Szybkie i zdrowe śniadanie – 5 pomysłów na dobry poranek!

Weekend jest jednym z większych paradoksów czasowych. Zaczyna się już w piątek po południu. Trwa całe 2,5 dnia, a gdy się kończy, masz wrażenie, że stało się to szybciej niż w przypadku poniedziałkowego popołudnia. Dla wielu osób jest to czas bardzo intensywny. Korzystając z wolnych dni, staramy się zrobić jak najwięcej. Posprzątać, wyprać, naprawić, kupić, wymienić, a także ugotować. Skąd brać na to wszystko siły? Oczywiście z pysznego i pożywnego śniadania. Musi być też szybko i smacznie, w końcu tak wiele wyzwań przed nami. Spokojnie można więc pospać trochę dłużej ¬– grunt to kilka sprawdzonych pomysłów!

Awokado z jajkiem sadzonym

Z awokado można zrobić przepyszną pastę do pieczywa. Zawarte w niej mikroskładniki doskonale wzbogacają dietę oraz pozwalają ci zoptymalizować równowagę zdrowotną organizmu. Delikatny smak awokado można wykorzystać również na inne sposoby. W przypadku śniadania szczególnie polecamy wersję zapiekaną z jajkiem w środku. W tym samym czasie zaparzy się również poranna kawa. Awokado trzeba przekroić na pół i wyjąć pestkę. Następnie miejsce pestki warto lekko poszerzyć i pogłębić z pomocą łyżeczki, tak, by po wbiciu zmieściło się w nim całe jajko. Żeby żółtko nie opadło, polecamy wlać najpierw białko (technika dowolna, byle nie uszkodzić żółtego słoneczka). Gotowe? No to pora rozgrzać piekarnik do 200 ℃ i wstawić do niego połówki awokado na ok. 15 minut. Po wyjęciu oprószasz solą, pieprzem, słodką papryką i szczypiorkiem. Jeszcze tylko kromka świeżego pieczywa i śniadanie gotowe. Zrób więcej! Twoi bliscy na pewno też chętnie spróbują tej szybkiej i proste receptury.

Kolorowe śniadanie w 10 minut

Wiesz, dlaczego niektórzy na śniadanie jedzą kanapki z żółtym serem posmarowanym dżemem truskawkowym? Mamy na ten temat teorię, która wiąże się bezpośrednio ze sztuką łączenia smaków. W odpowiednich proporcjach słone i słodkie składniki tworzą mieszankę bardzo przyjemną dla podniebienia. Można więc powiedzieć, że to taki… poranny słony karmel. Wszyscy go uwielbiają! Wszystko, czego potrzebujesz to ser camembert, trochę suszonej żurawiny, nasiona słonecznika i świeża sałata, roszponka lub garść dowolnego mixu sałat. W pierwszej kolejności tworzysz na talerzu warstwę z porwanej sałaty (nie żałuj sobie!). Następnie z pomocą lekko płynnego masła orzechowego (można trochę podgrzać w mikrofalówce, jeśli jest twarde) polej równomiernie zieloną bazę twojego zdrowego śniadania. Teraz posyp słonecznikiem i suszoną żurawiną (ilość według uznania, w naszym wypadku sprawdziło się wzięcie po garści obu składników). Na małej patelni podsmaż ser camembert – z każdej strony po ok. 2-3 minuty. Wyłóż go na kolorową sałatkę i przekrój na pół, aby płynne wnętrze wydostało się, łącząc resztę składników. Wierzch sera możesz oprószyć solą i słonecznikiem oraz posmarować odrobiną masła orzechowego. Śniadanie gotowe!

Szakszuka zamiast jajecznicy

Kolejny jajeczny pomysł zawsze się przyda. Zwłaszcza gdy po obudzeniu twoja kreatywność kulinarna dopiero łapie ostrość. Oczywiście klasyczna jajecznica z grzankami zawsze zda egzamin. Jeśli jednak poświęcisz 10 minut więcej, to możesz podać swoim bliskim tzw. szakszukę. Zaczynasz od posiekania i zeszklenia na patelni połowy cebuli oraz ząbka czosnku. Następnie pokrój w kostkę pomidory z puszki. Dobrze by było, gdyby nie miały skórki. Dorzuć je na patelnię i tym sposobem odparuj nadmiar wody. Gdy smażona zawartość zgęstnieje dopraw ją solą i pieprzem oraz wbij jajka. Nie mieszaj! Dzięki temu w krótkim czasie powstaną jajka sadzone na pomidorach. Gdy białko się zetnie posyp szakszukę szczypiorkiem i bazylią. Tosty, które zwykle jesz razem z jajecznicą, w tym wypadku również spełnią swoją funkcję!

Grillowane tortille na śniadanie

Placki tortilli można kupić lub zrobić. Mogą być klasyczne i pszenne (przepis tutaj) lub zdrowsze, bo z siemienia lnianego. W wersji śniadaniowej polecamy szczególnie proste i lekko strawne składniki farszu oraz zgrillowanie całości. Jaką wersję najbardziej rekomendujemy? Oczywiście taką, którą przygotujesz szybko, nim kawa się zaparzy i da ci energię na rozpoczęcie weekendowych wyzwań. Kolejny raz przyda się awokado. Pokrój je w słupki, wrzuć do miski, skrop sokiem z cytryny i wymieszaj. Tortille posmaruj najpierw domowym humusem. Na wierzch wyłóż plasterki ogórka, porwaną sałatę i oczywiście przygotowane chwile wcześniej awokado. Nie przesadź z ilością! Teraz zawiń i rozgrzej patelnię grillową. Po chwili smażenia z obu stron pożywne śniadanie i dawka zdrowych mikroelementów są już gotowe!

Owsianka jest dobra na wszystko!

Wystarczą owsiane płatki górskie i kilka twoich ulubionych składników. Banan pokrojony w plasterki doda nieco słodyczy każdej owsiance na wodzie. Pestki dyni i słonecznika będą przyjemnie chrupać, zastępując np. orzeszki ziemne. Możesz też dodać masło orzechowe (łyżkę na miseczkę owsianki), żeby smak śniadania był jeszcze głębszy. Jeśli jednak ma być szybko i zdrowo to przetestuj połączenie nasion chia (łyżka), rodzynek (łyżka), mandarynek (cząstki z jednej sztuki), płatków migdałów (łyżka) i szczypty cynamonu. Inne pomysły na owsiankę domową znajdziesz w jednym z naszych poprzednich artykułów. Codzienne sukcesy lubią zaczynać od udanych poranków.