmażyć na niej połówkę gruszki do ozdoby dania. Receptur jest wiele. Niektóre zachęcają nawet do pieczenia dyni ze skórą oraz aby oddzielać miąższ dopiero po wyjęciu z piekarnika. Co można jednak uzyskać, decydując się na jesienną i rozgrzewającą zupę o optymistycznej barwie? Oto kilka propozycji (nie obejdzie się bez pomocy blendera):- krem dyniowy z wanilią,
- zupa krem z krewetkami i pesto kolendrowym,
- zupa z dyni z masłem orzechowym i prażonymi pestkami dyni,
- krem z pieczonej dyni z mleczną pianką, masłem szałwiowym i sokiem pomarańczowym.
Warto przeczytać

Makaron orzo - do czego pasuje najlepiej?
Makaron orzo to prawdziwa rewelacja w świecie włoskiej kuchni! Ten nietypowy makaron w kształcie ziarenka ryżu podbija serca kucharzy na całym świecie. Nie dziwi to wcale - jego uniwersalność sprawia, że sprawdzi się w praktycznie każdym daniu. Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego akurat ten typ makaronu zyskuje taką popularność? Odpowiedź tkwi w jego wyjątkowej teksturze i możliwościach kulinarnych. Przyjrzyjmy się mu bliżej!
czytaj więcej
Makaron sojowy - czy warto go spróbować?
Makaron sojowy zdobywa coraz większą popularność w polskich kuchniach, ale czy rzeczywiście warto go wypróbować? To pytanie nurtuje wielu miłośników dobrego jedzenia, którzy szukają alternatywy dla tradycyjnych rodzajów makaronu. Odpowiedź jest jednoznaczna – tak, zdecydowanie warto! Ten azjatycki specjał to nie tylko ciekawa nowość kulinarna, ale przede wszystkim doskonały składnik zdrowej diety.
czytaj więcej
Makaron z tuńczykiem - proste, szybkie i pyszne danie!
Kto z nas nie zna tego uczucia, gdy po ciężkim dniu stoimy przed lodówką i zastanawiamy się, co szybko ugotować na obiad? Makaron z tuńczykiem to prawdziwy wybawca w takich sytuacjach! To przepyszne danie, które można przygotować w zaledwie kilkanaście minut, a efekt zachwyci całą rodzinę. Nie trzeba być mistrzem kulinarnym, żeby stworzyć coś naprawdę smacznego - wystarczy kilka prostych składników i odrobina dobrej woli.
czytaj więcej
Makaron ryżowy - zobacz, jak wykorzystać go w swojej kuchni!
Szukasz sposobu na urozmaicenie swoich posiłków? Makaron ryżowy może być tym, czego potrzebujesz! Ten delikatny, bezglutenowy makaron zdobywa coraz większą popularność w polskich kuchniach, i to nie bez powodu. Dzięki swojej wszechstronności doskonale sprawdzi się zarówno w tradycyjnych azjatyckich potrawach, jak i w europejskich interpretacjach. W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o makaronie ryżowym – od podstawowych informacji po konkretne przepisy, które odmienią twoje kulinarne nawyki.
czytaj więcej
Makaron konjac - to musisz o nim wiedzieć!
Świat zdrowej żywności nieustannie nas zaskakuje nowymi odkryciami, ale makaron konjac to prawdziwa rewolucja w kuchni! Ten niezwykły produkt podbija serca osób dbających o figurę i zdrowie. Czy wiesz, że można cieszyć się smakiem makaronu bez wyrzutów sumienia? Sprawdź, dlaczego ten azjatycki przysmak staje się hitem także w polskich domach.
czytaj więcej
Koszyk do wyrastania chleba – jak używać i co warto wiedzieć?
Robiąc domowy chleb, warto mieć rattanowy koszyk rozrostowy. Taki produkt zapewnia odpowiednie garowanie ciasta chlebowego i nadaję mu apetyczną formę bochenka. Jest też jednym z bardziej higienicznych rozwiązań do tego celu. Wystarczy wiedzieć, jak się z nim obchodzić. Opcjonalnie możesz używać takiego koszyczka do wyrastania chleba jak kosza na pieczywo serwowane np. do śniadania. Jeśli chcesz poznać zasady i odpowiedź na pytanie jak używać koszyka rozrostowego, jesteś we właściwym miejscu, by nie powiedzieć u źródła!
czytaj więcej
Nadziewarka do kiełbasy – jak to działa i sprawdzony przepis na kiełbasę!
Swojskie wędliny są bardzo popularne na polskich stołach. Z jednej strony można zaopatrzyć się w nie u ulubionego rzeźnika, czy też zakupić od zaprzyjaźnionego gospodarza specjalizującego się w wyrobach masarskich. Wszystko jest jednak kwestią ceny, a takie produkty potrafią swoje kosztować. Opłaca się jednak je skosztować, choćby od święta, do żurku, lub z rodziną przy bożonarodzeniowym stole. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by np. taką kiełbasę zrobić samodzielnie. W końcu dzięki temu wiesz zarówno, co jesz oraz masz pełną kontrolę nad procesem. Jeśli w twojej kuchni brakuje nadziewarki do kiełbas (zwanej też lewarem do kiełbasy), to zapraszamy do lektury naszego artykułu!
czytaj więcej
Najczęściej zadawane pytania - co i jak, czyli o produktach do kuchni z Tadar.pl
Ty masz pytania, my udzielamy odpowiedzi! Zależy nam, aby nasze produkty były kupowane świadomie i jak najlepiej wpisywały się w twoje potrzeby. Mamy dla ciebie nie tylko codzienne sukcesy oraz magię smaku każdego dnia. Wraz z naszymi paczkami, do domów w całej Polsce wysyłamy wygodę, bezpieczeństwo użytkowania oraz stylowe wyposażenie kuchni. Rozwiej swoje wątpliwości i sprawdź, jakie kwestię najczęściej objaśniamy klientom kupującym w sklepie internetowym Tadar.pl!
czytaj więcej
Magia smaku zamknięta w znaku - piktogramy, które znajdziesz na produktach w Tadar.pl
Dobre oznakowanie produktów to podstawa. Wystarczy na nie spojrzeć i już wiadomo, co producent miał na myśli oraz jak poprawnie użytkować kupioną rzecz. Bez sięgania do instrukcji, bez długiego dociekania, domysłów, niepewności. Piktogramy to takie sprytne znaki, warto więc znać myśl, która za nimi stoi. Spokojnie, znajdziesz tu wszystkie niezbędne informacje na ten temat w czytelnej i przystępnej formie.
czytaj więcej