Smaczne przyjęcie sylwestrowe – proste przepisy na dania i przekąski

Nie masz pomysłu, co podać w Sylwestra? Zainspiruj się naszymi sprawdzonymi przepisami i zacznij kolejny rok z poczuciem, że małe, codzienne sukcesy są w zasięgu twoich umiejętności i ograniczonego czasu na gotowanie, pieczenie oraz smażenie!
Sylwestrowa przystawka – pomysły na kolorowe koreczki
Nie ma chyba prostszego sposobu na zadowolenie gości jak apetyczne koreczki. Dobrze zastanów się nad połączeniem składników, ponieważ będzie to przekąska na jeden chaps! Wystarczy więc chwila, aby wybrane przez ciebie smaki oraz tekstury połączyły się w harmonijnym tańcu i zachwyciły niejedno podniebienie. Koreczki nie mogą być więc zbyt duże. Pamiętaj także, że kolejność ułożenia składników oraz ich wielkość to jeden z elementów takiego drobnego kulinarnego sukcesu – tak jak w codziennym gotowaniu proporcje grają tu ważną rolę. Przygotuj sobie zapas wykałaczek, komplet ostrych noży i dużą bambusową deskę do krojenia (możesz użyć jej później do podania koreczków lub zaserwować je na kwadratowym, czy też podłużnym półmisku).Teraz pokrój co trzeba i sprawdź, jak smakują koreczki z:
- pomidorkiem koktajlowym, mini mozzarellą, listkiem bazylii, czerwoną papryką i kawałkiem opieczonego wcześniej chleba tostowego,
- czarną oliwką, szynką, ogórkiem kiszonym oraz żółtym serem,
- winogronem, orzechem włoskim i serem pleśniowym,
- śledziem, papryką, cebulą i żółtym serem,
- zieloną oliwką, rzodkiewką, pomidorkiem i twarożkiem zawiniętym w szynkę,
- ogórkiem kiszonym, serem brie, salami, serem wędzonym i boczkiem.
Składniki nabijaj dokładnie w tej kolejności, a nie zawiedziesz się efektem. Jeśli chcesz, możesz podać do koreczków również aromatyczny dip!
Kolorowe roladki w kilku odsłonach – przekąska na Sylwestra
Satysfakcja tkwi w prostocie, a sukcesy kulinarne w dobrze dobranych składnikach. Połącz te dwie prawidłowości i stwórz przekąskę na Sylwestra, która zaspokoi mały apetyt gości, a przyjęcie sylwestrowe zamieni w duży sukces. Koreczki już przygotowane, więc może warto stworzyć dla nich alternatywę. Kolejna przystawka na zimno, która jest łatwa do zrobienia i wygląda pięknie na półmisku. Co powiesz na roladki z placków tortilli z wytrawnym nadzieniem? Podając je w formie krążków o grubości 2 cm, podkreślisz składniki i barwy składników skrytych wewnątrz. Wszystko, co musisz zrobić to zdecydować się na jedno z apetycznych połączeń sosów, warzyw, mięs oraz serów, zawinąć wszystko ciasno w pszenne placki, odstawić do lodówki na 2-3 godzin i pokroić bezpośrednio przed podaniem. Takie codzienne sukcesy kulinarne możesz powtarzać również na co dzień.Oto nasze inspiracje na sylwestrowe roladki w formie przekąski:
- posmarowane cienko serkiem twarogowym, posypane szczypiorkiem, obłożone kilkoma listkami sałaty masłowej, szynką konserwową, podkreślone odrobiną majonezu i musztardy miodowej oraz zwieńczone odrobiną papryki czerwonej pokrojonej w drobną kostkę,
- posmarowane pastą jajeczną, posypane makiem, drobno pokrojonymi suszonymi pomidorami i rukolą, wykończone bardzo cienkimi plasterkami świeżego ogórka,
- wypełnione pastą z tuńczyka, kukurydzy, szczypiorku, ostrych papryczek, startego sera, majonezu i musztardy (oczywiście doprawione pieprzem i sola do smaku),
- posmarowane sosem tatarskim, posypane delikatnie posiekanym porem, dokładnie pokryte cienkimi plasterkami boczku (mogą być podsmażone i chrupiące) oraz z dodatkiem kilku liści sałaty i świeżego pomidora pokrojonego w kostkę lub plasterki.
Bez eleganckiego półmiska się nie obejdzie. Nie raz wykorzystasz też w tym przypadku nóż szefa kuchni oraz nóż uniwersalny. Natomiast gdy Nowy Rok zacznie się już na dobre, możesz wykorzystać sylwestrowe pomysły na wrapy, aby uzupełnić dietę o pyszne i wielokolorowe śniadanie.
Pizzerinki – proste danie na ciepło lub na zimno
Wszyscy dobrze się bawią, a północ coraz bliżej. Żal byłoby spędzić Sylwestra w kuchni, więc potrzebujesz łatwego i prostego w realizacji przepisu. Nasz pomysł jest właśnie taki – to gotowa receptura na codzienne, kuchenne sukcesy, którą możesz dowolnie modyfikować. Z ugniataniem ciasta na pizzę mogłoby być za dużo zachodu, więc czemu nie skorzystać z ciasta francuskiego. Niewielkie pizzerinki bardzo smakowicie ukoronują każde przyjęcie. Bazę masz już w zasadzie gotową i możesz kupić niemal w każdym sklepie. Na gotowe ciasto francuskie (pokrojone w prostokąty lub kwadraty) nakładasz odrobinę gęstego i pachnącego ziołami sosu pomidorowego. Następnie obsypujesz nieco startym parmezanem i… dorzucasz wybrane dodatki. Gdy już to zrobisz, składasz dwa przeciwległe rogi ciasta do środka, aby łatwiej było trzymać pizzerinkę.Ułóż na papierze do pieczenia, posmaruj odrobina oliwy z oliwek. Piecz, aż się zarumienią. Pod koniec możesz posypać z wierzchu serem. Ciepły, szybki, i prosty posiłek dla gości gotowy. Zrób go w kilku wersjach. Nie zajmie ci to wiele czasu. My najbardziej lubimy, gdy w środku łączą się smaki oraz aromaty:
- bakłażana, boczku, sera pleśniowego i pora,
- szpinaku, mozzarelli, cebuli dymki i oscypka,
- pieczarek, mięsa mielonego, parmezanu i ogórka kiszonego,
- różnych serów o różnej twardości i stopniu słoności oraz różyczek brokułu,
- kiełbasy pepperoni, szynki parmeńskiej, żółtej mozzarelli i świeżego oregano.
Sałatka warstwowa – zakończenie Sylwestra
Przekąski znikają cały czas jak ciepłe bułeczki. Pizzerinki napełniły brzuchy biesiadujących na chwilę przed wybuchem noworocznej radości. Zabawa Sylwestrowa trwa jednak nadal i będzie tak do wczesnych godzin porannych. Dobrze byłoby, aby nikomu nie zabrakło do tego czasu sił, a więc w międzyczasie warto podać jeszcze jeden konkretny posiłek (na zimno). Musi to być danie, które wszyscy będą wspominać z przyjemnością. Taki sukces kulinarny budzący tęsknotę z tym wspólnie spędzonym wieczorem i pozytywnie nastrajający na nadchodzący rok wyzwań. Mamy coś takiego i chcemy ci zdradzić nasz sekret. Tej potrawy nie może zabraknąć na żadnym większym przyjęciu – sałatka warstwowa sprytnie balansująca pomiędzy słodyczą, wyrazistością i klasycznym wytrawnym smakiem ulubionych kanapek z dodatkiem majonezu. Jak ją zrobić? Spieszymy z wyjaśnieniami!SKŁADNIKI:
- puszka kukurydzy
- 2 duże pory
- 5 jajek ugotowanych na twardo
- 200 g szynki konserwowej
- majonez
- kostka miękkiego, żółtego sera (np. gouda)
- sól i pieprz
- mielona słodka papryka
JAK ZROBIĆ SAŁATKĘ WARSTWOWĄ NA SYLWESTRA?
2. Na dno miski wsyp kukurydzą i równo ją rozłóż. Następnie ułóż warstwę z ananasa. Cały por wymieszaj z majonezem (ilość wedle uznania) i dopraw solą oraz pieprzem.
3. Połowę pora z majonezem rozsmaruj na warstwie ananasa. Pokrój w kostkę jajka i wysyp równo na warstwie pora.
4. Pokrój drobno szynkę konserwową i ułóż z niej kolejną warstwę.
5. Następnie rozsmaruj resztę pora z majonezem. Wszystko zwieńcz startym żółtym serem, dokładnie przykrywając warstwę majonezową. Ser posyp odrobiną słodkiej papryki.
6. Zabezpiecz miskę folią spożywczą i zostaw na noc w lodówce, aby składniki przekazały sobie swój smak i aromat.
Sałatka jest już gotowa do podania. Jako dodatek do niej możesz zastosować świeże razowe pieczywo. Nakładając, zadbaj, aby każdy otrzymał na talerz składniki z każdej warstwy. Smacznego i szczęśliwego Nowego Roku!
Warto przeczytać

Ryż parboiled - niezbędny w każdej kuchni
Ryż parboiled to nie byle jaki gatunek ryżu! Ten niezwykły produkt powstaje dzięki specjalnemu procesowi obróbki, który nadaje mu wyjątkowe właściwości. Zanim ziarna trafiają do naszych sklepów, są poddane specjalnej obróbce termicznej z użyciem pary wodnej pod ciśnieniem. To właśnie dzięki temu procesowi ryż paraboliczny różni się znacząco od tradycyjnych odmian.
czytaj więcej
Ryż arborio - co musisz o nim wiedzieć
Ryż arborio to prawdziwy skarb włoskiej kuchni, który od lat podbija serca miłośników dobrego jedzenia na całym świecie. Ta wyjątkowa odmiana ryżu popularna jest w północnych Włoszech, gdzie od pokoleń stanowi podstawę najsłynniejszych dań regionu. Jeśli zastanawiasz się, dlaczego ten konkretny ryż jest tak cenny i jak gotować ryż arborio, żeby osiągnąć perfekcyjny efekt, to trafiłeś we właściwe miejsce.
czytaj więcej
Ryż czarny - właściwości i potrawy
Czarny ryż to prawdziwa perła wśród zbóż, która swoją fascynującą historię rozpoczęła w starożytnych Chinach, gdzie przez stulecia była ceniony bardziej niż złoto. Kiedyś nazywany ryżem zakazanym, był dostępny wyłącznie dla cesarskiej rodziny i najwyższej arystokracji. Dlaczego? Dlatego, że jego uprawa była niezwykle kosztowna i czasochłonna, a planów było stosunkowo mało w porównaniu do innych odmian ryżu.
czytaj więcej
Ryż brązowy - jak go wykorzystać
Ryż brązowy to prawdziwy skarb w kuchni każdego, kto dba o zdrowie i chce wprowadzić więcej pełnoziarnistych produktów do swojej codziennej diety. W przeciwieństwie do popularnego ryżu białego, ten brązowy odpowiednik zachowuje wszystkie swoje naturalne wartości odżywcze i oferuje znacznie więcej korzyści zdrowotnych. Coraz więcej osób odkrywa jego wyjątkowe właściwości i zastępuje nim tradycyjny ryż biały w swoich ulubionych przepisach.
czytaj więcej
Makaron rigatoni- poznaj 5 najlepszych przepisów
Rigatoni to jeden z najpopularniejszych kształtów makaronu, który podbija serca miłośników włoskiej kuchni na całym świecie. Ten charakterystyczny makaron o rurkowatym kształcie doskonale łączy się z różnorodnymi sosami i składnikami, tworząc niezapomniane kulinarne doświadczenia. Jego unikalna struktura z charakterystycznymi rowkami sprawia, że każdy kęs jest nasycony intensywnym smakiem. Dziś przedstawimy Ci pięć wyjątkowych przepisów, które sprawią, że makaron rigatoni stanie się gwiazdą Twojego stołu!
czytaj więcej
Makaron pełnoziarnisty - czy warto na niego stawiać
W dzisiejszych czasach, kiedy coraz więcej osób zwraca uwagę na zdrowy styl życia, makaron pełnoziarnisty zyskuje na popularności. Ale czy rzeczywiście jest lepszy od tradycyjnego białego? Sprawdźmy, co kryje się za ciemnym kolorem tego produktu i dlaczego warto go wprowadzić do codziennej diety.
czytaj więcej
Makaron bezglutenowy - co musisz o nim wiedzieć i jak go używać
Makaron bezglutenowy to nie tylko alternatywa dla osób z celiakią - to prawdziwa rewolucja w kuchni! Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego coraz więcej ludzi sięga po bezglutenowy makaron? Może dlatego, że w końcu odkryli, jak smaczny i zdrowy może być. A może po prostu chcą urozmaicić swoją dietę bezglutenową? Tak czy inaczej, świat makaronów bez glutenu otwiera przed nami mnóstwo możliwości kulinarnych.
czytaj więcej
Makaron z suszonymi pomidorami - pyszny obiad dla Ciebie
Makaron z suszonymi pomidorami to jedno z tych dań, które nigdy nie wychodzą z mody. Prosty w przygotowaniu, ale pełen smaku - idealny na każdą okazję. Czy to szybki lunch w tygodniu, czy też romantyczną kolację we dwoje, ten klasyk zawsze sprawdza się doskonale. Jak go przyrządzić? Poznaj nasze sposoby!
czytaj więcej
Makaron z łososiem - pyszne danie w 7 odsłonach
Makaron z łososiem to połączenie, które po prostu nie może zawieść. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na szybki obiad po pracy, czy planujesz romantyczną kolację, ten duet zawsze trafia w dziesiątkę. Łosoś swoim delikatnym smakiem i kremową teksturą idealnie komponuje się z różnymi rodzajami makaronu, tworząc dania, które zadowolą nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Poznaj 7 naszych ulubionych przepisów na makaron z łososiem!
czytaj więcej