Jak wyczyścić blachę do pieczenia?

Akcesoria do pieczenia – wybierz jakość!
Popularne powiedzenie mówi, że „lepiej zapobiegać niż leczyć”. Nasze doświadczenia z wypiekami dobitnie potwierdzają tę regułę, więc zacznijmy od czegoś, o czym warto wiedzieć, zanim w ogóle przyjdzie do czyszczenia blaszki do pieczenia. Skupmy się przez chwilę na tym, jak ją wybrać. O tym, jakie formy do pieczenia wybrać już pisaliśmy na naszym blogu. Znajdziesz na nim też obszerne informacje na temat najpopularniejszych rozwiązań stosowanych w tego typu produktach. Jednym słowem warto postawić na jakość. Współcześnie produkowane formy do pieczenia ciast oferują nie tylko bogatą paletę kształtów, ale i bezpieczeństwo wypieków. Wiele z nich pokrytych jest specjalną powłoką zapobiegającą przywieraniu. Dzięki temu, nawet gdy zapomnisz wyjąć na czas ciasto z piekarnika, istnieje duża szansa, że nie przypali się ono, przywierając mocno do powierzchni blaszki. Nie ma chyba wygodniejszego sposobu na pielęgnację form do pieczenia, niż zakup produktów, które ją ułatwiają swoją jakością wykonania. To samo może zaoferować ci niejedna blacha do pieczenia pizzy!
Jak wyczyścić blachę do pieczenia?
Zacznijmy od tego, że zalewanie rozgrzanej blaszki zimną wodą zaraz po wyjęciu z niej ciasta jest nie najlepszym pomysłem. Jeśli chcesz uniknąć trudnego w usunięciu ciasta, które się przypaliło, wykorzystaj w takim wypadku raczej wrzątek. W przeciwnym razie ochronna powłoka formy do pieczenia pizzy, biszkoptu lub ciasta drożdżowego może ulec szybkiemu zniszczeniu na skutek szoku termicznego. Dobrą praktyką jest również wykorzystanie kuchennej sody oczyszczonej. W połączeniu z gorącą wodą doskonale rozpuści każde zabrudzenie, a ty szybko i sprawnie wyczyścisz wszystkie blachy i inne akcesoria do pieczenia. Zapomnij jednak o szorowaniu foremek. Oczywiście skuteczność tego sposobu w walce z przypalonymi resztkami jest niezaprzeczalna, ale… cóż, zarówno ocynowane blachy do ciasta, jak i te z powłoką non stick szybko stracą wówczas swoje właściwości, a pieczenie w może być wręcz szkodliwe!
Czyszczenie przypalonej blachy do pieczenia – kilka domowych sposobów
Podstawowym sposobem na przypalenia można więc uznać musujące połączenie sody oczyszczonej i wrzątku. Nie jest to jednak jedyne wyjście w przypadku, gdy chcesz dokładnie i sprawnie wyczyścić akcesoria do pieczenia lub blachy do ciasta. Egzamin zdadzą również takie domowe patenty na czyste formy do pieczenia pizzy, brownie, lasagne, czy też chleba jak między innymi:- pasta sodowa z 3 łyżek sody oczyszczonej, ½ szklanki wody utlenionej i szklanki zwykłej wody (posmaruj nią blaszkę i zostaw na 30 minut),
- domowy detergent z torebki sody oczyszczonej, szklanki płynu do mycia naczyń i ¾ szklanki octu (po wymieszaniu nałóż pędzlem powstałą pianę na rozgrzaną w piekarniku do 60 ℃ blaszkę do pieczenia, wyłącz piekarnik, i zostaw całość na całą noc; następnego dnia umyj dokładnie formę i inne akcesoria do pieczenia, wysusz wszystko w piekarniku rozgrzanym do 150 ℃),
- posypanie blachy solą i włozenie jej do piekarnika rozgrzanego do 100 ℃ do czasu, aż sól zbrązowieje (zabrudzenia wystarczy potem usunąć papierowym ręcznikiem – wykorzystuj ten sposób ostrożnie, gdyż wiele metalowych blaszek do pieczenia ciasta może przez to zardzewieć),
- połączenie sody oczyszczonej z kwaskiem cytrynowym (posyp nimi formę, a następnie zalej małą ilością wody i zostaw na całą noc, a unikniesz konieczności wyrzucenia najpotrzebniejszych akcesoriów do pieczenia).
Warto przeczytać

Ryż parboiled - niezbędny w każdej kuchni
Ryż parboiled to nie byle jaki gatunek ryżu! Ten niezwykły produkt powstaje dzięki specjalnemu procesowi obróbki, który nadaje mu wyjątkowe właściwości. Zanim ziarna trafiają do naszych sklepów, są poddane specjalnej obróbce termicznej z użyciem pary wodnej pod ciśnieniem. To właśnie dzięki temu procesowi ryż paraboliczny różni się znacząco od tradycyjnych odmian.
czytaj więcej
Ryż arborio - co musisz o nim wiedzieć
Ryż arborio to prawdziwy skarb włoskiej kuchni, który od lat podbija serca miłośników dobrego jedzenia na całym świecie. Ta wyjątkowa odmiana ryżu popularna jest w północnych Włoszech, gdzie od pokoleń stanowi podstawę najsłynniejszych dań regionu. Jeśli zastanawiasz się, dlaczego ten konkretny ryż jest tak cenny i jak gotować ryż arborio, żeby osiągnąć perfekcyjny efekt, to trafiłeś we właściwe miejsce.
czytaj więcej
Ryż czarny - właściwości i potrawy
Czarny ryż to prawdziwa perła wśród zbóż, która swoją fascynującą historię rozpoczęła w starożytnych Chinach, gdzie przez stulecia była ceniony bardziej niż złoto. Kiedyś nazywany ryżem zakazanym, był dostępny wyłącznie dla cesarskiej rodziny i najwyższej arystokracji. Dlaczego? Dlatego, że jego uprawa była niezwykle kosztowna i czasochłonna, a planów było stosunkowo mało w porównaniu do innych odmian ryżu.
czytaj więcej
Ryż brązowy - jak go wykorzystać
Ryż brązowy to prawdziwy skarb w kuchni każdego, kto dba o zdrowie i chce wprowadzić więcej pełnoziarnistych produktów do swojej codziennej diety. W przeciwieństwie do popularnego ryżu białego, ten brązowy odpowiednik zachowuje wszystkie swoje naturalne wartości odżywcze i oferuje znacznie więcej korzyści zdrowotnych. Coraz więcej osób odkrywa jego wyjątkowe właściwości i zastępuje nim tradycyjny ryż biały w swoich ulubionych przepisach.
czytaj więcej
Makaron rigatoni- poznaj 5 najlepszych przepisów
Rigatoni to jeden z najpopularniejszych kształtów makaronu, który podbija serca miłośników włoskiej kuchni na całym świecie. Ten charakterystyczny makaron o rurkowatym kształcie doskonale łączy się z różnorodnymi sosami i składnikami, tworząc niezapomniane kulinarne doświadczenia. Jego unikalna struktura z charakterystycznymi rowkami sprawia, że każdy kęs jest nasycony intensywnym smakiem. Dziś przedstawimy Ci pięć wyjątkowych przepisów, które sprawią, że makaron rigatoni stanie się gwiazdą Twojego stołu!
czytaj więcej
Makaron pełnoziarnisty - czy warto na niego stawiać
W dzisiejszych czasach, kiedy coraz więcej osób zwraca uwagę na zdrowy styl życia, makaron pełnoziarnisty zyskuje na popularności. Ale czy rzeczywiście jest lepszy od tradycyjnego białego? Sprawdźmy, co kryje się za ciemnym kolorem tego produktu i dlaczego warto go wprowadzić do codziennej diety.
czytaj więcej
Makaron bezglutenowy - co musisz o nim wiedzieć i jak go używać
Makaron bezglutenowy to nie tylko alternatywa dla osób z celiakią - to prawdziwa rewolucja w kuchni! Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego coraz więcej ludzi sięga po bezglutenowy makaron? Może dlatego, że w końcu odkryli, jak smaczny i zdrowy może być. A może po prostu chcą urozmaicić swoją dietę bezglutenową? Tak czy inaczej, świat makaronów bez glutenu otwiera przed nami mnóstwo możliwości kulinarnych.
czytaj więcej
Makaron z suszonymi pomidorami - pyszny obiad dla Ciebie
Makaron z suszonymi pomidorami to jedno z tych dań, które nigdy nie wychodzą z mody. Prosty w przygotowaniu, ale pełen smaku - idealny na każdą okazję. Czy to szybki lunch w tygodniu, czy też romantyczną kolację we dwoje, ten klasyk zawsze sprawdza się doskonale. Jak go przyrządzić? Poznaj nasze sposoby!
czytaj więcej
Makaron z łososiem - pyszne danie w 7 odsłonach
Makaron z łososiem to połączenie, które po prostu nie może zawieść. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na szybki obiad po pracy, czy planujesz romantyczną kolację, ten duet zawsze trafia w dziesiątkę. Łosoś swoim delikatnym smakiem i kremową teksturą idealnie komponuje się z różnymi rodzajami makaronu, tworząc dania, które zadowolą nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Poznaj 7 naszych ulubionych przepisów na makaron z łososiem!
czytaj więcej