Jak obierać ogórka?

Jak obierać ogórka, żeby nie był gorzki?
Gorzki ogórek jest w stanie skutecznie popsuć smak całej potrawy. Jak obierać ogórki, aby nie były gorzkie? Najpierw warto wyjaśnić, skąd w tych warzywach bierze się charakterystyczna goryczka. Związana jest ona z obecnością kukurbicantów. To steroidy wytwarzane przez wiele różnych roślin, których głównym zdaniem jest odstraszanie szkodników. Do produkcji wspomnianych powyżej składników dochodzi w momencie, gdy warzywa rozwijają się w niesprzyjających warunkach. Ogórki gruntowe znacznie częściej niż szklarniowe są narażone na wahania temperatur czy przesuszenie, co przekłada się na wzmożone wydzielanie kukurbicantów.Jak powinno się obierać ogórka, aby uniknąć nieprzyjemnej goryczki? Wspomniane powyżej kukurbicnaty gromadzą się w liściach oraz łodygach, rzadziej w owocach. Jeżeli już do tego dojdzie, przenikną one do części warzywa, która wyrasta z łodygi. W związku z tym, obieranie ogórka rozpocząć należy od jasnej strony. Sprawi to, że gorzkie substancje nie zostaną rozprowadzone po całym warzywie. Po każdym pociągnięciu obieraczką do owoców i warzyw należy opłukać ją pod bieżącą wodą. Dodatkowo, odciąć można ciemną końcówkę ogórka.
Obieraczka do owoców i warzyw — jak ją wybrać?
Gwarancją codziennych sukcesów w wygodnym obieraniu owoców i warzyw, w tym ogórków, będzie odpowiednio dopasowana obieraczka. W naszym sklepie internetowym Tadar.pl znajdziecie różnego rodzaju obieraczki. Akcesoria tego typu podzielić można na ręczne oraz elektryczne. Pierwsze z nich są lekkie, poręczne i tanie. Za drugie zapłacić będzie trzeba nieco więcej, lecz gwarantują one bardzo duży komfort obierania.Oferowane przez nas obieraczki do warzyw i owoców różnić mogą się od siebie między innymi materiałem wykonania. Do wyboru mamy tu na przykład modele z trwałego, odpornego na uszkodzenia i łatwego w czyszczeniu tworzywa sztucznego. Dzięki wygodnemu uchwytowi, gadżet bardzo dobrze leży w ręce, pozwalając na szybkie i komfortowe usuwanie skórki. Oczekiwaniom nawet najbardziej wymagających kucharzy sprosta natomiast obieraczka z szerokim panelem z antypoślizgowego tworzywa typu soft touch. Jego czarne, satynowe wykończenie w elegancki sposób kontrastuje z błyszczącą powierzchnią stalowego ostrza.
Czym jeszcze różnić mogą się od siebie dostępne w sklepach obieraczki do warzyw? Kluczowym ich elementem jest ostrze, które wpływa na komfort użytkowania gadżetu i skuteczność w pozbywaniu się skórki. Najczęściej do czynienia mamy z ostrzami ze stali nierdzewnej, lecz spotkać można się również z ich wersją ceramiczną. Element ten może być podłużny lub poprzeczny. Do wyboru są obieraczki z ostrzem ruchomym oraz nieruchomym.
Specyficznym rodzajem obieraczek do warzyw są specjalne temperówki z ostrzami ze stali nierdzewnej. Umieszczając w ich wnętrzu na przykład ogórka szklarniowego, wyczarujemy z niego efektowne wstążki. To znakomity sposób na niebanalną dekorację dań. Dzięki atrakcyjnej formie taka temperówka skutecznie zachęci dzieci do pomocy w kuchni.
W kuchni każdego miłośnika gotowania znaleźć powinny się również obieraczki dedykowane konkretnym owocom czy warzywom. Przykładem może być gadżet do szparagów z jednostronnym ostrzem. Doskonale sprawdza się on w przypadku każdego warzywa, bez względu na jego długość czy grubość.
Nic nie stoi również na przeszkodzie, by do obierania ogórka wykorzystać tradycyjne noże.
Z naszego bloga dowiecie się również, jak należy obierać i kroić cebulę.
Stosując się do wspomnianych wyżej trików i zaopatrując się w wysokiej jakości obieraczkę do ogórków zielonych, pozbywanie się skórki z owoców i warzyw przebiegać będzie szybko i sprawnie.
Warto przeczytać

Sałatka z selera naciowego
Sałatka z selera naciowego to doskonała propozycja na lekki, a jednocześnie sycący posiłek, który może urozmaicić zarówno codzienny jadłospis, jak i menu podczas przyjęć. Chrupiący seler naciowy w połączeniu z innymi składnikami tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. W poniższym artykule przedstawiamy sprawdzone przepisy na sałatkę z selerem naciowym w różnych wariantach.
czytaj więcej
Sałatka na imprezę
Sałatki to doskonałe rozwiązanie na każdą imprezę - są proste w przygotowaniu, można je zrobić wcześniej, a goście zawsze chętnie po nie sięgają. Niezależnie od tego, czy planujesz kameralną kolację, czy duże przyjęcie, dobra sałatka zawsze się sprawdzi jako dodatek do dań głównych lub samodzielna przekąska. W artykule znajdziesz sprawdzony przepis na pyszną sałatkę makaronową, która zachwyci wszystkich gości.
czytaj więcej
Sałatka z zielonych pomidorów
Sałatka z zielonych pomidorów to doskonała propozycja na wykorzystanie niedojrzałych owoców, które często pozostają w ogrodzie pod koniec sezonu. Ten orzeźwiający przysmak może być podawany zarówno jako dodatek do obiadów, jak i samodzielna przekąska. Poznaj prosty sposób na przygotowanie kolorowej sałatki, która zaskoczy Cię swoim niepowtarzalnym smakiem.
czytaj więcej
Sałatka szwedzka
Sałatka szwedzka to klasyczne danie, które zachwyca swoim słodko-kwaśnym smakiem i chrupiącą konsystencją. Poznaj oryginalny przepis na sałatkę szwedzką, która będzie idealnym dodatkiem do obiadu lub przekąską sama w sobie.
czytaj więcej
Sałatka z pora
Sałatka z pora to klasyczne danie, które zawdzięcza swoją popularność prostocie przygotowania i wyjątkowym walorom smakowym. Połączenie lekko ostrego pora z dodatkami tworzy zbalansowany smak, który sprawdza się zarówno na co dzień, jak i podczas specjalnych okazji. W poniższym artykule znajdziesz sprawdzony przepis na tradycyjną sałatkę z pora oraz różne warianty tego przysmaku.
czytaj więcej
Sałatka z ogórków
Sałatka z ogórków to doskonały sposób na wykorzystanie letniego urodzaju tych zielonych warzyw. Jest nie tylko prosta w przygotowaniu, ale także niezwykle wszechstronna – można ją podawać zarówno na świeżo jako dodatek do obiadu, jak i przygotować na zimę w formie przetworów. Poniższy przepis pozwoli ci stworzyć pyszną, chrupiącą sałatkę, która zachwyci wszystkich domowników.
czytaj więcej
Sałatka z surimi
Szukasz pomysłu na szybkie i smaczne danie, które zachwyci wszystkich domowników? Sałatka z surimi to doskonałe rozwiązanie, które łączy w sobie lekkość, prostotę wykonania i niezrównany smak. W tym artykule przedstawiamy sprawdzony przepis na sałatkę z paluszków krabowych, która z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych dań.
czytaj więcej
Sałatka z halloumi
Marzysz o posiłku, który zachwyci podniebienie, a jednocześnie będzie prosty w przygotowaniu? Sałatka z serem halloumi może być odpowiedzią na Twoje kulinarne poszukiwania. Z nami dowiesz się, jak przygotować to wyjątkowe danie krok po kroku.
czytaj więcej
Sałatka z kalafiorem
Sałatka z kalafiorem to doskonała propozycja na lekki posiłek, który możesz przygotować zarówno na codzienny obiad, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. To danie, które zachwyca prostotą przygotowania, a jednocześnie bogactwem smaku i wartości odżywczych. W tym artykule poznasz różne warianty sałatki z kalafiorem oraz najlepsze sposoby jej przygotowania.
czytaj więcej