Jak zrobić najlepsze ogórki małosolne? Nasz przepis!

Ogórki małosolne — jak zrobić?
Jakiego rodzaju warzywa najlepiej sprawdzą się do przyrządzenia ogórków małosolnych? W ogrodzie, sklepie czy na straganie warto rozglądać się za prostymi ogórkami średniej wielkości, które będą sprężyste oraz twarde. Zastosowania nie znajdą tu natomiast duże warzywa. Związane jest to z faktem, iż posiadają one duże nasiona, które po ukiszeniu zmiękną. Zrezygnować należy również z zakupu ogórków ze skazami. Im warzywa będą świeższe — tym lepiej.Idealne ogórki małosolne to takie, które po ukiszeniu w dalszym ciągu pozostają twarde. Jak zrobić ogórki mało solne, które będą zachwycały swoim smakiem? Poza tym, że warzywa powinny być średniej wielkości, przed zakupem należy je dokładnie umyć i namoczyć w zimnej wodzie przez kilkanaście minut. Swoją naturalną twardość zachowają one również wówczas, gdy do słoika dodamy korzeń chrzanu.
Jak zrobić ogórki małosolne w słoiku?
Jak powinno wyglądać przechowywanie żywności, takiej jak ogórki małosolne? Ukisić można je w różnych naczyniach. Do tego celu najczęściej wykorzystuje się słoik z pokrywką 5 l lub słoik z pokrywką 8 l. Bogaty wybór wysokiej jakości naczyń tego typu znajdziecie w sklepie internetowym Tadar.pl. Słoiki z naszej oferty wykonane są z grubego, odpornego na stłuczenie szkła oraz wytrzymałego tworzywa sztucznego. Stanowi to gwarancję możliwości wieloletniego ich użytkowania. Wyposażone są one w praktyczny uchwyt, który ułatwia przenoszenie. W takich słoikach z powodzeniem zakisić można również buraki czy kapustę.Jak zrobić ogórki małosolne w kamionce? Do tego celu świetnie sprawdzą się kamionkowe beczki z naszego asortymentu. Materiał ten posiada całe mnóstwo zalet. Gwarantuje on naturalny smak ogórków małosolnych, z jednoczesnym zachowaniem wartości odżywczych przyrządzanych warzyw. Co więcej, kamionka jest w pełni bezpieczna dla naszego zdrowia. Taka beczka pozwala na wykonanie ulubionych przysmaków bez konieczności stosowania substancji konserwujących.
Jak kisić ogórki małosolne?
Podstawą dobrych ogórków małosolnych jest odpowiednio przygotowana zalewa. Ile soli na ogórki małosolne na litr wody należy dodać? Zalecana proporcja to 1 łyżka soli na litr ciepłej wody.Jak krok po kroku przyrządzić ogórki kiszone małosolne? W pierwszej kolejności dokładnie je myjemy i namaczamy w zimnej wodzie przez pół godziny. Następnie przygotowujemy uprzednio wyparzone, szklane słoiki lub kamionkowe beczki i ciasno układamy w nich ogórki. W przestrzenie między warzywami włożyć można ząbki czosnku, ziele angielskie, liście laurowe, koper oraz korzeń chrzanu. Zalewamy ogórki ciepłą wodą i dodajemy sól. Jeżeli przygotowujemy ogórki w słoikach, zakręcamy je wyparzonymi nakrętkami. Kiszenie trwać powinno kilka dni. Przez ten czas warzywa muszą znajdować się w temperaturze pokojowej. Po kilku dniach przenieść należy je do ciemnego, chłodnego miejsca, na przykład piwnicy.
Jak zrobić ogórki małosolne w worku foliowym? Tego typu metoda określana jest również mianem „na sucho.” Przygotowane w ten sposób ogórki są bardziej chrupiące i delikatne. Aby zakisić je bez zalewy, potrzebować będziemy zamykanych woreczków foliowych, w których umieszczamy uprzednio umyte warzywa wraz z wymienionymi powyżej dodatkami. Całość solimy, zamykamy woreczek i delikatnie potrząsamy. Wkładamy ogórki na 4 godziny do lodówki, a przez kolejną dobę przechowujemy je w temperaturze pokojowej.
Przepisy na inne, równie smaczne, przetwory na zimę („Przetwory na zimę — 3 pyszne przepisy”) znajdziecie na naszym blogu.
Nasz przepis na ogórki małosolne to gwarancja codziennych, małych sukcesów w możliwości delektowania się smakami lata przez okrągły rok.
Warto przeczytać

Ryż parboiled - niezbędny w każdej kuchni
Ryż parboiled to nie byle jaki gatunek ryżu! Ten niezwykły produkt powstaje dzięki specjalnemu procesowi obróbki, który nadaje mu wyjątkowe właściwości. Zanim ziarna trafiają do naszych sklepów, są poddane specjalnej obróbce termicznej z użyciem pary wodnej pod ciśnieniem. To właśnie dzięki temu procesowi ryż paraboliczny różni się znacząco od tradycyjnych odmian.
czytaj więcej
Ryż arborio - co musisz o nim wiedzieć
Ryż arborio to prawdziwy skarb włoskiej kuchni, który od lat podbija serca miłośników dobrego jedzenia na całym świecie. Ta wyjątkowa odmiana ryżu popularna jest w północnych Włoszech, gdzie od pokoleń stanowi podstawę najsłynniejszych dań regionu. Jeśli zastanawiasz się, dlaczego ten konkretny ryż jest tak cenny i jak gotować ryż arborio, żeby osiągnąć perfekcyjny efekt, to trafiłeś we właściwe miejsce.
czytaj więcej
Ryż czarny - właściwości i potrawy
Czarny ryż to prawdziwa perła wśród zbóż, która swoją fascynującą historię rozpoczęła w starożytnych Chinach, gdzie przez stulecia była ceniony bardziej niż złoto. Kiedyś nazywany ryżem zakazanym, był dostępny wyłącznie dla cesarskiej rodziny i najwyższej arystokracji. Dlaczego? Dlatego, że jego uprawa była niezwykle kosztowna i czasochłonna, a planów było stosunkowo mało w porównaniu do innych odmian ryżu.
czytaj więcej
Ryż brązowy - jak go wykorzystać
Ryż brązowy to prawdziwy skarb w kuchni każdego, kto dba o zdrowie i chce wprowadzić więcej pełnoziarnistych produktów do swojej codziennej diety. W przeciwieństwie do popularnego ryżu białego, ten brązowy odpowiednik zachowuje wszystkie swoje naturalne wartości odżywcze i oferuje znacznie więcej korzyści zdrowotnych. Coraz więcej osób odkrywa jego wyjątkowe właściwości i zastępuje nim tradycyjny ryż biały w swoich ulubionych przepisach.
czytaj więcej
Makaron rigatoni- poznaj 5 najlepszych przepisów
Rigatoni to jeden z najpopularniejszych kształtów makaronu, który podbija serca miłośników włoskiej kuchni na całym świecie. Ten charakterystyczny makaron o rurkowatym kształcie doskonale łączy się z różnorodnymi sosami i składnikami, tworząc niezapomniane kulinarne doświadczenia. Jego unikalna struktura z charakterystycznymi rowkami sprawia, że każdy kęs jest nasycony intensywnym smakiem. Dziś przedstawimy Ci pięć wyjątkowych przepisów, które sprawią, że makaron rigatoni stanie się gwiazdą Twojego stołu!
czytaj więcej
Makaron pełnoziarnisty - czy warto na niego stawiać
W dzisiejszych czasach, kiedy coraz więcej osób zwraca uwagę na zdrowy styl życia, makaron pełnoziarnisty zyskuje na popularności. Ale czy rzeczywiście jest lepszy od tradycyjnego białego? Sprawdźmy, co kryje się za ciemnym kolorem tego produktu i dlaczego warto go wprowadzić do codziennej diety.
czytaj więcej
Makaron bezglutenowy - co musisz o nim wiedzieć i jak go używać
Makaron bezglutenowy to nie tylko alternatywa dla osób z celiakią - to prawdziwa rewolucja w kuchni! Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego coraz więcej ludzi sięga po bezglutenowy makaron? Może dlatego, że w końcu odkryli, jak smaczny i zdrowy może być. A może po prostu chcą urozmaicić swoją dietę bezglutenową? Tak czy inaczej, świat makaronów bez glutenu otwiera przed nami mnóstwo możliwości kulinarnych.
czytaj więcej
Makaron z suszonymi pomidorami - pyszny obiad dla Ciebie
Makaron z suszonymi pomidorami to jedno z tych dań, które nigdy nie wychodzą z mody. Prosty w przygotowaniu, ale pełen smaku - idealny na każdą okazję. Czy to szybki lunch w tygodniu, czy też romantyczną kolację we dwoje, ten klasyk zawsze sprawdza się doskonale. Jak go przyrządzić? Poznaj nasze sposoby!
czytaj więcej
Makaron z łososiem - pyszne danie w 7 odsłonach
Makaron z łososiem to połączenie, które po prostu nie może zawieść. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na szybki obiad po pracy, czy planujesz romantyczną kolację, ten duet zawsze trafia w dziesiątkę. Łosoś swoim delikatnym smakiem i kremową teksturą idealnie komponuje się z różnymi rodzajami makaronu, tworząc dania, które zadowolą nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Poznaj 7 naszych ulubionych przepisów na makaron z łososiem!
czytaj więcej