Wegańska ryba po grecku – jak to się robi? [90-minutowy przepis]
Ryba po grecku inaczej – czego potrzebuje?
Składniki na wegańską rybę po grecku są w większości bardzo zwyczajne. Wystarczy trochę warzyw, przypraw i dodatków. Jeśli masz dużą rodzinę może przydać się także brytfanna – na pewno łatwiej będzie w niej mieszać większą ilość produktów. Nie obędzie się też bez szatkownicy lub dobrego zestawu noży. Niektórzy mówią na te danie tofu po grecku lub kotlety sojowe po grecku. My nie zamierzamy na siłę tworzyć nowych nazw, zwłaszcza że smak dania do złudzenia przypomina klasyczną rybę po grecku (choć w wersji wegańskiej). Zrobienie jej to kwestia zakupu odpowiednich składników.WEGE RYBA PO GRECKU – SKŁADNIKI:
- cebula (2 sztuki)
- duża pietruszka (1 sztuka)
- selera (połowa korzenia)
- por (mały lub połowa dużego)
- koncentrat pomidorowy (300 g)
- sos sojowy (2 łyżki)
- liście laurowe (3 sztuki)
- ziele angielskie (2-3 ziarenek)
- słodka papryka i majeranek (po 1 łyżeczce)
- glony nori (jeden arkusz) lub listki wakame (kilka sztuk)
- sól oraz pieprz czarny i biały
- woda (1 szklanka)
- kotlety sojowe (1 opakowanie) lub tofu (ok. 360 g)
Wege ryba po grecku – przepis
Z przyjemnością dzielimy się naszymi pomysłami na codzienne sukcesy. Pamiętasz artykuł z poradami na obieranie i krojenie cebuli? Rozprawiliśmy się także z kilkoma tematami, które sprawiały, że w polskich domach coraz mniej było solidnych naczyń do gotowania i smażenia, jak np. brytfanny. Ryba po grecku bez ryby także nam niestraszna. Mamy na nią świetny przepis, przez który przeprowadzimy cię krok po kroku.JAK ZROBIĆ RYBĘ PO GRECKU W WERSJI WEGAŃSKIEJ?
2. Na patelnię z gorącym olejem wrzuć przygotowane warzywa i smaż z liściem laurowym oraz zielem angielskim.
3. Do podsmażonych warzyw dodaj przygotowany koncentrat pomidorowy (wcześniej rozrób go tylko w szklance wody). Wymieszaj, nakryj patelnię i duś, dopóki warzywa nie zmiękną (w tym celu ustaw najmniejszą moc palnika).
4. Podduszoną mieszankę warzyw dopraw słodką papryką, majerankiem, solą i pieprzem czarnym oraz białym. Wyłów natomiast ziele angielskie i liście laurowe.
5. Glonu pokrusz, zmieszaj z wrzątkiem i zalej kotlety sojowe. Jeśli masz ser tofu, pokrój go w plastry i z obu stron skrop sosem sojowym oraz oprósz posiekanymi glonami.
6. Kotlety odcedź po ok. 20 minutach. Tofu pozostaw na kwadrans, aby sos sojowy dobrze wsiąknął.
7. Na dnie półmiska na wegańską rybę po grecku ułóż cienką warstwę warzyw z patelni. Następnie rozmieść kotlety sojowe lub tofu. Całość przykryj resztą smażonych warzyw z przyprawami i sosem pomidorowym.
8. Podawaj na zimno (po 24 godzinach w lodówce) lub na ciepło (zapiecz przez 10 minut w piekarniku w 160 ℃).
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej