Rzeżucha nie tylko na kanapki – do czego ją wykorzystać?

Rzeżucha – właściwości, które doceni twoje ciało

Już zapewne nie możesz doczekać się chwili, gdy na twoim talerzu pojawią się apetyczne posiłki ze szczodrym dodatkiem rzeżuchy. Wiesz, dlaczego tak bardzo ją lubisz? Twój organizm podpowiada ci, że warto dodać ją do jedzenia. Można powiedzieć, że wręcz tęskni za jej właściwościami i mikroelementami, które ze sobą niesie takie danie. Świeża rzeżucha oferuje ci bowiem między innymi:
- witaminy z grupy C, A, B, PP i K,
- ogromną dawkę magnezu i żelaza (dobra dla dzieci, kobiet w ciąży oraz przy walce z anemią organizmu),
- solidny zastrzyk wapnia oraz jodu,
- poprawę zdrowia skóry, paznokci oraz włosów.

Kanapki z rzeżuchą i…

Nie musisz daleko szukać, aby skomponować pyszną kanapkę z rzeżuchą. Wystarczy świeże pieczywo – przechowuj je w chlebaku, który chroni przed światłem i zapewnia dobrą wentylację – oraz odrobina masła i soli. Jej lekko pikantny smak załatwi resztę. Jeśli natomiast chcesz wzbogacić repertuar składników na bułce, bagietce lub toście, zdecyduj się na:
- jajko i awokado,
- twarożek z rzodkiewką,
- żółty ser z pomidorem,
- świeże plastry łososia,
- pastę z papryki, cukinii i szpinaku.

Co jeszcze z rzeżuchą?

Oto składnik, który pasuje do wielu posiłków. Wystarczy odrobina rzeżuchy, aby reszta dania nabrała wyjątkowego wyrazu. Zachowując umiar, osiągniesz największe sukcesy kulinarne. Na co dzień spróbuj więc zarówno kanapki z rzeżuchą, jak i:
- makaron z wędzonym łososiem, orzechami pinii i sosem śmietanowym z pieprzem,
- muffiny jajeczne z cukinią, szpinakiem i papryką,
- roladki z pastą jajeczną i awokado,
- sałatkę z serem feta, jajkiem i sosem majonezowym,
- klasyczne jajka z majonezem i rzeżuchą, zawijane w szynce konserwowej.