Jak dbać o noże?

Jak czyścić noże?
Noże kuchenne w znaczącej części przypadków produkowane są ze stali nierdzewnej, która to wymaga delikatnego czyszczenia. Narzędzi tego typu nie zaleca się myć w zmywarce. Na skutek wysokich temperatur oraz obijania się o pozostałe znajdujące się tam przedmioty, mogłyby one ulec trwałemu uszkodzeniu. Nóż do sera czyścić należy bezpośrednio po użyciu, nie dopuszczając do zaschnięcia na jego powierzchni resztek jedzenia. Doprowadzić mogłyby one bowiem do zniszczenia ostrza. Do czyszczenia noży myśliwskich ze stali nierdzewnej najlepiej używać płynu do naczyń. Jeżeli narzędzie to wykonane zostało ze stali hartowanej, do tego celu posłużyć powinno się sodą oczyszczoną. Nóż do mięsa czyścić należy przy pomocy gąbki z nylonową powłoką. Po umyciu ostrze wycieramy delikatną ściereczką od strony tępej do ostrej, trzymając rękojeść w dół. W jaki sposób powinno czyścić się uchwyt noża do pieczywa? Wszystko uzależnione jest tutaj od tego, z jakiego materiału został on wykonany. Uniwersalnym produktem, który dobrze sprawdzi się do tego celu, jest olej naturalny lub mineralny.Jak ostrzyć noże ceramiczne?
By profesjonalny nóż kuchenny należycie spełniał swoją funkcję, pamiętać należy o regularnym jego ostrzeniu. Do tego celu używa się akcesorium określanego mianem ostrzałki. Produkt ten dostępny jest w kilku różnych wersjach. Do wyboru mamy między innymi ostrzałki rolkowe. Jak ich używać? Wystarczy umieścić tasak kuchenny w specjalnej szczelinie i kilkukrotnie przesunąć. Ostrzenie odbywa się tu za pośrednictwem kamienia o stosownie dopasowanej ziarnistości. Na rynku spotkać można się również z automatycznymi ostrzałkami. To urządzenia niezwykle wygodne, które samodzielnie obracają kamieniem i utrzymują narzędzie pod odpowiednim kątem. Osoby, którym zależy na pełnej kontroli nad procesem ostrzenia, zaopatrzyć powinny się w kamień do ostrzenia w formie bloku. Przed rozpoczęciem ostrzenia z jego pomocą, należy go zwilżyć. Do profesjonalnego użytku najlepiej sprawdzą się natomiast ostrzałki prętowe, do których produkcji wykorzystuje się stal, ceramikę oraz posypkę diamentową.Noże kuchenne — jak je przechowywać?
Równie ważne, co odpowiednie czyszczenie i ostrzenie noża, jest jego przechowywanie. Nieosłoniętych noży nigdy nie powinno się schować do szuflady kuchennej wraz z innymi przyborami. Doprowadzić może to bowiem do ich wyszczerbienia w trakcie każdorazowego wkładania narzędzi takich, jak łyżka czy widelec, a także jest niebezpieczne. Bardzo praktycznym rozwiązaniem jest specjalna osłona na nóż ceramiczny (bardzo często jest ona sprzedawana w zestawie razem z tego typu akcesoriami). Sprawi ona, że akcesorium to na długi czas zachowa doskonałą kondycję. Równie dobrym rozwiązaniem jest wkładka na noże. To jednak niejedyne dostępne rozwiązania. Zestaw noży kuchennych umieścić można także na przystosowanej do tego celu listwie, którą montuje się do ściany, na przykład przy pomocy kołków rozporowych. Najsolidniejsze są modele, do których produkcji posłużono się stalą. Jest to bowiem materiał zarówno trwały, jak i higieniczny. Na takiej listwie z łatwością zmieszczą się wszystkie posiadane przez nas noże. Kolejna propozycja to stojak na noże. Do produkcji takich akcesoriów najczęściej wykorzystuje się drewno lub różnego rodzaju tworzywa sztuczne. Stojak na zestaw noży kuchennych ma postać bloku z kieszeniami na poszczególne ostrza. Świetnie sprawdza się on w roli dekoracji blatu.Jakie noże do kuchni sprawdzą się najlepiej? Garść przydatnych informacji na ten temat znajdziecie na naszym blogu.
Pamiętając o powyższych wskazówkach, będziemy mogli mieć pewność, że posiadane przez nas dobre noże kuchenne posłużą przez długi czas, gwarantując wysoką precyzję i bezpieczeństwo użytkowania.
Warto przeczytać

Ryż parboiled - niezbędny w każdej kuchni
Ryż parboiled to nie byle jaki gatunek ryżu! Ten niezwykły produkt powstaje dzięki specjalnemu procesowi obróbki, który nadaje mu wyjątkowe właściwości. Zanim ziarna trafiają do naszych sklepów, są poddane specjalnej obróbce termicznej z użyciem pary wodnej pod ciśnieniem. To właśnie dzięki temu procesowi ryż paraboliczny różni się znacząco od tradycyjnych odmian.
czytaj więcej
Ryż arborio - co musisz o nim wiedzieć
Ryż arborio to prawdziwy skarb włoskiej kuchni, który od lat podbija serca miłośników dobrego jedzenia na całym świecie. Ta wyjątkowa odmiana ryżu popularna jest w północnych Włoszech, gdzie od pokoleń stanowi podstawę najsłynniejszych dań regionu. Jeśli zastanawiasz się, dlaczego ten konkretny ryż jest tak cenny i jak gotować ryż arborio, żeby osiągnąć perfekcyjny efekt, to trafiłeś we właściwe miejsce.
czytaj więcej
Ryż czarny - właściwości i potrawy
Czarny ryż to prawdziwa perła wśród zbóż, która swoją fascynującą historię rozpoczęła w starożytnych Chinach, gdzie przez stulecia była ceniony bardziej niż złoto. Kiedyś nazywany ryżem zakazanym, był dostępny wyłącznie dla cesarskiej rodziny i najwyższej arystokracji. Dlaczego? Dlatego, że jego uprawa była niezwykle kosztowna i czasochłonna, a planów było stosunkowo mało w porównaniu do innych odmian ryżu.
czytaj więcej
Ryż brązowy - jak go wykorzystać
Ryż brązowy to prawdziwy skarb w kuchni każdego, kto dba o zdrowie i chce wprowadzić więcej pełnoziarnistych produktów do swojej codziennej diety. W przeciwieństwie do popularnego ryżu białego, ten brązowy odpowiednik zachowuje wszystkie swoje naturalne wartości odżywcze i oferuje znacznie więcej korzyści zdrowotnych. Coraz więcej osób odkrywa jego wyjątkowe właściwości i zastępuje nim tradycyjny ryż biały w swoich ulubionych przepisach.
czytaj więcej
Makaron rigatoni- poznaj 5 najlepszych przepisów
Rigatoni to jeden z najpopularniejszych kształtów makaronu, który podbija serca miłośników włoskiej kuchni na całym świecie. Ten charakterystyczny makaron o rurkowatym kształcie doskonale łączy się z różnorodnymi sosami i składnikami, tworząc niezapomniane kulinarne doświadczenia. Jego unikalna struktura z charakterystycznymi rowkami sprawia, że każdy kęs jest nasycony intensywnym smakiem. Dziś przedstawimy Ci pięć wyjątkowych przepisów, które sprawią, że makaron rigatoni stanie się gwiazdą Twojego stołu!
czytaj więcej
Makaron pełnoziarnisty - czy warto na niego stawiać
W dzisiejszych czasach, kiedy coraz więcej osób zwraca uwagę na zdrowy styl życia, makaron pełnoziarnisty zyskuje na popularności. Ale czy rzeczywiście jest lepszy od tradycyjnego białego? Sprawdźmy, co kryje się za ciemnym kolorem tego produktu i dlaczego warto go wprowadzić do codziennej diety.
czytaj więcej
Makaron bezglutenowy - co musisz o nim wiedzieć i jak go używać
Makaron bezglutenowy to nie tylko alternatywa dla osób z celiakią - to prawdziwa rewolucja w kuchni! Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego coraz więcej ludzi sięga po bezglutenowy makaron? Może dlatego, że w końcu odkryli, jak smaczny i zdrowy może być. A może po prostu chcą urozmaicić swoją dietę bezglutenową? Tak czy inaczej, świat makaronów bez glutenu otwiera przed nami mnóstwo możliwości kulinarnych.
czytaj więcej
Makaron z suszonymi pomidorami - pyszny obiad dla Ciebie
Makaron z suszonymi pomidorami to jedno z tych dań, które nigdy nie wychodzą z mody. Prosty w przygotowaniu, ale pełen smaku - idealny na każdą okazję. Czy to szybki lunch w tygodniu, czy też romantyczną kolację we dwoje, ten klasyk zawsze sprawdza się doskonale. Jak go przyrządzić? Poznaj nasze sposoby!
czytaj więcej
Makaron z łososiem - pyszne danie w 7 odsłonach
Makaron z łososiem to połączenie, które po prostu nie może zawieść. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na szybki obiad po pracy, czy planujesz romantyczną kolację, ten duet zawsze trafia w dziesiątkę. Łosoś swoim delikatnym smakiem i kremową teksturą idealnie komponuje się z różnymi rodzajami makaronu, tworząc dania, które zadowolą nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Poznaj 7 naszych ulubionych przepisów na makaron z łososiem!
czytaj więcej