Ziemniaki z piekarnika – prosty przepis na pyry z gzikiem
Kartofle z piekarnika w mundurkach – sposób przygotowania
Wszystko zaczyna się od wyboru odpowiednich ziemniaków. Udane pyry z gzikiem to kartofle młode lub odmiana przeznaczona do gotowania. Bardzo często są one oznaczone właśnie w taki sposób. Stworzenie posiłku ułatwi ci również, gdy wybierzesz wariant już umyty. Wówczas przygotowanie ziemniaków w mundurkach jest bardzo sprawne, bo wyszorowanie ich skórki przed kolejnymi krokami zajmie ci o wiele mniej czasu. A więc najpierw, tak dla pewności, wyszoruj je z przebarwień od ziemi i innych zabrudzeń. Ile kartofli potrzebujesz? To zależy dla ilu osób ma ich wystarczyć, oraz oczywiście od ich rozmiaru. Nie obawiaj się wybierać nawet większych okazów, gdyż niezależnie od ich wielkości upieką się równomiernie. Teraz możesz wykonać kolejne kroki, czyli:- Wyszorowane ziemniaki osusz z wilgoci i weź ostry nóż oraz dużą deskę do krojenia.
- Każdy ziemniak ponacinaj głęboko wszerz, ale tak by nie przeciąć go zupełnie (kolejne nacięcia powinny być w odległości ok. 0,5 cm – w ten sposób powstanie coś na kształt kieszonek).
- Weź ser żółty w plastrach, który dobrze się topi i pokrój go tak, by kawałki mieściły się idealnie w przygotowanych nacięciach – wsuń go w każdą kieszonkę, co sprawi, że otrzymasz kształt grzebienia.
- Ułóż pyry z żółtym serem w naczyniu żaroodpornym, tak aby pomiędzy nimi było przynajmniej kilka centymetrów odstępu.
- Posmaruj z wierzchu miękkim masłem każdy ziemniaczek, starając się, by część masła dostała się nieco pomiędzy nacięcia.
- Obsyp każdy kartofel mieszanką przypraw złożoną np. z zielonej czubrycy z odrobiną czarnego pieprzu lub mieszanką toskańską z suszonymi pomidorami.
- Naczynie żaroodporne nakryj folią aluminiową. Jak piec? Ile piec? W jakiej temperaturze?
- Rozgrzej piekarnik do 200 st. Celsjusza, a następnie wstaw do niego tak przygotowane naczynie z ziemniakami. Ustaw sobie minutnik na 40 minut (wybierz program termoobieg).
Kartofle, ziemniaki, pyry… z gzikiem!
Podczas gdy robią się chrupiące ziemniaki z piekarnika bez gotowania, masz czas, aby przygotować ów twarożek z dodatkami, który w Wielkopolsce nazywa się gzikiem. Jak to zrobić? Przepis na gzik jest również bardzo prosty. Podane proporcje uwzględniają porcję dla 3 osób, więc weź to pod uwagę, robiąc obiad dla swojej rodziny. Dobrego gziku jednak nigdy za wiele, więc nawet gdy zrobisz go za dużo i nie wszystko użyjesz do ziemniaków w mundurkach z piekarnika, to równie dobrze smakuje na kanapkach. Przepis poniżej!- Przygotuj sobie od 2 do 3 cebulek dymek i ok. 7-8 rzodkiewek. Pokrój je drobno (bardzo drobno!) i przełóż do miseczki.
- Dodaj 250 g twarogu półtłustego lub tłustego i 3 łyżki kwaśnej śmietany 18%.
- Dopraw łyżeczką czosnku granulowanego, pieprzem i solą według uznania.
- Wymieszaj wszystko, najlepiej rozgniatając widelcem, aż przyprawy i dodatki do twarogu równomiernie przenikną do całej objętości gziku.
- Zabezpiecz miseczkę z tak przygotowanym twarożkiem po wielkopolsku, np. folią spożywczą i odstaw ją do lodówki.
Ziemniaki z gzikiem – co dalej z pieczonymi pyrami?
W ciągu 40 minut, które odmierza minutnik, spokojnie zdążysz zrobić gzik do ziemniaczków. Gdy podany czas minie, zdejmij z wierzchu żaroodpornego naczynia folię aluminiową i włóż je jeszcze na 10 minut do piekarnika. Tym razem ustaw program z grillowaniem górną grzałką połączony z termoobiegiem. Jeśli twoje urządzenie nie ma takiej funkcji, nie zmieniaj programu, natomiast zmniejsz temperaturę do 190 st. Celsjusza. Po tym czasie wszystko powinno być już gotowe, miękkie i aromatyczne, a przy tym równomiernie upieczone i lekko chrupiące. W sumie czeka cię 50 minut pieczenia. Jeśli chcesz, możesz po upieczeniu zostawić naczynie w piekarniku, na powrót nakrywając je folią aluminiową. Wystarczy kwadrans w cieple, by danie osiągnęło temperaturę, która będzie idealna do podania. Zapach stanie się też bardziej wyrazisty, gdyż wraz z parą wodną wniknie głębiej z ziemniaki w mundurkach pieczone w piekarniku. Pyry z gzikiem gotowe. Dobrze smakują również na zimno. Smacznego!
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej