Jak dbać o noże?
Jak czyścić noże?
Noże kuchenne w znaczącej części przypadków produkowane są ze stali nierdzewnej, która to wymaga delikatnego czyszczenia. Narzędzi tego typu nie zaleca się myć w zmywarce. Na skutek wysokich temperatur oraz obijania się o pozostałe znajdujące się tam przedmioty, mogłyby one ulec trwałemu uszkodzeniu. Nóż do sera czyścić należy bezpośrednio po użyciu, nie dopuszczając do zaschnięcia na jego powierzchni resztek jedzenia. Doprowadzić mogłyby one bowiem do zniszczenia ostrza. Do czyszczenia noży myśliwskich ze stali nierdzewnej najlepiej używać płynu do naczyń. Jeżeli narzędzie to wykonane zostało ze stali hartowanej, do tego celu posłużyć powinno się sodą oczyszczoną. Nóż do mięsa czyścić należy przy pomocy gąbki z nylonową powłoką. Po umyciu ostrze wycieramy delikatną ściereczką od strony tępej do ostrej, trzymając rękojeść w dół. W jaki sposób powinno czyścić się uchwyt noża do pieczywa? Wszystko uzależnione jest tutaj od tego, z jakiego materiału został on wykonany. Uniwersalnym produktem, który dobrze sprawdzi się do tego celu, jest olej naturalny lub mineralny.Jak ostrzyć noże ceramiczne?
By profesjonalny nóż kuchenny należycie spełniał swoją funkcję, pamiętać należy o regularnym jego ostrzeniu. Do tego celu używa się akcesorium określanego mianem ostrzałki. Produkt ten dostępny jest w kilku różnych wersjach. Do wyboru mamy między innymi ostrzałki rolkowe. Jak ich używać? Wystarczy umieścić tasak kuchenny w specjalnej szczelinie i kilkukrotnie przesunąć. Ostrzenie odbywa się tu za pośrednictwem kamienia o stosownie dopasowanej ziarnistości. Na rynku spotkać można się również z automatycznymi ostrzałkami. To urządzenia niezwykle wygodne, które samodzielnie obracają kamieniem i utrzymują narzędzie pod odpowiednim kątem. Osoby, którym zależy na pełnej kontroli nad procesem ostrzenia, zaopatrzyć powinny się w kamień do ostrzenia w formie bloku. Przed rozpoczęciem ostrzenia z jego pomocą, należy go zwilżyć. Do profesjonalnego użytku najlepiej sprawdzą się natomiast ostrzałki prętowe, do których produkcji wykorzystuje się stal, ceramikę oraz posypkę diamentową.Noże kuchenne — jak je przechowywać?
Równie ważne, co odpowiednie czyszczenie i ostrzenie noża, jest jego przechowywanie. Nieosłoniętych noży nigdy nie powinno się schować do szuflady kuchennej wraz z innymi przyborami. Doprowadzić może to bowiem do ich wyszczerbienia w trakcie każdorazowego wkładania narzędzi takich, jak łyżka czy widelec, a także jest niebezpieczne. Bardzo praktycznym rozwiązaniem jest specjalna osłona na nóż ceramiczny (bardzo często jest ona sprzedawana w zestawie razem z tego typu akcesoriami). Sprawi ona, że akcesorium to na długi czas zachowa doskonałą kondycję. Równie dobrym rozwiązaniem jest wkładka na noże. To jednak niejedyne dostępne rozwiązania. Zestaw noży kuchennych umieścić można także na przystosowanej do tego celu listwie, którą montuje się do ściany, na przykład przy pomocy kołków rozporowych. Najsolidniejsze są modele, do których produkcji posłużono się stalą. Jest to bowiem materiał zarówno trwały, jak i higieniczny. Na takiej listwie z łatwością zmieszczą się wszystkie posiadane przez nas noże. Kolejna propozycja to stojak na noże. Do produkcji takich akcesoriów najczęściej wykorzystuje się drewno lub różnego rodzaju tworzywa sztuczne. Stojak na zestaw noży kuchennych ma postać bloku z kieszeniami na poszczególne ostrza. Świetnie sprawdza się on w roli dekoracji blatu.Jakie noże do kuchni sprawdzą się najlepiej? Garść przydatnych informacji na ten temat znajdziecie na naszym blogu.
Pamiętając o powyższych wskazówkach, będziemy mogli mieć pewność, że posiadane przez nas dobre noże kuchenne posłużą przez długi czas, gwarantując wysoką precyzję i bezpieczeństwo użytkowania.
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej