Jadalne kwiaty – jak wykorzystać je w kuchni?

Jakie kwiaty jadalne na tort i do dekoracji?
Zanim zdradzimy ci kilka prostych przepisów z jadalnymi kwiatami, warto przyjrzeć się bliżej możliwościom wyboru. Nie każde płatki mogą być dekoracją, którą da się zjeść. Musisz mieć zatem świadomość, że jest wiele odmian kwiatów o właściwościach mniej lub bardziej trujących. Sporo jest jednak także bezpiecznych opcji wyboru. Jeśli więc planujesz dodać kwiaty jadalne do dekoracji potraw lub deserów wybierz między innymi: akację, bergamotkę, bratki, kwiaty brzoskwini, kwiaty cukinii oraz dyni, jaśmin, lawendę, lipę, magnolię, nasturcję, piwonie, różę, rumianek, słonecznik, stokrotki, kwiaty wiśni, szałwię, a także wrzosy.
Skąd wziąć jadalne kwiaty na tort i do dekoracji?
Możesz zbierać je samodzielnie lub kupić. Jest wiele sklepów ekologicznych (również w Internecie), które mają bogatą ofertę jadalnych kwiatów. W takim wypadku masz też pewność, że produkt pochodzi z pewnego źródła, tzn. nie był pryskany lub nawożony szkodliwymi środami chemicznymi. Pamiętaj:- chcąc zbierać takie kwiaty samodzielnie, MUSISZ wybrać miejsce w 100% pewne (np. swój ogródek, rabatkę babci lub ekologiczną uprawę, którą prowadzi ktoś znajomy),
- NIGDY nie zbieraj kwiatów rosnących w pobliżu dróg oraz nie używaj do dekoracji wypieków kwiatów ze sklepu ogrodniczego lub kwiaciarni,
- zrywane kwiaty muszą być świeże i w pełni ZDROWE,
- na czas transportu KONIECZNIE umieść swoje zbiory w lnianym woreczku lub papierowej torebce,
- kwiaty przed użyciem ZAWSZE trzeba umyć (oczywiście uważając na ich delikatną budowę), a potem wysuszyć, kładąc na papierze,
- aby dłużej cieszyć się kwiatami jadalnymi, możesz je ZASUSZYĆ (wystarczy papier, dobrze wentylowane miejsce, brak nasłonecznienia i regularna zmiana pozycji, pozwalająca uniknąć pleśnienia),
- chcąc PRZECHOWYWAĆ suszone kwiaty, wybierz papierową torebkę lub szklany pojemnik,
- jeśli to twoja pierwsza przygoda z jadalnymi kwiatami, ogranicz ich ilość na talerzu (to składnik, który ma WŁAŚCIWOŚCI UCZULAJĄCE także osoby, które nie cierpią na alergię),
- najbezpieczniej jeść tylko PŁATKI.
Do czego można dodać kwiaty jadalne?
Niektóre kwiaty pasują jako jadalna ozdoba tortów. Inne świetnie komponują się z daniami wytrawnymi. Wszystko zależy od tego, które wybierzesz. Są płatki o pieprznym smaku. Są takie, które dodają aromatu ziołowego. Możesz znaleźć również kwiaty jadalne, które dodadzą posiłkowi subtelnych i przyjemnych nut słodyczy lukrecji. Pora wziąć się do dzieła. Czas obudzić, piekarnik, rozgrzać garnki i patelnie, a nawet wyciągnąć z szuflady tortownicę. W tej chwili liczą się codzienne sukcesy i kwiaty jadalne do dekoracji. Niech zainspirują cię nasze pomysły na:- lody na patyku np. z zatopionymi w środku bratkami jadalnymi,
- kwiaty dyni faszerowane kozim serem (usmażysz je na patelni),
- kostki lodu z płatkami róży,
- wiosenna sałatka z cytrusami i płatkami wisterii,
- ozdoba porannego talerza z owsianką lub szklanki ze zdrowym deserem na bazie jogurtów naturalnych,
- aromatyzowany kwiatami miód,
- galaretka różana.
Warto przeczytać

Ryż parboiled - niezbędny w każdej kuchni
Ryż parboiled to nie byle jaki gatunek ryżu! Ten niezwykły produkt powstaje dzięki specjalnemu procesowi obróbki, który nadaje mu wyjątkowe właściwości. Zanim ziarna trafiają do naszych sklepów, są poddane specjalnej obróbce termicznej z użyciem pary wodnej pod ciśnieniem. To właśnie dzięki temu procesowi ryż paraboliczny różni się znacząco od tradycyjnych odmian.
czytaj więcej
Ryż arborio - co musisz o nim wiedzieć
Ryż arborio to prawdziwy skarb włoskiej kuchni, który od lat podbija serca miłośników dobrego jedzenia na całym świecie. Ta wyjątkowa odmiana ryżu popularna jest w północnych Włoszech, gdzie od pokoleń stanowi podstawę najsłynniejszych dań regionu. Jeśli zastanawiasz się, dlaczego ten konkretny ryż jest tak cenny i jak gotować ryż arborio, żeby osiągnąć perfekcyjny efekt, to trafiłeś we właściwe miejsce.
czytaj więcej
Ryż czarny - właściwości i potrawy
Czarny ryż to prawdziwa perła wśród zbóż, która swoją fascynującą historię rozpoczęła w starożytnych Chinach, gdzie przez stulecia była ceniony bardziej niż złoto. Kiedyś nazywany ryżem zakazanym, był dostępny wyłącznie dla cesarskiej rodziny i najwyższej arystokracji. Dlaczego? Dlatego, że jego uprawa była niezwykle kosztowna i czasochłonna, a planów było stosunkowo mało w porównaniu do innych odmian ryżu.
czytaj więcej
Ryż brązowy - jak go wykorzystać
Ryż brązowy to prawdziwy skarb w kuchni każdego, kto dba o zdrowie i chce wprowadzić więcej pełnoziarnistych produktów do swojej codziennej diety. W przeciwieństwie do popularnego ryżu białego, ten brązowy odpowiednik zachowuje wszystkie swoje naturalne wartości odżywcze i oferuje znacznie więcej korzyści zdrowotnych. Coraz więcej osób odkrywa jego wyjątkowe właściwości i zastępuje nim tradycyjny ryż biały w swoich ulubionych przepisach.
czytaj więcej
Makaron rigatoni- poznaj 5 najlepszych przepisów
Rigatoni to jeden z najpopularniejszych kształtów makaronu, który podbija serca miłośników włoskiej kuchni na całym świecie. Ten charakterystyczny makaron o rurkowatym kształcie doskonale łączy się z różnorodnymi sosami i składnikami, tworząc niezapomniane kulinarne doświadczenia. Jego unikalna struktura z charakterystycznymi rowkami sprawia, że każdy kęs jest nasycony intensywnym smakiem. Dziś przedstawimy Ci pięć wyjątkowych przepisów, które sprawią, że makaron rigatoni stanie się gwiazdą Twojego stołu!
czytaj więcej
Makaron pełnoziarnisty - czy warto na niego stawiać
W dzisiejszych czasach, kiedy coraz więcej osób zwraca uwagę na zdrowy styl życia, makaron pełnoziarnisty zyskuje na popularności. Ale czy rzeczywiście jest lepszy od tradycyjnego białego? Sprawdźmy, co kryje się za ciemnym kolorem tego produktu i dlaczego warto go wprowadzić do codziennej diety.
czytaj więcej
Makaron bezglutenowy - co musisz o nim wiedzieć i jak go używać
Makaron bezglutenowy to nie tylko alternatywa dla osób z celiakią - to prawdziwa rewolucja w kuchni! Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego coraz więcej ludzi sięga po bezglutenowy makaron? Może dlatego, że w końcu odkryli, jak smaczny i zdrowy może być. A może po prostu chcą urozmaicić swoją dietę bezglutenową? Tak czy inaczej, świat makaronów bez glutenu otwiera przed nami mnóstwo możliwości kulinarnych.
czytaj więcej
Makaron z suszonymi pomidorami - pyszny obiad dla Ciebie
Makaron z suszonymi pomidorami to jedno z tych dań, które nigdy nie wychodzą z mody. Prosty w przygotowaniu, ale pełen smaku - idealny na każdą okazję. Czy to szybki lunch w tygodniu, czy też romantyczną kolację we dwoje, ten klasyk zawsze sprawdza się doskonale. Jak go przyrządzić? Poznaj nasze sposoby!
czytaj więcej
Makaron z łososiem - pyszne danie w 7 odsłonach
Makaron z łososiem to połączenie, które po prostu nie może zawieść. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na szybki obiad po pracy, czy planujesz romantyczną kolację, ten duet zawsze trafia w dziesiątkę. Łosoś swoim delikatnym smakiem i kremową teksturą idealnie komponuje się z różnymi rodzajami makaronu, tworząc dania, które zadowolą nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Poznaj 7 naszych ulubionych przepisów na makaron z łososiem!
czytaj więcej