Jak przechowywać rzodkiewki?

Jak przechowywać rzodkiewkę?
O tym, co to są nowalijki, pisaliśmy już jakiś czas temu. Temat ten powraca zresztą w naszych kuchniach każdego roku, zwłaszcza pod koniec maja lub na początku czerwca, gdy uprawy nowalijek są już zbierane i trafiają do działu warzywnego w wielu sklepach, a także do koszy na rynku. Tak na marginesie, dieta roślinna jest bardzo ważna dla zdrowia, co podkreślamy między innymi w artykule pt. „Zielone warzywa – dlaczego powinniśmy je jeść?”. Jeśli natomiast chodzi o odpowiednie zadbanie o świeżość rzodkiewek, to sprawa wydaje się bardzo prosta – niska temperatura i optymalna wilgotność. Bez tego szybko zmiękną, a nawet zaczną gnić. Nawet wówczas, gdy odpowiednio je zabezpieczysz, rzodkiewki będą miały krótki termin przydatności. Jak długo przechowywać rzodkiewkę? Poza lodówką trzeba zjeść ją najpóźniej kolejnego dnia. W chłodziarce jej jędrność wytrzyma ok. 3-5 dni. Odpowiedź na pytanie „gdzie trzymać rzodkiewkę?” jest więc według nas oczywista.
Jak przechowywać rzodkiewki w lodówce?
Tylko na tym zyskasz. Z rzodkiewką zrobisz dla swojej rodziny niejedno szybkie i zdrowe śniadanie. Natomiast przechowywanie żywności to wyzwanie znane nie od dziś, dlatego tak istotne jest dbanie o higienę sprzętu AGD, jakim jest lodówka. Jak przechowywać rzodkiewkę w lodówce? Znamy dobry sposób, który maksymalnie wydłuży czas, gdy pozostanie jędrna i twarda. Folia aluminiowa nie będzie ci potrzebna. Zamiast tego:- Pozbądź się liści rzodkiewki (jeśli nie są gorzkie, umyj je i wykorzystaj do zrobienia pesto lub zamroź)
- Dokładnie umyj wszystkie rzodkiewki i osusz
- Nawilż ściereczkę lub kilka arkuszy papierowego ręcznika i zawiń tym rzodkiewkę
- Każdego dnia sprawdzaj, czy ręcznik lub ściereczka nie są suche i w razie czego nawilżaj je z pomocą spryskiwacza
Przechowywanie rzodkiewki w wodzie
Jest też inny sposób na przechowywanie rzodkiewki w lodówce. Potrzebny będzie ci do tego… słoik. Miski, półmiski i salaterki też się nadają, choć lepiej zachować je na sałatkę z rzodkiewką, która dzięki temu patentowi będzie świeża nawet po 7 dniach! Jak przechowywać rzodkiewki w wodzie? Pierwsze dwa kroki są tu takie same jak w przypadku sposobu z wilgotną ściereczką – najpierw usuwasz liście, a następnie dokładnie myjesz nowalijki. Rzodkiewka powinna być przechowywana w zimnej wodzie, więc:- Najpierw umieść czyste rzodkiewki w słoiku (niezbyt ciasno)
- Następnie zalej je zimną wodą (do pełna!)
- Zamknij słoik (nakrętkę delikatnie dokręć, natomiast klips na naciągaj)
- Codziennie zmieniaj wodę w słoiku (w przeciwnym razie rzodkiewki w zimnej wodzie się popsują!)
Przechowywanie rzodkiewki na zimę
Oto jak przechowywać rzodkiewki w słoiku, aby nawet po kilku dniach były jędrne i gotowe do spożycia. Co jednak, gdy chcesz, by dotrwały w twoim domu, aż do zimy? O tej porze roku możesz kupić rzodkiewki w sklepie, jednak zwykle są to produkty z importu lub o mocno podkręconym wzroście przez dodawanie związków azotowych do ich uprawy. Gdzie więc trzymać rzodkiewkę na zimę? Jak ja zabezpieczyć, aby można było w tym czasie cieszyć się jej chrupkością i lekko pikantnym smakiem? Polecamy skorzystać z zamrażalnika i wybrać do mrożenia późne odmiany rzodkiewki:- Najpierw umyj i osusz rzodkiewki (bez liści)
- Następnie zapakuj je w szczelne woreczki strunowe w ilości, w jakiej będą jednorazowo potrzebne
- Mroź w temperaturze nie wyższej niż -15℃ (może być niższa)
- Tak zabezpieczoną rzodkiewkę przechowuj od 9 miesięcy do maksymalnie 1 roku
Warto przeczytać

Ryż parboiled - niezbędny w każdej kuchni
Ryż parboiled to nie byle jaki gatunek ryżu! Ten niezwykły produkt powstaje dzięki specjalnemu procesowi obróbki, który nadaje mu wyjątkowe właściwości. Zanim ziarna trafiają do naszych sklepów, są poddane specjalnej obróbce termicznej z użyciem pary wodnej pod ciśnieniem. To właśnie dzięki temu procesowi ryż paraboliczny różni się znacząco od tradycyjnych odmian.
czytaj więcej
Ryż arborio - co musisz o nim wiedzieć
Ryż arborio to prawdziwy skarb włoskiej kuchni, który od lat podbija serca miłośników dobrego jedzenia na całym świecie. Ta wyjątkowa odmiana ryżu popularna jest w północnych Włoszech, gdzie od pokoleń stanowi podstawę najsłynniejszych dań regionu. Jeśli zastanawiasz się, dlaczego ten konkretny ryż jest tak cenny i jak gotować ryż arborio, żeby osiągnąć perfekcyjny efekt, to trafiłeś we właściwe miejsce.
czytaj więcej
Ryż czarny - właściwości i potrawy
Czarny ryż to prawdziwa perła wśród zbóż, która swoją fascynującą historię rozpoczęła w starożytnych Chinach, gdzie przez stulecia była ceniony bardziej niż złoto. Kiedyś nazywany ryżem zakazanym, był dostępny wyłącznie dla cesarskiej rodziny i najwyższej arystokracji. Dlaczego? Dlatego, że jego uprawa była niezwykle kosztowna i czasochłonna, a planów było stosunkowo mało w porównaniu do innych odmian ryżu.
czytaj więcej
Ryż brązowy - jak go wykorzystać
Ryż brązowy to prawdziwy skarb w kuchni każdego, kto dba o zdrowie i chce wprowadzić więcej pełnoziarnistych produktów do swojej codziennej diety. W przeciwieństwie do popularnego ryżu białego, ten brązowy odpowiednik zachowuje wszystkie swoje naturalne wartości odżywcze i oferuje znacznie więcej korzyści zdrowotnych. Coraz więcej osób odkrywa jego wyjątkowe właściwości i zastępuje nim tradycyjny ryż biały w swoich ulubionych przepisach.
czytaj więcej
Makaron rigatoni- poznaj 5 najlepszych przepisów
Rigatoni to jeden z najpopularniejszych kształtów makaronu, który podbija serca miłośników włoskiej kuchni na całym świecie. Ten charakterystyczny makaron o rurkowatym kształcie doskonale łączy się z różnorodnymi sosami i składnikami, tworząc niezapomniane kulinarne doświadczenia. Jego unikalna struktura z charakterystycznymi rowkami sprawia, że każdy kęs jest nasycony intensywnym smakiem. Dziś przedstawimy Ci pięć wyjątkowych przepisów, które sprawią, że makaron rigatoni stanie się gwiazdą Twojego stołu!
czytaj więcej
Makaron pełnoziarnisty - czy warto na niego stawiać
W dzisiejszych czasach, kiedy coraz więcej osób zwraca uwagę na zdrowy styl życia, makaron pełnoziarnisty zyskuje na popularności. Ale czy rzeczywiście jest lepszy od tradycyjnego białego? Sprawdźmy, co kryje się za ciemnym kolorem tego produktu i dlaczego warto go wprowadzić do codziennej diety.
czytaj więcej
Makaron bezglutenowy - co musisz o nim wiedzieć i jak go używać
Makaron bezglutenowy to nie tylko alternatywa dla osób z celiakią - to prawdziwa rewolucja w kuchni! Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego coraz więcej ludzi sięga po bezglutenowy makaron? Może dlatego, że w końcu odkryli, jak smaczny i zdrowy może być. A może po prostu chcą urozmaicić swoją dietę bezglutenową? Tak czy inaczej, świat makaronów bez glutenu otwiera przed nami mnóstwo możliwości kulinarnych.
czytaj więcej
Makaron z suszonymi pomidorami - pyszny obiad dla Ciebie
Makaron z suszonymi pomidorami to jedno z tych dań, które nigdy nie wychodzą z mody. Prosty w przygotowaniu, ale pełen smaku - idealny na każdą okazję. Czy to szybki lunch w tygodniu, czy też romantyczną kolację we dwoje, ten klasyk zawsze sprawdza się doskonale. Jak go przyrządzić? Poznaj nasze sposoby!
czytaj więcej
Makaron z łososiem - pyszne danie w 7 odsłonach
Makaron z łososiem to połączenie, które po prostu nie może zawieść. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na szybki obiad po pracy, czy planujesz romantyczną kolację, ten duet zawsze trafia w dziesiątkę. Łosoś swoim delikatnym smakiem i kremową teksturą idealnie komponuje się z różnymi rodzajami makaronu, tworząc dania, które zadowolą nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Poznaj 7 naszych ulubionych przepisów na makaron z łososiem!
czytaj więcej