Jak mrozić pierogi?
Jak mrozić pierogi, żeby nie pękały?
Mrożenie pierogów wiąże się z ich odpowiednim przygotowaniem do włożenia do zamrażalnika. Jeśli chcesz uniknąć pękania pierogów podczas późniejszego gotowania, wykonaj kilka prostych kroków. Nie ma nic gorszego niż zapszepaszczone godziny twojej pracy i to w Święta, gdy wszyscy czekają na ulubione pierogi. Po pierwsze, nie wolno mrozić surowego ciasta. W ujemnej temperaturze bardzo szybko stwardnieje, a następnie podczas kontaktu z wrzątkiem popęka. Wystarczy jednak, że podgotujesz świeżo zrobione pierogi. Jak to zrobić? Doprowadź wodę w garnku do wrzenia, lekko ją osól, a następnie dodaj nieco oleju. W kolejnym kroku włóż przygotowane pierogi do garnka na ok. pół minuty do minuty. Ten sposób nazywa się blanszowaniem. Po drugie, po odcedzeniu ich wykładaj podgotowane pierogi na blaszkę posmarowaną tłuszczem i pozostaw do ostygnięcia. To właśnie idealny wstęp, jeśli nie wiesz jak mrozić pierogi z serem, owocami, kapustą, mięsem, grzybami, a nawet ruskie.
Jak zamrozić pierogi, żeby się nie posklejały?
Ułożone na tacce lub blaszce pierogi nie powinny się stykać, gdy stygną. Posmarowanie oliwą sprawi, że nie przylepią się one także do powierzchni. Gdy natomiast będą już chłodne pora na kilka dodatkowych czynności. Aby mrozić dobrze podgotowane pierogi, pamiętaj, żeby:- ostudzone i zblanszowane pierogi włożyć najpierw na takiej tacce do zamrażalnika na 2 godziny
- przygotować sobie kilka woreczków do mrożenia (np. strunowych)
- po 2 godzinach wyjąc wstępnie zmrożone pierogi i do każdego woreczka włożyć porcję (ułatwi to rozmrażanie i zarządzanie zapasem mrożonych pierogów)
- podpisać woreczki datą zamrożenia
- włożyć podzielone na porcje pierogi z powrotem do zamrażalnika
Jak długo można mrozić pierogi i jak je ugotować?
Gotowanie zamrożonych tak pierogów jest bardzo proste. Wystarczy wrzucić je do wrzątku i poczekać, aż staną się miękkie, a następnie wygodnie odcedzić szumówką. Takie pierogi z serem, kapustą i grzybami, mięsem jagodami, truskawkami, ruskie oraz wiele innych można też podgrzać na patelni lub z pomocą garnka do gotowania na parze. Wiesz już zatem jak mrozić pierogi i że nie należy tego robić, gdy ciasto jest surowe, gdyż wówczas popękają. A jak długo można przechowywać taką domową mrożonkę? Nadmiar pierogów w zamrażalniku będzie możliwy do spożycia i smaczny nawet po 3 miesiącach. Dzięki temu jeszcze długo twojej rodzinie uda się raz po raz wrócić np. do ich świątecznego lub owocowego smaku.
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej