Jadalne kwiaty – jak wykorzystać je w kuchni?

Jakie kwiaty jadalne na tort i do dekoracji?
Zanim zdradzimy ci kilka prostych przepisów z jadalnymi kwiatami, warto przyjrzeć się bliżej możliwościom wyboru. Nie każde płatki mogą być dekoracją, którą da się zjeść. Musisz mieć zatem świadomość, że jest wiele odmian kwiatów o właściwościach mniej lub bardziej trujących. Sporo jest jednak także bezpiecznych opcji wyboru. Jeśli więc planujesz dodać kwiaty jadalne do dekoracji potraw lub deserów wybierz między innymi: akację, bergamotkę, bratki, kwiaty brzoskwini, kwiaty cukinii oraz dyni, jaśmin, lawendę, lipę, magnolię, nasturcję, piwonie, różę, rumianek, słonecznik, stokrotki, kwiaty wiśni, szałwię, a także wrzosy.
Skąd wziąć jadalne kwiaty na tort i do dekoracji?
Możesz zbierać je samodzielnie lub kupić. Jest wiele sklepów ekologicznych (również w Internecie), które mają bogatą ofertę jadalnych kwiatów. W takim wypadku masz też pewność, że produkt pochodzi z pewnego źródła, tzn. nie był pryskany lub nawożony szkodliwymi środami chemicznymi. Pamiętaj:- chcąc zbierać takie kwiaty samodzielnie, MUSISZ wybrać miejsce w 100% pewne (np. swój ogródek, rabatkę babci lub ekologiczną uprawę, którą prowadzi ktoś znajomy),
- NIGDY nie zbieraj kwiatów rosnących w pobliżu dróg oraz nie używaj do dekoracji wypieków kwiatów ze sklepu ogrodniczego lub kwiaciarni,
- zrywane kwiaty muszą być świeże i w pełni ZDROWE,
- na czas transportu KONIECZNIE umieść swoje zbiory w lnianym woreczku lub papierowej torebce,
- kwiaty przed użyciem ZAWSZE trzeba umyć (oczywiście uważając na ich delikatną budowę), a potem wysuszyć, kładąc na papierze,
- aby dłużej cieszyć się kwiatami jadalnymi, możesz je ZASUSZYĆ (wystarczy papier, dobrze wentylowane miejsce, brak nasłonecznienia i regularna zmiana pozycji, pozwalająca uniknąć pleśnienia),
- chcąc PRZECHOWYWAĆ suszone kwiaty, wybierz papierową torebkę lub szklany pojemnik,
- jeśli to twoja pierwsza przygoda z jadalnymi kwiatami, ogranicz ich ilość na talerzu (to składnik, który ma WŁAŚCIWOŚCI UCZULAJĄCE także osoby, które nie cierpią na alergię),
- najbezpieczniej jeść tylko PŁATKI.
Do czego można dodać kwiaty jadalne?
Niektóre kwiaty pasują jako jadalna ozdoba tortów. Inne świetnie komponują się z daniami wytrawnymi. Wszystko zależy od tego, które wybierzesz. Są płatki o pieprznym smaku. Są takie, które dodają aromatu ziołowego. Możesz znaleźć również kwiaty jadalne, które dodadzą posiłkowi subtelnych i przyjemnych nut słodyczy lukrecji. Pora wziąć się do dzieła. Czas obudzić, piekarnik, rozgrzać garnki i patelnie, a nawet wyciągnąć z szuflady tortownicę. W tej chwili liczą się codzienne sukcesy i kwiaty jadalne do dekoracji. Niech zainspirują cię nasze pomysły na:- lody na patyku np. z zatopionymi w środku bratkami jadalnymi,
- kwiaty dyni faszerowane kozim serem (usmażysz je na patelni),
- kostki lodu z płatkami róży,
- wiosenna sałatka z cytrusami i płatkami wisterii,
- ozdoba porannego talerza z owsianką lub szklanki ze zdrowym deserem na bazie jogurtów naturalnych,
- aromatyzowany kwiatami miód,
- galaretka różana.
Warto przeczytać

Magia smaku zamknięta w znaku - piktogramy, które znajdziesz na produktach w Tadar.pl
Dobre oznakowanie produktów to podstawa. Wystarczy na nie spojrzeć i już wiadomo, co producent miał na myśli oraz jak poprawnie użytkować kupioną rzecz. Bez sięgania do instrukcji, bez długiego dociekania, domysłów, niepewności. Piktogramy to takie sprytne znaki, warto więc znać myśl, która za nimi stoi. Spokojnie, znajdziesz tu wszystkie niezbędne informacje na ten temat w czytelnej i przystępnej formie.
czytaj więcej
Maszynka do makaronu, ravioli i wałkowania ciasta – jak jej używać?
Makaron może mieć wiele postaci. Wszystko zaczyna się jednak od jednej i tej samej, czyli ciasta. Jeśli przepis jest dobry, to powinno ono wyjść sprężyste i nielepiące. Później wystarczy tylko je rozwałkować i wykroić z niego nitki lub wstążki. Do tego właśnie stworzono ręczne maszynki do makaronu, a my wyjaśnimy ci, jak działają, jak ich używać oraz podpowiemy, w jakich proporcjach zmieszać składniki, by zrobić świetne ciasto na makaron.
czytaj więcej
Sałatka Gyros
Kolorowa, aromatyczna i niezwykle sycąca sałatka gyros to prawdziwy hit polskich stołów, który zdobył serca miłośników zdrowego jedzenia na całym świecie. To danie charakteryzuje się bogatym smakiem i efektownym wyglądem, który sprawia, że równie dobrze sprawdzi się jako główne danie na obiad, jak i jako przystawka na przyjęciu czy grillu. Popularność tej sałatki wynika z jej uniwersalności – można ją przygotować w różnych wariantach, dostosowując składniki do własnych preferencji smakowych.
czytaj więcej
Sałatka z tortellini
Sycąca i kolorowa sałatka z tortellini to doskonały przykład włoskiej kuchni w nowoczesnym wydaniu. To danie, które łączy w sobie tradycyjne smaki z praktycznością przygotowania, sprawiając że idealnie sprawdza się zarówno jako lekki obiad, jak i efektowna przekąska na przyjęcie. Dzięki wykorzystaniu makaronu tortellini z dowolnym nadzieniem, każda wersja tej sałatki może mieć niepowtarzalny charakter i bogactwo smaków.
czytaj więcej
Sałatka z tuńczykiem
Pożywna i aromatyczna sałatka z tuńczykiem to popularne danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Potrawa ta sprawdzi się równie dobrze jako lekka kolacja, przekąska na przyjęcie, czy składnik świątecznego menu. Dzięki bogactwu składników odżywczych i długiemu okresowi przechowywania, sałatka z tuńczykiem cieszy się niesłabnącą popularnością w polskich domach.
czytaj więcej
Sałatka Cezar
Legenda amerykańskiej gastronomii, sałatka cezar to prawdziwy klasyk, który od dekad zachwyca swoim unikalnym smakiem i elegancką prostotą. To pyszne danie powstało w latach dwudziestych XX wieku w restauracji hotelu Caesar w Tijuanie, a dziś jest cenione na całym świecie za swój charakterystyczny smak i efektowną prezentację. Domowa sałatka cezar może konkurować z restauracyjnymi wersjami, a przygotowanie sałatki cezar jest prostsze niż mogłoby się wydawać.
czytaj więcej
Stal nierdzewna w kuchni – kompendium wiedzy
Przestrzeń do gotowania to świetne miejsce dla stali nierdzewnej. Jej właściwości wzorowo sprawdzają się podczas tworzenia najróżniejszych posiłków. Niejednokrotnie najlepsze patelnie, garnki, czy też blachy do pieczenia wykonane są właśnie ze stali nierdzewnej. Nawet twoje ulubione noże i stylowy czajnik tradycyjny korzystają z jej solidnej i higienicznej budowy, która dzięki nieporowatej powierzchni nie absorbuje aromatów, smaków, zabrudzeń i bakterii. Warto jednak wiedzieć, że niewłaściwe użytkowanie i pielęgnacja może powodować rdzewienie stali nierdzewnej. Dlaczego tak się dzieje? Jak tego uniknąć? Który rodzaj stali wybrać? Co w ogóle sprawia, że jest tak wyjątkowa? Oto pigułka informacji na ten temat, których możesz potrzebować, by dokonać świadomego zakupu na lata!
czytaj więcej
Sałatka z kurczakiem - najlepszy przepis!
Szukasz pomysłu na lekki, a jednocześnie sycący posiłek, który dostarczy energii na cały dzień? Sałatka z kurczakiem to idealne rozwiązanie! Jest nie tylko pyszna i kolorowa, ale również pełna wartości odżywczych. To doskonała propozycja na drugie śniadanie, lunch do pracy czy lekką kolację. W tym artykule podzielimy się przepisem na najlepszą sałatkę z kurczakiem, która z pewnością podbije serca wszystkich domowników. Poznaj sekret idealnego połączenia chrupiących warzyw, soczystego kurczaka i aromatycznego dressingu!
czytaj więcej
Sałatka grecka - najlepszy przepis!
Marzysz o wakacjach nad Morzem Śródziemnym? Chcesz poczuć smak Grecji bez wychodzenia z domu? Sałatka grecka to doskonały sposób, by choć na chwilę przenieść się na słoneczne wyspy Hellady! To proste, ale też niezwykle smaczne danie cieszy się popularnością na całym świecie nie bez powodu - łączy w sobie świeżość warzyw, słoność sera feta i czarnych oliwek oraz aromatyczność ziół i oliwy z oliwek. W tym artykule podzielimy się sprawdzonym przepisem na autentyczną sałatkę grecką, która podbije serca i podniebienia Twoich bliskich. Poznasz także różne warianty tego klasycznego dania i odkryjesz, dlaczego warto włączyć je do swojego kulinarnego repertuaru. Gotowy na małą podróż do Grecji? Zaczynajmy!
czytaj więcej