Jak wykorzystać owoce z sokownika? Robimy dżem!
![](images/_news_shot/jak_wykorzystac_owoce_z_sokownika_robimy_dzem_tadar_pl.jpg)
Dlaczego warto mieć sokownik parowy?
Sokownik może w wielu sytuacjach zastąpić garnek parowy. W odpowiedniej konfiguracji jesteś w stanie przygotować z jego pomocą od 5 do 8 litrów soku z truskawek, malin, wiśni, śliwek, czy czarnej porzeczki. Poradzi sobie nawet z twardymi jabłkami. O tym, jak działa sokownik, pisaliśmy już wcześniej na naszym blogu. Liczy się odpowiednia ocena twardości owoców i czas. Sokownik parowy (również na indukcję!) załatwi za ciebie resztę. Warto go mieć i dłużej cieszyć się ulubionymi smakami. To wielka przyjemność zaopatrzyć domową spiżarnię w owocowe przetwory, które dojrzewając w wakacyjnym słońcu przetrwały aż do jesiennych wieczorów lub zimowych chłodów. Po wszystkim pozostają jednak tzw. wytłoki owocowe – pulpa po sokach robionych w domowym sokowniku. Jak wykorzystać takie miękkie i pozbawione naturalnej jędrności pozostałości po dumnych darach lata? Prosty w zrobieniu dżem będzie chyba dobrym pomysłem. Przy okazji zajrzyj do naszego przepisu na sok jabłkowy z sokownika!
Wykorzystanie pulpy po sokach – jak zrobić dżem?
Kiedy soki zostaną już przelane do butelek, pozostaje umycie sokownika… no chyba, że zdecydujesz się na spożytkowanie wytłoków owocowych, które pozostały z gotowania na parze. Najprościej będzie chyba przemienić je w pyszne dżemy owocowe. Jakie? Szczególnie dobrym pomysłem jest w tym wypadku dżem truskawkowy, z czarnej porzeczki, z czereśni lub wiśni, brzoskwiń, śliwek, jabłek lub przyjemnie kwaśny dżem malinowy. Możesz to zrobić w tym samym sokowniku. Wykorzystanie pulpy po sokach wcale nie musi być czasochłonne. Istnieje prosty przepis na to, co zrobić z owoców, które pozostają w sokowniku. Zanotuj tych kilka kroków i niech nic się nie zmarnuje w imię małych, codziennych sukcesów o każdej porze roku.
JAK WYKORZYSTAĆ OWOCE Z SOKOWNIKA DO ZROBIENIA DŻEMU?
1. Opróżnij dolny garnek sokownika z wody i przełóż do niego wytłoki owocowe, które pozostały po gotowaniu soków ze świeżych owoców.2. W zależności od ilości pulpy po sokach dodaj odpowiednią ilość tzw. cukru żelującego (jego zastosowanie dosłodzi konfiturę i przyspieszy uzyskanie konsystencji dżemu). To, ile cukru będzie potrzebne, znajdziesz na jego opakowaniu. Zwróć również uwagę na oznaczenie 1:1, 2:1 oraz 3:1 – im większa liczba z przodu tym do bardziej słodkich owoców dedykowany jest cukier.
3. Wymieszaj, zakryj żaroodporną pokrywką od sokownika i gotuj przez kilka minut.
4. Zagotowane wytłoki owocowe z cukrem żelującym przekładaj natychmiast do przygotowanych i zahartowanych słoiczków. Dżem nie wymaga wówczas dodatkowej pasteryzacji, a odpowiednio przechowywany zachowa swoją przydatność do spożycia przez wiele miesięcy.
5. Koniecznie opisz przygotowane słoiczki. Najważniejsza jest tu data zamknięcia dżemu. Przyda się tez informacja o rodzaju owoców. Dzięki temu z łatwością zaplanujesz kolejność ich wyjmowania ze spiżarni i nic się nie zmarnuje.
Wytłoki owocowe, dżemy i… pektyna?
Dżemy można tworzyć oczywiście bez cukru, jednak wówczas długość ich przydatności do spożycia znacznie spada. Szkoda byłoby, aby dżemy z malin, truskawek, wiśni, brzoskwiń lub porzeczkowe zaczęły się zbyt szybko psuć. Z drugiej strony ograniczenie węglowodanów w diecie jest obecnie bardzo ważnym czynnikiem ze względu na walkę z otyłością, nadciśnieniem, cukrzycą i innymi problemami zdrowotnymi. Jak zatem poradzić sobie z robieniem dżemów na bazie pulpy po sokach z sokowników? Jak mądrze zastąpić cukier w przetworach na bazie wytłoczki owocowej zmiękczonej podczas gotowania na parze? O wiele zdrowszym i równie skutecznym kompromisem będzie wybór pektyny do dżemów. Jest to naturalny zamiennik cukru o bardzo dobrych właściwościach żelujących. Delikatnie słodki w smaku. Poza tym pomaga w utrzymaniu niskiego poziomu glukozy we krwi, wspiera odchudzanie oraz zapobiega wchłanianiu cholesterolu.Ile trzeba jej dodać, aby wykorzystać owoce z sokownika do zrobienia dżemu? Ilość pektyny potrzebnej w takiej wersji przepisu zależy oczywiście od tego, jak dużo owoców trafi do garnka. Pektyna może mieć też różne pochodzenie. Zazwyczaj podaje się, że wystarczy od 8 do 16 g na kilogram owoców. Takie przetwory zachowają swój naturalny smak i balans słodyczy i kwaskowatości. Kto by pomyślał, że parowy sokownik na indukcję może być aż tak przydatny? Z nim o wiele łatwiej prowadzić świadomą i różnorodną dietę o każdej porze roku.
Warto przeczytać
![](images/_news_shot/8tatarzlososia.jpg)
Tatar z łososia - jak podawać?
Podawanie tatara z łososia to sztuka, która pozwala wyeksponować smak i świeżość tego delikatnego dania. W artykule przedstawimy najlepsze sposoby serwowania, które zachwycą Twoich gości i podkreślą jego smak. Odkryj nasze sposoby na serwowanie tatara z łososia!
czytaj więcej![](images/_news_shot/7jakpodacsushi.jpg)
Jak podawać sushi?
Sushi, będące kwintesencją japońskiej kuchni, zyskało ogromną popularność na całym świecie. Podawanie sushi to nie tylko kwestia smaku, ale także sztuka, która wymaga znajomości odpowiednich zasad i etykiety. Przygotuj się na fascynującą podróż po tajnikach podawania sushi, która pozwoli Ci zaskoczyć swoich gości i w pełni cieszyć się smakiem tego wyrafinowanego dania.
czytaj więcej![](images/_news_shot/6burrata.jpg)
Burrata — jak podawać?
Burrata, delikatny włoski ser z regionu Apulia o kremowym wnętrzu, zdobywa coraz większą popularność wśród smakoszy na całym świecie. Jej wyjątkowy smak i tekstura sprawiają, że doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami i daniami. Podanie burraty może być prawdziwą sztuką. W jaki sposób zaserwować gościom burratę? Odkryj nasze sposoby na ten pyszny ser!
czytaj więcej![](images/_news_shot/4organizacjaszafek.jpg)
Organizacja szafek w kuchni - co ją usprawni?
Organizacja szafek kuchennych bywa nie lada wyczynem, jednak dobrze zaplanowane i uporządkowane szafki znacznie ułatwiają i przyspieszają cały proces gotowania. W tym artykule przedstawimy praktyczne wskazówki, które pomogą Ci zoptymalizować układ szafek, zwiększyć ich funkcjonalność i zminimalizować chaos w kuchni. Odkryj sprawdzone metody na organizację Twoich szafek!
czytaj więcej![](images/_news_shot/3organizacjakuchni.jpg)
Organizacja kuchni - 5 porad, dzięki którym lepiej zarządzisz przestrzenią!
Dobra organizacja kuchni wpływa na wygodę i efektywność codziennego gotowania. W dobrze zorganizowanej kuchni wszystko ma swoje miejsce, co ułatwia utrzymanie porządku i oszczędza czas. Jeśli marzysz o kuchni, w której panuje ład i harmonia, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
czytaj więcej![](images/_news_shot/2przechowywanielodowka.jpg)
Jak przechowywać jedzenie w lodówce, by było dłużej świeże?
Przechowywanie żywności w lodówce w odpowiedni sposób może znacznie przedłużyć jej świeżość i zapobiec marnotrawstwu. W jaki sposób przedłużyć trwałość i przydatność do spożycia swoich ulubionych artykułów spożywczych? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie triki na to, by cieszyć się swoim jedzeniem przez dłuższy czas!
czytaj więcej![](images/_news_shot/9balkon.jpg)
Jak urządzić balkon?
Urządzanie balkonu to doskonała okazja, aby stworzyć małą oazę spokoju i relaksu w sercu miasta. Niezależnie od jego rozmiaru, każdy balkon może stać się przytulnym miejscem do wypoczynku, spotkań z przyjaciółmi czy uprawy roślin. Kluczowe jest odpowiednie zagospodarowanie przestrzeni, wybór funkcjonalnych mebli oraz dodanie elementów dekoracyjnych, które nadadzą mu indywidualny charakter. Poznaj nasze sprawdzone pomysły i inspiracje, które pomogą Ci w pełni wykorzystać potencjał Twojego balkonu.
czytaj więcej![](images/_news_shot/10taras.jpg)
Jak urządzić taras?
Taras to niezwykle ważny element każdego domu. Niezależnie od jego rozmiaru, odpowiedni dobór mebli, roślin i dodatków może przekształcić taras w prawdziwą oazę spokoju. Kluczowe jest zrozumienie potrzeb i preferencji domowników, aby wybrać styl aranżacji, który będzie odpowiadał wszystkim użytkownikom. Odkryj różne sposoby na urządzenie stylowego i funkcjonalnego tarasu!
czytaj więcej![](images/_news_shot/5copodnamiot.jpg)
Co zabrać pod namiot? Lista samych konkretów!
Wybierając się na biwak pod namiot, warto wcześniej dobrze przygotować się do wyprawy, aby zapewnić sobie komfort i bezpieczeństwo. Kluczowe jest spakowanie niezbędnych rzeczy, które pozwolą cieszyć się bliskością natury bez zbędnych trudności. Co zabrać ze sobą pod namiot? Poznaj listę najpotrzebniejszych rzeczy!
czytaj więcej