Jakie tłuszcze są zdrowe?

Tłuszcze zdrowe i niezdrowe
Które tłuszcze są zdrowsze i dlaczego? To pytanie zadaje sobie dzisiaj wiele osób. Zwłaszcza że o tłuszczach znaleźć można wiele nierzadko sprzecznych ze sobą opinii i teorii. Czasami także nie do końca wiadomo, co jest prawdą, gdyż badania nad niektórymi substancjami nadal trwają. Zdrowe tłuszcze w twojej diecie to te, które pozytywnie wpływają na układ krążenia, usprawniają pracę serca i układu krwionośnego, a także minimalizują ryzyko powstawania złogów. Zatem które tłuszcze tak działają na organizm?
Czytaj także:
- Jak przechowywać masło?
- Jak przygotować zdrowy posiłek?
- Jak zdrowo się odżywiać?
Zdrowe tłuszcze
Zdrowy tłuszcz wcale nie jest oksymoronem. Tłuszcze wcale nie są naszym wrogiem, choć nieodmiennie kojarzymy je z tyciem. To błąd. Tłuszcz jest ważnym składnikiem naszej diety – chociażby biorąc pod uwagę przyswajalność niektórych witamin, które rozpuszczalne są wyłącznie w tłuszczach. Dodatkowo jest on niezbędny do budowania błon komórkowych, a także dostarcza energię do organizmu. Niestety, tłuszcz nie zawsze jest dobry. Jakie są zdrowe tłuszcze? Przede wszystkim to zdrowe tłuszcze nienasycone – substancje pochodzące z roślin, takich jak oliwki, awokado, rzepak, ale też orzechy, nasiona. Natomiast tłuszcze nasycone nie są uznawane za zdrowe dla organizmu. Dlaczego?
Czytaj także:
- Jak jeść tanio i zdrowo?
- Jak zrobić warzywa na parze?
- Jak zrobić zdrowe lody?
Niezdrowe tłuszcze
Jakie tłuszcze są niezdrowe? Tu należy wspomnieć o tłuszczach nasyconych, a zatem tłuszczach zwierzęcych. Znajdują się w mleku, twarogach, serach i oczywiście mięsie. Polski Instytut Żywności i Żywienia, a także WHO zalecają, by spożywać tłuszcze nasycone w jak najmniejszych ilościach. To maksymalne 5-6% dziennego zapotrzebowania na energię. To właśnie tłuszcze nasycone wpływają bowiem na wysoki poziom złego cholesterolu we krwi, a także powstawanie zakrzepów i zwiększone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Jakich tłuszczów unikać? Kiedy mówimy o tłuszczach nasyconych, zwykle myślimy o mięsie. Jednak to nie jedyne ich źródło. Tłuszcze nasycone znajdziemy także w oleju palmowym, który często pojawia się w gotowych produktach, jakie nieświadomie kupujemy. Koniecznie sprawdzaj zatem etykiety i rezygnuj z tych rzeczy, które zawierają olej palmowy.
Rodzaje tłuszczów
Jakie są rodzaje tłuszczów? Przede wszystkim dzieli się je na tłuszcze zwierzęce i roślinne – zgodnie z pochodzeniem. Jednak to nie wszystkie tłuszcze, które znajdziesz w produktach spożywczych. Warto wspomnieć także o kwasach tłuszczowych trans. W naturalnych produktach występują w śladowych ilościach. Ale już w produktach wysokoprzetworzonych jest ich mnóstwo. Znajdują się chociażby w daniach typu fast food i w chipsach.
Tłuszcze roślinne
Tłuszcze roślinne w diecie powinny stanowić główne źródło energii pobieranej z tłuszczów. Występują w orzechach, nasionach, ale także owocach, takich jak awokado czy oliwki. Zdrowe tłuszcze roślinne to zatem oliwa z oliwek, olej lniany, olej z czarnuszki, rzepakowy czy sezamowy. Warto dodawać je do sałatek, a nawet do chleba. Zadbaj o to, by przyprawniki zawsze były pełne tego płynnego złota. Pamiętaj także, że wśród tłuszczów roślinnych znajduje się także olej palmowy, którego należy unikać.
Tłuszcze zwierzęce
Tłuszcze zwierzęce w diecie powinny stanowić jak najmniejszą część dziennego spożycia. Pochodzą, jak mówi sama nazwa, z produktów odzwierzęcych, a zatem z mięsa i nabiału. To właśnie tłuszcze nasycone, które wpływają negatywnie na układ sercowo-naczyniowy, jeśli spożywane są w nadmiarze.
Tłuszcze zwierzęce – przykłady:
- masło,
- smalec,
- słonina,
- tłuszcz gęsi.
Do tłuszczów zwierzęcych zaliczyć można także tłuszcze znajdujące się w rybach, które przecież uważane są za zdrowe. I tak rzeczywiście jest. Nie dlatego, że na przykład w łososiu znaleźć można zdrowe tłuszcze nasycone, ale dlatego, że jest w nim wiele kwasów tłuszczowych wielonienasyconych. Dlatego też bilans tych substancji jest bardzo korzystny dla naszego zdrowia. Nie wszystkie tłuszcze zwierzęce są złe.
Zdrowe tłuszcze w diecie
W czym są zdrowe tłuszcze? Jak wspomnieliśmy, zdrowe tłuszcze znaleźć możesz w nasionach, orzechach, owocach i warzywach, ale także w niektórym białku zwierzęcym. Tak, one także zawierają zdrowe tłuszcze. Produkty bogate w kwasy wielonienasycone powinno się włączyć do diety. Ryby są z całą pewnością niezastąpionym źródłem zdrowych tłuszczów.
Czy tłuszcz jest zdrowy?
Zależy jaki. Niestety, tłuszcz tłuszczowi nierówny. Warto jednak pamiętać, że to nie spożycie tłuszczu odpowiada za przybieranie na wadze, a nieodpowiednia (zbyt wysoka) podaż kalorii. Tłuszcze, te zdrowe, powinny stanowić źródło naszej diety. Koniecznie jednak sprawdzaj, jaki tłuszcz znajduje się w diecie, by przypadkiem nie dostarczać sobie tego, który może wpłynąć negatywnie na nasze serce i układ krwionośny.
Czy masło jest zdrowe?
Jednym z produktów, który znaleźć można właściwie w każdym domu jest masło. Czy jest zdrowe? Nie da się tego orzec jednoznacznie. Masło zawiera bowiem tłuszcze nasycone, a zatem te, których powinniśmy unikać. Jednak znajdziemy w nim także witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Dlatego jeśli już po nie sięgamy, to w niewielkich ilościach.
Czy masło klarowane jest zdrowe?
Masło klarowane – czy jest zdrowe? Znajdziemy w nim przede wszystkim nasycone kwasy tłuszczowe i niewielką ilość nienasyconych tłuszczów. Nie jest to zatem najzdrowszy wybór. Jednak pamiętajmy, że przeznaczone jest ono głównie do podgrzewania. Poza tym nie przypala się nawet w bardzo wysokich temperaturach i nie wydziela toksyn. Znajdziemy w nim także witaminy A, D, E i K. Z całą pewnością nie należy go nadużywać. Wtedy może negatywnie wpłynąć na nasze zdrowie.
Które tłuszcze są zdrowe – nasycone czy nienasycone?
Jakie kwasy tłuszczowe są zdrowe? Tu z całą pewnością wygrywają kwasy wielonienasycone, a zatem te, które znajdują się głównie w tłuszczach roślinnych, a także w rybach.
Czy tłuszcze nasycone są zdrowe?
Czy kwasy tłuszczowe nasycone są zdrowe? WHO oraz Polski Instytut Żywności i Żywienia zalecają, aby spożywać jak najmniejsze ilości tłuszczów nasyconych. Mogą one bowiem okazać się szkodliwe dla zdrowia, jeśli będą spożywane w nadmiarze. Lepiej zastąpić je tłuszczami nienasyconymi.
Które tłuszcze są zdrowsze – roślinne czy zwierzęce?
Które tłuszcze są zdrowsze – roślinne czy zwierzęce? Na ogół to tłuszcze roślinne są dla nas zdrowsze. Znajdziemy w nich bowiem tłuszcze nienasycone. Jednak wyjątkiem są ryby, które zawierają wiele kwasów wielonienasyconych, Omega-3 i Omega-6, które są niezbędne dla naszego zdrowia.
Nie rezygnuj z tłuszczu – to element, który wspiera twój organizm każdego dnia. Wybieraj jednak mądrze. Na rynku jest wiele produktów, które warto włączyć do diety. To między innymi oliwa z oliwek czy nasz polski olej rzepakowy.
Warto przeczytać

Makaron orzo - do czego pasuje najlepiej?
Makaron orzo to prawdziwa rewelacja w świecie włoskiej kuchni! Ten nietypowy makaron w kształcie ziarenka ryżu podbija serca kucharzy na całym świecie. Nie dziwi to wcale - jego uniwersalność sprawia, że sprawdzi się w praktycznie każdym daniu. Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego akurat ten typ makaronu zyskuje taką popularność? Odpowiedź tkwi w jego wyjątkowej teksturze i możliwościach kulinarnych. Przyjrzyjmy się mu bliżej!
czytaj więcej
Makaron sojowy - czy warto go spróbować?
Makaron sojowy zdobywa coraz większą popularność w polskich kuchniach, ale czy rzeczywiście warto go wypróbować? To pytanie nurtuje wielu miłośników dobrego jedzenia, którzy szukają alternatywy dla tradycyjnych rodzajów makaronu. Odpowiedź jest jednoznaczna – tak, zdecydowanie warto! Ten azjatycki specjał to nie tylko ciekawa nowość kulinarna, ale przede wszystkim doskonały składnik zdrowej diety.
czytaj więcej
Makaron z tuńczykiem - proste, szybkie i pyszne danie!
Kto z nas nie zna tego uczucia, gdy po ciężkim dniu stoimy przed lodówką i zastanawiamy się, co szybko ugotować na obiad? Makaron z tuńczykiem to prawdziwy wybawca w takich sytuacjach! To przepyszne danie, które można przygotować w zaledwie kilkanaście minut, a efekt zachwyci całą rodzinę. Nie trzeba być mistrzem kulinarnym, żeby stworzyć coś naprawdę smacznego - wystarczy kilka prostych składników i odrobina dobrej woli.
czytaj więcej
Makaron ryżowy - zobacz, jak wykorzystać go w swojej kuchni!
Szukasz sposobu na urozmaicenie swoich posiłków? Makaron ryżowy może być tym, czego potrzebujesz! Ten delikatny, bezglutenowy makaron zdobywa coraz większą popularność w polskich kuchniach, i to nie bez powodu. Dzięki swojej wszechstronności doskonale sprawdzi się zarówno w tradycyjnych azjatyckich potrawach, jak i w europejskich interpretacjach. W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o makaronie ryżowym – od podstawowych informacji po konkretne przepisy, które odmienią twoje kulinarne nawyki.
czytaj więcej
Makaron konjac - to musisz o nim wiedzieć!
Świat zdrowej żywności nieustannie nas zaskakuje nowymi odkryciami, ale makaron konjac to prawdziwa rewolucja w kuchni! Ten niezwykły produkt podbija serca osób dbających o figurę i zdrowie. Czy wiesz, że można cieszyć się smakiem makaronu bez wyrzutów sumienia? Sprawdź, dlaczego ten azjatycki przysmak staje się hitem także w polskich domach.
czytaj więcej
Koszyk do wyrastania chleba – jak używać i co warto wiedzieć?
Robiąc domowy chleb, warto mieć rattanowy koszyk rozrostowy. Taki produkt zapewnia odpowiednie garowanie ciasta chlebowego i nadaję mu apetyczną formę bochenka. Jest też jednym z bardziej higienicznych rozwiązań do tego celu. Wystarczy wiedzieć, jak się z nim obchodzić. Opcjonalnie możesz używać takiego koszyczka do wyrastania chleba jak kosza na pieczywo serwowane np. do śniadania. Jeśli chcesz poznać zasady i odpowiedź na pytanie jak używać koszyka rozrostowego, jesteś we właściwym miejscu, by nie powiedzieć u źródła!
czytaj więcej
Nadziewarka do kiełbasy – jak to działa i sprawdzony przepis na kiełbasę!
Swojskie wędliny są bardzo popularne na polskich stołach. Z jednej strony można zaopatrzyć się w nie u ulubionego rzeźnika, czy też zakupić od zaprzyjaźnionego gospodarza specjalizującego się w wyrobach masarskich. Wszystko jest jednak kwestią ceny, a takie produkty potrafią swoje kosztować. Opłaca się jednak je skosztować, choćby od święta, do żurku, lub z rodziną przy bożonarodzeniowym stole. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by np. taką kiełbasę zrobić samodzielnie. W końcu dzięki temu wiesz zarówno, co jesz oraz masz pełną kontrolę nad procesem. Jeśli w twojej kuchni brakuje nadziewarki do kiełbas (zwanej też lewarem do kiełbasy), to zapraszamy do lektury naszego artykułu!
czytaj więcej
Najczęściej zadawane pytania - co i jak, czyli o produktach do kuchni z Tadar.pl
Ty masz pytania, my udzielamy odpowiedzi! Zależy nam, aby nasze produkty były kupowane świadomie i jak najlepiej wpisywały się w twoje potrzeby. Mamy dla ciebie nie tylko codzienne sukcesy oraz magię smaku każdego dnia. Wraz z naszymi paczkami, do domów w całej Polsce wysyłamy wygodę, bezpieczeństwo użytkowania oraz stylowe wyposażenie kuchni. Rozwiej swoje wątpliwości i sprawdź, jakie kwestię najczęściej objaśniamy klientom kupującym w sklepie internetowym Tadar.pl!
czytaj więcej
Magia smaku zamknięta w znaku - piktogramy, które znajdziesz na produktach w Tadar.pl
Dobre oznakowanie produktów to podstawa. Wystarczy na nie spojrzeć i już wiadomo, co producent miał na myśli oraz jak poprawnie użytkować kupioną rzecz. Bez sięgania do instrukcji, bez długiego dociekania, domysłów, niepewności. Piktogramy to takie sprytne znaki, warto więc znać myśl, która za nimi stoi. Spokojnie, znajdziesz tu wszystkie niezbędne informacje na ten temat w czytelnej i przystępnej formie.
czytaj więcej