Deser z chia – łatwy, przepyszny, domowy!
Nasiona chia do deseru – dlaczego warto?
Muszę przyznać, że szałwia hiszpańska to składnik bardzo niepozorny. Powiedziała mi o nim moja babcia, która wręcz uwielbia poszukiwania nowych i ciekawych dodatków do swoich przepisów. Pamiętam, że dostałam od niej na imieniny zgrabny pakiet tego typu nowości kulinarnych. Kilka rodzajów mąki (np. dyniowa), erytrol, orzechy brazylijskie, herbatę matcha, no i właśnie nasiona chia. Wiecie, że jest w nich więcej kwasów omega-3 niż w łososiu atlantyckim? Macie świadomość, że szałwia hiszpańska zawiera więcej wapnia niż… mleko? Też byłam tym zaskoczona! Trochę też o niej poczytałam. Okazuje się, że była to jedna z trzech najważniejszych azteckich upraw. W zawartości żelaza pobija szpinak. A czego ona nie potrafi, to sobie nawet nie wyobrażacie! Wspiera procesy odpowiadające za zapamiętywanie, pomaga w walce z depresją, wspiera układ krwionośny, zmniejsza ryzyko wystąpienia zmian nowotworowych. No mówię wam, szałwia hiszpańska jest po prostu magiczna, a ja nie wyobrażam sobie nie oczarować nią moich gości. Chcecie jej spróbować? Zacznijcie od wyboru puddingu chia!
Jak szybko zrobić deser z nasionami chia?
Szałwia hiszpańska wyglądem przypomina… mak. Ma jednak tę właściwość, że pod wpływem wilgoci lekko pęcznieje. Wystarczy więc odrobina mleka, soku, kawy, a nawet lemoniady, aby w ciągu 15 minut zamieniła się w apetyczny pudding chia. Ja zakochałam się w nim od pierwszej łyżeczki. Z deserem chia podniebienie nie może narzekać na nudę. Wilgotne nasiona urozmaicają teksturę i przyjemnie łaskoczą. Moja kochana babcia miała nosa, co mi podsunąć do sprawdzenia. Jej podarunek zawierał również odręcznie spisaną recepturę na jeden z licznych wariantów takiego puddingu. Nie wiem jak to możliwe, ale gdy tylko widzę charakter pisma mojej babci w spisie składników, to aż cieknie mi ślinka!
Pudding chia – przepis
Od kiedy mam segregator na przepisy, nie muszę szukać już pojedynczych kartek. Mój remont co prawda ma się już ku końcowi, ale dziś skorzystamy z tabletu. Przeraża mnie, ile pudeł będę musiała później rozpakować… Deser z chia powinien jednak skutecznie poprawić mi humor. Wiecie co? Zróbmy go razem!SKŁADNIKI
(proporcje na jeden pudding z chia):
- 3 łyżki nasion szałwii hiszpańskiej chia
JAK ZROBIĆ BAZĘ DESERU Z NASIONAMI CHIA?
2. Wsyp przygotowaną ilość nasion chia i zamieszaj dokładnie. Odstaw na 5-7 minut, aby szałwia napęczniała pod wpływem wilgoci.
3. Ponownie zamieszaj pudding. Powinien być teraz średnio gęsty. Wstaw pucharki na 10 minut do lodówki.
4. Baza deseru gotowa. Możesz przystąpić do wyboru dodatków i dekorowania!
Jak zrobić smaczny deser chia? Pomysły
Gdy macie już bazę, otwiera się przed wami ogromna ilość możliwości. W takich chwilach czuję się niczym kompozytor, który z pomocą barw i smaków tworzy słodką dla podniebienia sonatę. Nie raz poniosła mnie wyobraźnia i chwała jej za to. Dzięki ciekawym pomysłom powstają najlepsze puddingi chia. Zaręczam, że nie kłamię. Mam więc dla wasz kilka ciekawych połączeń i garść porad, które wspólnie z babcią udało się nam zebrać i niejednokrotnie przetestować na własnych deserach. Oto kilka z nich:- jeśli chcecie, by deser smakował bardzo wytrawnie, to do stworzenia bazy chia użyjcie różowego wina półwytrawnego lub szampana (ich cierpki smak dobrze komponuje się z kremem mascarpone, orzechami nerkowca, rodzynkami i kawałkami deserowej czekolady),
- używając soku z pomarańczy, możecie stworzyć orzeźwiający pudding chia (podobny efekt da dodanie do bitej śmietany startej skórki cytryny),
- kawowy deser chia smakuje wybornie z dodatkiem musu malinowego, lekko słodkiego kremu i borówek amerykańskich,
- świetny kontrast tekstur uzyskacie z pomocą płatków migdałów,
- zanim wykończycie pudding bitą śmietaną, polejcie bazię chia łyżką lub dwoma likieru orzechowego, kawowego lub jajecznego (zależnie od wielkości pucharka do lodów, czy też miseczki),
- chcąc zrobić piorunujące wrażenie na gościach, ozdóbcie deser jadalnymi kwiatami.
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej