Jak zrobić ciasto na tartę? 2 przepisy
Jak zrobić tartę z ciasta francuskiego?
Mówi się, że przygotowanie ciasta francuskiego jest czasochłonne i… jest to niestety prawda. Po ok. 30 minutach mieszania, odmierzania i wyrabiania czekają cię minimum 4 godziny oczekiwania. Smak takiego ciasta jest jednak wart wysiłku. Wiemy również, że lubisz szybsze rozwiązania, więc mamy coś specjalnego – i o niebo smaczniejszego niż gotowe ciasto francuskie ze sklepu. Jak zrobić na szybko ciasto do tarty? Zacznijmy od składników (proporcje na 500 g, więc ok. 2 duże tarty): zimne masło (250 g), zimna woda (125 ml), mąka pszenna (250 g), sól (wystarczy łyżeczka).Jak więc zrobić dobre francuskie ciasto na tarte w rekordowym czasie? Zacznij od ręcznego połączenia mąki i pokrojonego w kostkę masła, tak by powstały małe grudki. Teraz rozpuść sól w wodzie i dodaj do miski z mąką i masłem. Zagnieć całość na w miarę gładką masę i utwórz kulę, którą następnie sprasuj na placek i owiń folią spożywczą. Tak ukształtowane ciasto włóż na kwadrans do lodówki. Po tym czasie wyjmij je i unikając klejenia się ciasta do stolnicy, z pomocą mąki rozwałkuj ciasto na prostokąt. Złóż go na 4, włóż na kwadrans do lodówki, potem powtórz składanie. Takie ciasto można przechowywać w lodówce ok. 3 dni oraz mrozić. Przed użyciem wystarczy je rozwałkować – składanie spowoduje, że będzie miało ładne warstwy. Użyj go do tarty na słono lub słodko.
Kruche ciasto na tartę – jak zrobić?
Tarta na słodko smakuje bardzo dobrze z ciastem francuskim. Jeśli zamiast niego użyjesz kruchego ciasta, będzie… jeszcze lepsza. Warto wiedzieć więc jak je zrobić domowym sposobem. Kruchego ciasta wcale nie musisz kupować. To nie takie trudne zrobić tartę na kruchym cieście – na zimno lub na ciepło. Wystarczy, że przygotujesz sobie dwa jajka, 0,5 kg mąki pszennej, 200 g cukru, 2 łyżki śmietany 18%, 180 g masła oraz łyżeczkę proszku do pieczenia.Najpierw posiekaj zimne masło z mąką, proszkiem do pieczenia i cukrem (aż do uzyskania konsystencji piasku). Następnie dodaj jajka oraz śmietanę i zagnieć ciasto. Gotowe kruche ciasto musi teraz zostać owinięte w folię spożywczą i trafić do lodówki na pół godziny. Schłodzone trzeba już tylko rozwałkować i wyłożyć nim blachę do pieczenia. Czas pobytu w piekarniku zależy od przepisu (średnio jest to 20 minut).
Niezbędne akcesoria do pieczenia a ciasto na tartę
O tym, jaką formę do tarty wybrać pisaliśmy już w jednym z poprzednich wpisów. Niemniej od jej wykonania, wielkości i kształtu wiele zależy. Jeśli trzeba by wymienić najbardziej niezbędne akcesoria do pieczenia, to forma do tarty byłaby zdecydowanie na pierwszym miejscu. Jeśli chcesz zrobić ciasto francuskie lub kruche i wykorzystać je do stworzenia tarty na słono lub słodko, przydadzą ci się również stolnica, duża nierdzewna miska, wałek i rozdrabniacz kuchenny do ciasta. Nie zaszkodzi, kiedy w kuchennych szufladach będą na ciebie czekać także:- precyzyjne miarki kuchenne oraz waga cyfrowa,
- sito do przesiania mąki na ciasto francuskie lub kruche,
- trzepaczka do jajek (szczególnie przydatna podczas robienia wytrawnej wersji tarty),
- zestaw talerzyków deserowych wraz z paterą i łopatką do ciasta (wyjątkowe wypieki zasługują na wyjątkowe podanie).
Warto przeczytać
Farsz do krokietów wigilijnych i nie tylko!
Jeśli marzysz o krokietach pełnych smaku, odpowiedni farsz jest kluczem do sukcesu. W naszym artykule znajdziesz nie tylko sprawdzone przepisy na farsz na krokiety, ale także triki, które nadadzą potrawom wyjątkowego aromatu. Czy wolisz klasyczne nadzienie z kapustą i grzybami, czy może coś bardziej wyrazistego? Odkryj nasze porady i przepisy, które sprawią, że Twoje krokiety będą niezapomniane!
czytaj więcejNaleśniki na krokiety - jakie powinny być?
Dobre ciasto na krokiety to klucz do udanego obiadu! W tym artykule zdradzimy ci wszystkie triki, dzięki którym twoje krokiety będą smakować jak z najlepszej kuchni. Dowiesz się, jak uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta, by nie było ani za grube, ani za cienkie, a także, jak uniknąć typowych błędów. Z naszymi poradami przygotowanie perfekcyjnych krokietów stanie się proste i przyjemne!
czytaj więcejKrokiety z kapustą i grzybami — idealne na wigilię!
Krokiety z kapustą i grzybami to potrawa, która bez wątpienia kojarzy się ze świętami Bożego Narodzenia. Pyszny farsz i chrupiąca panierka czynią z krokietów idealny dodatek do barszczu i innych zup. Dzięki naszemu przepisowi, krokiety z kapustą i grzybami przygotujesz w prosty sposób i oczarujesz nimi swoich bliskich podczas Wigilii!
czytaj więcejKrokiety z kapustą i pieczarkami
Krokiety z kapustą i pieczarkami to idealne połączenie smaków, które doskonale wpisuje się w klimat świątecznych potraw. Są aromatyczne i chrupiące, a ich przygotowanie nie jest skomplikowane, jeśli tylko skorzystacie z odpowiedniego przepisu. Te pyszne krokiety sprawdzą się nie tylko na Wigilię, ale również jako smaczna przekąska na co dzień. Zachęcamy do wypróbowania naszego przepisu na krokiety z kapustą i pieczarkami i cieszenia się ich wyjątkowym smakiem!
czytaj więcejKrokiety z pieczarkami - przepis
Krokiety z pieczarkami to prawdziwy klasyk, który doskonale sprawdza się zarówno jako danie główne, jak i sycąca przekąska. Aromatyczny farsz pieczarkowy, otulony delikatnym naleśnikiem i chrupiącą panierką, tworzy idealną kompozycję smaków, która zachwyci każdego. Jeśli szukasz pomysłu na wyśmienite danie na Wigilię i inne okazje, spróbuj naszych krokietów z pieczarkami i odkryj, jak proste może być stworzenie domowego przysmaku!
czytaj więcejMasa makowa — jak ją zrobić?
Masa makowa to niezastąpiony składnik wielu tradycyjnych wypieków, zwłaszcza tych świątecznych. Idealnie komponuje się z ciastami drożdżowymi, makowcami, rogalikami czy sernikami, nadając im charakterystyczny, głęboki smak i aromat. Przygotowanie własnej masy makowej wcale nie jest trudne. Przekonaj się sam!
czytaj więcejLukier do pierników - jak go zrobić?
Lukier do pierniczków to nie tylko ozdoba, ale także sposób na dodanie wyjątkowego smaku i świątecznej atmosfery do tych tradycyjnych ciasteczek. W naszym artykule znajdziesz cenne wskazówki oraz sprawdzony przepis na idealny lukier, który będzie nie tylko gładki i błyszczący, ale również trwały i odporny na pęknięcia. Dzięki naszym pomysłom i instrukcjom Twoje pierniczki będą pięknie wyglądać i oczarują gości!
czytaj więcejJak ułożyć sztućce? Zasady układania sztućców na stole
Sztućce to nieodłączny element nakrycia stołu, a ich odpowiednie ułożenie ma duże znaczenie, jeśli chcemy zachować zasady savoir vivre i podać posiłek w elegancki sposób. W naszym kompleksowym poradniku dowiesz się, jak prawidłowo rozłożyć sztućce, by zarówno codzienne posiłki, jak i wyjątkowe uroczystości były pełne klasy. Spróbuj zrobić to razem z nami!
czytaj więcejJak zrobić espresso bez ekspresu i kawiarki?
Marzysz o filiżance pysznego espresso, ale nie masz ani ekspresu, ani kawiarki? Nic straconego! Istnieje kilka prostych i skutecznych metod, które pozwolą ci przygotować aromatyczne espresso w domowych warunkach. W tym artykule zdradzimy Ci, jak zaparzyć pyszną kawę bez ekspresu oraz kawiarki.
czytaj więcej