Dekantacja wina — co to takiego?
Co to jest dekantacja?
Co to dekantacja? Pierwotnie miała ona na celu oddzielać trunek od osadu. Jako że większość produkowanych obecnie win poddawana jest procesom filtracji oraz klarowania, pływające w nich cząstki stałe należą do rzadkości. Najczęściej spotyka się je w przypadku win naturalnych, gdzie rzadko stosuje się nowoczesne rozwiązania technologiczne. Osad pojawiać może się niekiedy również w starzonych winach czerwonych. Aby jego kawałki nie utrudniały nam delektowania się ulubionym trunkiem, butelkę należy ustawić w pozycji pionowej kilka godzin przed planowanym otwarciem — osad opadnie wówczas na dno. Do tego celu wykorzystać można także dekanter do wina, o którym więcej — poniżej.Dekantowanie wina ma również na celu jego napowietrzenie. Czynność ta pozwala wydobyć z niego wszystkie jego aromaty. Co więcej, dzięki niej możliwe staje się złagodzenie intensywnych tanin.
Jakie wina dekantować?
Nie każde wino może zostać poddane procesowi dekantyzacji. Jak już zostało wspomniane, do tego celu najczęściej wykorzystuje się trunki długo leżakujące, gdzie pod wpływem dojrzewania doszło do wytrącenia się osadu, rozwoju intensywnych nut zapachowych i redukcji ilości tlenu. Dotyczy to głównie win czerwonych. Dekantyzuje się również młode trunki o ostrych taninach oraz te, które w czasie produkcji nie zostały poddane procesowi klarowania oraz filtracji. Co, jeżeli chodzi o dekantyzowanie wina białego? Owszem, w jego przypadku możemy mieć do czynienia z osadem, lecz nie ma go dużo, a poszczególne drobinki są niewielkich rozmiarów, a co za tym idzie — niemalże niewyczuwalne. Jeżeli chodzi natomiast o różowe wina, wymagać będą one krótkiej dekantacji. Do tego celu najlepiej sprawdzi się wąska karafka.
Dekanter do wina — jak go wybrać?
Naczynie na wino typu dekanter na pierwszy rzut oka przypomina klasyczną karafkę. Jego cechą charakterystyczną jest szerokie dno, które pozwala na szybkie i łatwe opadanie osadu i zwiększa kontakt trunku z powietrzem. Takie dekantery najlepiej sprawdzać będą się w przypadku czerwonych win. Do ich białej wersji wykorzystać należy natomiast nieco węższe naczynie. Podczas przelewania alkoholu, dekanter znajdować powinien się w specjalnym coolerze wypełnionym kostkami lodu.W naszym sklepie internetowym Tadar.pl znajdziecie bogaty wybór tego typu naczyń, które sprostają oczekiwaniom każdego konesera trunków. Bardzo efektownie prezentuje się model o smukłym, zgrabnym kształcie, który wykonany został z wysokiej jakości, odpornego na uszkodzenia szkła. Co więcej, dekanter posiada praktyczną rączkę, która ułatwia przenoszenie naczynia i przelewanie wina do kieliszków. Dzięki dużej pojemności (1,3 l), nie będziecie musieli pamiętać o regularnym jego uzupełnianiu.
Poza dekanterem domu każdego miłośnika wina znaleźć powinny się również kieliszki oraz otwieracze do wina. Niezbędne okazać mogą się również akcesoria barowe, takie jak: wieszaki na kieliszki, woreczki do lodu czy wiaderka do lodu.
Chcecie dowiedzieć się, jak prawidłowo otworzyć wino? Nie jesteście pewni jak dobrać wino do jedzenia? A może szukacie informacji, jakie kieliszki do wina wybrać? Zaglądajcie na naszego bloga!
Odpowiednio dobrany dekanter do wina to gwarancja codziennych sukcesów w perfekcyjnym serwowaniu ulubionego, aromatycznego trunku pozbawionego osadu.
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej