Jak obierać ogórka?
Jak obierać ogórka, żeby nie był gorzki?
Gorzki ogórek jest w stanie skutecznie popsuć smak całej potrawy. Jak obierać ogórki, aby nie były gorzkie? Najpierw warto wyjaśnić, skąd w tych warzywach bierze się charakterystyczna goryczka. Związana jest ona z obecnością kukurbicantów. To steroidy wytwarzane przez wiele różnych roślin, których głównym zdaniem jest odstraszanie szkodników. Do produkcji wspomnianych powyżej składników dochodzi w momencie, gdy warzywa rozwijają się w niesprzyjających warunkach. Ogórki gruntowe znacznie częściej niż szklarniowe są narażone na wahania temperatur czy przesuszenie, co przekłada się na wzmożone wydzielanie kukurbicantów.Jak powinno się obierać ogórka, aby uniknąć nieprzyjemnej goryczki? Wspomniane powyżej kukurbicnaty gromadzą się w liściach oraz łodygach, rzadziej w owocach. Jeżeli już do tego dojdzie, przenikną one do części warzywa, która wyrasta z łodygi. W związku z tym, obieranie ogórka rozpocząć należy od jasnej strony. Sprawi to, że gorzkie substancje nie zostaną rozprowadzone po całym warzywie. Po każdym pociągnięciu obieraczką do owoców i warzyw należy opłukać ją pod bieżącą wodą. Dodatkowo, odciąć można ciemną końcówkę ogórka.
Obieraczka do owoców i warzyw — jak ją wybrać?
Gwarancją codziennych sukcesów w wygodnym obieraniu owoców i warzyw, w tym ogórków, będzie odpowiednio dopasowana obieraczka. W naszym sklepie internetowym Tadar.pl znajdziecie różnego rodzaju obieraczki. Akcesoria tego typu podzielić można na ręczne oraz elektryczne. Pierwsze z nich są lekkie, poręczne i tanie. Za drugie zapłacić będzie trzeba nieco więcej, lecz gwarantują one bardzo duży komfort obierania.Oferowane przez nas obieraczki do warzyw i owoców różnić mogą się od siebie między innymi materiałem wykonania. Do wyboru mamy tu na przykład modele z trwałego, odpornego na uszkodzenia i łatwego w czyszczeniu tworzywa sztucznego. Dzięki wygodnemu uchwytowi, gadżet bardzo dobrze leży w ręce, pozwalając na szybkie i komfortowe usuwanie skórki. Oczekiwaniom nawet najbardziej wymagających kucharzy sprosta natomiast obieraczka z szerokim panelem z antypoślizgowego tworzywa typu soft touch. Jego czarne, satynowe wykończenie w elegancki sposób kontrastuje z błyszczącą powierzchnią stalowego ostrza.
Czym jeszcze różnić mogą się od siebie dostępne w sklepach obieraczki do warzyw? Kluczowym ich elementem jest ostrze, które wpływa na komfort użytkowania gadżetu i skuteczność w pozbywaniu się skórki. Najczęściej do czynienia mamy z ostrzami ze stali nierdzewnej, lecz spotkać można się również z ich wersją ceramiczną. Element ten może być podłużny lub poprzeczny. Do wyboru są obieraczki z ostrzem ruchomym oraz nieruchomym.
Specyficznym rodzajem obieraczek do warzyw są specjalne temperówki z ostrzami ze stali nierdzewnej. Umieszczając w ich wnętrzu na przykład ogórka szklarniowego, wyczarujemy z niego efektowne wstążki. To znakomity sposób na niebanalną dekorację dań. Dzięki atrakcyjnej formie taka temperówka skutecznie zachęci dzieci do pomocy w kuchni.
W kuchni każdego miłośnika gotowania znaleźć powinny się również obieraczki dedykowane konkretnym owocom czy warzywom. Przykładem może być gadżet do szparagów z jednostronnym ostrzem. Doskonale sprawdza się on w przypadku każdego warzywa, bez względu na jego długość czy grubość.
Nic nie stoi również na przeszkodzie, by do obierania ogórka wykorzystać tradycyjne noże.
Z naszego bloga dowiecie się również, jak należy obierać i kroić cebulę.
Stosując się do wspomnianych wyżej trików i zaopatrując się w wysokiej jakości obieraczkę do ogórków zielonych, pozbywanie się skórki z owoców i warzyw przebiegać będzie szybko i sprawnie.
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej