Jak zrobić pączki w domu?
Jak zrobić pączki w domu?
Tradycyjne domowe pączki przyrządza się z ciasta drożdżowego. W jego skład, poza drożdżami, wchodzi również mąka pszenna, mleko oraz jajko. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by zrobić pyszne pączki domowe bez dodatku drożdży.Jak się robi pączki? Pierwsza ważna kwestia to wybór odpowiedniego tłuszczu. Do smażenia pączków z powodzeniem wykorzystać możecie zarówno olej rzepakowy, jak i smalec czy tłuszcz palmowy. Jak zrobić pączki domowe? Usmażyć możecie je zarówno w rondlu, garnku, jak i głębokiej patelni. Nic nie stoi również na przeszkodzie, aby przygotować je we frytkownicy lub specjalnej patelni z otworami na ciasto.
Szukacie nieco mniej kalorycznej alternatywy dla pączków smażonych w głębokim tłuszczu? Postawcie na pączki pieczone! Jak upiec pączki? Po przygotowaniu ciasta drożdżowego i wypełnieniu go nadzieniem (więcej na jego temat — poniżej), wyłóżcie je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczcie przez około 15 minut w temperaturze 180 stopni. Jeszcze zdrowsze są pączki przyrządzane na parze.
Co może znajdować się we wnętrzu pączków domowych? Możliwości jest tutaj całe mnóstwo. Do robienia pączków wykorzystać możecie między innymi konfiturę, na przykład różaną czy truskawkową. Pączki wypełnić można również dżemem, marmoladą, budyniem czy kremem czekoladowym.
Aby ułatwić sobie nadziewanie pączków, do tego celu wykorzystać możecie akcesoria, takie jak szpryca, rękaw cukierniczy czy strzykawka z grubą igłą. Przysmak ten nadziewać można zarówno przed, jak i po smażeniu.
Jak zrobić pączki żeby nie pękały? Wystarczy, że do tłuszczu, na którym będziecie je smażyć, dodacie 0,5 kieliszka octu.
Gotowe pączki wyłóżcie na ręcznik papierowy i odsączcie je z nadmiaru tłuszczu. Na koniec, posypcie je cukrem pudrem lub polejcie lukrem z dodatkiem kandyzowanej skórki z pomarańczy.
Jak zrobić pączki hiszpańskie?
Szukacie alternatywy dla tradycyjnych pączków? Co powiecie na ich hiszpańską wersję? Przysmak ten nazywany jest również pączkami wiedeńskimi lub gniazdkami. To lekki, puszysty deser przyrządzany na bazie ciasta parzonego.Jak się robi pączki tego typu? Potrzebne będą do tego:
- 250 ml wody
- 150 g mąki pszennej
- 60 g masła
- 3 jajka
- szczypta soli
Pierwszy etap to zrobienie ciasta parzonego. W tym celu, wodę, masło oraz sól zagotowujemy i dodajemy uprzednio przesianą mąkę. Mieszamy aż do uzyskania jednolitej masy. Gotujemy na małym ogniu do momentu, w którym ciasto będzie z łatwością odchodziło od naczynia. Następnie przekładamy je do miski i odstawiamy do wystudzenia. Kolejnym etapem jest zmiksowanie ciasta, dodając do niego stopniowo po 1 jajku. Papier do pieczenia tniemy na kwadraty i pokrywamy je olejem. Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki i wyciskamy na papier do pieczenia, formując okręgi. W dużym garnku rozgrzewamy tłuszcz do temperatury około 170-175 stopni. Stopniowo wkładamy do niego pączki, papierem do góry. Gdy odejdzie on od ciasta, wyciągamy go widelcem. Pączki smażymy po około 2 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor. Wyjmujemy je przy pomocy łyżki cedzakowej i odsączamy na ręczniku papierowym.
Jako że takie pączki nie są słodkie, należy przygotować do nich lukier. W tym celu, przesiany cukier puder rozcieramy z 1 łyżką gorącej wody i pokrywamy nim gniazdka.
Na naszym blogu znajdziecie również kilka przydatnych wskazówek na temat tego, jak smażyć pączki i jak nadziewać pączki.
Jak zrobić dobre pączki? Gwarancją codziennych, małych sukcesów w ich przyrządzaniu jest skorzystanie z naszych sprawdzonych wskazówek.
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej