Sernik z dyni — jesienna fit alternatywa dla kalorycznego oryginału!

 

Fit sernik w różnych odsłonach

Sernik jest ciastem, które od lat cieszy się niesłabnącą popularnością wśród miłośników słodkości na całym świecie. Jego klasyczna wersja wiedeńska to przysmak znany nam w Polsce. Serwuje się go również w krajach niemieckojęzycznych. Jego cechą charakterystyczną jest fakt, iż najczęściej piecze się go bez spodu.
 
Kolejną wariacją na temat sernika jest jego nowojorska odsłona. Swoją kremową konsystencję zawdzięcza on dodatkowi serka Philadelphia. Upieczone w kąpieli wodnej ciasto pokrywa się polewą przyrządzaną na bazie śmietanki, soku z cytryny oraz cukru. 



Sernik japoński to natomiast deser, do upieczenia którego potrzebna jest masa serowa oraz białkowa. Podobnie jak w przypadku nowojorskiej wersji, przygotowuje się je osobno, w kąpieli wodnej i łączy ze sobą tuż przed wstawieniem ciasta do piekarnika.
 
Spotkać możemy się również z sernikiem rosyjskim. Jego cechą charakterystyczną jest dwukolorowa masa przygotowywana z kakao, cukru pudru, masła, mąki i proszku do pieczenia. Większą częścią ciasta wykłada się dno blachy. Następnie umieszcza się w niej masę twarogową i pokrywa resztą kakaowego ciasta.
 

Sernik dyniowy — przepis

Jak krok po kroku przyrządzić sernik z dyni? Przepis na niego wygląda następująco: do przyrządzenia spodu sernika z puree z dyni potrzebne będzie nam 200 g herbatników, 90 g masła oraz 1 łyżeczka cynamonu. Masę serową sernika z dyni fit przygotujemy z 1 kg twarogu, 1 kg dyni, 4 jajek, 150 g cukru oraz 1 opakowania budyniu waniliowego. Polewę do dietetycznego sernika wykonać można natomiast z 250 g jogurtu i 2 łyżek miodu.
 
Pierwszy etap przygotowywania dyniowego sernika to zmiksowanie herbatników przy pomocy blendera. Następnie roztapiamy masło, polewamy nim ciasteczka i dodajemy przyprawy. Dno formy do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy na nią herbatniki. Wstawiamy je na pół godziny do lodówki.
 
Następnie przechodzimy do robienia puree z dyni, które to stanowi bazę sernika dyniowego dietetycznego. Dynię kroimy w paski i układamy je na blasze uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez około 40 minut w temperaturze 200 stopni. Oddzielamy miąższ od skórki i miksujemy blenderem. Gotowe puree przecieramy przez sitko. Miksujemy z twarogiem aż do uzyskania jednolitej masy. Dodajemy cukier, jajka oraz budyń i ponownie miksujemy. Tak przyrządzoną masę serową wykładamy do tortownicy i pieczemy przez około godzinę w 180 stopniach.
 
Jak zrobić polewę do sernika z dynią fit? Jogurt miksujemy z miodem i polewamy nim ciasto. Upieczony sernik dietetyczny zostawiamy do ostygnięcia, a następnie wkładamy do lodówki na noc.
 

Jak udekorować i zaserwować sernik dyniowy dietetyczny?

Aby własnoręcznie upieczony dietetyczny sernik cieszył oko, zadbać należy o odpowiednie jego ozdobienie i podanie. Do tego celu znakomicie sprawdzą się akcesoria do pieczenia z asortymentu naszego sklepu internetowego Tadar.pl. Do udekorowania fit sernika dyniowego wykorzystać można na przykład rękaw cukierniczy z 5 różnymi końcówkami. Z jego pomocą z łatwością ozdobimy sernik dietetyczny bez cukru przy pomocy uprzednio przygotowanego kremu.
 
W jaki sposób najlepiej zaserwować fit sernik dyniowy? Znakomicie do tego celu sprawdzą się patery z naszej oferty. Najczęściej wykonuje się je ze szkła, lecz spotkać można się również z modelami porcelanowymi. Patery mogą mieć 2 lub 3 poziomy. Alternatywą dla nich jest ozdobny talerz na ciasto.
 
Upieczony według naszych wskazówek kremowy sernik z dynią to sprawdzony sposób na codzienne, małe sukcesy w zaskakiwaniu bliskich niebanalnymi, jesiennymi fit słodyczami.