Jak wyczyścić blachę do pieczenia?

Akcesoria do pieczenia – wybierz jakość!
Popularne powiedzenie mówi, że „lepiej zapobiegać niż leczyć”. Nasze doświadczenia z wypiekami dobitnie potwierdzają tę regułę, więc zacznijmy od czegoś, o czym warto wiedzieć, zanim w ogóle przyjdzie do czyszczenia blaszki do pieczenia. Skupmy się przez chwilę na tym, jak ją wybrać. O tym, jakie formy do pieczenia wybrać już pisaliśmy na naszym blogu. Znajdziesz na nim też obszerne informacje na temat najpopularniejszych rozwiązań stosowanych w tego typu produktach. Jednym słowem warto postawić na jakość. Współcześnie produkowane formy do pieczenia ciast oferują nie tylko bogatą paletę kształtów, ale i bezpieczeństwo wypieków. Wiele z nich pokrytych jest specjalną powłoką zapobiegającą przywieraniu. Dzięki temu, nawet gdy zapomnisz wyjąć na czas ciasto z piekarnika, istnieje duża szansa, że nie przypali się ono, przywierając mocno do powierzchni blaszki. Nie ma chyba wygodniejszego sposobu na pielęgnację form do pieczenia, niż zakup produktów, które ją ułatwiają swoją jakością wykonania. To samo może zaoferować ci niejedna blacha do pieczenia pizzy!
Jak wyczyścić blachę do pieczenia?
Zacznijmy od tego, że zalewanie rozgrzanej blaszki zimną wodą zaraz po wyjęciu z niej ciasta jest nie najlepszym pomysłem. Jeśli chcesz uniknąć trudnego w usunięciu ciasta, które się przypaliło, wykorzystaj w takim wypadku raczej wrzątek. W przeciwnym razie ochronna powłoka formy do pieczenia pizzy, biszkoptu lub ciasta drożdżowego może ulec szybkiemu zniszczeniu na skutek szoku termicznego. Dobrą praktyką jest również wykorzystanie kuchennej sody oczyszczonej. W połączeniu z gorącą wodą doskonale rozpuści każde zabrudzenie, a ty szybko i sprawnie wyczyścisz wszystkie blachy i inne akcesoria do pieczenia. Zapomnij jednak o szorowaniu foremek. Oczywiście skuteczność tego sposobu w walce z przypalonymi resztkami jest niezaprzeczalna, ale… cóż, zarówno ocynowane blachy do ciasta, jak i te z powłoką non stick szybko stracą wówczas swoje właściwości, a pieczenie w może być wręcz szkodliwe!
Czyszczenie przypalonej blachy do pieczenia – kilka domowych sposobów
Podstawowym sposobem na przypalenia można więc uznać musujące połączenie sody oczyszczonej i wrzątku. Nie jest to jednak jedyne wyjście w przypadku, gdy chcesz dokładnie i sprawnie wyczyścić akcesoria do pieczenia lub blachy do ciasta. Egzamin zdadzą również takie domowe patenty na czyste formy do pieczenia pizzy, brownie, lasagne, czy też chleba jak między innymi:- pasta sodowa z 3 łyżek sody oczyszczonej, ½ szklanki wody utlenionej i szklanki zwykłej wody (posmaruj nią blaszkę i zostaw na 30 minut),
- domowy detergent z torebki sody oczyszczonej, szklanki płynu do mycia naczyń i ¾ szklanki octu (po wymieszaniu nałóż pędzlem powstałą pianę na rozgrzaną w piekarniku do 60 ℃ blaszkę do pieczenia, wyłącz piekarnik, i zostaw całość na całą noc; następnego dnia umyj dokładnie formę i inne akcesoria do pieczenia, wysusz wszystko w piekarniku rozgrzanym do 150 ℃),
- posypanie blachy solą i włozenie jej do piekarnika rozgrzanego do 100 ℃ do czasu, aż sól zbrązowieje (zabrudzenia wystarczy potem usunąć papierowym ręcznikiem – wykorzystuj ten sposób ostrożnie, gdyż wiele metalowych blaszek do pieczenia ciasta może przez to zardzewieć),
- połączenie sody oczyszczonej z kwaskiem cytrynowym (posyp nimi formę, a następnie zalej małą ilością wody i zostaw na całą noc, a unikniesz konieczności wyrzucenia najpotrzebniejszych akcesoriów do pieczenia).
Warto przeczytać

Kiszone śledzie - jak zrobić?
Kiszone śledzie to danie typowe dla kuchni skandynawskiej i bałtyckiej, który od wieków zwraca uwagę swoim intensywnym smakiem i aromatem. Nie da się przy tym ukryć, że budzi też kontrowersje charakterystycznym zapachem, który jednak nie odstrasza prawdziwych smakoszy. Odkryj sekrety domowego kiszenia śledzi i poznaj przepis, który pozwoli Ci cieszyć się tym niezwykłym przysmakiem przez cały rok!
czytaj więcej
Kiszone pomidory - jak zrobić?
Kiszone pomidory to prawdziwy skarb tradycyjnej kuchni, który powraca do łask w dobie rosnącej popularności fermentacji i przetworów domowych. Ten prosty, ale niezwykle skuteczny sposób konserwacji warzyw pozwala zachować nie tylko ich smak, ale także cenne właściwości zdrowotne na długie miesiące. Odkryj tajemnice kiszenia pomidorów i poznaj przepis, który sprawi, że Twoja spiżarnia wzbogaci się o wyjątkowe przetwory pełne probiotyków i intensywnego smaku!
czytaj więcej
Kasza owsiana - poznaj ją bliżej!
Kasza owsiana to prawdziwy diament wśród produktów zbożowych, który wciąż pozostaje niedoceniony w polskich kuchniach. Ten uniwersalny składnik łączy w sobie wszystkie walory zdrowotne owsa z niezwykłą wszechstronnością kulinarną. Od sytnych śniadań po wyrafinowane obiady i zdrowe desery - odkryj, dlaczego kasza owsiana powinna znaleźć stałe miejsce w Twojej spiżarni!
czytaj więcej
Kasza kukurydziana
Kasza kukurydziana to często niedoceniany produkt, który zasługuje na znacznie większą uwagę niż tylko jako pokarm dla najmłodszych. Ten złocisty grysik kryje w sobie bogactwo wartości odżywczych i nieskończone możliwości kulinarne. Od sytnych śniadań po wyrafinowane obiady i słodkie desery - odkryj, jak kasza kukurydziana może wzbogacić Twoje codzienne menu!
czytaj więcej
Kasza gryczana - najlepsze potrawy dla całej rodziny!
Kasza gryczana to jeden z najbardziej wartościowych produktów w polskiej kuchni, który zasługuje na miano superfoodu naszych babć. Ten niepozorny produkt kryje w sobie potężną dawkę składników odżywczych i możliwości kulinarnych. Od klasycznych dań po nowoczesne interpretacje - poznaj tajemnice przygotowywania idealnej kaszy gryczanej, która zachwyci całą rodzinę!
czytaj więcej
Ryż basmati w Twojej kuchni
Ryż basmati to prawdziwy król wśród aromatycznych odmian ryżu, który swoim niepowtarzalnym zapachem i sypką konsystencją podbił serca kucharzy na całym świecie. Ten długoziarnisty aromatyczny ryż pochodzący z regionu Himalajów charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i właściwościami kulinarnymi, które czynią go idealnym składnikiem zarówno prostych, jak i wyrafinowanych dań. Odkryj sekrety idealnego gotowania ryżu basmati i poznaj niezliczone możliwości jego wykorzystania w Twojej kuchni!
czytaj więcej
Ryż jaśminowy - co musisz o nim wiedzieć?
Ryż jaśminowy to prawdziwa perła kuchni azjatyckiej, która swoim delikatnym aromatem i wyjątkową teksturą podbiła serca kucharzy na całym świecie. Ten długoziarnisty ryż jaśminowy pochodzi z Tajlandii i charakteryzuje się lekko kleistą konsystencją oraz słodkim, kwiatowym zapachem. Odkryj sekrety przygotowania idealnego ryżu jaśminowego i poznaj jego niezwykłe walory smakowe oraz zdrowotne!
czytaj więcej
Kasza bulgur - poznaj najlepsze przepisy!
Kasza bulgur to prawdziwy diament kuchni śródziemnomorskiej, który powoli zdobywa serca polskich kucharzy. Ten niezwykły produkt, powstający z pszenicy durum, łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaku i cennych składników odżywczych. Od egzotycznych sałatek po sycące obiady - odkryj nieskończone możliwości kulinarnej przygody z kaszą bulgur!
czytaj więcej
Kasza bezglutenowa - co musisz o niej wiedzieć?
Świat kasz bezglutenowych to prawdziwa kopalnia smaków i składników odżywczych dla osób unikających glutenu. Niezależnie od tego, czy cierpisz na celiakię, masz nietolerancję glutenu, czy po prostu chcesz wprowadzić zdrowsze alternatywy do swojej diety - kasze bezglutenowe oferują duże możliwości kulinarnych eksperymentów. Odkryj bogactwo smaków i poznaj sekrety zdrowego żywienia bez glutenu!
czytaj więcej