Kociołek myśliwski — jak przygotować go do użycia i w nim gotować?
Kociołek żeliwny — co to takiego?
Kociołek myśliwski to duży, głęboki garnek, do produkcji którego najczęściej wykorzystuje się żeliwo. Materiał ten gwarantuje bowiem równomierne rozprowadzanie się ciepła, chroni przed przywieraniem składników i na długi czas utrzymuje wysoką temperaturę gotowego dania. Najbardziej praktyczne są kociołki żeliwne pokryte od wewnętrznej strony warstwą emalii. Tego typu naczynia, poza korpusem, w którym przyrządza się wybraną potrawę, składają się z dokręcanej śrubkami pokrywki, nóżek (najczęściej 3), które umożliwiają stabilne ustawienie kociołka myśliwskiego żeliwnego nad paleniskiem oraz uchwytu pozwalającego na powieszenie go nad ogniskiem. Kociołek do gulaszu bez obaw postawić można również na kominku lub umieścić w piecu.Jak przyrządzić kociołek myśliwski?
Po zakupie kociołka na ognisko powinno się go umyć przy pomocy wody z dodatkiem piasku, a następnie wypalić z zastosowaniem oleju roślinnego. Przygotowane w ten sposób naczynie zostawiamy do ostygnięcia.Przed rozpoczęciem gotowania potrawy z kociołka, jego wnętrze należy natrzeć olejem lub smalcem, a następnie wyłożyć liśćmi kapusty, najlepiej włoskiej. To sprawdzony sposób na zabezpieczenie składników przed przywieraniem. Dania z kociołka bazować mogą między innymi na mięsie. Do tego celu wykorzystuje się zarówno karkówkę, jak i boczek, kiełbasę, golonkę czy dziczyznę. W skład przyrządzanej w ten sposób potrawy wchodzić mogą także warzywa takie jak kapusta, marchewka, ziemniaki, cebula lub papryka. Gotowe danie warto doprawić liśćmi laurowymi, zielem angielskim, czosnkiem czy pieprzem. W kociołku na grilla umieścić należy również płyn. Do tego celu wykorzystać można zarówno wodę, jak i bulion, wino czy piwo.
Jak krok po kroku gotować w kociołku do gulaszu? W pierwszej kolejności, w naczyniu umieszczamy mięso oraz pokrojone warzywa. Następnie wypełniamy kociołek żeliwny płynem i przykrywamy danie liśćmi kapusty. Zamykamy pokrywę, ustawiamy ją nad żarem i gotujemy, aż do momentu, w którym zacznie wydobywać się para. Jeżeli okaże się, że danie nie jest jeszcze gotowe, wlewamy odrobinę płynu i czekamy kilkanaście minut.
Jakie dania można przygotować z pomocą kociołka na ognisko? Znakomicie sprawdzi się on do przyrządzania gulaszu, lecza, grochówki czy zapiekanki ziemniaczanej. Po użyciu kociołek żeliwny należy umyć i wysmarować olejem lub smalcem.
Kociołek do gotowania z naszej oferty
Szukacie wysokiej jakości garnka do ogniska? Nasza propozycja to Kociołek myśliwski KonigHOFFER 8 litrów żeliwny o wysokości 23 cm. Model ten wykonany został z wysokiej jakości żeliwa. Wnętrze kociołka do ogniska pokrywa kontrastująca, biała emalia. W zestawie znajdują się wysokie na 4 cm nóżki, które pozwalają na stabilne postawienie naczynia na ziemi, żeliwna pokrywka oraz uchwyt umożliwiający wygodne przenoszenie kociołka myśliwskiego z miejsca na miejsce lub zawieszenie go nad ogniskiem. Do zalet tego kociołka żeliwnego zaliczyć można wysoką odporność na odkształcenia, korozję oraz działanie wysokiej temperatury, ochronę przed przywieraniem lub zmianą smaku przyrządzanej potrawy, równomierne ogrzewanie składników i utrzymywanie wysokiej temperatury gotowego dania przez długi czas. Kociołek myśliwski to znakomita alternatywa dla grilla.W asortymencie naszego sklepu internetowego Tadar.pl znaleźć można również inne naczynia do gotowania takie, jak chociażby gęsiarki oraz brytfanny. Dostępne są tutaj także wysokiej jakości garnki do gotowania na parze. Więcej na ich temat przeczytacie we wpisie Gotowanie na parze – kompletny poradnik od Tadar.
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej