Jak rozwałkować ciasto bez wałka? To nie problem!
To kupisz w sklepie – wałki do ciasta
Najczęściej spotyka się drewniane wałki do ciasta. To ich najbardziej klasyczna postać, która wciąż doskonale spełnia swoją funkcję. Używały ich nasze babcie, prababcie i zapewne jeszcze kilka wcześniejszych pokoleń gospodyń domowych. Z pomocą wałków do ciasta powstało wiele tradycyjnych receptur na pierogi, makarony, ciasteczka i wypieki na cieście francuskim. Dziś projekt wałka ewoluował. Bez problemu uda ci się kupić model silikonowy – w ładnym kolorze, prosty w utrzymaniu czystości i maksymalnie redukujący możliwość przyklejania się do niego ciasta podczas pracy. Są też wersje dedykowane nadaniu kształtu ciasta wprost na blaszce do pieczenia.
Jaka jest rola wałka do ciasta?
Mając ochotę na pizzę, często wybieramy posiłek na wynos zamiast samodzielnego komponowania dania. Zależy nam na czasie? Nie wierzymy we własne umiejętności lub moc piekarnika domowego? A może w kuchennej szufladzie wciąż brakuje wałka do ciasta? Prawdopodobnie zbyt mocno skupiamy się na idealnym efekcie – estetyce dania, którą słusznie stawia się na równi ze smakiem, choć czasem warto delektować się posiłkiem nawet z zamkniętymi oczami. Niech ciasto będzie odrobinę nierówne. Możesz je przecież rozciągnąć, mając zwinne ręce i trochę więcej czasu (tak jak robią to włoscy mistrzowie pizzy). Wałek tylko przyspieszyłby pracę i ułatwił przygotowanie naprawdę cienkiego ciasta. Imprezowe przekąski na słono lub słodko nie muszą być idealne. Jest jednak sposób, aby zastąpić kuchenny wałek do ciasta czymś łatwiej dostępnym.
Wałkowanie ciasta bez wałka – jak to zrobić?
Uszykuj wszystkie potrzebne składniki wraz z zapasem używanej mąki, aby na bieżąco kontrolować lepkość ciasta. Trzymaj się proporcji i kolejności dodawania ingrediencji, a na koniec zagnieć wszystko na stolnicy lub silikonowej macie, uzyskując jednolitą strukturę. Gdy zaś przyjdzie czas wałkowania, sięgnij po… butelkę wina. Jak ją wykorzystać? Zacznijmy od tego, że powinna to być butelka jak najbardziej równa, z jak najdłuższym odcinkiem w kształcie walca – ozdobne lub pękate wersje nie ułatwią ci zadania, a mogą wręcz dodatkowo je skomplikować.Kiedy już masz taką butelkę (oczywiście pustą), oczyść ją z foli zabezpieczającej szyjkę oraz wszelkich etykiet i śladów po kleju. Aby twój butelkowy wałek był w pełni higieniczny, możesz go na koniec również wyparzyć. Teraz wystarczy poczekać, aż wyschnie i użyć niczym zwykłego wałka do ciasta – co jakiś czas podsypuj ciasto mąką, a zapomnisz, że to gustowne, szklane zastępstwo, to tylko prosta butelka po winie. Drugie życie produktów codziennego użytku to sukces wart regularnego powtarzania.
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej