Sałatka jarzynowa. Tradycyjny przepis babci
![](images/_news_shot/19salatkajarzynowa.jpeg)
Tradycyjna sałatka jarzynowa z mnóstwem ugotowanych warzyw, ugotowanymi na twardo jajkami, majonezem i musztardą to obowiązkowy element świątecznego jadłospisu. W wielu domach jarzynową podaje się także na inne uroczystości rodzinne. Jak przygotować pyszną sałatkę jarzynową, która przypomni ci swoim smakiem czasy dzieciństwa? Dowiesz się tego z naszego artykułu.
Tradycyjna sałatka jarzynowa, czyli jak zrobić sałatkę jarzynową
Przepis babci na sałatkę jarzynową to wiedza, którą przekazuje się z pokolenia na pokolenie. Sałatka jarzynowa należy do polskiej tradycji i dla wielu z nas jest tak samo ważna, jak świąteczny karp czy wielkanocny żurek. U każdej gospodyni tradycyjna sałatka jarzynowa będzie smakować inaczej. Jedni używają do niej majonezu i musztardy, inni wrzucają jeszcze jogurtu naturalnego dla lekkości. Niektóre babcie dodawały do swojego przepisu na jarzynową odrobinę jabłek, inne zaś podmieniały groszek konserwowy na wersję świeżą.
Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak przygotować tradycyjną sałatkę jarzynową po polsku, w której skład wchodzą ugotowane ziemniaki, ogórki kiszone, marchewka, seler, pietruszka, groszek oraz jajka, to dobrze trafiłeś. Z przyjemnością podzielimy się z tobą przepisem na najlepszą sałatkę jarzynową – dokładnie taką jak u babci.
Sałatka jarzynowa – przepis babci
Pyszna sałatka jarzynowa babci to taka, w której przygotowanie wkłada się swoje serce. Poza sercem należy zadbać o odpowiedni sprzęt potrzebny do jej przygotowania. Jeśli zamierzasz przyrządzić sporą ilość sałatki, potrzebne ci będą co najmniej dwa garnki (najlepiej garnki ze stali nierdzewnej lub emaliowanej). Do gotowania warzyw na sałatkę wybierz garnki o grubym dnie.
Ugotowane warzywa należy obrać i pokroić. Szkoły przyrządzania jarzynowej są różne – niektórzy pozostawiają ziemniaki oraz ogórki ze skórką, inni zaś obierają jarzyny jeszcze przed ugotowaniem. Proces obierania warzyw bywa wolny i monotonny, dlatego warto przyspieszyć go nieco, zamieniając nóż na obieraczkę.
Obrane, ugotowane warzywa należy pokroić w kostkę – jej wielkość nie jest z góry narzucona, a w każdym domu kroi się inaczej. Jeśli czeka się krojenie kilku kilogramów warzyw, warto zastanowić się nad użyciem do tego krajalnicy. Pokrojone jarzyny należy przełożyć do dużej miski – im większe będzie naczynie, tym łatwiej ci będzie wymieszać ze sobą wszystkie składniki.
Skoro masz już potrzebny sprzęt, pora żebyś dowiedział się, jakie składniki wybrać do przyrządzenia najlepszej tradycyjnej sałatki jarzynowej z babcinego przepisu.
Jakie składniki są potrzebne do sałatki jarzynowej?
Nie ma sałatki jarzynowej bez jarzyn – to oczywiste! Do jarzynowej zazwyczaj używa się ugotowanych ziemniaków typu AB, ogórków kiszonych, całej włoszczyzny, ugotowanych na twardo jajek i groszku konserwowego.
Skład sałatki można wzbogacić o jabłko, selera naciowego lub kukurydzę konserwową i odmienić jej smak, chociaż w tradycyjnych przepisach tych składników nie znajdziesz. Niektórzy dodają do sałatki nawet cebulę, a ogórki kiszone zamieniają na ogórki konserwowe. Jarzynowa to ten rodzaj potrawy, do której można dodać wszystko, a i tak będzie smakowała wybornie.
Nie należy zapomnieć o dwóch niezwykle istotnych składnikach – musztardzie i majonezie, bo to właśnie one czynią jarzynową tak pyszną. Żeby polepszyć jej smak, należy użyć przypraw, wystarczy sól i pieprz. Dla odświeżenia smaku sałatki można dodać do niej posiekaną natkę pietruszki lub koperek.
Sposób wykonania sałatki jarzynowej
Zamierzasz przygotować pyszną jarzynową na Wielkanoc? Przygotowaliśmy dla Ciebie przepis na sałatkę jarzynową babci, który zwali z nóg wszystkich domowników.
Składniki:
-
7 ziemniaków typu AB,
-
marchew – 5 szt.,
-
2 pietruszki,
-
1 seler,
-
5 jajek na twardo,
-
7 ogórków kiszonych,
-
puszka groszku konserwowego,
-
słoik ulubionego majonezu,
-
mały jogurt naturalny,
-
słoik musztardy sarepskiej,
-
sól,
-
pieprz,
-
natka pietruszki.
Akcesoria:
-
nóż,
-
deska do krojenia,
-
duża miska,
-
garnek.
Przygotowanie:
Warzywa okopowe starannie umyj i ugotuj w osolonej wodzie (czas gotowania powinien wynosić mniej więcej 15-20 minut). Ugotuj również jajka na twardo i obierz skorupki. Odczekaj, aż składniki wystygną i pokrój je w drobną kostkę. Ogórki starannie odsącz z wody i pokrój. Wszystkie składniki wrzuć do miski, a następnie dodaj groszek. Składniki starannie wymieszaj. Do miski dodaj majonez, musztardę oraz jogurt. Na sam koniec przypraw solą, pieprzem i posiekaną pietruszką. Sałatkę wymieszaj i odstaw do lodówki na kilka godzin.
Na naszym blogu proponujemy nie tylko sprawdzony przepis na sałatkę jarzynową. Znajdziesz tam inspiracje na każde święta – Boże Narodzenie, Wielkanoc i wszystkie inne możliwe okazje.
czytaj także:
Sałatka jarzynowa w lekkiej wersji bez majonezu
Sałatka z serem pleśniowym – niejeden pomysł na lekki posiłek
3 przepisy na sałatki do dań z grilla
Potrawy wielkanocne – 3 proste przepisy na tradycyjne dania wielkanocne
Warto przeczytać
![](images/_news_shot/8tatarzlososia.jpg)
Tatar z łososia - jak podawać?
Podawanie tatara z łososia to sztuka, która pozwala wyeksponować smak i świeżość tego delikatnego dania. W artykule przedstawimy najlepsze sposoby serwowania, które zachwycą Twoich gości i podkreślą jego smak. Odkryj nasze sposoby na serwowanie tatara z łososia!
czytaj więcej![](images/_news_shot/7jakpodacsushi.jpg)
Jak podawać sushi?
Sushi, będące kwintesencją japońskiej kuchni, zyskało ogromną popularność na całym świecie. Podawanie sushi to nie tylko kwestia smaku, ale także sztuka, która wymaga znajomości odpowiednich zasad i etykiety. Przygotuj się na fascynującą podróż po tajnikach podawania sushi, która pozwoli Ci zaskoczyć swoich gości i w pełni cieszyć się smakiem tego wyrafinowanego dania.
czytaj więcej![](images/_news_shot/6burrata.jpg)
Burrata — jak podawać?
Burrata, delikatny włoski ser z regionu Apulia o kremowym wnętrzu, zdobywa coraz większą popularność wśród smakoszy na całym świecie. Jej wyjątkowy smak i tekstura sprawiają, że doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami i daniami. Podanie burraty może być prawdziwą sztuką. W jaki sposób zaserwować gościom burratę? Odkryj nasze sposoby na ten pyszny ser!
czytaj więcej![](images/_news_shot/4organizacjaszafek.jpg)
Organizacja szafek w kuchni - co ją usprawni?
Organizacja szafek kuchennych bywa nie lada wyczynem, jednak dobrze zaplanowane i uporządkowane szafki znacznie ułatwiają i przyspieszają cały proces gotowania. W tym artykule przedstawimy praktyczne wskazówki, które pomogą Ci zoptymalizować układ szafek, zwiększyć ich funkcjonalność i zminimalizować chaos w kuchni. Odkryj sprawdzone metody na organizację Twoich szafek!
czytaj więcej![](images/_news_shot/3organizacjakuchni.jpg)
Organizacja kuchni - 5 porad, dzięki którym lepiej zarządzisz przestrzenią!
Dobra organizacja kuchni wpływa na wygodę i efektywność codziennego gotowania. W dobrze zorganizowanej kuchni wszystko ma swoje miejsce, co ułatwia utrzymanie porządku i oszczędza czas. Jeśli marzysz o kuchni, w której panuje ład i harmonia, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
czytaj więcej![](images/_news_shot/2przechowywanielodowka.jpg)
Jak przechowywać jedzenie w lodówce, by było dłużej świeże?
Przechowywanie żywności w lodówce w odpowiedni sposób może znacznie przedłużyć jej świeżość i zapobiec marnotrawstwu. W jaki sposób przedłużyć trwałość i przydatność do spożycia swoich ulubionych artykułów spożywczych? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie triki na to, by cieszyć się swoim jedzeniem przez dłuższy czas!
czytaj więcej![](images/_news_shot/9balkon.jpg)
Jak urządzić balkon?
Urządzanie balkonu to doskonała okazja, aby stworzyć małą oazę spokoju i relaksu w sercu miasta. Niezależnie od jego rozmiaru, każdy balkon może stać się przytulnym miejscem do wypoczynku, spotkań z przyjaciółmi czy uprawy roślin. Kluczowe jest odpowiednie zagospodarowanie przestrzeni, wybór funkcjonalnych mebli oraz dodanie elementów dekoracyjnych, które nadadzą mu indywidualny charakter. Poznaj nasze sprawdzone pomysły i inspiracje, które pomogą Ci w pełni wykorzystać potencjał Twojego balkonu.
czytaj więcej![](images/_news_shot/10taras.jpg)
Jak urządzić taras?
Taras to niezwykle ważny element każdego domu. Niezależnie od jego rozmiaru, odpowiedni dobór mebli, roślin i dodatków może przekształcić taras w prawdziwą oazę spokoju. Kluczowe jest zrozumienie potrzeb i preferencji domowników, aby wybrać styl aranżacji, który będzie odpowiadał wszystkim użytkownikom. Odkryj różne sposoby na urządzenie stylowego i funkcjonalnego tarasu!
czytaj więcej![](images/_news_shot/5copodnamiot.jpg)
Co zabrać pod namiot? Lista samych konkretów!
Wybierając się na biwak pod namiot, warto wcześniej dobrze przygotować się do wyprawy, aby zapewnić sobie komfort i bezpieczeństwo. Kluczowe jest spakowanie niezbędnych rzeczy, które pozwolą cieszyć się bliskością natury bez zbędnych trudności. Co zabrać ze sobą pod namiot? Poznaj listę najpotrzebniejszych rzeczy!
czytaj więcej